秋葵汤的做法及秋葵的功效作用 凉拌秋葵的做法 最正宗的做法

正文目录
1、秋葵汤的做法及秋葵的功效作用
2、秋葵汤的做法及秋葵的功效作用及禁忌
3、凉拌秋葵的做法 最正宗的做法

今天小编百里如花分享的美食经验：秋葵汤的做法及功效窍门,秋葵汤的做法及秋葵的功效作用,秋葵汤的做法及秋葵的功效作用及禁忌,凉拌秋葵的做法 最正宗的做法，欢迎阅读。

秋葵汤的做法及秋葵的功效作用

1、材料：秋葵100克豆腐1块蟹味菇1盒大酱适量姜少许材料：秋葵100克；秋葵豆腐大酱汤做法：把秋葵洗净，去头去尾切成小片备用;姜切成丝;把蟹味菇洗净，豆腐切成小块;在锅里放进姜丝和水烧开，依次加入蟹味菇及秋葵，待汤煮开后，加入适量大酱及调味料，搅匀，最后加入豆腐稍微煮一下即可。

2、降血脂：秋葵的膳食纤维与胆汁的结合率高于其它蔬菜(如芦笋，青豆，胡萝卜，菜花)，进而减少对饮食中胆固醇的吸收。

3、降血糖：秋葵的粘液有丰富的可溶性膳食纤维，会阻止肠道碳水化合物的消化，进而降低葡萄糖的吸收，推测可降低饭后血糖。

4、抗氧化：秋葵叶萃取物能消除氧自由基，减轻肾小管间质疾病，减少蛋白尿，改善肾功能。

5、抗癌：秋葵多糖体的主要成分为葡萄糖醛酸、鼠李糖、半乳糖、阿拉伯糖、甘露糖、葡萄糖等，推测秋葵多糖体对人体肿瘤细胞的生长抑制作用机转，可能与其诱发肿瘤细胞凋亡有关。

6、减肥：秋葵中富含蛋白质、钙、磷，有高蛋白质、高营养、低脂肪、低热量、无胆固醇的独特优势，让秋葵称为了减肥佳品，非常适宜减肥者食用。

7、消除疲劳：秋葵嫩果中含有一种黏性液质及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质、草酸钙等，经常食用帮助消化、增强体力。食用秋葵可以迅速补充体力，消除疲劳。

秋葵汤的做法及秋葵的功效作用及禁忌

黄秋葵食用方法多样，既可凉拌，又可热炒、油炸，还可汤食。汤食：分花汤（又分鲜花汤与干花）与嫩荚汤、根汤，可与鲜肉、蛋做即食汤，其干花与根可分别制作老火例汤。黄秋葵但是一种补肾壮阳的佳品，它的营养价值及摄生效用照旧很大的，备受人们的喜好，并且它的烹调要领也不少，各人可以依据本身的口胃兴趣来选择详细的做法，比方说凉拌或是炒着吃都是很不错的，对于改进身材状况有很大的资助

当然可以吃秋葵了，秋葵可是热带的一种常见蔬菜，营养价值很丰富，营养成分已经明确，在非洲很多国家将秋葵作为运动员饮食，十分健康。

秋葵中富含的锌和硒等微量元素，对增强人体免疫力有一定帮助，本身还具有下奶的作用。

脯乳期吃秋葵，其实并无禁忌，可以理解为跟小白菜一样的百搭。

白灼秋葵也是非常美味，在沸水中焯过的秋葵，拌上油醋汁或者蘸酱油，特别清新可口，而且营养还很丰富。

秋葵里面有种粘液，一口咬下去，粘液溢出来漫在口腔中，还是挺过瘾的感觉，低卡也不怕热量满溢，算是健康美味。

秋葵还有许多寻常的做法，比如炒鸡蛋，秋葵洗净在沸水中焯一下，锅中加油烧热，倒入蛋液炒成块，锅中再加点油，倒入秋葵和红椒稍炒，加入炒好的鸡蛋炒匀，加盐调味即可起锅。

或者炒香肠，锅内放蒜茸，爆秋葵七八成熟，放盐翻炒，再加入香肠，装盘。

也可以塞上肉，其实就是纵剖开去掉种子加点肉馅蒸一蒸。

脯乳期是需要多喝汤的，秋葵同样可以在汤里表现得如鱼得水，比如加上黑木耳、菌子，就是一道清新的三鲜汤。

秋葵的做法比较多样，可以用秋葵切碎蒸蛋或者煮秋葵汤，也可以用秋葵与虾仁一起煮粥给宝宝吃。秋葵是一种十分营养健康的蔬菜，含有大量的营养成分，可以有效的预防贫血，改善视力，促进宝宝的生长发育。但是，要注意秋葵属于寒性蔬菜，胃肠功能不佳、容易腹泻的宝宝建议不要吃秋葵。同时，秋葵有大量的黏蛋白和绒毛，对于过敏体质的宝宝也不能食用。

