土豆怎样长久保存不烂 土豆怎样保存不发绿不烂

正文目录
1、土豆怎样长久保存不烂
2、土豆怎样长久保存不烂呢
3、土豆怎样保存不发绿不烂

今天小编月璟分享的美食经验：土豆如何长久保存不烂,土豆怎样长久保存不烂,土豆怎样长久保存不烂呢,土豆怎样保存不发绿不烂，欢迎阅读。

土豆怎样长久保存不烂

1、避光储存法。避光储存是阻止光源照射土豆的方法来储存的。因为土豆发绿发芽是需要光合作用的，没有了光源，就减少土豆发绿发芽的机会。把土豆装在黑色的塑料袋中，把口袋系好，直接放在地上铺有隔层板的阴凉避光之处，或放在纸箱中密封保存。这个方法能够让土豆保鲜小半年。

2、盐水储存法。我们准备一盆清水，里面放入一勺食盐，搅拌划开，然后清洗掉土豆上面的杂质，捞出后控干水分，放置在阴凉通风处晾干。盐水可以起到一定的保鲜杀菌作用，延缓土豆发芽。表皮晾干后的土豆放入纸箱或麻布袋中储存半年是没问题的。用盐水浸泡过的土豆是不需要放入塑料袋中储藏的。（水与盐的比例是10:1）

3、苹果储存法。我们在储存土豆的时候，可以给放入土豆的纸箱中放入未成熟的苹果，利用苹果释放出的乙烯气体，来给土豆长期保鲜。因为苹果成熟的过程中放出的乙烯气体，能够延缓土豆腐烂发芽的速度，从而起到很好的保鲜功效。所以要是储存的土豆比较多，可以多放一两个苹果，然后密封放在阴凉处，保鲜期能延长6个月左右。

4、小苏打储存法。我们准备一个纸箱或塑料筐，直接在纸箱底部撒上一层小苏打，或者给塑料筐中套一个防潮袋，底部也撒上一层小苏打，然后把土豆放在纸箱内或塑料筐中，这样放上多半年土豆都不会发芽的。小苏打可以吸附土豆表面的水分，让土豆处于干燥的环境中，从而就可以延长土豆的保存时间，土豆不腐烂也不会发芽。

5、沙土储存法。我们家庭中如果方便可以用沙土储存法来保存土豆。找一个结实的废旧纸箱或其它的筐子，先给纸箱中放入一层沙土，再把土豆放入纸箱中，上面覆盖沙土，就能确保土豆一段时间不发芽不腐烂也不会失水分。

土豆怎样长久保存不烂呢

1、第一个方法，我们在纸箱的底部铺上一层面巾纸，然后我们把土豆放在纸巾的上面，接着在土豆的四周也塞入一些纸巾。

2、然后在土豆的最上面也铺上一层纸巾。最后盖好盖子密封好纸箱，放置通风阴凉处保存，纸巾有很强吸附能力，能够有效地吸附掉空气里面的水分，土豆之所以会发芽，有一个重要的原因，就是空气里面的湿度过高，才导致发芽。这样保存的土豆就不会发芽不会坏掉。

3、第二个方法，我们把土豆放在纸箱里面，然后在箱子里，放一个茶叶包，茶叶能够吸附掉箱子里面的湿气，使纸箱里面保存干燥，给土豆一个干燥的储存环境。最后把箱子密封好放到通风阴凉处，这样就能够有效地延长土豆的保鲜期了。

马铃薯怎么贮藏可以防止腐烂？

这个问题村民小江来回答。

马铃薯又称土豆。是一种含淀粉较高的根茎类食物。在农村地区种植比较广泛。尤其适合沙质土壤或疏松型土壤种植。大面积的种植收获颇丰，怎么贮藏马铃薯可以防止其腐烂呢？村民小江以自己的经验谈以下几条。

一：收获时晾干，避免磕碰破损。

马铃薯在收获上来时，把其放置于阴凉通风的地方，让其表层自然晾干。不要放置于强光下暴晒，以免其内部水份挥发过多，造成松软不利于储存。不要刻意用手扳掉上面的泥土，尽量避免磕碰以防破皮破损，造成溃烂，不利于贮藏。

二：地窖储存。

这是一种传统的老式储存方法，自古沿袭至今。

选择干燥空气相对流通的地方，于地面向下挖个“坛式”的坑洞（出口小而内部储存空间大）。坑的大小可视储存物的大小多少而定。然后在坑内铺上干稻草等，将马铃薯放置于稻草上，再在马铃薯上覆盖稻草，其上覆盖塑膜后再以土覆盖。这样储存于地窖内的马铃薯（也可适用储存其它根茎类）与外界完全隔绝，减少其被氧化，水份流失过多的可能。从而避免或降低其腐坏。

三：储藏室贮藏。

马铃薯也可贮藏于普通的室内。可选择避免光照直射，和遇阴天雨天地面易“返潮”的室内内，在地上铺上一层地膜后，再在上面铺放干木屑，或干燥的作物秸杆，或草木灰后，在其上铺上纱布。把马铃薯平铺或堆放其上后，再以纱布覆盖后，再在其上堆放厚层秸杆或木屑，再以纱布覆盖。要注意多在晴好天气开门开窗通风。

