香榧如何吃才好吃 香榧那么难吃怎么有人说好吃啊

正文目录
1、香榧如何吃才好吃
2、香榧如何吃才好吃呢
3、香榧那么难吃怎么有人说好吃啊

今天小编月璟分享的美食经验：香榧怎么吃才好吃,香榧如何吃才好吃,香榧如何吃才好吃呢,香榧那么难吃怎么有人说好吃啊，欢迎阅读。

香榧如何吃才好吃

1、香榧可以直接食用。吃东西时，许多人会用牙齿咬开果皮，然后吃里面的坚果。事实上，香榧的两头都有香榧眼。你可以用手挤压它，它的坚果可以从香榧的眼睛里吐出来。你可以直接吃，这样不会损坏你的牙齿，而且吃起来很方便。

2、香榧可以炒制以后食用。椒盐香榧材料：香榧500克，精盐50克，砂子适量。做法：用水冲洗无虫丰满的香榧种子，沥干水分备用。铁锅用大火加热，倒入粗砂翻炒，然后放入准备好的香榧，用小火翻炒8～10分钟，然后用筛子筛去粗砂。将筛选好的香榧种子倒入盐水盆中，搅拌均匀，浸泡1~2小时，取出晾干。将新的粗砂放入铁锅中，放在中火上翻炒，然后倒入香榧干种子，翻炒10～15分钟，然后熄火；过滤掉粗砂。

3、香榧可以榨油食用。香榧含有大量的油。人们可以在收集完油后将其提取出来，然后食用。香榧油不仅能为人体提供多种营养物质，而且具有良好的杀虫效果。它可以用来治疗人体寄生虫。

香榧如何吃才好吃呢

1、香榧可以直接吃

香榧这种水果可以直接吃，在吃的时候，很多人会用牙去咬开它的果皮，然后吃里面的果仁，其实香榧再两端有香榧眼存在，大家可以用手用力挤一下，它的果仁就能从香榧眼中吐出来，直接食用既可， 这样食用不会损伤牙齿，而且食用方便。

2、香榧可以炒制以后食用

香榧可以炒制以后当坚果食用，炒制要选择晒干以后的香榧，然后再盐水放入花椒八角等香料泡制一下，准备适量的沙子，把香榧泡好以后，就可以开始炒制，先把锅炒干，然后再把沙子放入炒热，最后放入香榧，来回翻炒均匀，取出以后过筛，把沙子去掉降温以后就可以食用了。

3、香榧可以榨油吃

香榧中含有大量的油脂，人们把它收取以后也可以榨取出油脂，然后食用，用香榧榨出的油脂不但能为人体提供多种营养成分，还有不错的杀虫效果，可以用于人类多咎寄生虫的治疗。另外香榧还可以入药，入药以后对人类消化不良和腹泻等消化道疾病有良好的治疗效果。

因为生的香榧子有微毒，需要利用高温将其毒素去除，所以必须炒着吃，并且其风味也更好

新鲜香榧青果是不可以直接吃的，它和核桃一样外面有一层青色的外皮，那是不能吃的，但是只要去皮，晒干后的干果是可以生吃的，吃起来很鲜，口感也可以。

香榧生吃一般是用来做药，黑色的果衣药用价格最高，但味苦。所以，一般做药时也会炒一下，使香榧半生熟状态再吃，或与其他食物或药物碾碎在一起食用。

香榧可以炒制以后当坚果食用，炒制要选择晒干以后的香榧，然后再盐水放入花椒八角等香料泡制一下，准备适量的沙子，把香榧泡好以后，就可以开始炒制，先把锅炒干，然后再把沙子放入炒热，最后放入香榧，来回翻炒均匀，取出以后过筛，把沙子去掉降温以后就可以食用了。

价格：目前炒好的香榧种子市场价格在130~160元每斤

为何贵：

1、时间：香榧树是很长寿的树，能活四五百年都不是问题，但是从开花结果需要经过三年漫长的时间，因此香榧种子产量并不高。

2、成本：香榧树养殖过程中消耗的肥料多，即使果实成熟后由于树太高，采摘很不容易。就算采收后还要加工，光是人工这一块确实成本很高。

3、加工：加工过程十分讲究，不然炒制出来的口感就会有偏差，直接影响到出售价格，因此工序很繁琐，耗费许多时间经费。

1、外观：对于优质的香榧来说，其外观看起来是比较鲜明亮丽的，带有有新鲜的感觉，而劣质的香榧看起来颜色则会比较暗沉无光泽，而且其外壳上还可能会带有较多的黑色斑点。

2、质地：因为香榧中油脂含量较高，在保存的过程中很容易氧化，因此如果是劣质的香榧，那么就会散发出来一股油脂变质的味道，而新鲜的香榧则会散发出来一股清新的油脂香味。

3、口感：优质的香榧吃起来口感十分甜美而香脆，而陈年的香榧吃起来则会有一股难吃的“哈喇子味”，而且还可能会发苦

榛子，别名又叫山板栗、尖栗或棰子。榛子在中国的分布很广，特别是东北、山西、内蒙古、山东以及河南等地较多。

榛子好吃指数：3星半。

香榧子

香榧子又称香榧、赤果、玉山果、玉榧、野极子等，其果实外有坚硬的种皮包裹，大小如枣，核如橄榄，两头尖，呈椭圆形。

香榧子好吃指数：3星。

香榧那么难吃怎么有人说好吃啊

香榧是干果中的珍品，好吃，尤其以浙江诸暨枫桥香榧最好。林宝香榧是一家农业产业开发公司。经营的香榧如品质好，肯定好吃。

香榧子吃起来有点苦是因为壳屑和仁衣没有剥干净，就会带苦涩味。还有一个原因是吃到过期或者品质较差的香榧了

香榧过期后，不仅质地会变得干瘪，营养流失，颜色老旧，而且原有的香榧香味也没有了，这样的香榧吃起来味道苦涩带有霉味，油脂较少无营养，其中还可能含有大量的真菌或细菌，不建议再食用了。

没有掌握正确的吃法，所以觉得难以吃到果仁。特别外面那层黑色的超级难刮,不小心就会吃下去,吃吃都嫌烦。

1，每一颗香榧都有一个眼，叫西施眼。

2，找到西施泪后，用拇指捏住西施泪，然后同时食指捏住它对面的点。

3，用力一挤，就能看到开口啦。顺着开口，就能很轻松地将整个果肉剥出。

4，果肉剥出后，外面包裹着黑衣。这层黑衣具有药用价值，如果能吃下去也是极好的，如果吃不下去，就用剥下后的外壳，轻轻刮掉外面的这层衣，就ok了！

香榧为什么那么难吃？可能是香榧黑色仁衣的关系，本身也可以吃哦，有养胃驱虫功效。

放久了如果变味了就不要吃了，香榧有淡淡的香味，吃起来口感酥脆，如果香榧放了一年，不仅闻起来味道失去香味，还可能带有怪异的味道，或有明显的哈喇味、霉味，吃起来味道发苦或发涩，口感软润不好吃。

一般香榧外壳颜色根据品种不同多呈浅棕色或深棕色，如果香榧外壳变成黑色或有白色的霉斑或霉点，就证明香榧放置过久，可能是去年的陈货或次品，不建议继续食用。

香榧果吃起来比较麻烦，还要剥壳，味道还是不错的

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