如何做杏鲍菇饺子馅 怎么做杏鲍菇馅饺子才好吃

正文目录
1、如何做杏鲍菇饺子馅
2、如何做杏鲍菇饺子馅窍门
3、怎么做杏鲍菇馅饺子才好吃

今天小编苏陆璐分享的美食经验：杏鲍菇做馅怎么做好吃,如何做杏鲍菇饺子馅,如何做杏鲍菇饺子馅窍门,怎么做杏鲍菇馅饺子才好吃，欢迎阅读。

如何做杏鲍菇饺子馅

1、主料：酱油15g、胡萝卜半个、黄酒20g、香菇2朵、杏鲍菇2根、十三香10g、五花肉250克。

2、准备好所有食材，准备开动啦,将杏鲍菇，胡萝卜。

3、香菇都切碎，拌一起。肉剁成泥，加黄酒，盐，酱油少量，姜沫拌匀。

4、最后开包时把葱花加进去搅拌均匀，这样馅就成功。

如何做杏鲍菇饺子馅窍门

1.香菇清洗再切小傅。

2.红萝卜清洗削皮再切小傅。

3.干木耳泡发后沥干水分滚刀块。

4.姜蒜切末。

5.五花肉削皮剁碎饺子馅。

6.将饺子馅放入干净的器皿内，打一枚生鸡蛋进来，随后用筷子沿着一个方位搅至饺子馅上力。

7.将切完的姜蒜末放进饺子馅里。

8.将切完的香菇、红萝卜和黑木耳放入饺子馅里。

9.加6勺盐、1炒勺油耗、1勺黑胡椒粉和2勺熟的食用油，然后翻拌预留。

杏鲍菇包饺子最好用水焯一下

主料：面粉300g 清水170g

辅料：杏鲍菇1根 青椒1个 西葫芦1根 香菇10朵 姜2片 盐适量 糖适量 蚝油适量 葱油适量 水淀粉适量 香油适量

步骤

1.准备材料。

2.西葫芦擦细丝，加少量盐腌十分钟，挤干水分。

3.青椒切末。

4.香菇泡发后切末。

5.杏鲍菇顺着纤维走向切细丝，长度2-3厘米左右。姜切细末。

6.锅中放一点点油。

7.放入杏鲍菇丝中火炒。

8.炒到水分蒸发杏鲍菇变软。

9.放入香菇末炒出香味。

10.加入葱油翻炒均匀。葱油的量自己控制，因为是纯素馅，油可以多些。

11.转小火，放入青椒末。

12.放入西葫芦丝。

13.调入适量盐、少量糖和蚝油，翻炒均匀。

14.最后淋入适量水淀粉勾芡，加一点香油提味，馅料就准备好了。

15.面粉中加少量盐，倒入清水，搅拌成团。

16.揉成光滑面团，盖面盆醒10分钟。

17.擀皮。包饺子，这个过程大家都会的，我就不重复了。饺子下锅煮熟就可以吃了。

主料杏鲍菇400克小麦面粉1000克辅料油适量盐适量葱适量五香粉适量鸡精适量

步骤

杏鲍菇素饺子的做法步骤11.把面和好。饧10分钟

杏鲍菇素饺子的做法步骤22.杏鲍菇洗净

杏鲍菇素饺子的做法步骤33.切碎

杏鲍菇素饺子的做法步骤44.葱切碎

杏鲍菇素饺子的做法步骤55.加油盐鸡精。葱花 五香粉拌匀

杏鲍菇素饺子的做法步骤66.撒剂子擀皮

杏鲍菇素饺子的做法步骤77.包好的饺子

杏鲍菇素饺子的做法步骤88.锅中烧水。水开下饺子。三开后捞出

杏鲍菇素饺子的做法步骤99.装盘

杏鲍菇切碎，豆腐切碎炒黄，鸡蛋炒鸡蛋炒鸡蛋碎，大葱切末，生姜切末，伴熟植物油，鸡精盐，香油，十三香，酱油，盐，耗油，搅拌均匀即可

用料

杏鲍菇

60g

猪肉

270g

青葱

30g

酱油

依据个人口味来，一调羹左右即可

盐

少许

料酒

少许

杏鲍菇猪肉水饺的做法

猪肉剁糊，杏鲍菇切成小颗粒，葱切成葱花，然后依个人口味加入各种调料，拌匀杏鲍菇猪肉水饺的做法步骤1

包杏鲍菇猪肉水饺的做法步骤2

水烧开入锅煮，煮开一次加次水，总共三次，最好，起锅装盘吃

怎么做杏鲍菇馅饺子才好吃

用。杏鲍菇做馅时，将杏鲍菇进行焯水处理，做出来的美食口感会比较好。焯烫好的杏鲍菇，可以切碎，搭配肉末、青椒、鸡蛋等食材制作馅料。选购杏鲍菇时，可以闻一下味道，品质好的杏鲍菇手感光滑，闻起来有杏仁香味。保存杏鲍菇时，可以将杏鲍菇放在冰箱冷藏存放。

