橘子皮属于热性还是凉性的呢 橘子皮属于热性还是寒性

正文目录
1、橘子皮属于热性还是凉性的呢
2、橘子皮是热性的还是凉性的
3、橘子皮属于热性还是寒性

今天小编唐浅分享的健康经验：橘子皮是热性还是凉性,橘子皮属于热性还是凉性的呢,橘子皮是热性的还是凉性的,橘子皮属于热性还是寒性，欢迎阅读。

橘子皮属于热性还是凉性的呢

1、橘子皮不是热性也不是凉性，橘子皮一般属于一种温热性药材，主要能够达到理气健脾和祛痰化湿的功效。

2、橘子皮主要是由橘子皮制作而成的一种中草药，虽然橘子属于凉性的水果，但是橘子皮就属于温热性的中药材。能够达到理气健脾功效，在吃了之后能够帮助胃肠道蠕动，有助于改善食欲不振和消化不良的症状，同时对于恶心呕吐和食欲减退、大便不易排出等症状，都能起到调理效果。也可以帮助改善痰湿体质，有助于把身体当中寒湿气排出，可以缓解湿热过重所引起的舌苔厚腻和舌苔发黄。

3、橘子皮要尽量避免长时间或者是大剂量的使用，长时间使用情况下，就有可能会导致体内热气发生聚集，还容易导致上火。

橘子皮是热性的还是凉性的

桔子不仅口感很好，它的皮还有药用价值，在民间人们常把吃剩下的桔子皮留下来，晒干后泡水喝。桔子皮在中药中称之为“陈皮”，药用陈皮的制作工艺颇有讲究。

首先不同季节的桔子制作的陈皮的药性是不同的。一般陈皮分为柑青皮、黄皮和大红皮，它们所含的橙皮苷含量也差异很大。柑青皮一般在立秋至寒露时节采收，这时候的桔子还未完全成熟；黄皮在寒露至小雪时节采收；而大红皮则要在小雪至小寒时节采收。

桔子采收来以后就要“开皮”了，一般采用二刀法或三刀法来开皮，这样开皮后晒制的陈皮规格上能保持统一。然后将桔子皮翻开来晒，这样会使内皮的组织最快的失水。晒制的时候一般在晴天、干燥的天气来晾晒，并及时翻动。

当然陈皮最讲究的是一个“陈”字，也就是民间所说的“陈皮年份越久，越值钱”，一般的药用陈皮反复晒制3年以上才算是正宗陈皮。然后才放入阴凉、干燥的地方进行“陈化”，用时间来沉淀它的价值。现代药理学研究得知，“陈化”后的陈皮黄酮类化合物（陈皮黄酮）会增加，也就是其药用价值会变大。

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秋冬季正是橘子大量上市的时节，吃完的橘子皮可不要随手丢掉，因为它还有很多妙用，下面就来给大家介绍几种。

1.美白牙齿。把桔皮晒干，然后再磨成粉末，在每次刷牙的时候，将橘皮末洒在牙膏上，然后再刷牙，可以充分美白牙齿，有效去除黄渍。

2.缓解晕车症状。上车前用新鲜的橘子皮，向内折成双层，对准鼻孔，用手指挤压橘子皮；上车后也要随时吸取桔皮中的水分，可以有效预防晕车。

3.滋润皮肤。将桔皮放入脸盆或浴盆中，用热水浸泡，可发出阵阵清香。用桔皮水来洗脸、浴身，能滋润皮肤，防治皮肤粗糙。

4.给微波炉去味。把桔子皮放到微波炉里，小火加热1到2分钟，你就会发现微波炉中令人讨厌的味道消失了，还有一股淡淡的桔香味儿。但给桔子加热过程中应该注意，桔皮不可加热过度，否则桔皮烧焦可就得不偿失了。当然，除了给微波炉去味，橘子皮还可以给冰箱去味。

5.预防冻疮、治疗烫伤。把桔皮用火烤焦，研成末，用植物油搅拌均匀，将桔皮沫涂于冻疮之处。除了预防冻疮，桔子还可以治疗烫伤，把新鲜的桔子皮捣烂涂在伤口上，能缓解烫伤症状。

6.做花肥。家里的植物如果使用了肥料，常常会散发出难闻的气味，把桔皮放入肥料液里面，臭味就会自动消失。还可将桔皮泡在水里沤肥，加进盆土作肥料，没有难闻的气味，肥效还很持久。

这里还需要强调一下，新鲜的橘子皮不能吃！

因为鲜橘皮中含挥发油较多，容易刺激消化道，进而导致消化功能紊乱。此外，橘皮表面通常还会有农残，一般水洗无法将这些有害物质去除干净，所以最好不要用鲜橘皮泡茶或泡酒喝。

陈皮的功效

中医学认为，陈皮味辛苦、性温，具有温胃散寒的功效，适合胃部胀满、消化不良、食欲不振、咳嗽多痰等症状的人食用。现代研究表明，陈皮中含有大量橙皮甙等成分，对胃肠道有温和刺激作用，可促进消化液的分泌，排除肠道内积气，增加食欲。