秋葵老了之后肉质会纤维化，一般不建议凉拌或炒食，用来煲汤、晒干泡茶等口感会更好，下面介绍一种比较常见的做法：

秋葵鸡蛋汤

材料：秋葵、食油、鸡蛋、食盐、香油、虾米。

做法：

1、鸡蛋加盐打散备用。

2、秋葵洗净，沥干水分备用。

3、锅中烧水，滴入几滴食用油，放入秋葵焯水1分钟后捞出。

4、将秋葵切成小段。

5、锅中加入适量油，放入虾米炒一会儿。

6、加水煮开，加入秋葵。

7、再次煮开后放入鸡蛋液搅匀。

8、放入适量食盐调味，滴入几滴香油出锅。

煮汤喝

秋葵老了，全是老筋，外壳也很硬，根本不能炒来吃了，那就想想办法来煮汤喝，可以放排骨，也可炖鸡汤，赶时间时也可以剁点肉末煮汤，先把秋葵煮十分钟后，再把瘦肉放下去，水滚后就可以啦，鸡蛋也可以，秋葵蛋花汤，虽然也有人不习惯秋葵的那种独特的香味，慢慢当你发现它的好处时，你就会接受它了。

晒干磨成粉末做成零食

数量多的话，可以把它晒干再磨成粉末，再放些面粉，可以做成饼子当零食吃。也可以放点糯米做粑粑吃。

也可以做冷饮

把老秋葵放一些红糖煮水，也可以加些其他的配料，做成糖水，可以热喝，也可以放在冰箱冷冻了喝。

做成保健品

现在也有人把秋葵做成保健品，有水剂，也有颗粒，很方便，可以补充营养和强身健体。

用来炼油

如果是大批量生产，实在卖不出了，老了，可以用来炼制成秋葵油，那可是比任何油要有营养，而且有它独体的清香味。在做凉拌菜时倒上一些，味道特别香哦。

泡开水喝

就是直接老秋葵切成段，放在一个大杯子里，放点开水，凉了可以直接喝，也可以凉了后放在冰箱里，想喝了就拿出来喝，很有营养，也能美容和提神。

END注意事项当然还需要跟大家说说秋葵的营养价值，最好让大家知道它的好处，让种植秋葵的人销路好，就不会有太多秋葵老了。

凉拌秋葵的做法 最正宗的做法

1、准备好食材秋葵，红辣椒，葱，在购买秋葵时注意，选择秋葵个头越小的越嫩，太大的秋葵往往已经老了，纤维比较多，里面的子，变硬发涩口感不好。用手捏一捏秋葵，选择手感有韧性的。秋葵脊上有毛、颜色翠绿的最好。

2、把秋葵清洗干净去蒂，锅中倒入清水，大火把水烧开，水开后放入秋葵，再放少许的盐，焯水把秋葵煮熟，大约需要两分钟左右。（秋葵焯水时一定要整根放下去，不要切，防止营养流失）

3、把秋葵焯水后捞出，放在容器中，用凉水冲洗一遍过凉，放在案板上，用刀对半切开，或切成自己喜欢的形状，切好后把秋葵摆放入盘中。（不喜欢切的，可以一整根摆放在盘子上，个人感觉秋葵切开能更好的入味）

4、把葱洗净切末，红辣椒洗净切末，大蒜去皮后切末，再用淀粉加少许清水，芶少许的淀粉汁备用。

5、热锅倒入少许的油，油温七成热时，放入葱，蒜，红辣椒，煸出香味，加少许的清水，再放入蚝油，生抽，少许的盐，十三香搅拌均匀，水开后倒入淀粉汁，小火熬至汤汁粘稠关火。

6、把熬好的料汁，浇在秋葵上面，一盘营养美味，做法简单的家常菜就做好了，这样做出来的秋葵口感脆嫩爽滑，味道好。



主料: 秋葵200g;

辅料: 蒜末小量; 老干妈辣椒酱2小勺; 生抽1小勺; 陈醋几滴; 芝麻香油1小勺; 盐小量;

