芋头属于热性还是凉性的呢 芋头属于热性还是凉性食物

正文目录
1、芋头属于热性还是凉性的呢
2、芋头属于热性还是凉性的呢
3、芋头属于热性还是凉性食物

今天小编百里如花分享的健康经验：芋头是热性还是凉性,芋头属于热性还是凉性的呢,芋头属于热性还是凉性的呢,芋头属于热性还是凉性食物，欢迎阅读。

芋头属于热性还是凉性的呢

1、芋头不属于凉性，也不属于热性食物，而是属于一种温性的食物。

2、芋头是一种比较常见的食物，中医认为芋头其性平，味甘、辛，归大肠、胃经，所以芋头芋头既不性热也不性寒，属于温性食物，一般人群均可食用，芋头里面含有的营养价值是比较高的，比如含有大量的蛋白质、矿物质、膳食纤维、碳水化合物等营养成分，而这些营养成分通常是人体所需要的，芋头里面的蛋白质与人体的蛋白质是比较相似的，在使用后有利于被人体所吸收，从而能够起到补充体内营养的效果，并且芋头里面所含有矿物质氟成分含量是比较高的，具有保护牙齿，预防蛀牙的发生，里面的膳食纤维具有促进胃肠道蠕动的效果，并且还能够起到改善便秘及预防便秘的效果。芋头可以代替主食，不仅能够增加饱腹感，而且还能够补充体内的营养，但是芋头里面含有的膳食纤维和淀粉比较多，如果过多的使用有可能会导致出现消化不良的现象，而且如果脾胃虚弱的人群过多使用鱼头容易导致出现胃肠道不适的症状，比如腹痛、腹泻，甚至会出现恶心呕吐的症状。

3、芋头虽然有营养，但是要适量食用，以免对身体的健康造成影响。

芋头属于热性还是凉性的呢

谢谢邀请。“七月笋、八月芋、九月芥、十月芹”，芋头是八九月份的时令薯类食物，也是大家喜爱的一种蔬菜，有水芋头和旱芋头之分，芋头是一种营养素含量比较丰富的食物，蛋白质、脂肪、纤维素、维生素A、胡萝卜素、核黄素、矿物质钾钠钙等物质含量颇丰，食用有着不错的营养价值。具体说来，常吃芋头有哪些作用？健康食用芋头，又有哪些事情是需要完成的呢？关于芋头，你需要知道的还很多。

