煮菱角放盐好吃吗 煮菱角需要放盐吗为什么

正文目录
1、煮菱角放盐好吃吗
2、煮菱角放盐好吃吗
3、煮菱角需要放盐吗为什么

今天小编唐浅分享的美食经验：煮菱角放盐好还是不放盐好吃,煮菱角放盐好吃吗,煮菱角放盐好吃吗,煮菱角需要放盐吗为什么，欢迎阅读。

煮菱角放盐好吃吗

1、煮菱角放盐好吃。

2、菱角是用盐煮的，这样味道更好，而且可以杀菌。但是，不建议放太多的盐，这会导致摄入过多的盐。因为菱角本身有一定的甜味，直接用水煮后味道很好。

3、当我们烹饪菱角时，在家里加入一些盐可以使菱角的味道更好，并有一定的杀菌效果。但是，建议你不要在里面放太多的盐，因为这会导致摄入过多的盐，因为菱角本身有一定的甜味。我们可以直接用水烹饪，烹饪后直接食用也很美味。

煮菱角放盐好吃吗

买来准备自己煮的生菱角这样煮更好吃，煮菱角的时候可以放一些食盐。

先把菱角给洗干净，再用食盐水泡上30分钟，泡好后再用清水冲洗一下，洗好后晾干。

把菱角放进锅里的食盐水中，打开大火煮，把水煮开后再煮大概15分钟就行了。

煮好的菱角再放进冷水里，这样菱角凉了之后直接吃就行了，味道也会比较好。

把菱角从热水里捞到冷水里，菱角经过了冷热交替，它的壳儿也会比较好剥开。

主料

菱角适量

排骨1条

辅料

薏米适量

调料

盐适量

料酒适量

做法步骤

1.剥好壳的菱角洗净备用。

2.薏米用清水洗净即可。

3.排骨加入料酒冷水下锅焯烫出血水，捞出清洗干净。

4.砂锅放入排骨和薏米。

5.加入适量的清水，大火煮开转小火煲1小时。

6.1小时后的排骨跟薏米已经煲软了。

7.放入菱角小火煲25分钟左右。

8.出锅前少许盐调味。

主料 菱角五百克

辅料 大葱三段，生姜三片，花椒和八角各适量，另外还要准备香叶和盐各少许。

1、准备菱角五百克，大葱三段，生姜三片，花椒和八角各适量，另外还要准备香叶和盐各少许。

2、把准备好的菱角放在清水中浸泡一小时，用废旧的牙刷，把菱角表面的，泥沙和脏东西清洗干净，再用清水把它冲洗几次。

3、把大葱切段，生姜切片，与洗好的菱角一起放入到锅中，再加入足量的清水，最后放入花椒八椒以及香叶或食用盐，盖好锅盖以后用大火烧开。

4、烧开以后把火力调小，用中火再煮20分钟左右，锅中的菱角就能煮好，这时先不要急着出锅，应该让他在汤汁中浸泡2到3小时，以利于菱角更好的入味。

5、菱角入味以后，从锅中取出沥掉水分，直接去掉外壳就能食用。

菱角最简单的吃法是水煮菱角。

材料：菱角500克，大葱、花椒、八角、香叶、盐适量。

做法：将菱角洗净，浸泡30分钟左右，用牙刷洗净缝隙的泥土；准备好材料，大葱切段，姜切片；将洗净的菱角放入锅中，倒入清水没过菱角，放入葱段，姜片，花椒，八角，香叶；盖上盖子，大火煮沸后，改中火煮15分钟即可。

用料

菱角 250克，盐 1-2勺

做法步骤

步骤 1



菱角反复搓洗干净后泡盐水半小时。

步骤 2



洗干净沥干水分。

步骤 3



菱角冷水下锅，加盐煮开。

步骤 4



转中火煮15-20分钟，具体时间自己调整。

步骤 5



煮好的菱角捞出装盘就可以吃了，吃的时候用手掰开或刀切开，里面很粉嫩。

煮菱角需要放盐吗为什么

菱角一般需煮15分钟左右即熟，需冷水下锅。具体需根据菱角大小和是否去壳区分：

1、如煮新鲜带壳菱角，一般需冷水下锅煮15分钟。因为新鲜的菱角外壳较硬，带壳煮的话菱角受热较慢，一般需要冷水下锅慢慢加热才好煮透内部的菱角肉，煮满15分钟再吃为佳；

2、如煮新鲜去壳菱角，一般需冷水下锅煮10分钟。一般去壳的菱角煮起来更简单，一般煮10分钟即可熟透，但是一般去壳的菱角都是为了熬煮稀饭或米粥一起喝的，因此菱角熬粥建议煮25分钟以上为佳，这样可以煮软菱角；

3、如煮较大菱角（50克以上），一般需冷水下锅煮25分钟。因为越大的菱角皮越厚实，肉质越难熟透，所以时间上需要增加5分钟为佳。

将菱角煮熟，将菱角放入锅中加水加盐，煮大约10~15分钟，将肚脐部位要下，去掉一个角，再一扒，ok

煮的时候可以放少量盐一起煮，这样煮出的菱角好吃又有味道。

主料 菱角五百克

辅料 大葱三段，生姜三片，花椒和八角各适量，另外还要准备香叶和盐各少许。

1、准备菱角五百克，大葱三段，生姜三片，花椒和八角各适量，另外还要准备香叶和盐各少许。

2、把准备好的菱角放在清水中浸泡一小时，用废旧的牙刷，把菱角表面的，泥沙和脏东西清洗干净，再用清水把它冲洗几次。

3、把大葱切段，生姜切片，与洗好的菱角一起放入到锅中，再加入足量的清水，最后放入花椒八椒以及香叶或食用盐，盖好锅盖以后用大火烧开。

4、烧开以后把火力调小，用中火再煮20分钟左右，锅中的菱角就能煮好，这时先不要急着出锅，应该让他在汤汁中浸泡2到3小时，以利于菱角更好的入味。

5、菱角入味以后，从锅中取出沥掉水分，直接去掉外壳就能食用。

1、在家中做水煮菱角时，一定要购买新鲜的菱角，购买回来以后应该先把它放到清水中浸泡，然后用细毛刷把每个菱角的表面都要认真刷洗一下，再用清水把它洗净，这样不单能去除菱角表面的泥垢，还能去除菱角表面的益生菌。

2、做水煮菱角时，一定要掌握好它的煮制时间，因为明教这种食材的外壳特别硬，在煮的时候一定要煮熟煮透才能食用。正常情况下，煮菱角应该冷水入锅，把它加热，烧开以后再持续煮至40分钟左右，这时可以关火，让菱角在热水中浸泡十分钟左右就可以取出降温食用。

3、如果想吃口感粉嫩的水煮菱角，它的煮制时间一定要适当延长，最少也要煮至60分钟以上。如果想把煮好的菱角取出菱角肉，再去煲汤或者炒食，则可以让它口感略嫩一些，再开锅以后煮20到30分钟就可以

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