早上喝粥的好处和坏处是什么 早上经常喝粥有什么好处和坏处

正文目录
1、早上喝粥的好处和坏处是什么
2、早上喝粥的好处和坏处是什么意思
3、早上经常喝粥有什么好处和坏处

今天小编月璟分享的健康经验：早上喝粥的好处和坏处,早上喝粥的好处和坏处是什么,早上喝粥的好处和坏处是什么意思,早上经常喝粥有什么好处和坏处，欢迎阅读。

早上喝粥的好处和坏处是什么

1、早上喝粥没有绝对的好处和坏处，需要针对不同人群具体分析。对于部分老年人来说，早上喝粥有补充水分、滋润喉咙、易消化吸收，温养肠胃等好处。但对于有糖尿病的患者来说，喝粥可使餐后血糖快速升高后又快速下降，血糖波动大，可能会加重病情。

2、粥的主要成分为水和碳水化合物，对于正常成年人来说，如果早上只单纯喝粥，无法为人体提供充足的热量和其他营养物质。同时不能保证上午的工作、学习和机体的正常代谢，可能很快就会产生饥饿感，长期还可能会导致营养不良。因此建议喝粥时搭配鸡蛋、奶类、肉类、豆制品、蔬菜等食物一起食用，保证热量充足、营养全面。

3、另外喝粥应避免单一的食材，如只喝大米粥、小米粥。可以喝一些谷物种类丰富的粥，如八宝粥、杂粮粥等，含有更丰富的营养元素与膳食纤维。

早上喝粥的好处和坏处是什么意思

感谢邀请。

张文宏主专家的意思是：疫情期间，一定要让孩子补充足够的蛋白质，让孩子吃得有营养以增强孩子的抵抗力，否则孩子的健康很容易在这特殊时期出问题。

好心科普孩子在疫情期间的营养搭配，但是却被一些人歪曲事实，掐头去尾的单纯理解成“不要让小孩早上喝粥”，直接抨击张文宏医生。

4月15日，张文宏医生在一次会议上表示学生必须要吃早餐，原话是这么说的：“你家里的孩子不管长得胖，长得瘦，喜欢不喜欢吃东西，这段时间他的饮食结构，你要超级重视。绝不要给他吃垃圾食品，一定要吃高营养、高蛋白的东西，每天早上准备充足的牛奶，充足的鸡蛋，吃了再去上学，早上不许吃粥。”

有的支持，说“戳到自己的心窝了，一直不赞成给孩子喝粥，爷爷奶奶和爸爸却非要坚持给孩子喝粥”。

有的反对，说“吃习惯了，祖祖辈辈这样吃也没问题！这么有营养的粥怎么就不能喝呢！”

为什么会引起如此大的反响呢？主要是因为他的这段话颠覆了很多人固有的认知。

1、粥升糖指数高，同时蛋白质含量也不足，通俗一点说，粥的营养密度低，营养单一，喝多了涨肚子，喝少了不顶饿，小朋友早餐尽量营养全面，均衡，而且是高密度，高蛋白。

张教授这里的粥一般指的就是我们常喝的白粥，不是杂粮粥，也不是加了肉、鱼虾的粥。

粥是一种升糖速度非常快的食物，很多大众都不知道粥升糖的速度是很快的，升糖的速度越快，血糖降下去的速度也越快。所以家长朋友可以仔细观察一下，就会发觉但凡早餐喝了大量粥的孩子他饿得特别快。

举个例子，他七点吃的早餐，之后可能在九点的时候就饿了。家长在这个时候就很诧异，你早餐明明喝了很多粥啊，为什么饿得这么快？实际上就是他的低血糖导致的。因为他前面升糖的速度太快，一下子重重的落到了下面来，它就会饿，血糖一旦低了人就会饿就会馋。

如果他在上课，我们老师就会发现第1节课第2节课的时候，孩子的精力是非常充沛的，但是到了第3节课第4节课的时候，孩子就可能容易出现嗜睡，注意力不集中等的一些情况，这主要就是因为他的血糖落下来了。

同时你会发现，到了饭点的时候，孩子们都是飞奔的冲向饭堂的，而不是慢悠悠的走过去的，为什么呢？这是低血糖引起的焦虑式的饥饿。

2、如果是白粥，只有淀粉，确实不是很健康的食物，但是不妨碍你喝。早餐要有淀粉，蛋白，蔬菜是比较合理的饮食结构，特别是对孩子，优质蛋白质很重要。张文宏是医生，不是儿童营养师。