凉拌秋葵的做法步骤

1. 选择嫩绿的秋葵，秋葵变白菱角较浅的那些说明已经变老，那种不好吃。用清水洗净。冲去表层的绒毛。

2. 热锅，烧适量清水放小量盐。待水开时放入秋葵煮2分钟。

3. 轻轻取出，用冷水冲一下。沥干水分

4. 用保鲜袋装起来放冰箱冷冻室20分钟。

5. 准备酱料：生抽2小勺、陈醋3滴、老干妈辣椒酱2小勺、蒜末、芝麻油烧热淋在蒜末上面。可以调入小量凉开水。用保鲜袋装起来冰镇一会。

6. 最后，取出冰镇秋葵，直接沾酱料吃既可。口感很棒喔！不会像那样黏糊糊的。

7. 还可将秋葵切成小段，淋上调料汁既可。

小贴士

煮过以后，再放冰箱冰镇，吃起来口感会好很多！现在是秋葵盛产季节，分享如何选秋葵。买的时候尽量挑小一点的，用大拇指在秋葵尖尖处侧面轻轻压一下，感觉较软的就嫩，如果很硬就老了

食材：秋葵 150克；蒜 15克；红辣椒 15克；大拌菜口味沙拉汁 适量；盐 2勺；鸡精 1勺；花生油适量。

制作步骤：

1、秋葵洗干净，把柄去掉，用水泡一会儿，捞出放在盘中待用。

2、锅中放入清水，水烧开后，加入一小勺的盐和一小勺的花生油。把秋葵放在里面焯4分钟，捞出放在凉水盆中。

3、把蒜和红辣椒切好，放入一个小碟子中备用。

4、秋葵从冷水盆中捞出，控干水，斜着切成段，放在盘子中。

5、起火锅中加入适量花生油，待油热后把切好的蒜和辣椒倒入锅中爆香。

6、往切好的秋葵盘中加入适量的盐和鸡精，再倒入适量的大拌菜口味的沙拉汁。然后把锅中爆好的蒜和辣椒连油一起倒入盘中。一盘色、香、味俱全的凉拌秋葵就做好了。

扩展资料：

秋葵，为锦葵科植物咖啡黄葵的根、叶、花或种子。具有利咽，通淋，下乳，调经之功效。常用于咽喉肿痛，小便淋涩，产后乳汁稀少，月经不调的作用。

主治：

用于咽喉肿痛，小便淋涩，产后乳汁稀少，月经不调。

相关配伍：

1、治咽喉热痛：秋葵花、辛夷花（包）各6-9g，薄荷3g，水煎服。

2、治热淋涩痛：秋葵根、白茅根、车前草各10-15g，水煎服。

采集加工：

根于11月到第2年2月前挖取，抖去泥土，晒干或炕干。叶于9-10月采收，晒干。花于6-8月采摘，晒干。种子于9-10月果成熟时采摘，脱粒，晒干。

陈醋拌秋葵是一道非常家常的菜，但是这道菜又是夏季不能少的一道菜。秋葵适合夏季食用，可以帮助我们排除体内的热度，醋来腌制更加美味更加开胃。下面我们就具体介绍下醋拌秋葵的材料和做法步骤。

醋拌秋葵的材料和做法步骤

一、醋拌秋葵的材料和做法

第一步：准备秋葵，葱白，陈醋，盐，醋，香油，生抽和蒜。

第二步：清洗秋葵之后从中间对半切开，将秋葵中的囊切除掉。

第三步：在锅中加入水后，放入盐，加入秋葵汆汤掉些涩味后捞出放入凉水。

第四步：将葱白切丝后泡入水中，小碗中加入蒜蓉，醋，陈醋，生抽和香油，搅拌均匀。

第五步：将秋葵放入碗中，搬入碗中的醋汁，搅拌均匀即可。

用料：秋葵 20根左右 生抽 2-3勺，醋 1勺，蚝油 1勺，香油 1勺，糖 1勺， 蒜 3-5瓣，盐 酌量，绿芥末膏不用也行 酌量。

步骤1 ：将秋葵洗净放开水中焯2分钟左右。(开水中放盐一勺，油一勺，这样秋葵颜色翠绿鲜艳)。

步骤2：捞出，切掉秋葵蒂，或切成你喜欢的形状装盘中。

步骤3：蒜切末放小碗，小碗放2勺生抽，一勺香醋，一勺蚝油，一勺香油，一勺白糖，一段绿芥膏(或几滴芥末油或不放也可)，盐可以不放，如果吃盐重酌量加入，搅拌均匀倒在秋葵上。一道美味的凉拌秋葵就OK了。

以上就是"百里如花"为大家介绍的秋葵汤的做法及功效窍门,的相关信息，想了解更多"秋葵汤的做法及秋葵的功效作用及禁忌 凉拌秋葵的做法 最正宗的做法"相关知识，请收 藏经验之家。