或在干燥的地面铺上厚厚的秸秆，以卫生纸挨个把马铃薯包好，平铺干秸秆上，再以秸秆覆盖。但也要保证室内通风透气良好。

四：冷库储存。

有一定的贮存成本，不建议自产储存。

总结。无论是马铃薯还是红薯地瓜等，都适宜用以上方法储存。但若是地窖储存，一定要保证“封口”外覆盖严实，避免“漏气”。储藏室储存，要选择避免阳光直射和地面“返潮”。这两样是储存的要素。

1、冷藏保存

土豆可以选择冷藏保存，用冷藏保存的方式，是比较妥善的，先把土豆用保鲜膜包裹起来，或者用保鲜袋密封好，然后再把它放到冰箱的冷藏室里面进行冷藏保存，通过冷藏保存可以保存两周以上，不会出现变化。但是冷藏保存一定要注意，必须要将土豆用保鲜膜包好或者密封好，隔绝空气。

2、冷冻保存

如果想把土豆保存的时间更久一点的话，那么可以选择将土豆冷冻起来保存，用冷冻保存的方式，土豆可以保存数月以上。首先的处理方法还是一样的，先把土豆用保鲜膜全部包裹起来，尽量包裹严实一些，或者是把土豆放到保鲜袋中，把保鲜袋的口封好，然后再把它放到冰箱的冷冻室里面冷冻，吃的时候拿出来解冻后再吃。虽然这种方法保存的时间很长，但是会降低它的营养。

3、阴凉处保存

如果只是想短时间保存土豆的话，那么可以直接把它放在阴凉处保存就可以了，土豆的自身条件还是比较硬的，不像其它的蔬菜那样很容易出现变质，土豆放在阴凉处保存一般两三天内不会出现什么变化，但是如果在食用前发现它已经出现了发芽的情况，那么一定要把它丢弃掉，千万不可以再吃了

首先说明一下，土豆买多了，如果保存不当会出现变青、变蔫、发霉、发芽的现象。这个时候的土豆已经没有多少水分了，吃起来口感差，甚至还有可能中毒。那么怎么样保存才像刚买回来那样新鲜呢？下面我就将经验告诉大家，希望大家能够喜欢:

1、装土豆的袋子里放上一两个苹果，这样可以抑制土豆的发芽，这个方法既简单又方便，是存放土豆的最好选择。

2、将土豆放在冰箱冷藏室里，这样条件下的土豆达不到发芽的条件，因此能够延长它的保存期。

3、用保鲜袋将土豆扎紧装起来，让它与外界空气隔绝，放在一个阴凉、通风、黑暗的地方，这样可以避免变干、腐烂和发芽的产生。

4、如果土豆确实比较多，条件允许的情况下，可以将其埋放在土里，盖上浮土。恒温、保湿，保存时间也较长。

特别注意:

土豆忌暴晒:有些人为了晾干表皮放在太阳下暴晒，这样就加快了它腐烂的过程。

土豆忌潮湿:土豆属于鲜菜，湿度过大会加快它的霉烂。

土豆忌高温:温度较高会使土豆加快发芽或者腐烂。

土豆忌杂居:有些蔬菜本身就容易坏，所以不能堆放在一起。

除了以上几种方法能够很好的保存以外，也可以将土豆洗净去皮放锅里蒸熟后冷却。用保鲜袋装好放入冰箱冷冻室，需要的时候可以拿出来直接做配菜。

以上就是存放土豆的各种方法，不但可以隔绝外界的污渍造成对土豆的伤害，也可以防止它在空气中水分的流失。发芽、霉变的土豆一定不要吃哦。希望你们能喜欢我的回答，谢谢大家。

土豆的适宜贮藏温度为3-5℃，相对湿度90%左右，4℃是大部分品种的最适宜贮藏温度，此时块茎不易发芽或发芽很少，也不易皱缩。温度过高土豆会生芽或腐烂，温度过低土豆易冻伤不能食用，一般应将买来的土豆散放在阴凉的地方晾几天直到把外皮晾干，千万不可将土豆放在阳光下暴晒，否则土豆皮变绿就不能食用了。最后应把土豆用通风的袋子装起来放在干燥处。 土豆要注意戒红薯,因此土豆不能与红薯存放在一起.否则,不是红薯僵心,便是土豆长芽.土豆的保鲜：在阴凉、通风处晾晒3-5天，然后贮存。可以放到一个干净的纸箱里，每层土豆之间放一些干的细土。或者，在土豆中间放1、2个青苹果，有助土豆的保鲜和防止土豆长牙。 选择质量好的土豆，洗净后晾干。然后，往锅里加水，加热到70％左右，放入食盐水(水、盐的比例为10：1)，充分搅拌后停火。接着，趁热把土豆放入水中，浸泡1—1．5分钟，捞出晾干，放在干燥处，可以存放很长时间，且不出芽，用这种方法，不宜将土豆装进塑料袋中存放。普通家庭存放土豆应做到以下“六忌”。 1、忌水多：收获前7天要停止浇水以减少含水量，促使薯皮老化，以利于及早进入休眠和减少病害。 2、忌暴晒：有些人为了晾干皮在太阳下暴晒，结果使喜凉的果实变质霉烂或土豆皮变绿，不能食用。正确的方法是放在背阴通风处晾晒。最后应把土豆用通气的袋子装起来放在干燥处。 3、忌潮湿：土豆属鲜菜，湿度过大，通气不良会霉烂。应放在屋角的沙子上。 4、忌高温：温度过高土豆会生芽或腐烂，温度过低土豆易冻伤不能食用。因此，堆放土豆不可堆大堆，以便土豆呼吸，并注意贮藏前要严格挑选，去除病、烂、受伤以及有麻斑和受潮的不良薯块。 5、忌杂居：一般其他鲜菜易霉坏，土豆不宜与这些菜放在一起。 6、忌红薯（甘薯）：土豆不能与红薯存放在一起。否则，不是红薯僵心，便是土豆长芽。 如何防止切开的土豆变色：切开的土豆遇空气易氧化变色，可将切好的土豆浸泡在清水中，等烹调时再取出来用。

