薏仁米属于凉性还是热性的呢 薏仁米属于凉性还是热性食品

正文目录
1、薏仁米属于凉性还是热性的呢
2、薏仁米属于凉性还是热性的呢对吗
3、薏仁米属于凉性还是热性食品

今天小编苏陆璐分享的健康经验：薏仁米是凉性还是热性,薏仁米属于凉性还是热性的呢,薏仁米属于凉性还是热性的呢对吗,薏仁米属于凉性还是热性食品，欢迎阅读。

薏仁米属于凉性还是热性的呢

1、薏仁米是凉性的。

2、薏仁米具有药食两用的功效。薏仁米味甘，性凉，具有健脾渗湿、利水消肿、清热排脓等功效，临床上主要用于去除水肿，如脚气病患者出现水肿症状时可用薏仁米利水消肿;薏仁米能入脾补脾，适合脾虚泄泻者服用。另外，当患者因为风、寒、湿等邪气侵犯人体关节、肌肉后引起疼痛、麻木等症状时，也可服用薏仁米，具有除湿通痹的作用。在现代营养学中，薏仁米中含有碳水化合物、蛋白质、亚油酸等成分，适量食用可以帮助人体补充营养，是高价值的保健食品。

3、但是由于薏仁米性凉，因此脾胃虚寒者不建议大量食用，以免损伤阳气，加重原有病情。

薏仁米属于凉性还是热性的呢对吗

薏仁的功效与作用有哪些？

薏仁又称薏苡仁、薏米，其中的有效成分具有利水渗湿、健脾止泻、除痹、排脓、解毒散结的功效，对脚气、水肿、湿痹拘挛、脾虚泄泻、小便不利、肺痈、肠痈、癌肿、赘疣等有治疗作用。

薏仁是禾本科植物薏苡干燥的成熟种仁，味甘、淡，药性凉，归肺、胃、脾经。炒薏仁擅长健脾益胃，生薏仁擅长清热排脓、利水渗湿。

现代研究发现，薏仁含脂肪酸、内酯、甾醇、茋类化合物、多糖、三萜类化合物、生物碱等成分，具有降血糖、抗炎、镇痛、保护胃肠、调节免疫、缓解疲劳等作用。目前，薏仁还被用于治疗蒽环类药物化疗相关心脏不良反应。

薏仁力缓，宜多服，煎汁内服时，每日常规用量为9～30克。不过，脾虚无湿、大便燥结者及孕妇，不宜服（食）用薏仁。

本内容由北京中医药大学东直门医院 急诊科 副主任医师 蔡阳平审核

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薏米不是寒性。薏米味甘、淡，性凉，有利水渗透湿，健脾止泻，除痹，排脓，解毒散结的作用。脾胃湿热吃红豆和薏米没有多大效果。建议患者应该要尽快的到医院进行检查。在医生的指导下购买相关的治疗性药物进行服用。要多注意锻炼一下身体。

1、薏米会使身体冷虚，故虚寒体质的人不适宜长期吃薏米。 2、正值经期的女性也应该避免食用薏米。 3、薏米所含的醣类黏性较高，可能会妨碍消化，所以消化功能不良的人不能吃薏米。 4、孕妇不宜多吃薏米，薏米有利尿作用，可能会引起体内钠钾离子的不平衡，水分也会排出较多，羊水量也许会减少，但并不会引起胎儿畸形，孕妇可以吃但不可以多吃。

被誉作“夏季第一瓜”的冬瓜，是最适合这个季节食用的蔬菜之一。

从中医角度来说，冬瓜属于寒性食物。具有消热、利水、消肿的功效。而从营养学角度来看的话，冬瓜富含蛋白质、维生素、膳食纤维等营养物质，在帮人体对抗多种疾病隐患方面，有着不俗的“本领”。那么，冬瓜到底能为人体健康带来哪些实质性的帮助呢？

冬瓜的食用功效

首先，冬瓜是一种典型的“高钾低钠”型蔬菜。十分符合高血压人群严格控制钠元素摄入的需求。与此同时，冬瓜中丰富的膳食纤维，还可以有效改善人体血糖的情况，防止血管出现粥样硬化。

其次，冬瓜热量极低，它是所有瓜果蔬菜中唯一不含脂肪的一种食材。也因此，它被形象地称为“减肥瓜”。不仅如此，冬瓜所含的B族维生素，还能加速糖类、淀粉向热能的转化，从而达到减少人体脂肪的效果。

| 冬瓜薏米老鸭汤 |

By 味谷的厨房

用料

主料：老鸭半只、冬瓜700克、薏米35克、陈皮1小块

辅料：白胡椒粉少许、姜5片、盐适量

做法

1.准备好材料，老鸭去脖子、脚和屁股，清洗干净，去掉多余的油脂，剁成大块。

2.薏米提前用水浸泡1小时。

3.陈皮洗净，浸泡一会，然后把瓤刮掉.

