菱角冷冻一年还可以吃吗 菱角冷冻之后还能吃吗

正文目录
1、菱角冷冻一年还可以吃吗
2、菱角冷冻一年还可以吃吗
3、菱角冷冻之后还能吃吗

今天小编百里如花分享的美食经验：菱角冷冻一年可以食用吗,菱角冷冻一年还可以吃吗,菱角冷冻一年还可以吃吗,菱角冷冻之后还能吃吗，欢迎阅读。

菱角冷冻一年还可以吃吗

1、冷冻一年的菱角不建议再继续食用了。

2、虽然在冷冻的条件下，可以抑制大部分酶和微生物的生长繁殖，从而延长食物的保质期，但是仍然也会存在一些“耐寒型”的细菌，在低温条件下也能够正常地生长繁殖，所以如果菱角冷冻时间过长时，也同样可能会发生变质的情况。

3、而且因为随着冷冻时间的延长，菱角的营养成分也会发生一定的流失，所以对于已经冷冻了一年的菱角来说，是不建议再继续食用的。

4、菱角的保存期是跟保存方式相关的，一般绿色类鲜货低温保存的时间是3个月;正常腌制的时间为8-12个月;如果是泡制的时间为6-8个月;干货则可以放置1-3年左右。菱角的食用方法很多，它既是蔬菜又是水果吃，一般情况下，不建议生食。

菱角冷冻一年还可以吃吗

一、熟菱角的保存方法

1、一般吃菱角的季节是夏末初秋，这个时候气温其实还是有点高的，如果菱角煮熟了不及时吃掉的话，其实是很容易变质的。常温下菱角放置不要超过24小时，最好放在通风处。

2、要是煮熟的菱角没有吃完的话，可以放在阳光下照射，把表皮晾干，不要过度的晒，要不会吃不动的，这样晒干的菱角会保存的久一点。

3、自己在家煮熟菱角的话，一般最好是尽快食用，要是实在吃不完的话，最好剥壳放冰箱。其实要是熟菱角剥壳，是可以放进冰箱保存一两天的，因为这种是没有壳的，而且水分也不是很多，所以相对不那么容易变质。

4、如果是带壳的菱角，直接冷藏即可，可以保存较长的一段时间，塑料袋上要留有小洞保持通风，以免湿气在塑料袋中导致菱角发霉。但是值得注意的一点就是，冷藏的时间越长，它的口感也会越差。

5、如果是煮熟的带壳的菱角，不放入冰箱冷藏，直接放在保鲜盒中，要置于阴凉干爽处，也可以保存一至两天。如果是去壳的菱角，在保存的时候我们需要先用保鲜袋或者保鲜盒密封好，然后放置在阴凉处或者是冰箱里保存，大概能保存两天左右的时间。

二、生菱角的保存方法

1、首先，鲜菱角我们可以放在通风的地方进行保存的，这样可以让鲜菱角不会失鲜，而且还可以让鲜菱角不容易话，这个是非常好的一种保存途径。

2、其次，鲜菱角我们还可以保存在冰箱里面，不过需要注意的是不要放在冷冻里面，要放在保鲜里面，这样保存鲜菱角也是很不错的一种方法。

3、然后，我们还可以将鲜菱角先给太阳晒晒，从而去除表面的水分，之后我们可以将鲜菱角用盆装起来放在干燥的地方，这样也就可以保存很长时间了，因为表面水分被我们去除了。

4、最后，鲜菱角其实是可以放在水里面保存的，不过我们需要适当的换水，本身菱角就是生长在水里面的，我们需要放在水中不久之后就换水，这样可以保存菱角的鲜度。

新鲜菱角米不能冷冻保存菱角中大部分物质都是淀粉，不能冷冻，进过冷冻后表面会发黄变软，其中的营养物质也会被破坏。

买回来的新鲜菱角将外壳上的水分擦干后，放入保鲜袋中然后再放进冰箱中冷藏就可以了。

如果是带壳的菱角，直接冷藏即可，可以保存较长的一段时间，塑料袋上要留有小洞保持通风，以免湿气在塑料袋中导致菱角发霉。

可以，但储藏时记得要密封，这个保存时间可以更长。

一、菱角介绍：菱角（Trapa bicornis）又名腰菱、水栗、水栗子、菱实，是一年生草本水生植物菱的果实。菱角味甘、平、无毒，皮脆肉美，蒸煮后剥壳食用，亦可熬粥食。《本草纲目》记载：“菱角能补脾胃，强股膝，健力益气，菱粉粥有益胃肠，可解内热，老年人常食有益。”古人认为多吃菱角可以补五脏，除百病，且可轻身，所谓轻身，就是有减肥健美作用，因为菱角不含使人发胖的脂肪。菱角含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸及多种维生素和微量元素，具有利尿通乳，止渴，解酒毒的功效。菱角原产于欧洲，中国长江下游太湖地区和珠江三角洲栽培最多。