钟南山也说了，他自己每天喝两盒牛奶。

所以张文宏主任表述的完整意思是：不要只吃粥，要摄入足够的蛋白质。

一个社会的舆论清明，无非基于两个基本共识：常识与知识。例如有病该吃药而不是烧香，牛奶和鸡蛋是有营养的。而知识是我们这个社会向着更加文明与富足的阶段发展的基石。这一切原本都无需辩解，因为现代社会的发展与福利，都建设在尊重与奉行常识与知识的基石之上。中国人的饮食确实问题很大，早上鸡蛋+牛奶，粥，配咸菜，萝卜干，或者大饼油条，葱油饼，麻团，高淀粉，高油。时代进步了，饮食也要趋于精华，日本小孩子的身高高于中国，就是每天一杯奶！

3、随着健康意识的提升，大家也越来越重视早餐了，都说早餐要吃得象皇帝一样。一顿营养全面的健康早餐，肯定少不了蛋白质，尤其不能少了优质蛋白。那么哪些食物富含优质蛋白，又适合早餐吃呢？

蛋白质对于我们的健康非常重要，人体有成千上万种蛋白质，参与构成人体结构、组成肌肉、新陈代谢的各种酶、激素、抗体等等。但是蛋白质不能由脂肪和碳水化合物转化而来，必须从食物当中摄取原料。人体蛋白质由20种氨基酸按照一定比例组成，其中8种人体不能自己合成，必须从食物当中获取。这就是必需氨基酸，包括：赖氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、甲硫氨酸、苏氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、缬氨酸。我们称含有所有8种必需氨基酸的蛋白质为优质蛋白。

含有丰富优质蛋白质的食物有不少，总结为6个字：鱼虾肉、蛋奶豆。

鱼虾是低脂肪高蛋白食物的代表，蛋白质含量在15～20%之间，易于吸收。大部分鱼类脂肪含量少，少数脂肪含量高，例如三文鱼、秋刀鱼等。但是鱼类的脂肪以不饱和脂肪酸为主，尤其是EPA和DHA，对于心脑血管健康和大脑健康有很大帮助。

各种瘦肉都富含优质蛋白，常见的包括畜肉和禽肉。猪牛羊肉脂肪含量高一点，禽肉脂肪含量少一点。但是只要适量吃，都是很好的蛋白质来源。

蛋类是非常非常好的食物，最长吃的就是鸡蛋。蛋类唯一让人担心的就是蛋黄的胆固醇含量比较高。其实食物当中的胆固醇对人体胆固醇水平影响很小，每天吃一两个完整的鸡蛋一点问题都没有。关键是吃鸡蛋方便啊，最适合早餐吃了。

奶制品，尤其是牛奶和酸奶，蛋白质含量在3%左右，还含有丰富的钙质。每天早餐喝一杯，是健康早餐的标配。

以上都是动物性蛋白质，其实植物当中也有优质蛋白，其中代表性的就是大豆蛋白。各种豆制品都含有丰富的大豆蛋白，适合早餐吃的有豆浆和香干。

另外，豆制品还有丰富的大豆异黄酮，对于心脑血管健康、骨骼健康都有很大帮助。

大部分主食的蛋白质往往必需氨基酸不全，但是藜麦、莜麦、燕麦的蛋白质含量比较高，而且必需氨基酸齐全。尤其是藜麦，被称为主食中的肉类。

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谢谢邀请。呵呵，这个问题你算是问对人了。关于早晨起床喝水喝粥可是大有讲究的。我的经验是这样的。早晨起床后。必须先喝水才合理。因为人在睡眠状态时停止一切活动体温都是高的。很多人都睡得满头大汗也是常见的事。很多人睡醒了都有嘴干和苦的感觉。因此，早晨起床后先喝水滋润一下肠胃是非常需要的事。另外，睡眠时人是处在阴性状态，睡醒了就是阴转阳。也就是俗话说的缓阳吧。这个时候喝杯水就像给汽车灯火一样意思。通过水的润滑剂作用促进阴转阳的尽快实现。喝完水再去上厕所，把一宿储存在体内的垃圾排出去空出地方。然后洗漱干净再坐下来心平气和的喝粥，让粥慢慢滋润你的肠胃营养你的体魄。我觉得这样才是合理的。否则，起床就喝粥，黏糊糊的不但人不愿意喝，身体还没缓过来也吸收不了粥的营养。既辜负了粥的营养埋没粥的美好更对不起自己的身体。世间万事万物都是有一定内在规律的。我多年的体验觉得这样挺好。因此自愿奉献给大家分享。认可了。请点个赞。你快乐我开心。谢谢！