4.老鸭肉放入锅里，加清水煮开，沸水中氽烫1分钟；

5.然后捞起沥干水待用。（鸭肉的腥膻味重，这样可以去除血水和异味，以免汤汁混浊。）

6.烧热2汤匙油， 鸭肉再下锅，加两三片姜一起，将鸭中的水分炒干，以除去鸭肉剩余的膻味。

7.将鸭肉、陈皮、薏米和连同姜片一起放入汤煲内；加大约2升的水，大火煮开后转小火煲1小时。

8.冬瓜擦去瓜皮上的白霜，去籽，洗净切成块。

9.1小时后加入冬瓜继续煲半小时。

10.关火前加入适量的食盐和少许胡椒粉调味即可。

烹饪技巧

薏米、冬瓜和鸭都是较寒凉之物，故久病之人、阴虚火旺者、体质虚弱、消化力弱者皆不宜多食，女性月经期也不宜饮用。

含糖

薏仁米糖分含量并不高，是一种碳水化合物性的东西。纯薏米熬成的粥，对血糖的影响较小，而如果再熬煮时加大米或白糖就使得含糖量大大提高。同时薏米的药用价值比较高，经常食用薏仁米对身体有许多好处，但薏仁米比较寒凉，并且不能吃太多。

薏仁米属于凉性还是热性食品

红豆薏米汤是去湿佳品，伏天喝去湿效果最好。

薏米性凉，味甘、淡，入脾、肺、肾经，具有利水、健脾、除痹、清热排脓的功效。

红豆是平性理气，通经。

具体做法简单，效果好，正是夏季，做做试试吧

薏米红豆洗净，用水泡两小时，放入锅中，大火烧开，小火煮二十分就可以喝。当然煮熟也是可以的，连米带豆一起吃。

薏米仁是属于寒性食物，也就是凉性。味甘淡，薏米仁中含有丰富的蛋白质、脂肪、氨基酸等物质有很高的营养介值，被誉为世界禾本植物之王。

薏米仁属禾本科植物，分为两种，一种为川谷，壳坚硬而厚，俗称菩提子。一种为薏米，壳薄而糯，可供食用。二者性能大致相同，而后者为佳

八宝粥里最主要的材料其实就是薏米，因为薏米柔软有弹性，非常适合熬粥饮用。而且薏米性凉，味甘、淡，入脾、肺、肾经，具有利水、健脾、除痹、清热排脓的功效，是做八宝粥的上选材料。

薏米性寒凉，对肾脏没有特殊作用。肾虚寒气重者不宜多吃薏米味甘淡，性微寒，有利于健脾。适量服用可以健脾排毒。体质寒湿气血不足者应少吃，肾虚者不应使用。可根据实际情况食疗来温补肾阳。

薏仁的功效与作用有哪些？

薏仁又称薏苡仁、薏米，其中的有效成分具有利水渗湿、健脾止泻、除痹、排脓、解毒散结的功效，对脚气、水肿、湿痹拘挛、脾虚泄泻、小便不利、肺痈、肠痈、癌肿、赘疣等有治疗作用。

薏仁是禾本科植物薏苡干燥的成熟种仁，味甘、淡，药性凉，归肺、胃、脾经。炒薏仁擅长健脾益胃，生薏仁擅长清热排脓、利水渗湿。

现代研究发现，薏仁含脂肪酸、内酯、甾醇、茋类化合物、多糖、三萜类化合物、生物碱等成分，具有降血糖、抗炎、镇痛、保护胃肠、调节免疫、缓解疲劳等作用。目前，薏仁还被用于治疗蒽环类药物化疗相关心脏不良反应。

薏仁力缓，宜多服，煎汁内服时，每日常规用量为9～30克。不过，脾虚无湿、大便燥结者及孕妇，不宜服（食）用薏仁。

本内容由北京中医药大学东直门医院 急诊科 副主任医师 蔡阳平审核

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