正文目录
1、芹菜馅的包子如何做
2、芹菜馅的包子如何做才好吃
3、芹菜鸡蛋馅包子的做法
今天小编唐浅分享的美食经验:芹菜馅的包子怎么做,芹菜馅的包子如何做,芹菜馅的包子如何做才好吃,芹菜鸡蛋馅包子的做法,欢迎阅读。
1、主料:芹菜120克、瘦肉220克、面粉300克、豆渣120克2人份。
2、辅料:油适量、盐1勺、姜适量、五香粉半勺、鸡精1勺、香油半勺、酵母粉3克。
3、瘦肉打成肉末,芹菜和葱洗净切细,将肉和芹菜加一起,加入油,盐,五香粉,鸡精和香油,拌匀成馅。
4、面粉加豆渣,酵母和水揉成面团,发酵到两倍大。
5、面团取出排气,切成等份,取一份擀成面皮,放入馅料,包成包子,二次发酵15分钟。
6、蒸锅加水,放入蒸架。包子放入蒸笼,蒸上25分钟即可。
把芹菜洗净上锅灶一下,切碎,起锅烧油,把鸡蛋打入锅里搅散,放入葱沫姜沫生抽盐味精香油把剁好的芹菜放入一起搅拌即可
1.将切下来的牛肉边角料剁成馅
2.芹菜洗净后切成末
3.牛肉馅里加入料酒、酱油,再慢慢往里加水,边加边用筷子朝一个方向搅打,直到牛肉馅上劲为止
4.加入葱姜末拌匀
5.加胡椒粉、鸡精、盐拌匀
6.倒点蚝油拌匀
7.加入适量玉米油调拌均匀,牛肉馅就调好啦
8.芹菜白菜馅里倒上少许油拌匀,这样可以防止青菜馅出水。怕儿子不爱吃芹菜,又往里加了点白菜
9.将牛肉馅和青菜馅倒在一起拌匀,最后加点香油调匀,包子馅就大功告成。香油一定要最后放,放早了容易挥发掉香味
10.发好的面揉匀揪成剂子
11.将剂子按扁
12.擀成中间后边缘薄的圆面片
13.在圆面片上放适量馅料,包成包子
14.包好的包子覆上保鲜膜松弛20分钟
主料
芹菜适量 大头菜适量 发面1块
辅料
虾皮25克 小葱适量 生抽1勺 精盐少许 味精少许 玉米油适量
1
芹菜和大头菜焯水剁碎,和虾皮葱花混
2
放入生抽和味精,放入玉米油和精盐,拌均匀即可
3
面发好下剂,擀皮包馅,包好醒10分钟
步骤8
放入锅中上汽蒸15分钟,关火焖3分钟。
把藕切碎,用水焯一遍,芹菜切碎。
把切碎的藕和芹菜搅拌一起放盐,酱油,花椒面味素油。拌成馅
食材
面粉适量,酵母适量,芹菜适量,白菜适量,盐适量,十三香适量,生抽适量,香油适量
步骤
1、用温水和面,取适量干酵母加入面中,揉和均匀,放在盆中置于温度高的地方等待发面。
2、将去掉叶子的芹菜和白菜都洗干净,用锅烧开水淖一下后捞出,放在凉水里冷却。
3、把芹菜和白菜切碎,加调和油、葱花、姜末、十三香、蚝油、盐等调料,搅拌均匀。
4、把发好的面团切成小块,然后擀成比较厚的小饼状,加上拌好的肉馅包成包子。
5、蒸锅内加上水,烧热,然后把包好的包子摆在蒸屉上,包子之间要留一些空隙,防止包子互相粘在一起。盖好盖子,大火蒸十一二分钟左右就熟了。
原 料: 芹菜一把,青虾仁,鸡蛋两只,蚝油,盐,糖,料酒,猪油
操 作: 1、鸡蛋搅碎后倒入油锅中不停搅动,至熟时已经把所有鸡蛋搅散,放在锅里备用。
2、将青虾仁洗净祛纱线吸干水分(很重要哦),切成小块,不能太小放入鸡蛋里面。
3、芹菜切碎放入锅里。
4、加入蚝油一大勺,少量盐和糖一点料酒和生抽,最后放入一勺猪油搅拌(本着素馅荤油,荤馅儿素油的原则,另外猪油可以让本来嫌散的馅料凝固一些)。
芹菜加鸡蛋块放盐鸡精白胡椒粉拌匀,醒发两倍大的面条擀成面皮,包上馅
芹菜鸡蛋胡萝卜馅,芹菜鸡蛋粉条馅,芹菜鸡蛋木耳等等
主料3人份
芹菜1把
花生油2匙鸡蛋3个
辅料
木耳2把
蛤蜊肉2把
步骤1
芹菜切碎加点盐出水
步骤2
鸡蛋炒熟,木耳炖碎,蛤蜊肉剁微碎,馅调匀
步骤3
发酵好的面倒入面板揉好
步骤4
面搓条切剂子摁扁擀成包子皮
步骤5
把调好的馅放到擀好的皮上
步骤6
逐个包完的包子放入蒸锅,开锅15分钟就
饺子源于古代的角子。原名“娇耳”,是古老的汉族传统面食,距今已有一千八百多年的历史了。是我国东汉时期南阳邓州人医圣张仲景首先发明作为药用。是深受中国人民喜爱的传统特色食品,又称水饺,是中国北方民间的主食和地方小吃,也是年节食品。有一句民谣叫“大寒小寒,吃饺子过年。”饺子多用面皮包馅水煮而成。俗话说得好,“民以食为天”,美食作为一个维持人体成长的必备品,一直都是人们的生活的不竭动力。那么,芹菜鸡蛋饺子馅怎么做呢?快来看看吧。
食材鸡蛋 50克芹菜 200克盐 10克花椒粉 10克油 10克鸡精 10克方法/步骤
1、准备食材,将鸡蛋、芹菜、大葱、猪肉、大蒜分别洗净,切好,待用。
2、将猪肉剁碎,混入剁碎的大蒜末,搅拌均匀。
3、再将其余的芹菜、大葱剁碎,混合进去,很漂亮哦,有木有?
4、再将鸡蛋液倒入锅中,做成鸡蛋花,搅碎,出锅。
5、全部食材混合均匀,放入油、盐等调料,混合均匀。
6、再用面皮将馅儿包起来,蒸起来或者煮起来吃都可以,我这次用的面皮比较厚,所以是煮熟了再干捞出来的。
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