哪些人不宜吃鹅蛋 哪三种人不宜吃鹅蛋

正文目录
1、哪些人不宜吃鹅蛋
2、哪些人不宜吃鹅蛋黄
3、哪三种人不宜吃鹅蛋

今天小编苏陆璐分享的健康经验：三种人不宜吃鹅蛋,哪些人不宜吃鹅蛋,哪些人不宜吃鹅蛋黄,哪三种人不宜吃鹅蛋，欢迎阅读。

哪些人不宜吃鹅蛋

1、蛋白质过敏者。鹅蛋是家禽鹅的卵，富含蛋白质、脂肪和磷脂。每100克鹅蛋中的蛋白质含有11.1克，如果你对蛋白质过敏，吃鹅蛋会诱发过敏症状，常见的是丘疹、丘疹或风团，可能导致瘙痒、面部肿胀、眼睑肿胀等不适症状，严重会导致肠黏膜水肿、喉水肿，导致呼吸困难。

2、痛风患者。鹅蛋是一种嘌呤含量高的食物。进入人体后，它会分解产生嘌呤，导致体内单钠尿酸盐含量增加。尿酸高或痛风患者最好不要吃太多鹅蛋，否则容易诱发或加重病情。

3、肝炎病人。鹅蛋富含脂肪和胆固醇，需要在肝脏中消化分解；肝炎患者肝功能弱，吃鹅蛋会增加肝脏消化器官的压力，加重病情，肝炎患者不宜吃鹅蛋。

哪些人不宜吃鹅蛋黄

首先鹅肉是发物，有皮肤疮毒，搔痒症的人，有顽固疾病，血脂血症，高血压，病动脉硬化的人不应该吃鹅肉，鹅肉不能与茄子一起食用，否则会对肾脏不好，除了不能吃鹅肉之外还有许多很含高脂肪食物，对人体非常有利的，比如牛肉，猪肉，都含蛋白质很高的，可以吃些新鲜的蔬菜和水果。

鹅蛋性偏温，味偏甘淡，含有大量氨基酸、卵磷脂，可补益五脏，尤其是脑鹅蛋，在中医上认为，它的性质是偏温的，味道是偏甘、偏淡的。

口服鹅蛋可以补益五脏，对我们人体的各个器官起到滋补的作用，尤其是对于我们的脑有很好的补益作用。

鹅蛋里面因为含有大量的氨基酸，蛋黄里面又含有大量卵磷脂，所以这些成分在进入人体以后，一方面可以对四肢的肌肉起到很好的促进作用，对浑身的脏器也能起到一定的修复，以及帮助它们功能转化，尤其是大脑的功能，由于大脑的表面是需要卵磷脂的，而鹅蛋的蛋黄里面含有大量卵磷脂，所以可以增加人的记忆力，改善脑的功能。

一岁宝宝吃鹅蛋的二分之一就比较合适。

鹅蛋具有丰富营养成分，适当吃些鹅蛋黄，对人健康也是非常好的，促进营养的全面吸收，鹅蛋是非常大的，而且鹅的营养价值也是非常高的，宝宝在成长的过程中也可以适当吃些鹅蛋，在宝宝12个月左右的时候是可以适当吃些鹅蛋进行营养搭配的，最好将鹅蛋打碎了，给宝宝蒸着吃。

蛋黄是最有营养价值的，无论男女老少，无论身体好坏，尤其是体弱多病的，要长身体的时候的，蛋黄都是必不可少的营养补充物，现代科技甚至把蛋黄淬取合成营养素提供给大众服用，50多岁的人身体已走下坡，更需要补充营养，蛋黄是不二之选！当然啦！好东西也不能多吃，要适量才好！！

鹅蛋与鸡蛋相比，鹅蛋的胆固醇含量比鸡蛋更高，每100g鹅蛋含有胆固醇量为704mg，而鸡蛋中只有680mg;尤其是蛋黄中更高，每100g鹅蛋黄中含胆固醇量高达1813mg，而鸡蛋黄中有1705mg。所以，凡是血脂偏高，尤其是高胆固醇血症、动脉粥样硬化之人，切不可多吃鹅蛋。