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可以这样认为，就好比青瓜与黄瓜的区别，大同小异。陈皮主要就是一个“陈”字，就好比陈醋。并不是说橘子皮一剥下来就是陈皮，还要经过不同的工序才能称之为陈皮。“一两陈皮一两金，百年陈皮塞黄金”。

陈皮是一味中药，具有理气止咳化痰等功效，比较有名当属新会陈皮。并不是所有的橘子皮都能制作成陈皮，往往能制作成陈皮的，果肉是不好吃的。那个肉简直就是鸡肋，“食之无味弃之可惜”。

白酒越陈越香，陈皮应该也是。

橘子皮不能清火，食多会上火，橘子皮应该清除表皮上面的农药和保鲜剂污染，才能饮用，气虚证、阴虚燥咳、吐血证及舌赤少津、内有实热者慎服。

陈皮和橘子皮的最主要的区别就是陈皮一般都是放置了很久的，而橘子皮是新鲜的。陈皮又叫橘皮，是需要长时间晾晒、炮制才可以得到的。陈皮放置的时间越久，它的效果也就越好。制作陈皮最短的周期都是要达到一年。

在煎熬陈皮的过程中会产生一种成分，这种成分类似肾上腺素，结构是比较稳定的，所以是不容易被破坏的。

陈皮保存的时间越久，挥发有的含量会更少，黄酮类物质却会增多，所以陈皮的价值是很高的。橘子皮就不一样了，就只是普通的橘子皮，一般是用新鲜的。平时可以使用陈皮来泡茶喝，因为陈皮也是一种很好的中药材，它可以健胃理气，泡茶喝的话能清热化痰。

橘子皮属于热性还是寒性

自己晒的陈皮和买的不一样。

新鲜的橘子皮并不等于陈皮，不仅如此，新鲜柑橘皮也不是全都可以做成陈皮，只有成熟的柑橘皮才能做成陈皮。自己晒的橘子皮并不能当药用，从功效上来说虽然也有一定的理气、健胃功效，但是药效与真正的陈皮相去甚远。

做陈皮需要在太阳下将橘皮风干，然后存放于密封装置60天-150天，用湿度为80%的潮湿空气加湿，以使果皮软化，待果皮软化后，将其捆绑固定、风干，然后再放到太阳下晒干，最后将其密封存放。

1、在购买橘子的时候一定要看一下，不要买那种打过蜡的橘皮子，剥下来的橘皮，用清水洗一遍。

2、沥干水分放在阳台上晒干。

3、橘子皮，橙子皮或者是芦柑的皮都可以制作陈皮。这是去年晒的陈皮，颜色已经微微发红。

4、这种陈皮我已经存放了五年，颜色已经呈褐色，但是香味非常之浓烈。

5、晒干的陈皮最好用密封的铁皮桶存放。而且每年都要拿出来至少两次晒干。特别是梅雨季节。

6、家里存放一些陈皮，可以作为调料香料用，如果家里有人咳嗽有痰，也可以用陈皮泡茶喝，化痰的效果是非常的好。

陈皮虽然是晒干的橘子皮，但并不是所有晒干的橘子皮都可以叫陈皮的！

首先，陈皮的存放年限是有讲究的，它至少需要放置3年以上，这样才能降低其中的燥性，达到宽中理气、健脾和胃的功效。

贮藏时间越长，陈皮的药性通常越好。《神农本草经》中就曾提到“橘皮入药以陈久者为良，故名陈皮，贵老。”

而家中自制的陈皮，橘子皮上可能有农药残留，晒制时间通常只有几天，过程中密封、保存不当还可能发生腐烂、霉变，食用后可能引起上火、腹泻甚至更严重的健康危机。

所以一般来说，更建议大家直接到药房购买陈皮使用。如果真想自己在家自制陈皮，那一定要注意清洗、保存这两个方面，一旦发生霉变、变质，就不能再使用了。

自己晒的橘子皮不一定是陈皮。

橘子皮晒干后有三个类别，分别为陈皮、青皮、橘红皮、一般来说自然成熟掉落的橘子皮晒干一年后称之为陈皮，而未成熟自然掉落的晒干后制成的皮叫青皮，成熟后采收下的橘子皮晒干而成的叫橘红皮。不是所有的橘子皮晒干都叫陈皮。

陈皮，中药名。为芸香科植物橘及其栽培变种的干燥成熟果皮。药材分为“陈皮”和“广陈皮”。采摘成熟果实，剥取果皮，晒干或低温干燥。陈皮产于福建、浙江、广东、广西、江西、湖南、贵州、云南、四川等地。

新会人来回答一下。

如果是从“陈皮”的植物品种方面说，”陈皮“其实就是芸香科植物橘及其栽培变种后干燥成熟的果皮。所以，在一定的程度上，说陈皮是“干了的橘子皮"是没有错的。而我国历史上以、最早的陈皮使用记载就是东汉时期的《神农本草》中以“橘红”入药，但当时记录并没有说是果皮还是果肉，而到了唐代，陈皮才正式因为陈久者良的概念被广泛应用起来。宋代以后，陈皮就以“广陈皮”为佳，其中新会陈皮最为知名。

