如何做包菜陷 包菜馅怎么做教程

正文目录
1、如何做包菜陷
2、包菜陷的做法
3、包菜馅怎么做教程

今天小编百里如花分享的美食经验：包菜做馅怎么做好吃,如何做包菜陷,包菜陷的做法,包菜馅怎么做教程，欢迎阅读。

如何做包菜陷

1、材料：鸡蛋3个、圆白菜2棵、葱、将、蒜末、盐、花椒、油、十三香、鸡精。

2、圆白菜切碎，加少许盐，用纱布挤出水（防止包的过程中出水）。

3、鸡蛋炒好切碎放入圆白菜中。

4、放葱姜蒜末及各种调味料（喜欢颜色深些的话还可以加点老抽）。

5、浇上烧热的花椒油拌匀。馅料就OK了。

包菜陷的做法

包菜素馅饺子很好吃。我的做法是，半颗包菜，一点韭菜，几个鸡蛋。包菜切碎点，切好用熟油拌一下备用。

鸡蛋炒好切碎备用。一点韭菜切碎备用。

把包菜韭菜都用熟油腌一会，千万别放盐，熟油是用来锁水的。腌半个小时就行，把炒鸡蛋放进去搅拌均匀，最后在放盐鸡精，香油调味。包菜饺子加一点韭菜非常好吃。

圆白菜馅饺子我是这样做的；

1.调馅料，圆白菜洗净切碎攥出水份（如水份太多包饺子时容易杀汤），猪肉剁成肉泥，葱姜切碎，加入适量生抽、盐、白胡椒粉、香油、植物油，充分搅拌，馅料就调好了。

2.，和面，面粉加入三分之一冷搅拌合成软硬适中的面团，醒面30分钟后就可以包饺子，饺子上锅煮7分钟，美味可口的圆白菜馅饺子就可以出锅食用了。

可以的，可以做成香菇包菜鸡蛋馅。

具体步骤：

主料：泡发香菇8个、包菜1个、鸡蛋3个

辅料：油适量、答盐适量、葱2棵

1、包菜洗净剁碎加盐腌制十分钟，攥出水分。

2、泡发香菇洗净挤去水分切小丁，和葱花混合一起。

3、三个鸡蛋炒熟放凉剁碎。

4、包菜碎和香菇，葱花，鸡蛋碎混合，放老抽，盐，十三香，香油调味。

5、调好的馅，可以用来包饺子、包菜包都可以。

用料

包菜500克

猪肉200克

大豆油40克

腌肉馅：盐适量

味精1克

鸡精1克

十三香1克

白胡椒粉1克

老抽5克

味达美6克

姜1块

做法



1/10 准备一个包菜洗干净，对半切开



2/10 先切成丝再切末，然后剁碎



3/10 剁碎后用盐腌杀出水来



4/10 猪肉剁细，切姜末，连同肉一起剁出香味



5/10 剁好的肉调上调料，主料中有



6/10 顺时针搅拌，调成肉馅腌10分钟



7/10 这时候的包菜也杀出水了，用双手攥干



8/10 包菜和肉馅混合放进大碗里



9/10 加油拌匀，再稍微加点盐



10/10 包菜馅调好了，可以包饺子了，也可以放冷冻保存

主料

饺子皮300g

卷心菜200g

红萝卜100g

葱50g

调料

食盐

适量

鸡精

适量

包菜水饺的做法

1.从店里买来的水饺皮

2.准备好包菜和红萝卜

3.葱切碎

4.瘦肉切成末

5.把切好的包菜，葱、红萝卜放入碗内，加入盐，挤出水分

6.放入切好的瘦肉，加入盐及鸡精，拌均匀

7.开始包了

8.锅里放水，待水开后，放入水饺，待煮至水饺全部上浮后即或捞出

包菜馅怎么做教程

包菜粉条鸡蛋馅喜欢黄豆酱，花椒面，葱姜末来调制口感比较美味。

酱香味与蒸制的包菜融合是绝配，因蒸制的包菜后的包菜，如果不加入酱料，太清淡的包菜吃在嘴青醒味比较浓，一般大家都不喜欢这种味道，所以加入酱味料能遮去这种青醒味。