土豆怎样保存不发绿不烂

土豆里放一个苹果，不容易发绿皮和发芽。

土豆存放一般温度在5℃左右为宜。温度过高土豆会生芽或腐烂，温度过低土豆易冻伤不能食用，一般应将买来的土豆散放在阴凉的地方晾几天直到把外皮晾干，千万不可将土豆放在阳光下暴晒，否则土豆皮变绿就不能食用了。最后应把土豆用通风的袋子装起来放在干燥处。

土豆如何不发芽发青，主要是和储存有关，土豆需要放在比较黑暗一点的房间，房间要干燥，最好不要有风吹。房间暗一点土豆就不会发青了，注意不要潮湿，不然就会长芽这些，风吹不到照不到光线这些，土豆就可以储存很久的，也不会那么容易蔫的

一是避光，二是凉爽干燥。

地窖储存土豆也正是应用了这原理来阻止土豆发芽的，因为土豆发芽是需要光合作用的，没有了光源，土豆发芽的难度就增大。

我们在家储存土豆也是要用这个原理，先用黑色不透光的塑料袋把土豆密封起来，装在纸箱里，然后放到黑暗、阴凉、干爽通风处，这样保存土豆半年也不会坏，这个方法适用于大量保存土豆。

刚结婚那几年，孩子小，爱人不在家，我在农村婆婆家住了不少日子。在我们老家，农村家家户户村里都会分几分自留地，有的当菜园种菜，不爱摆弄的人家就种点花生，地瓜，土豆，玉米啥的反正都不让它闲置。

有一年，公公扭了腰，我和婆婆就在菜地里种了不少土豆，没想到秋天还来个大丰收。这么多土豆，一时半会也吃不了，可咋办?

公公说这个不难，咱家有地窖。没事就用三轮车带着去焦家集卖点。总不会让它生芽变绿就是。所以怎么防止土豆变绿发芽呢？其实我知道有好几种办法：

一 放自家地窖。

种植的土豆如果量大，家里若有地窖是最好不过的了。我们农村虽然不能说家家户户都有地窖，倒是也有不少人家热心肠，冬天很多邻居都会把地瓜土豆什么的耐储存的土特产放到有地窖的邻居家收藏。不过地窖储存土豆一定要注意两点：就是地窖一定要阴凉，干燥，保温，温度掌控在十度左右为好，挑选干净无伤的新鲜土豆，痛风晾干几天，小心一层层放到地窖里，上门覆盖薄薄一层干燥泥土。土豆就不会发芽变绿。

二 放冷库。

家里木有地窖的，量又过大的土豆，可以入冷库储存。这个方法比较省事，不需要自己糟心，就是你需要缴纳一定的费用，有点费钱。

三 放冰箱。

平时买一袋子土豆，一时半会儿吃不完，可以放冰箱里，用干净的草纸包裹，既不会受潮，也不会冻伤。绝对不会发芽变绿的，能保存好久。

四 放通风阴凉干燥处。

有的人家冰箱小，或者太满。没法放冰箱保存。艳阳告诉你最土嘴直接的法子，找一黑色袋子，最好是通风的编制带或麻袋。不要那种黑色不通气的塑料袋哈。里面放点干草或者旧报纸垫着，然后放几个苹果在里面。把土豆放置在阴凉干燥的地方，土豆也能保存好长一段时间，不会发芽变绿的。

以上就是我所知道的收藏土豆防止它发芽变绿的几种方法，若有不妥，欢迎朋友们留言指正。若喜欢我的问答，欢迎大家收藏转发，艳阳不胜荣幸，谢谢！

土豆之所以变绿、发芽、腐坏变质，跟温度、湿度、阳光有直接联系，因此保存土豆只需注意温度、湿度合适、避光处理后就能大大延长其保存时间，有条件的可以将土豆放入地窖中保存，但不要都堆积在一块，以免温度过高导致发芽，没有地窖的就把买来的土豆摊放在避光干燥通风的地方即可，一般保存十天半个月没啥问题。

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