前些日子在网上看到张文宏医生的建议：孩子早上不需要吃粥，其实主要原因是早上吃粥会占肚子，作为一天中最重要的第一餐，家长还是注意营养的摄入，一定要吃这两样食物：牛奶和鸡蛋。这类食物更有营养，更扛饿。

特别对于学龄前的儿童，每天保证充足的蛋白质和钙的摄入很重要，比如7岁以上的孩子，钙的摄入量每日要达到1000毫克，比如一盒250ml的特仑苏牛奶里面，含钙量300毫克。其次，一顿营养充足的早餐，应该至少包括以下三类及以上的食物：

1.谷物及薯类食物；

2.奶和奶制品，豆类和豆制品；

3.新鲜的蔬菜水果；

4.鱼禽肉蛋类。

接下来我们来看看白米粥内的营养，从临床数据看，稀饭粥里面近90%是水，其他主要是糊化的淀粉（碳水化合物），里面的营养结构单一，蛋白质，膳食纤维，维生素等其他营养水分，含量都非常低。这样家长可以想象下，本来孩子的胃容量就小，喝下一碗白米粥，其他食物可能吃不了几口，早上7，8点吃早餐，中午12点以后才能吃午饭，可能没到午饭时间宝宝就会饿。

把粥当做日常的主食，不利于孩子的生长。那么我建议一日三餐都不应该把粥当做孩子的常规食物。一碗粥吃下去，看似是吃饱了，宝宝的胃口也很好，可实际根本没有吸收多少营养，长期以往会影响宝宝的生长发育。

想要孩子吃饱又吃好这四个字很重要：营养密度。营养密度，是指食品中以单位为基础所含重要营养素的浓度。另外家长在给宝宝准备食物时，要记住下面这三条规律：米饭＞粥＞米汤；水果＞果泥＞果汁；肉＞肉汤。妈妈只要在正确搭配食物，才能让宝宝在有限的胃容量，获得更多的营养。

你好。

关于早上不能喝粥这个概念来自最近张文宏医生的建议。

他的原话是——“这段时间（疫情期间），你家孩子的饮食结构，你要超级重视，绝不要给他吃垃圾食品，一定要吃高营养、高蛋白的东西，每天早上准备充足的牛奶，充足的鸡蛋，高营养的三明治也可以，吃了再去上学，早上不许吃粥..."

张医生想表达的是：在疫情期间早上需要补充高蛋白和高营养的食物来提高自身的免疫力，一顿营养充足的早餐应该占全天供给量的30%左右，身体都在打仗，营养必须跟得上。

所以明白了重点了吧？不是说不能喝粥，而是说比较而言，牛奶鸡蛋富含蛋白质，更能增强孩子的免疫力。

再来看看为什么不建议喝粥呢？

中国人习惯稀饭、米粥加点心的早餐模式，从感觉上来说还是挺不错的。稀饭补充血糖，点心持续供能，有干又有稀，但这只是在物质条件不好时候的一种习惯。

这种早餐模式摄入的是全碳水化合物，有不少弊端。全主食的食物不能提供脂肪，我们的胆囊没有动力去吐出胆汁，而且又没有身体必需的蛋白质，不能补充身体需要，最后一点就是胃停留时间不够，通俗地讲就是不耐饿，所以并不提倡这种早餐模式。

俗话说：早吃好，中吃饱，晚吃少。

其实牛奶也好，粥也罢，只要搭配合理，均衡营养，就OK了。

人的胃经过一夜的蠕动，存食基本上排空了。早晨，胃处于空虚状态，这时如果吃些生冷坚硬的食物，无疑会刺激胃，并加重胃的负担；喝粥则会开胃健脾，并且经济实惠。

早上经常喝粥有什么好处和坏处

早上起床一般胃口都不太好，喝点稀饭挺好的呀！只有孩子吃，五谷杂粮都是有营养的。

对小孩子个人觉得不要带的太精细了 ，有些地方适当的糙一点更好。

祝生活愉快！

早餐喝粥好吗？有哪些好处？早餐喝粥好处多多，经常早晨喝粥的人，会暖脾养胃、促进血液循环和新陈代谢、营养脏器、滋润肌肤，也会让人感觉心里暖暖的，一天内心情舒畅。尤其冬季喝上一碗热粥，一整天都会很舒服，不会“手脚冰冷”，对寒凉体质的人来说，热粥或许就是“良药”。

早餐喝粥有如下好处：

第一，营养价值高。米粥含有丰富的脂肪、蛋白质，维生素B、Ｅ等，以及钾、磷、钙、镁、钠等多种人体所需的微量元素。这些都是机体参与新陈代谢的重要物质，还有一定的健脾胃、促消化、抗衰老作用。每天早餐一碗粥，会及时给人体补充必要的营养和能量。

