煮菱角哪个时候放盐比较好 煮菱角什么时候放盐比较好

正文目录
1、煮菱角哪个时候放盐比较好
2、煮菱角哪个时候放盐比较好呢
3、煮菱角什么时候放盐比较好

今天小编四月分享的美食经验：煮菱角什么时候放盐比较好,煮菱角哪个时候放盐比较好,煮菱角哪个时候放盐比较好呢,煮菱角什么时候放盐比较好，欢迎阅读。

煮菱角哪个时候放盐比较好

1、煮菱角一般是一开始就放盐，通常最开始放盐，这样可以杀菌消毒，还可以改善味道和口感。具体做法如下：配料：菱角、盐、醋等。

2、步骤：菱角用清水洗净，用盐水浸泡半小时，再用清水洗净，捞起沥干。将沥干的菱角放入锅中，加入适量水，加少许盐，大火煮沸，煮10-15分钟。将成熟的菱角拾起来，放入冷水中，退烧后食用。

3、菱角要煮多久才可以吃：10-20分钟左右。菱角含有较多的淀粉、蛋白质、糖、维生素和矿物质。食用后可为人体补充多种营养，有助于维持人体组织器官的正常生理功能。对于不同大小和嫩度的菱角，烹饪时间也不同。如果是老菱角，通常需要煮20分钟左右。如果是小菱角，通常只需要煮10分钟左右。

煮菱角哪个时候放盐比较好呢

做法1：五香菱角

准备食材如下：菱角500克，桂皮两块，八角3个，盐1勺

具体做法如下：先把菱角洗干净，把香料洗干净，除了八角桂皮以外还可以加入自己喜欢的各种香料，把菱角倒入锅中，放入香料，倒入适量清水，撒入一勺盐，中火煮半小时，即可出锅享用。

做法2：清煮菱角

准备食材如下：菱角1斤，盐巴1汤匙

具体做法如下：选购莲角一定要一个个的挑哦，用手用力按看看结不结实，一定要买硬才好，这样煮出来才香，软的不好吃 只适合煲汤，将菱角清洗干净，放入锅中，加入没过菱角的清水，挤入1汤匙的食盐，盖上锅盖，煮至水分基本没有就可以啦！

做法3：菱角炒绿豆

准备食材如下：菱角200克，绿豆200克，食盐1茶匙，水淀粉适量

具体做法如下：将菱角洗净后煮熟，然后剥掉外壳，取出菱角肉，然后装盘备用，绿豆焯水至断生后捞出，跟菱角放一起，然后起锅加油烧热，放入绿豆和菱角，加入食盐，再淋入水淀粉，大火翻炒均匀即可出锅！

15分钟左右。

菱角一般需要煮15分钟即可熟透，菱角大小受品种的影响，其中的4角菱角最小，而2角菱角最大，蒸煮的时间也有所不同，一般在10~15分钟之内。食材：菱角、食盐、食醋等。

做法：

1、将菱角用清水洗净，在用食盐水浸泡半小时，再用清水清洗干净，捞起沥干。

2、将沥干的菱角放进锅中，加适量的清水，在放少许食盐，大火烧开，水开之后煮10~15分钟即可熟透。

3、将熟透的菱角捞起，放进冷水之中，进行退热，即可食用。

用料

菱角 250克，盐 1-2勺

做法步骤

步骤 1



菱角反复搓洗干净后泡盐水半小时。

步骤 2



洗干净沥干水分。

步骤 3



菱角冷水下锅，加盐煮开。

步骤 4



转中火煮15-20分钟，具体时间自己调整。

步骤 5



煮好的菱角捞出装盘就可以吃了，吃的时候用手掰开或刀切开，里面很粉嫩。

菱角这样煮好吃

1.把水里发入姜片，将五花肉焯水备用。

2.热锅下油，放姜片炒香，下沥过水的五花肉翻炒至出油。

3.倒入料酒，生抽，老抽，加入糖给五花肉上色。

4.加入开水，小火炖约20分钟。

5.倒入菱角，加盐。再小火20分钟左右，大火收汁，起锅装盘。

6.加水炖的时候，水量一定要足。

我想这菱角必须要焯水，首先要清洗干净，由于这东西生长在水里，很容易滋生一些细菌以及一些水里面的杂草等东西，所以要认真的清洗，最好用食用盐或者小苏打浸泡一段时间，然后多换几遍清水投洗将污泥杂物彻底去除，最后在放到锅里煮熟就好了