杏鲍菇切碎，豆腐切碎炒黄，鸡蛋炒鸡蛋炒鸡蛋碎，大葱切末，生姜切末，伴熟植物油，鸡精盐，香油，十三香，酱油，盐，耗油，搅拌均匀即可

1.先和好一个软硬适中的面团，放一旁静置。

2.五花肉剁成肉泥。

3.杏鲍菇洗净切碎。

4.葱姜切末。

5.将葱姜末、花椒粉、料酒、酱油、盐、味精放入肉馅里顺时针搅匀。

6.在倒入植物油顺时针搅匀。

7.打入一个鸡蛋顺时针搅匀。

8.再加入切好的杏鲍菇再顺时针搅匀。

9.将面团搓成粗细均匀的长条。

10.用手揪成小剂子（也可用刀切），按扁。

11.擀成饺子皮。

12.饺子皮中放入适量的馅儿。

13.捏成饺子。

14.锅中做水大火烧开，倒入包好的饺子。盖上锅盖，等水开了，添些凉水。添两、三次水，饺子全都浮起来，鼓鼓的，即可捞出。

杏鲍菇营养：

1、杏鲍菇多糖作为一种特殊的免疫调节剂，在激活T淋巴细胞中具有强烈的宿主介导性，能刺激抗体形成，增强人体免疫力，发挥抗癌、抗肿瘤、降血脂的作用；杏鲍菇多糖对自由基引起的脂质过氧化均有一定的抑制作用。

2、杏鲍菇中富含膳食纤维，具有润肠道，防止便秘的作用，对脂肪肝、急慢性肝炎、心肌梗塞、脑梗塞均具有良好的预防和治疗作用。

3、杏鲍菇中灰分含量丰富，可参与机体代谢调节，维持人体体液平衡，对于维持正常的生长发育、免疫调节有重要作用。

一下看到这个名字，我感觉已经回答过了，又不确定是不是这个问题，毕竟撞提问也不是一个两个[大笑][大笑]

我看到大家的回复都很专业，还配备很多图片，显得我好懒，没有图片，没有精确的配料表，只有简单的几个个人包素馅饺子的方法！

不知道提问的人有没有什么忌口，因为我要说的这个饺子馅不一定大家都喜欢。

废话不多说了，我要介绍的是我最喜欢吃的素馅饺子…韭菜鸡蛋，除了韭菜饺子外，在我映像里好像大多数都是带着荤

饺子皮最好自己擀，如果不会就去超市买现成的。准备好半斤韭菜，洗净切末，加入食盐，打两个鸡蛋搅拌均匀。自从有孩子后，家里几乎就看不见味精等调味品了，所以我的食谱里的所有菜均没有类似于味精鸡精这样的调味品了。

搅拌好韭菜后，放至一旁备用，韭菜经过食盐的腌制后，容易出水，加上鸡蛋的稀释，对于新手来讲是有点难度的，小编教大家一个方法，把过稀的馅放入冰箱冷冻一会，待凝固后，就可以开始包了，这样包出来的饺子一口咬下去会有爆浆感

主料2人份

面粉500克

猪肉400克 杏鲍菇2根

辅料

黑木耳20克

胡萝卜1根 葱1根 姜5片 八角1个 食盐5克 花生油1大勺 老抽1勺 蚝油1大勺

步骤0

一、馅料的做法：

步骤1

杏鲍菇洗净后切碎丁，胡萝卜洗净去皮后切碎丁

步骤2

干木耳泡发后控水碎，葱姜切末

步骤3

猪肉提前用冷水浸泡去除血水，然后控水、去皮剁成肉馅

步骤4

将肉馅放进干净的容器内，然后用筷子顺着一个方向搅至肉馅上劲

步骤5

将切好的葱姜末放入肉馅里，并放入1勺老抽和1大料油(将花生油烧热后放入八角瓣炸出香味所得的油)拌匀

步骤6

将切好的杏鲍菇、胡萝卜和木耳放进肉馅里，在准备好饺子皮后加盐、1大勺蚝油拌匀(盐是后面放的忘记量了)二、包饺子的做法：

步骤7

在面粉里加一点点的盐，用凉白开和成较柔软的面团，并将和好的面团盖上保鲜膜或湿毛巾醒发半小时以上

步骤8

将醒发好的面团揉匀后搓成粗细均匀的长条

步骤9

再将长条切成等分的小剂子，将剂子擀成中间厚四边薄的饺子皮

步骤10

包入适量的饺子馅，先将中间捏紧，再用两手将两边往中间挤，同时两个大拇指和食指用力将两边的边边捏紧即成

步骤11

包好的饺子排排队

步骤12

起锅烧一锅水，水开后下入饺子，盖上盖煮至开锅，激入凉水，再盖上盖，如此反复三次，开盖再略煮一分钟，即可捞出装盘

烹饪技巧

放盐后杏鲍菇容易出水，所以调馅时我们要在最后放盐，尽量减少馅料出水的几率调馅时到底要加多少盐?一个字尝!先按照馅的多少估摸着放盐，一定不要放多了啊，然后包两个饺子煮熟尝一下馅的咸淡，再酌情调味和饺子面的时候往面粉里加少量的盐或者打个鸡蛋进去，可以让擀出的饺子皮更筋道、不粘连

以上就是"苏陆璐"为大家介绍的杏鲍菇做馅怎么做好吃,的相关信息，想了解更多"如何做杏鲍菇饺子馅窍门 怎么做杏鲍菇馅饺子才好吃"相关知识，请收 藏经验之家。