芋头的营养价值到底有多高？一张图搞定：常吃芋头对于身体有哪些好处？

补充基础热量：

芋头当中既含有碳水化合物，又含有脂肪和蛋白质，三种物质都是基础供能物质，食用之后可以产生机体工作学习所需要的基础能量，为您的工作和学习保驾护航。

抛开营养素的剂量来看，常吃芋头可以调节机体的免疫力：

芋头中含有一些矿物质元素和维生素物质，抛开营养素的具体含量来看，常吃芋头可以增强身体的免疫能力，帮助身体更顽强的抵御外界病毒等物质的侵袭。

有助于预防中风问题的出现：

芋头是一种含有矿物质钾元素比较高的薯类（主食），而高钾饮食从理论上来讲可以降低中风的患病风险，因此食用芋头有降低患心脏病等问题的风险。

除此之外，常吃芋头还可以补充其中含有的各种营养物质，有助于预防相关营养素缺乏问题。

健康吃芋头，有些事情您应该知晓：

健康品鉴要适量：

《中国居民膳食指南》中推荐成年人每日应当摄入谷薯类食物250—400克，其中薯类食物建议每日摄入50—100克。

芋头和红薯、土豆等食物共同包含在薯类食品当中，建议食用适量。

和它长相相似的一种毒物坚决不能吃：

有一种从外表看起来酷似芋头的食物也经常被大家混淆食用，有些人分辨不清导致误食，随后产生的毒性较大，它就是—“滴水观音”。

滴水观音，其实就是“海芋”，由于它在生长的过程中会从叶尖端或叶边缘向下滴水，海芋所开的花又貌似观音，因此而得名“滴水观音”。

海芋而言，本身是一种观赏性多年生草本植物；海芋当中的草酸钙会形成针状的晶体，这些晶体物质会刺激皮肤和粘膜诱发瘙痒、水肿等问题，更严重者甚至会导致窒息死亡。

如何区分芋头和海芋（滴水观音）？

鉴别区分芋头和海芋，建议大家可以通过叶片和茎部来分辨。

从叶子来看，芋头的颜色相对较浅，而海芋的叶子看起来就会更深；另外芋头的叶子为盾形，而海芋的叶片形态则为“螺旋状排列”。

从茎部来看，两种植物的长度几乎无区别，但芋头的茎部要比海芋更细。

有些人不建议吃芋头：

对于芋头本身存在过敏问题的人群，请拒绝食用芋头，不给自己的身体增加麻烦，避免增加过敏现象的发生风险。

肠胃本身敏感的人群应当限量+根据自身状况食用芋头，避免发生胀气等问题。

芋头，新鲜且健康的薯类食品，建议可以经常当成主食食用，是一件不错的事情；常吃芋头好处多，健康食用是法则，不该吃的坚决不能吃，希望您安全品鉴。

注：王思露原创内容，希望对您有所帮助；图片来源于网络 如有侵权请联系删除。

芋头是热性还是凉性的

芋头既不是热性也不是凉性，是平性食物。但也不建议过量食用芋头，以免产生胃肠积滞、消化不良等症状。

芋头是平性食物，它不会引起身体上火，也不会加重体寒。芋头富含淀粉、蛋白质、维生素、胡萝卜素、铁、烟酸等多种营养物质，可以帮助人体增强抵抗力，具有一定食用价值。

虽然芋头很好，但不建议人们吃太多。一次性吃过量芋头，肠胃容易产生闷气，带来胃肠积滞、消化不良症状。同时芋头的热量比较高，吃大量芋头容易导致身体发胖。

有些人对芋头过敏，吃后皮肤出现红疹、瘙痒等不适，影响皮肤健康。

本内容由河北医科大学第三医院 营养科 副主任医师 邸海灵审核

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“香似龙涎仍酽白，味如牛乳更全清。”这是大宋美食家苏东坡对于芋头的赞美。芋头自古就是文人墨客的爱物，据说郑板桥就非常爱芋头，有“闭门品芋挑灯，灯尽芋香天晓”的妙句。有首民谣曰：“深夜一炉火，浑家团栾坐。煨得芋头热，天子不如我。”

在崇明岛，出名的土特产不少，其中，芋头的知名度尤为居高。每到夏秋时节，在农家的房前屋后，田间地头，沟沿河边，到处可见碧绿青翠的芋艿田，芋艿叶或挨挨挤挤，或稀稀疏疏，一大片一大片，构成了乡村中特有的旖旎风光。

芋头、山药、红薯…这些薯类食物虽其貌不扬，低调安稳地躺在厨房的某个角落，但它们的营养价值却不容小觑。今天就带大家走进薯类“三巨头”，更加深入了解它们！

本篇小提要

01 | 芋头食用禁忌

02 | 山药的好处以及如何止痒

03 | 红薯虽好也有禁忌

04 | “三巨头”必备食谱

芋头

大地的紫玫瑰

▷芋头又称芋、芋艿◁

芋头口感细软，绵甜香糯，营养价值近似于土豆，淀粉颗粒小，比土豆好消化。不含龙葵素，不会有“土豆发芽会中毒”的隐患。但芋头是不能生食的，容易引起闷气，肠胃积滞，一定要做熟做透再吃。吃法很多，你能想到的一切加热方式都可以满足芋头。

芋头推荐菜谱-女生最爱的红豆芋头糖水-

用料

主料：芋头1个、红豆100克

辅料：红糖适量

做法

1.准备好材料

2.红豆洗净，浸泡2至3小时

3.芋头洗净，去皮，切块

4.取一锅放水、放红豆、芋头煮沸，大火煮10分钟，关小火煮40分钟

5.关火前调入红糖，待融化即可

6.见者有份，先到先尝

山药

粘稠的秋思

▷山药又称土薯、怀山药、白山药◁

是《中华本草》收载的草药

山药好处多多

▶ 降血压中都是有山药配成的，不仅用于治疗肾虚病症，还用于治疗高血压、糖尿病、哮喘、神经衰弱和腰痛等病症。

▶ 延缓衰老现代科学证明，山药能使加速有机体衰老的酶活性显著降低。山药还可治肺结核、伤寒及妇女病等，这都有利于延年益寿。

▶ 抗肿瘤作用山药块茎富含多糖，可刺激和调节人类免疫系统。

▶ 可治皮肤病山药中所含的尿囊素具有麻醉镇痛的作用，可促进上皮生长、消炎和抑菌，常用于治疗手足皲裂、鱼鳞病和多种角化性皮肤病。

山药削皮后手痒怎么办

1.在热水（自己能承受的温度，最好不要温水，没什么效果）里泡几分钟，能有效的止痒。2.用食用盐搓一搓再泡热水里效果会更佳，一定要泡不是洗，洗的没效果。3.在米水里搓洗下效果很好。4.把醋沾上手上，记得不要马上去洗，如果时间允许的话，小编建议越晚洗越好，能完全止痒哦。这个原理应该是酸碱中和反应的效果。5.如果以上方法条件不允许的话，也可以试试用肥皂清洗。

