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1、莴苣属于凉性还是热性的呢
2、莴苣属于凉性还是热性的呢对吗
3、莴苣是热性的还是凉性的
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1、莴苣味甘而性凉,从中医的角度来说它是属于凉性食物,具有清热利尿、清胃热的功效,比较适合热性体质的人吃。
2、莴苣的营养价值很丰富,它的维生素和无机盐的含量很丰富,锌、铁等微量元素也含有一定的量,可以补充人体所需的营养素,而且它属于清淡型的蔬菜类食物,经期期间的饮食最好以清淡型的食物为主。但由于莴苣性寒凉,吃多了容易使经血不畅,还是适量地吃为好。
莴笋,油麦(莴笋的变种),是一年四季都可以栽种的绿色蔬菜。
莴笋这种绿色蔬菜,生长力强,不用打农药。在自然环境中生长,有纯天然的清香扑鼻风味。
莴笋分两大类,棒棒莴笋,散叶莴笋。在大类中,又有许多小类。
因为莴笋的种类繁多,适合不同季节的种植,又有不同时期的风味。
根据季节变化,在吃法上,又有了不同的做菜方式。
因为莴笋顽强的生命力,便于种植,价格自然便宜。又是人们需要的绿色食品。当然,就成为人们获取叶绿素的首选哦!
莴笋就是一种蔬菜,不是药物。
莴笋可以生吃吗?
莴笋可以生吃,但需要清洗削皮后再吃。
莴笋可以生吃,但应先进行清洗,然后削去茎上厚厚的外皮,吃它中间绿色的芯,直接吃、切丝凉拌或者蘸酱吃,味道都不错。莴苣又称莴苣、莴菜,是菊科植物莴苣的茎和叶,在生活中比较常见。莴笋营养丰富,含有蛋白质、碳水化合物、脂肪、钙、磷、铁以及多种维生素。中医认为,莴笋味苦、甘,性凉,归肝胃、小肠经,具有清热利尿、通乳、止血、清热解毒之效,适合有小便不利、尿血、产后无乳、尿血、乳汁不通、口臭、痔疮等不适的人食用。
本内容由北京大学人民医院 中医科 副主任医师 戴中审核
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是的,莴笋是凉性的。
莴笋又称莴苣、青笋,是菊科莴苣属莴苣种的变种,其茎肉质脆嫩,幼嫩茎翠绿,可生食、凉拌、炒食、干制或腌渍,嫩叶也可食用。
莴笋味甘而性凉,是属于凉性食物。莴笋中含有丰富的钾、钠、镁、钙、铁等矿物质元素,当它们进入人体经肠胃消化之后,它的产物是碱性的,从营养学的角度上来说,莴笋是碱性食物。
是的,莴笋味甘而性凉,从中医的角度来说它是属于凉性食物,具有清热利尿、清胃热的功效,最适宜体质偏热、肝火虚旺的人群食用。莴笋含钾量较高,有利于促进排尿,减少对心房的压力,对高血压和心脏病患者极为有益。但是对患有眼疾的人需要谨慎食用莴笋,可能会加重眼疾。
蔬菜“温凉谱” 温热性:刀豆、扁豆、青菜、黄芽菜、芥菜、香菜、辣椒、白菜、豆芽、南瓜、蒜苗、蒜苔、塌棵菜、大蒜、大葱、生姜、熟藕、熟白萝卜。 寒凉性:芹菜、冬瓜、生白萝卜、苋菜、黄瓜、苦瓜、生藕、莴笋、茄子、丝瓜、茭白、慈姑、紫菜、金针菜干品、海带、竹笋、冬笋、菊花菜、蓬蒿菜、马兰头、土豆、绿豆芽、菠菜、油菜、蕹菜。 平性:卷心菜、蕃茄、豇豆、芋艿、鸡毛菜、花菜、绿花菜、花椰菜、、黑木耳、银耳、山药、草头、松子仁、芝麻、胡萝卜、洋葱头、蘑菇、香菇、蚕豆、花生、毛豆、黄豆、黄豆芽、白扁豆、豌豆。