鹅蛋的蛋白质比率比鸡蛋要高，达到13%左右，所含热量也比较高。另外，鹅蛋的蛋黄中含丰富的卵磷脂和各种微量元素，可以很好地补充大脑营养，提高大脑的工作效率。正因为如此，民间有一个治疗记忆力差的方子，就是将鹅蛋打成蛋液加白糖，蒸熟后空腹食用，连续五天，有清脑益智的妙用。如果常常需要用脑的朋友，不妨闲暇时动手试一试。

虽然从上看，鹅蛋的胆固醇和蛋白质含量较鸡蛋高，但在其他营养价值方面，鸡蛋还是略胜一筹的，因此，就总体平衡，鹅蛋和鸡蛋的营养价值是差不多相同的，大家可根据自身需求选择

哪三种人不宜吃鹅蛋

三岁宝宝是可以吃鹅蛋的，鹅蛋中含有丰富的蛋白质、脂肪和维生素、矿物质，营养价值比较高，能够促进孩子的生长发育，对孩子有益。

鹅蛋中含有大量的卵磷脂，能够促进神经系统和视力的发育，所以孩子是可以吃鹅蛋的。但是要注意吃鹅蛋一定要适量，因为鹅蛋中的脂肪含量比较高，超过孩子胃肠道的消化能力，容易导致孩子出现消化不良和腹泻。

同时一岁内的宝宝建议吃蛋黄，不建议吃全蛋，因为蛋清成分和鸡蛋一样，容易导致孩子出现过敏的情况，所以要注意！

常吃煮鹅蛋对心脏好吗

目前没有研究明确证实，常吃煮鹅蛋对心脏好。

鹅蛋和鸡蛋一样也是营养价值很高的食物，但心脏健康不是靠任何一种食物就能维持的。

从营养学角度来讲，鹅蛋富含B族维生素、维生素A、维生素D、维生素E、维生素K和微量的维生素C；磷、钙、铁、锌、硒等矿物质含量也较高。但是与其他蛋类相比，鹅蛋的脂肪、胆固醇、烟酸和硒含量更高，每100克鹅蛋含有704毫克胆固醇。

对于已经存在血脂异常、高胆固醇血症的人，需要限制胆固醇摄入，要谨慎选择少吃或者不吃鹅蛋，防止血脂异常加重增加冠心病风险。但对于本身没有胆固醇代谢障碍的人，常吃鹅蛋并不会对心脏有害。不过，一个鹅蛋想当于4～5个鸡蛋，不建议经常吃一整个鹅蛋。

本内容由首都医科大学附属北京友谊医院 营养科 副主任医师 丁冰杰审核

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从总体营养价值来说，鸡蛋和鹅蛋的差不多，准妈妈最好是根据自身的需求来选择吃哪种禽蛋。不过最好是鸡蛋、鹅蛋和其他的蛋类交换着吃，这样营养更全面。

孕期要注意，增加营养，但是不要吃过多的高蛋白食物，平时多吃些新鲜水果和青菜，做好孕期检查。

可以吃，鹅蛋，性味甘微温。有补中益气的作用。含有蛋白质，脂肪，卵磷脂，维生素，钙，铁，镁等成分。

有一定营养价值。因为鹅蛋有一种叫卵磷脂的物质，能帮助消化，还富含丰富的蛋白质，比鸡蛋的鸭蛋要高出许多倍。但是一天一个足够了。

再配合其他的补充营养的就可以。

糖尿病患者可以吃鹅蛋，但尽量吃得少点。虽然鹅蛋营养丰富，但它们含有大量的胆固醇和甘油三酯，糖尿病患者应该吃低脂饮食，所以不建议吃更多的鹅蛋。糖尿病患者要保持一个清淡的饮食习惯，保持正常的饮食结构，平时要注意休息，不要乱吃东西，定期复检，谨遵医嘱。

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