从柑橘皮到陈皮，是经过历史上古人们多次对陈皮原材料深究和挖掘后，才有了把橘子树”栽培变种“之后发生的”柑“——茶枝柑 （新会）、大红袍 （四川）、温州蜜柑（江浙）、福橘（福建潮汕）。这些由橘树变种培育成的柑树，因产地和栽培品种的不同，又分为“陈皮”和“广东陈皮”。其中，产于江门新会的茶枝柑为主要来源的新会陈皮，是广东陈皮（广东陈皮也分为新会陈皮、四会陈皮、潮州陈皮等多种陈皮）中品质最好的。

所有的“柑橘皮”都可以是制作“陈皮”的原材料

上文也说到，历史上最早的陈皮原材料就是橘子皮，而橘子可以说在我国是一种十分普及的经济作物，全国范围内几乎除了高原地区，都有柑橘的种植。所以普通人在日常生活中都可以接触并自己尝试制作陈皮。当然，对比两千年前当时的柑橘类水果没有现代丰富，自然制作陈皮的材料也相对匮乏，可以选择的原料可能就是橘子，而现在我们制作陈皮的原料就很多。鉴于陈皮时候需要柑橘皮中的某些挥发油成分，所以笔者建议如果自己制作陈皮，就选择“大红”阶段的柑橘，这时候的感觉已经成熟，其外皮的挥发油比较多，制作成陈皮之后香味会更加浓郁，如果选择青皮感觉，因为其橙皮苷等成分还没有完全发育完成，因此陈皮会略带苦涩味。

制作陈皮需要遵循传统：“翻晒”和“陈化”缺一不可

柑橘开皮前，先将果冲洗干净，并散开凉干表水，结合此工作做好分级。其次，陈皮的加工要求至细微：“拣果考眼力，二三刀开皮。翻皮看门路，晒皮趁天气。”开皮需要以“对称二刀”、“正三刀”或“丁字二刀”方为正统；制作翻晒的工艺以“冬前好天气，失水软翻皮；自然陈晒制，晾晒不迟疑”为内行。以新会陈皮为例，陈皮陈化一直以来都是采用“自然翻晒”的工艺，与九制陈皮、蜜制陈皮、三蒸三晒等方式，自然翻晒可以最大限度地保存了陈皮的成分不受人为破坏，所以新会陈皮的品质，对存放区域的自然条件依赖非常高，所以不少商家抛弃了加工、贮存的传统工艺，走向了造旧造假的偏门！其存放位置要求在地势较高、自然通风、干燥且三离(离地、离墙、离顶)的地方，同时要做好措施，适时防烧、防霉、防虫和防潮，旧皮定装定仓，适时翻晒！

“陈皮”中的有效成分以及药理

现代临床中，陈皮（不一定是“新会陈皮”）都有理气健脾、燥湿化痰的功效，主要应用于消化系统的肠、胃等，以及呼吸系统如咳嗽等；少数用于泌尿系统以及心血液循环系统等。研究发现，新会陈皮化学成分种类与普通陈皮大致一样，但是含量上有着较大差异。在挥发油上（就是我们说的分布在果皮上的油胞），陈皮中柠檬烯、萜品烯和邻甲酸甲酯及多甲氧基黄酮类化合物（川陈皮素、橘皮素）的含量较高。陈皮中生物碱辛弗林和N-甲基酪胺以及多甲氧基黄酮类成分（主要作用为抗菌抗炎以及对胃肠和平滑肌的作用），主要包括川陈皮素和橘红素，经药理实验证实了其抗癌、降低胆固醇、抗氧化和抗炎的作用。

“新会陈皮”有其自身的“道地”优势

研究发现，新会陈皮富含多甲氧基黄酮类化合物（川陈皮素、橘皮素）， 而其他陈皮（如赣陈皮、川陈皮、建陈皮）则含有更多的二氢黄酮苷类化合物（橙皮苷）， 这些特征成分可以作为区分新会陈皮与其他陈皮的指标成分。而从众多的古代医籍中，老李也读过不少关于新会陈皮的药效，主要也是以消化系统和呼吸系统为主。陈皮与新会陈皮的不同之处不仅仅在于品质与功效方面，其来源也是不同，新会陈皮药用历史悠久，距今有700多年的种植历史，药用记载始于明代，其应用盛于明清时期。现作为广东三宝之首及十大广药之一，已成为国家地理标志产品。

总的来说，陈皮因其陈久者良而素有“千年人参，百年陈皮”之称，“他药贵新，惟此贵陈”是陈皮的独特之处。而新会陈皮也是越陈质量越好、价格越贵、临床应用疗效越好。同时陈皮也被广泛应用于药膳食疗方面，有陈皮茶、陈皮酒、陈皮饮料、陈皮面包蛋糕、陈皮月饼、陈皮饼、陈皮酱、陈皮酵素以及陈皮汤膳、菜品等方面，受到广大消费者的热烈欢迎。总之，随着目前新会陈皮应用的更加广泛和研究的更加深入，新会陈皮的未来将会有更好的发展前景。发展的同时，迫在眉切的还需要解决目前品质和产品渠道无法规范管理的问题。

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