山药推荐食谱-山药肉骨茶-

用料

主料：肋排750克、山药200克

辅料：肉骨茶调料1包、生抽20毫升、老抽20毫升、花雕酒1汤匙、清水适量

做法

1.准备所用的材料，排骨用清水浸泡3~4个小时，中间要换几次水

2.排骨洗净稍作控水后放入锅中，山药去皮洗净切滚刀块放入锅中，放入肉骨茶料包

3.放入生抽、老抽、花雕酒；

4.加入清水与食材齐平

5.盖好盖子，按“菜单/选择”键选用“万能炖”功能，按“时间”键设定烹饪时间40分钟，按“压力煮饭/白米快速”键开始工作

6.时间到打开盖子，看到锅中的水分并没有减少

7.排骨已经炖的软烂，此时品尝一下味道，根据自己的口味适量的添加盐

红薯

长寿食品

▷红薯，又名山芋、甘薯、番薯、地瓜（北方）等◁

吃红薯时需注意

红薯忌与柿子同吃：如果同时食用，红薯中的糖分在内发酵，会使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚，产生硬块，量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡。

红薯不宜生吃：因为生红薯中淀粉的细胞膜未经高温破坏，很难在人体中消化；同时，在煮红薯时，还应当适当地延长蒸煮的时间，这样好使番薯中含有的“气化酶”被破坏掉，吃后就不会出现腹胀、烧心、打嗝、反胃、排气等不适的感觉。

不要空腹吃：空腹吃红薯，出现反酸、烧心的机会就高，因为红薯本身含有比较高的碳水化合物，有一定甜度，增加反流的可能性。

红薯应该何时吃：红薯缺少蛋白质和脂质，因此要搭配蔬菜、水果及蛋白质食物一起吃，才不会营养失衡。最重要的是，红薯最好在午餐这个黄金时段吃。

吃红薯不能带皮吃：因为红薯皮含有较多的生物碱，食用过多会导致胃肠不适。尤其是有黑色斑点的红薯皮更不能食用，会引起中毒。

不能多吃：红薯含一种氧化酶，这种酶轻易在人的胃肠道里产生大量二氧化碳气体，如红薯吃得过多，会使人腹胀、打嗝、放屁。

忌单吃吃红薯时应当配合其他的谷类食物：单吃的话，由于蛋白质含量较低，会导致营养摄入不均衡。

红薯推荐菜谱

-红薯干-

用料

主料:红薯2个

辅料:锡纸适量

做法

1.准备食材：红薯2个

2.红薯去皮后用清水洗净，切成1cm粗的长条

3.烤盘铺好锡纸

4.将红薯条摆在铺好锡纸的烤盘中

5.烤箱150度预热好，将整盘红薯放入烤箱中层，150度烤30分钟

6.烤好出炉放凉即可

芋泥性质微温,还含有多种活性物质,适量食用可以起到明显的饱腹感,并快速补充人体能量。而且芋头本身具有促进散积理气的功效,所以芋泥也可以帮助补中益气,有助于提高机体的免疫力。

芋头属于热性还是凉性食物

我们平时总是说多吃一些天然的食物才好，所以农田里面一些农作物是很适合我们食用的。芋头是一个在我们的生活中很常见的农作物，基本上田地里面是少不了它的影子的。我们如果皮肤痒的话，吃芋头是有着很大的帮助的。下面寻医问药网中医频道就来为大家介绍巧吃芋头治皮肤痒的方法。

巧吃芋头可解皮肤痒，现将这种方法介绍给大家：取鸡蛋大小的毛芋头2~3个，清洗干净，不削皮、不切断。清洗干净后，在锅里加少许盐炒半熟，连同毛芋头放入容积1000毫升的锅中炖煮至熟透，然后再放入12~15枚大枣煮熟。不吃毛芋头，喝大枣汤。

从中医角度看，皮肤瘙痒是血脉流通不畅造成皮肤营养物质缺乏，干燥不润泽。

因此，应该选择能够利湿、解毒、补血(补血食品)的药物。

芋头具有健脾、利湿、解毒、消痒的功效。能够合理运送营养物质，使皮肤润泽，同时提高机体的免疫力。

大枣具有健脾、益气、补血的功效，能够使血脉通畅，增加皮肤的营养。这两种食物搭配在一起，相得益彰。您也可以在汤中加入适量的枸杞，它有滋阴益肾的作用，而肾为先天之本，可以对皮肤从深层次进行调理。

皮肤瘙痒的话，会影响很多人的正常活动，如果去一直抓挠的话，肯定是不行的，但是如果不抓的话，也会变得很难受。知道了芋头可以解痒的效果，我们以后在皮肤发痒的时候就可以好好的运用了。