不耐高温。
莴苣属半耐寒性蔬菜,喜欢冷凉,稍耐霜冻,怕高温,在炎热夏季生长不良,5~6片叶幼苗可抗-5~-6℃的短期低温,所以在北纬34°以南冬季可以幼苗越冬。
莴苣种子在6℃下即可缓慢发芽,30℃以上发芽受到抑制。15~20℃是发芽的最适宜温度。所以在高温季节播种育苗,如果种子不进行低温处理,是很难出苗的。只有当天气转凉,才会陆续出苗,延误了季节,也增加了苗床管理用工量。
莴苣的功效与作用
莴苣具有利尿、通经下乳、清热解毒的功效,还有增进食欲、促进消化、抗菌、保肝、增强免疫等作用。
莴苣又称莴苣菜、千金菜、生菜、莴笋、莴菜、藤菜等,其药用部位为菊科莴苣属植物莴苣的茎和叶。中医认为,莴苣味甘、苦,性凉。归胃及小肠经。具有利尿、通经下乳、清热解毒的功效,可用于水肿、小便不利、乳汁不通、虫蛇咬伤、痈肿疮毒等。
现代研究表明,莴苣中富含铁元素,可用于治疗缺铁性贫血。此外,莴苣还可起到增进食欲、促进消化、抗菌、保肝、增强免疫的作用。尤其适合于年老、孕妇、体质虚弱、高血压、心脏病、消化不良、便秘的患者服用。
本内容由北京中医药大学东直门医院 ICU 副主任医师 郭楠审核
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莴苣属半耐寒性蔬菜,喜欢冷凉,稍耐霜冻,怕高温,在炎热夏季生长不良,5~6片叶幼苗可抗-5~-6℃的短期低温,所以在北纬34°以南冬季可以幼苗越冬。
莴苣种子在6℃下即可缓慢发芽,30℃以上发芽受到抑制。15~20℃是发芽的最适宜温度。所以在高温季节播种育苗,如果种子不进行低温处理,是很难出苗的。只有当天气转凉,才会陆续出苗,延误了季节,也增加了苗床管理用工量。
幼苗对高温的忍耐力差。若旬平均温度达20℃以上生长迟缓,且易抽薹。所以,夏季育苗或栽培都要进行遮阳降温,才能达到预期效果。
莴苣成株期抗寒性差,在0℃下就容易受冻,生长适温为白天15~20℃,夜间10~15℃。昼夜有一个较大的温差,有利于叶簇肥壮、叶球紧实、嫩茎粗壮。如果白天温度高、昼夜温差小不利于莴苣生长。虽然现在培育出一些耐热品种,但据笔者观察,在高温多雨的夏季仍然生长欠佳,且易抽薹。
在莴苣中,莴笋对温度的适应性稍宽些;散叶莴苣次之;结球莴苣适应性最差,既不耐寒也不耐热,尤其在结球期若处于高温季节,不但结球不良,而且叶球易烂。
莴苣为喜中等光照的作物。春秋季节的光照配合凉爽的温度,是产品形成的最佳条件。
莴苣种子发芽时给予适当的散射光利于发芽。播种后浅覆土可提前发芽。
是的,莴笋是凉性的。
莴笋又称莴苣、青笋,是菊科莴苣属莴苣种的变种,其茎肉质脆嫩,幼嫩茎翠绿,可生食、凉拌、炒食、干制或腌渍,嫩叶也可食用。
莴笋味甘而性凉,是属于凉性食物。莴笋中含有丰富的钾、钠、镁、钙、铁等矿物质元素,当它们进入人体经肠胃消化之后,它的产物是碱性的,从营养学的角度上来说,莴笋是碱性食物。
经常吃莴苣可以帮助降血压,改善心肌收缩力,刺激消化酶的分泌,增进食欲和清肠,减肥,瘦身的作用,但是在食用莴苣的时候要注意,不可与乳酪同食,也不宜与蜂蜜同食。脾胃虚寒的人和有眼疾的人要避免食用莴苣。
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