煮菱角什么时候放盐比较好

感谢邀请：

菱角、栗子、莲藕又被称为“秋三宝” 它的营养价值都不低于其他的坚果类产品。菱角含有丰富的淀粉、蛋白质、葡萄糖、脂肪、胡萝卜素、B族维生素、维生素C等多种营养成成分，以及钙、磷、铁等微量元素。从中医角度看，菱角味甘、涩、性平，不仅有清暑解毒、补中止渴的功效，还有很好的补脾胃、强股膝、健力益气的作用。

菱角还是瘦身减肥的好食品之一，其含有丰富营养成分的同时，还含有不会使人身体发胖的脂肪成分，有资料记载“菱角安中补五脏，不饥轻身”，也就是，常吃菱角，对瘦身有一定的效果。而对于老年人来说，菱角也是一种保健的好食物。把菱角磨成粉，与大米一起熬成粥，有解内热补脾健胃的功效，老年人常吃对身体健康很有好处。

菱角的吃法很多，鲜嫩的菱角可以生吃。成熟的菱角可以水煮，炒肉，熬汤等。

菱角幼嫩时可当水果生食，皮脆肉美。成熟后的菱角可以蒸煮后剥壳食用，亦可熬粥食或者去壳炒食。做法多种。以下介绍一种本人自己喜欢的吃菱角美食----虾仁炒菱角

准备的食材有：新鲜大虾300克 菱角去皮500克 姜三片 青红辣椒各一个 料酒 生抽 盐适量。

制作步骤：

1. 大虾去头和壳以及虾线，洗净后用一勺的料酒和 生抽腌制虾仁。

2. 菱角去壳切成小块备用

3. 青红辣椒和姜片也切块备用

4. 热锅下油爆姜片然后下虾仁炒变色

5. 倒菱角一起炒一分钟再放青红辣椒炒至辣椒断生再放少许盐调味即可。

一道美味又营养，颜值还很高的菱角炒虾仁就做好了。这顿饭可以多吃两碗饭了。没做过的可以尝试做一下。菱角去壳的过程比较麻烦，所以要格外小心。

煮红菱可以放盐

红菱，一年生浮水水生草本。根二型：着泥根细铁丝状，着生水底水中；同化根，羽状细裂，裂片丝状。茎柔弱分枝。叶二型：浮水叶互生，聚生于主茎或分枝茎的顶端，呈旋叠状镶嵌排列在水面成莲座状的菱盘。

在煮菱角的时候放一些盐进去，可以起到消毒杀菌，减轻菱角外壳异味的作用，将新鲜的菱角清洗干净，沥干水分，将菱角放入锅中，加入适量的清水、食盐，煮熟后放入冷水中，即可食用。

希望我的回答能够帮助到你了。

菱角煮十五分钟才能熟，菱角是一种草本水生植物，结出的果子就叫菱角。菱角又叫水栗，腰菱，菱实等。菱角的果实可以煮熟直接食用，也可以加工做成菱粉食用。

菱角在中国的南部，北方也比较多见，菱角含有丰富的蛋白质脂肪酸维生素及微量元素等，有生津止渴，解酒的作用。菱角喜欢生活在湖泊中，由于外形长得像牛角，所以俗称菱角。菱角可直接煮熟后食用，煮菱角十五分钟就熟透。菱角用清水浸泡半小时后，用牙刷把细缝中的沙泥洗净再煮至十五分钟即可食用。

主料

猪扇骨500克，山药300克，莲子适量、菱角和芡实各适量、姜三片、蜜枣两颗

制作方法：

1、猪扇骨洗净后焯掉血水，再次用凉水洗掉晾干

2、莲子、菱角和芡实提前洗净，浸泡三小时左右

3、山药去皮切滚刀块；（去皮时最好戴手套，不然手很痒哩！）

4、汤煲放适量水煮开，放入所有材料，煲约两小时左右即可加盐调味食用！

我想这菱角必须要焯水，首先要清洗干净，由于这东西生长在水里，很容易滋生一些细菌以及一些水里面的杂草等东西，所以要认真的清洗，最好用食用盐或者小苏打浸泡一段时间，然后多换几遍清水投洗将污泥杂物彻底去除，最后在放到锅里煮熟就好了

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