芋头性平，味甘、辛，有小毒。能益脾胃，调中气 ，化痰散结。可治少食乏力、痕疡结核、久痢便血、痈毒等病症。芋头所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。芋头中含有多种微量元素，能增强人体的免疫功能，可作为防治癌瘤的常用药膳主食。

魔芋性寒、辛，有毒；可活血化瘀，解毒消肿，宽肠通便，化痰软坚；主治降血压、降血糖、瘰疬痰核、损伤瘀肿、便秘腹痛、咽喉肿痛、牙龈肿痛等症。另外，魔芋还具有补钙、平衡盐分、洁胃、整肠、排毒等作用。

芋头是我们日常餐桌上常见的食物，它口感黏滑，味道香甜，营养丰富，富含蛋白质、钙、磷、镁、钾、维生素C、B族维生素、膳食纤维、胡萝卜素、多酚、多糖类物质等多种营养成分，有人说芋头属于薯类主食，因为它的淀粉含量超过20%；也有人说芋头是根茎类蔬菜，因为它含水量高，且含有多种维生素，这显然与各种粮食种子有很大区别。孙药师倾向于芋头是一种蔬菜，《中国居民膳食指南》（2016版）推荐，将芋头、土豆、红薯、山药这类食物纳入到主食范畴当中，推荐每天吃50~100克，用它们替代部分大米、白面，更加营养健康。

吃芋头的好处可不少。首先，与大米、白面相比，芋头淀粉含量和血糖指数更低，而维生素、矿物质、多酚、多糖类物质等营养成分的含量更高，这不仅能够延缓餐后血糖快速升高，还能获得更高的营养价值。其次，芋头富含钾、维生素C、胡萝卜素、多酚、多糖类抗氧化物质，这些成分有助于预防心脑血管疾病。最后，芋头富含膳食纤维，膳食纤维可结合肠道中的胆固醇和钠盐，直接从肠道排出体外，并可促进肠道蠕动，调节肠道菌群平衡，增加饱腹感，有助于预防便秘和肠癌，降低血脂含量和体脂率。

现代研究发现，芋头中含有皂苷和多糖类成分，皂苷类物质具有抗炎、抗疲劳、抗凝血、抗血栓、降压、抑制血小板聚集、增强心肌收缩力、抗心肌缺血和缺氧、兴奋中枢神经、改善记忆力、抗肿瘤等作用。多糖类成分具有抗氧化、抗衰老、抗病毒、抗肿瘤、调节免疫、降血糖等作用。皂苷和多糖类物质通过刺激机体产生免疫球蛋白，提高机体抗击癌细胞的作用，发挥抗肿瘤作用。

现代研究中，几乎都是通过提取分离芋头中的生物活性成分，分析确定其生化特性，在动物实验或细胞实验（体外实验）中探索这些提取物的功能。在细胞或动物实验中，芋头多糖和芋头皂苷确实表现出一定抗癌作用，但是人吃芋头是否具有抗癌作用、吃多少芋头能发挥这样的作用、需要吃多久等问题，都需要进一步的人体临床试验来验证。

芋头里面含有丰富的淀粉以及B族维生素和维生素c等。

由于芋头里面含有丰富的钙，磷，铁，胡萝卜素以及氟元素，所以吃芋头可以有效地保护牙齿。

而且芋头是碱性的食品，可以中和人体内的酸性物质，因此具有美容养颜，乌黑头发的作用，还可以用来治疗胃酸过多。

芋头是我们生活中经常能见到并且营养价值极高的食材之一，它拥有细腻的口感，既可以作为主食，也可以做成各式菜肴和甜品，深受广大老百姓的喜爱。

那么经常吃芋头有哪些好处呢？

1、增强体质

芋头中含有丰富的蛋白质、维生素、皂角甙和钙、磷、铁、钾、镁、钠等各种微量矿物质成分，可以有效补充人体所需要的各种营养物质，增强人体的免疫功能。

芋头中含有一种黏液蛋白，这种物质被人体吸收后能产生免疫球蛋白，或称抗体球蛋白，能够提高机体的抵抗力。

2、保护牙齿

芋头的氟元素含量较高，具有洁齿防龋和保护牙齿的作用。

3、润肠通便

芋头含有丰富的黏液皂素和膳食纤维，膳食纤维可以促进肠蠕动，黏液皂素能在肠胃里形成保护膜，所以芋头有润肠通便，防止便秘的功效。

4、补中益气

芋头含有丰富的黏液皂素及多种微量元素，可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常，同时能增进食欲，帮助消化，故中医认为芋艿可补中益气。

5、养颜美容

头发毛囊中黑色素分泌减少，是导致白头发的主要原因。

芋头是一种碱性食物，调节人体酸碱平衡的同时也可以有效促进黑色素的合成，常吃芋头有美容养颜、乌黑头发的作用，还可用来防治胃酸过多症。

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