二、鲜菱角如何保存：

1、带壳菱角可以直接装到保鲜袋中，然后放入冰箱冷藏，可保鲜2-3日。不过建议还是尽快食用，否则影响菱角口感。

2、带壳的菱角亦可直接放到保鲜盒中密封起来，防止冰箱中冷藏，也能保持2-3日。

3、去壳鲜菱角如果想延长保质期，首先要装到保鲜袋或者保鲜盒密封起来，再放入冰箱。

4、另一种比较能长期保存的方法是将去壳的菱角肉晒干，这些菱角可以熬粥使用。

三、菱角的功效：

1、补脾益气：菱角生食有清暑解热作用，熟食则有益气健脾功效。

2、抗癌：菱角还能起到“醒脾、解酒、缓中”的用途。民间单方中还用它治疗癌症。据近代研究资料表明，菱实的醇浸水液有抗癌作用。

3、减肥：菱角利尿、通乳、止消渴、解酒毒，主治疮毒、赘疣，且可健体，是减肥的辅助食品。

4、缓解皮肤病：菱角食用、外用均可，以辅助治疗小儿头疮、头面黄水疮、皮肤赘疣等多种皮肤病。

一般不建议冷冻保存。

菱瓜是一种水生植物，其中含有丰富的水分、糖分等，而且还携带有较多的细菌，在一定温度条件下很容易腐烂变质，保存时间并不长，虽然冰箱冷冻可以帮助抑制细菌的繁殖，但是由于其中温度过低，菱角放入之后，其中的水分会形成冰晶，破坏菱角的细胞组织，解冻后会出现发黄变软的情况，不仅口感变差，而且其中的营养成分也已经大量流失，因此一般不建议将菱角置于冰箱冷冻保存。

菱角都是夏天收获的，夏天的天气十分奄热，而菱角本生都是长在水里的。采摘上岸后人们把它蒸熟了卖或者是吃，也留一部分生的卖。但夏天买的熟菱角由于时间保存不长，就有酸馊味，买生的蓤角稍微好一点儿，自己熟或者是蒸就没有酸味了。

菱角冷冻之后还能吃吗

1、如果是带壳的菱角，直接冷藏即可，可以保存较长的一段时间，塑料袋上要留有小洞保持通风，以免湿气在塑料袋中导致菱角发霉。但是值得注意的一点就是，冷藏的时间越长，它的口感也会越差!

2、如果是带壳的菱角，不放入冰箱冷藏，直接放在保鲜盒中，置于阴凉干爽处，也可以保存一至两天。

3、如果是去壳的菱角，在保存的时候我们需要先用保鲜袋或者保鲜盒密封好，然后放置在阴凉处或者是冰箱里保存，大概能保存两天左右的时间。

一、熟河菱的保存方法

1、一般吃河菱的季节是夏末初秋，这个时候气温其实还是有点高的，河菱煮熟了不及时吃掉的话，是很容易变质的，常温下河菱放置不要超过24小时，最好放在通风处。

2、煮熟的河菱没有吃完的话，可以放在阳光下照射，把表皮晾干，不要过度的晒，要不会吃不动的，这样晒干的河菱会保存的久一点。

3、煮熟的河菱，实在吃不完的话，最好剥壳放冰箱。其实要是熟河菱剥壳，是可以放进冰箱保存一两天的，因为这种是没有壳的，而且水分也不是很多，所以相对不那么容易变质。

4、如果是带壳的河菱，直接冷藏即可，可以保存较长的一段时间，塑料袋上要留有小洞保持通风，以免湿气在塑料袋中导致河菱发霉。但是值得注意的一点就是，冷藏的时间越长，它的口感也会越差。

5、煮熟的带壳的河菱，不放入冰箱冷藏，直接放在保鲜盒中，要置于阴凉干爽处，也可以保存一至两天。如果是去壳的河菱，在保存的时候需要先用保鲜袋或者保鲜盒密封好，然后放置在阴凉处或者是冰箱里保存，大概能保存两天左右的时间。

二、生河菱的保存方法

1、首先，鲜河菱可以放在通风的地方进行保存的，这样可以让鲜河菱不会失鲜，而且还可以让鲜河菱不容易坏，这个是非常好的一种保存途径。

2、其次，鲜河菱可以保存在冰箱里面，不过需要注意的是不要放在冷冻里面，要放在保鲜里面，这样保存鲜河菱也是很不错的一种方法。

3、将鲜河菱先给太阳晒晒，从而去除表面的水分，之后将鲜河菱用盆装起来放在干燥的地方，这样也就可以保存很长时间了，因为表面水分去除了。

4、最后，鲜河菱其实是可以放在水里面保存的，需要适当的换水，本身河菱就是生长在水里面的，需要放在水中不久之后就换水，这样可以保存河菱的鲜度。

新鲜菱角米不能冷冻保存菱角中大部分物质都是淀粉，不能冷冻，进过冷冻后表面会发黄变软，其中的营养物质也会被破坏。买回来的新鲜菱角将外壳上的水分擦干后，放入保鲜袋中然后再放进冰箱中冷藏就可以了。

如果是带壳的菱角，直接冷藏即可，可以保存较长的一段时间，塑料袋上要留有小洞保持通风，以免湿气在塑料袋中导致菱角发霉。但是值得注意的一点就是，冷藏的时间越长，它的口感也会越差。如果是煮熟的带壳的菱角，不放入冰箱冷藏，直接放在保鲜盒中，置于阴凉干爽处。

可以将菱角也煮熟，冷却后可放入冰箱冷冻，可放置长达一年，想吃时可随时拿出加热更好吃。

不能吃

菱角发霉了多因保存不当或存放时间过久导致，尤其炎热的夏天常温保存，空气温度较高，会导致菱角发生霉变。

如菱角的外壳上面产生了少许的霉点，即使经过处理之后里面的肉质仍然洁白，但是并不能保证毒素未扩散，因此不建议吃，以免对人的身体健康造成影响。如菱角发霉情况较严重，经过处理之后里面的颜色已经发黑，或者是发出了霉变的味道，此时也不可再吃。

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