第二，促进消化液分泌，增进食欲。早晨起来，经过一夜的消化吸收代谢、排便，人体血液会处于比较黏质、流动缓慢状态，早餐喝上一碗粥，就会及时吸收，快速稀释血液，利于血液循环和心脑血管健康。

第三，生活简单方便，节约时间，五谷杂粮都可做粥。很多蔬菜、有些肉类也可切碎加入粥中，会让营养“倍增”。比如玉米面粥、小米大米粥、燕麦片粥、紫薯粥等，可加入菠菜、油菜、白菜、胡萝卜、瘦肉丝、鸡蛋、鱼肉等，可变着花样吃，也可长期吃燕麦粥、小米粳米粥。燕麦粥是国际卫生组织公认的人类健康食品，对正常人来说，在稳定控制血糖水平方面效果非常不错，同时也是糖尿病患者的饮食首选。

粥要小火慢熬，熬得时间长一点，上面有一层薄薄的米油，米油下是黏糊糊的汤糊，这才是最好的粥，米油米汤有很多营养成分，可保护胃黏膜、活跃组织细胞、让人一天都会充满活力。熬粥最好小米和大米一起煮，两者相融性能温和，滋补脾胃、和中益气、益养身体效果佳。熬粥最好不要放面碱，熬得时间久一点就会“黏糊”，食用放了碱面的粥会起到中和胃酸的作用，虽然喝的是稀粥，但摄入的早餐会在胃里停留较久，反而不利食物消化吸收。

可以，喝粥对胃好。人的胃经过一夜的蠕动，存食基本上排空了。早晨，胃处于空虚状态，这时如果吃些生冷坚硬的食物，无疑会刺激胃，并加重胃的负担；喝粥则会开胃健脾，并且经济实惠。小米可以清肠胃。人的胃经过一夜的蠕动，存食基本上排空了。早晨，胃处于空虚状态，这时如果吃些生冷坚硬的食物，无疑会刺激胃，并加重胃的负担；喝粥则会开胃健脾，并且经济实惠。好处多，但要注意：糖尿病患者不宜多吃！！ 中华医学会内分泌学会广州分会主任委员劳干诚教授说： 研究发现，糖尿病患者吃粥后的血糖比吃等量干饭的血糖明显升高。因此，糖尿病患者早餐进食干饭有利于血糖控制。 在糖尿病治疗过程中发现，即使患者按营养餐进食也不能很好地控制血糖。尤其是早餐进食粥或汤的患者血糖波动较大，于是才有了关于《大米两种烹调方法对糖尿病病人餐后血糖影响的研究》的研究结果。 在研究中，我们观察了31例2型糖尿病病人，早餐分别进食以等量大米煮成的干饭和稀饭后30、60、120、 180分钟血糖的变化，并以等能量的葡萄糖作对照。结果进食干饭时餐后30、60、120分钟血糖明显低于进食稀饭及葡萄糖时餐后相应时间的血糖，尤其是60分钟后进食干饭的血糖要比进食稀饭的患者低4.29mmol/L，而早餐进食干饭后，餐后血糖较平稳，基本能达到较好的控制水平。 进食后血糖都会升高，为什么等量的干饭和稀饭对血糖的影响却明显不同呢？大米中的淀粉并不溶于水，加热才能促进它在水中溶解，加热时间越长，进食后越能广泛与消化液接触而易吸收。另外，稀饭呈半流状态，进食后胃的排空时间比较短，这些都可能是稀饭比干饭对血糖影响大的原因。 糖尿病病人早餐后、午餐前的血糖是一天中较难控制的时段，这除了与早晨对抗胰岛素的激素分泌较多，肝脏产生大量的葡萄糖有关外，可能还与病人早餐的质、量、烹调方法有关。如果能坚持吃以干饭为主的早餐，将有助于该时段血糖的控制，有利于全天血糖的控制。如果早餐不习惯吃干饭，可以选择“十谷米”煮粥，即糙米、黑糯米、小米、荞麦、芡实、燕麦、莲子、麦片和红薏仁等分量混合而成，若想口感好些，可加龙眼、葡萄干等。用此粗粮煮粥，能有饱腹感、肠胃吸收时间长，能保持血糖的稳定。 广东省药膳委员会委员叶振宇说： 粥易消化，具有暖胃、开胃、清肠的功效，还能迅速补充水分。广东人喜欢吃粥，做粥的花样也多，较为著名的有及第粥、艇仔粥和明火白粥。张仲景认为得了伤寒后，服用汤剂后吃粥，能补充津液，有利于发汗，而且醉酒呕吐易伤脾胃，吃粥有补益健脾的作用。 大米能养正气，加点药材一起煮粥，具有养生的功效。比如北芪补气，茨实敛精健脾，生姜暖胃。而糖尿病患者可以吃淮山粥，淮山有降血糖的作用，五味子、猪横脷、瘦肉、淮山等煮粥也有降糖的作用。糖尿病患者吃粥关键是控制总量，例如南瓜有降血糖的作用，但吃大量的南瓜粥血糖反而会升高。 中山二院营养科主治医生陈超刚说： 糖尿病患者早餐吃粥重搭配。粥有很多种，有煮得比较烂的，也有整粒饭的如潮州粥。煮得很烂的那种粥，肯定会引起血糖升高，但这不全是粥的错。 其一、喝粥一般都是在早晨或上午，而在凌晨2点到中午12点由于身体激素分泌的原因，血糖普遍偏高，到了中午和下午，午饭和晚饭时间人体的血糖相对平稳，这与激素分泌有关。 其二、早上喝粥的人习惯搭配面包、油条等淀粉类食物，粥原本是碳水化合物，而包、油条等又是淀粉类食物，这样一来，碳水化合物就超标了，血糖自然飙升。而吃米饭就不一样，吃米饭的同时，往往要吃菜、吃肉鱼等，后者对稳定餐后血糖有帮助。 其三、有时候干饭比粥更容易消化，吃饭需要动用牙齿咀嚼，食物在口腔开始，就已经有了第一步消化吸收了。 研究数据也表明，米粥的血糖生成指数并不比米饭高。《中国食物成分表2002》记载，米饭的血糖指数为83.2，而米粥的血糖生成指数是69。 糖尿病人虽然可以吃粥，但并不鼓励。因为早餐喝了粥，就很难去喝牛奶、豆浆等对稳定血糖有帮助的营养食物。如果有长期喝粥习惯的患者，要做到以下几点，或许可以帮助控制血糖。 1、不宜进食太多、太烂的粥； 2、最好搭配牛奶、青菜、豆浆等，这些食物对稳定血糖有帮助； 3、大米可以搭配麦片一起煮粥，或者用小米、黑米、玉米等煮粥，后者由于是粗粮，纤维多，消化吸收时间长，都比白米粥要好。

