话梅粉可以用来做什么 话梅粉搭配什么最好吃

正文目录
1、话梅粉可以用来做什么
2、话梅粉可以用来做什么饮品
3、话梅粉搭配什么最好吃

今天小编唐浅分享的美食经验：话梅粉是什么,话梅粉可以用来做什么,话梅粉可以用来做什么饮品,话梅粉搭配什么最好吃，欢迎阅读。

话梅粉可以用来做什么

1、话梅粉是指用脱水“酸梅干”磨碎而成的粉，既可以做成酸梅汤，又可以用来烹制鱼类和肉类，当做调味使用。

2、制作酸梅汤、泡水喝。酸梅汤一般主要使用梅子没熬制，但是为了方便，也可以买现成的酸梅粉直接煲水来饮用，味道和熬制的酸梅汤差不多。如果家里有现成的话梅粉，可以在消化不良或者嘴馋的时候直接泡水来喝，味道也是很不错的，还能帮助消食。

3、烹制菜肴。话梅粉还可以用来当做烹饪的调味料，在烹制鱼类或者肉类的时候，酸甜的话梅粉可以消除腥味，给食物赋予更独特的风味，在南方菜色的煮鱼中就会用到话梅粉，而北方的用生辣椒加酸梅粉制作辣椒酱也是十分出名。

话梅粉可以用来做什么饮品

话梅热量在181卡左右。话梅粉中含有人体所需要的蛋白质，维生素和多种有机酸，具有止咳化痰，健脾益胃的作用，可帮助增强食欲。其中含有膳食纤维可促进胃肠蠕动，利于食物消化与吸收，可清除体内自由基，预防衰老。每天可以选择适当的摄入，不可以一次性摄入过多，其中含有较多的添加剂，对人体会造成多种伤害，平时多注意饮食搭配。

1取适量盐溶于水中，要保证盐水稍微咸些，大概1升水溶1汤匙盐！

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取2～3个芒果，削皮后切成块状或是条状，放入碗中！将切好的芒果倒入盐水中浸泡约半个小时，每个10分钟翻搅一次，保证每块芒果充分浸泡到盐水！

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将切好的芒果倒入盐水中浸泡约半个小时，每个10分钟翻搅一次，保证每块芒果充分浸泡到盐水！

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30分钟后倒出盐水，可以尝试小块芒果是否咸味恰到好处，当然也可根据个人喜感决定是否再加盐！然后撒些话梅粉并进行搅拌！

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将调整好的芒果用保鲜袋封闭起来，放入冰箱约30分钟！

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将冰好的芒果取出，酸甜美味潮汕凉果系列的青芒果就这样制成了，此时可以享用了

1.洒在炸过的地瓜~超级好吃~(不过要看你炸得好不好和你梅子粉本身味道)

2.番茄梅子汁 (榨番茄汁里加梅子粉)

3.沾水果吃(莲雾、芭乐、番茄、凤梨、杨桃)

4.洒在炸过的薯条、炸鸡排上

5.洒在甜椒上

6.混到沙拉酱，做生菜沙拉

原料：带鱼1条，梅子粉2小勺，生抽2大勺，

辅料：葱6根，姜4片，花雕酒、熟白芝麻适量

烹饪步骤：

1.带鱼去头尾和内脏，洗净后，风干或者用厨房纸巾擦干，切成块。

2.先大火加热锅到冒烟状态，倒入1小碗冷油，加热到五成，加入一半的葱姜炸1分钟，捞起。改中火放入鱼块煎2面，沥干油，盛起。

3.锅里留一点点油，放入鱼块，剩余一半的葱姜，梅子粉、生抽、花雕和半小碗水，加盖，大火烧到汁水差不多收干，装盘撒些白芝麻装饰

具体做法如下：

1、选料上要用这种烘干程度比较干的话梅，而且配料上含有甘草，这样我们就无需再去加甘草了；

2、将话梅肉撕成小块，光有话梅味道还不完美，加少许腌制的零食陈皮，这个味道才叫正！取出来的话梅核不要浪费，加水煮就是酸梅汤了；

3、将处理好的材料放到料理机里面打碎，打得越碎口感越细腻，这里要注意，打的过程中，话梅肉可能会因为与刀摩擦温度升高变成一团团，可以放凉后继续打碎即可。 甘梅粉这样就做好了，非常简单，用它来拌水果或是炸番薯都很美妙，赶紧做起来备用。

话梅粉搭配什么最好吃

好吃，酸酸甜甜的绝配哦

我国花生食用方法简单，一般是直接食用，或经过煮、炸、烘烤等简单处理后食用。话梅花生米就是在煮、炸的的后一步在花生米裹一层话梅粉。

酸梅粉最合适用温水来冲，平常在冲酸梅粉时需要提前准备一个大些的凉茶壶，随后提前准备是让的酸梅粉贺50度上下的温水，酸梅粉与温水的占比应当在1:8~1:10中间，把准备好的酸米糊放进晾茶壶中。

随后把准备好的温水立即倒进，再用干净的木筷把他们调元，等酸梅粉所有化掉后就能倒出食用。

甘梅粉是用话梅、糖制作的。

品 名：台湾上庄话梅粉 白话梅粉

色 泽：灰白色

使用原料：酸梅、盐、糖、甘草、香料、人工甘味。

甘梅粉有分白甘梅跟红甘梅之份，市面卖的口味没有一定的标准，酸中带甜，有些酸点，有些甜点。也可用于各种水果，撒于上面口味十分好吃

甘梅粉是台湾常见的调味料，由话梅和糖制作而成。甘梅粉是专门撒于台湾特色小吃甘梅薯条上的，其独有的那种酸甜咸的味道，撒在甘梅薯条上。

甘梅薯条是将炸粉、地瓜、梅粉以黄金比例做搭配，一口咬下去就可以吃到地瓜的原味与香味，地瓜在嘴里化开的同时，也能尝到梅粉的甜。它的外皮金黄酥脆里头绵密细致，有著浓浓的番薯香气，再洒上特调甘梅粉，是台湾各大夜市热门的休闲食品之一。

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