再者讲，粉条更不喜清淡，粉条没有色感会比较白，没有食欲感，适量的使粉条上色提味最美味。

如果经常爱吃饺子的朋友们，最好提前准备些花椒面，将锅刷干净，锅内别有油脂即可，放炉子上用微小火烘干烘酥脆，注意别烘糊，将烘酥的花椒到平平的展板上，用酒瓶或者擀面柱压成面，装入有料瓶盖的料瓶里，随时调饺子馅都可以使用，任何饺子、包子馅加入花椒面都是绝配调味品，比十三香、五香面的味道好很多。大家可以试试看，包括素馅、肉馅放熟制的花椒面比一般的调味料都香。

调馅还有重要的一点，就是放葱和姜末，葱是提鲜，姜能遮腥味，特别是包菜馅还有韭菜馅，包菜里放姜可以遮住青醒味，韭菜里放姜吃了不“烧心”，也就是不烧胃。

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包菜馅馄饨的做法

主料包菜600g鸡蛋5个黑木耳50g虾米15g馄饨皮750g 辅料盐适量糖适量鸡精适量胡椒粉适量植物油适量麻油适量葱适量鲜抽适量

步骤

包菜素馄饨的做法步骤11.鸡蛋打匀，放油里炒熟，铲碎。盛出。

包菜素馄饨的做法步骤22.黑木耳洗净切碎，放油里煸炒一下盛出。

包菜素馄饨的做法步骤33.包菜洗净切碎，用盐打一下，挤去水份，放入大锅，放入黑木耳。

包菜素馄饨的做法步骤44.放入蛋，虾米，葱花，加入调料拌匀。

包菜素馄饨的做法步骤55.包馄饨。

包菜素馄饨的做法步骤66.煮馄饨。

包菜素馄饨的做法步骤77.放些自己喜欢的调料即可。

用料

包菜 1.5个，面粉 若干，鸡蛋 三个

木耳 一把，葱 半个，胡萝卜 半个

盐 适量，包子饺子料 适量

食用油 适量，香油 一点点

鸡精 适量，五香粉 适量

蚝油 适量

做法步骤

步骤 1

鸡蛋炒好放在一边

步骤 2

包菜切成小块，撒两勺盐腌十分钟，让其出水

步骤 3

葱，胡萝卜切好

步骤4

提前泡好的木耳切小块，将胡萝卜木耳稍微炒一下，可以放一点点调料入味

步骤 5

拿一块布，将包菜里水分拧出来，放料前给包菜上倒适量油，封住水分，倒入鸡蛋，葱，搅拌均匀

步骤6

放入适量包子饺子料，两勺半盐，一点五香粉，鸡精一点，一点点香油，耗油一点点，拌均匀，馅就好了

用料：包包菜1000克。肉馅300克。调料，盐，酱油，胡椒粉等。做法：

1.包包菜洗净切碎用盐腌一下，然后用手攥干净水分待用。

2，起锅烧油，把肉馅放入热油中煸炒一下，放入盐，酱油，炒匀关火。

3.把炒好的肉馅儿直接倒入包包菜馅儿当中。搅拌均匀，既可以成为包包菜肉馅儿，可以直接包饺子了。

用料

面粉 100克左右

圆白菜 半只

胡萝卜 半根

粉丝 适量

油条 一小块切碎

大虾 6只

紫苏油 适量

生抽 1勺

盐 适量

小葱 2根

步骤 1

盆里放面粉（我用的饺子粉），一点点加水用筷子搅拌成絮状，然后揉成面团盖上保鲜膜醒一会

步骤 2

圆白菜切碎放盆里撒盐腌出水，胡萝卜插丝切碎，粉丝热水泡发切碎，小葱切碎

步骤 3

大虾剥皮，挑掉虾线用一点料酒和姜片腌制一会，然后切碎备用，虾头用油炸点虾油出来放入胡萝卜碎炒一下，虾油非常香，哈哈

步骤 4

圆白菜水已经出来了，用屉布把水挤出来和其他材料放一起，加一勺生抽，盐之前放过，就不放了

步骤 5

案板撒面粉，把面团拿出来揉长条，切成小剂子，擀面仗擀面皮，包入馅料，就变成饺子啦