每天早上喝白粥会发胖的，因为白粥属于精米加工类食物，食用后容易导致血糖升高，刺激胰岛素大量分泌，导致脂肪堆积。可以在原有基础上调整一下饮食结构，这样既能保持饮食均衡健康同时还能保持体重的稳定。

为什么喝白粥容易导致发胖？

白粥属于精加工米，每100克白粥含5.6克的糖分，因为粥属于单糖（葡萄糖），更容易吸收。另外，每天喝粥很容易导致胃撑大，并不利于减肥。

怎样吃更利于身体健康和维持体重稳定？

1，选择粗细搭配，均衡饮食，延长血糖上升速度，增加饱腹感。

2，食物种类可多种类选择，如，小米粥（小米+大米混合），或杂粮粥，燕麦粥等，这些食物富含维生素B，具有抑制脂肪形成和燃烧脂肪的作用，减肥期间多种类的食物选择更利于身体和维持体重。

3，早餐的营养要充足，单单喝粥是不能起到均衡营养的作用的，早餐要有蛋白质，蔬菜或者水果的摄入量，增加这些才能达到健康饮食的作用。如，燕麦粥一碗+水煮鸡蛋一个+一根青瓜（生吃或者凉拌都可以）。

4，早餐时间也要注意，早起后30分钟~50分钟后吃早餐更佳。

5，早餐是最重要的一餐，早餐占全天供能比的30%左右。所以，早餐要吃的营养和均衡，才能满足早餐的营养需求。如果早餐吃的不均衡，没有充足营养，会导致你午餐摄入过量，容易造成脂肪堆积，形成肥胖。

所以，每天喝白粥很容易导致发胖，建议均衡饮食利于维持健康体重和健康的身体。

第一，早晨喝粥，容易吸收，且有护胃的作用。古人说粥“与肠胃相得，最为饮食之妙诀”。胃功能较弱活溃疡的人，平时应少食多餐，细嚼慢咽，很适合喝稀饭调养肠胃。

第二，早晨喝粥，能够生发气机。人体与自然界一样，早晨就像自然界的春天，气机生发，以利生长；晚上就像自然界的秋冬，气机下降，以利收藏。

第三，早晨喝粥，能增强食欲，补充体力。生病时食欲不振，清粥搭配一些色泽鲜艳又开胃的食物，是能促进食欲，又为虚弱的病人补充体力。

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