面筋怎么凉拌好吃 面筋凉拌怎么做才好吃

正文目录
1、面筋怎么凉拌好吃
2、菠菜面筋怎么凉拌好吃
3、面筋凉拌怎么做才好吃

今天小编唐浅分享的美食经验：面筋如何凉拌好吃,面筋怎么凉拌好吃,菠菜面筋怎么凉拌好吃,面筋凉拌怎么做才好吃，欢迎阅读。

面筋怎么凉拌好吃

1、材料：面筋，生抽，麻油，蒜蓉，芝麻酱，糖，盐，鸡精，葱。

2、面筋用水洗干净，沥干水份；

3、用手撕碎备用；

4、把水烧开后加一小勺盐搅拌溶解；

5、把撕好的面筋碎倒入；

6、煮熟捞出沥干水份；

7、根据个人口味调入生抽，麻油，蒜蓉，芝麻酱，糖，盐，鸡精，洒上少许葱花即食。

菠菜面筋怎么凉拌好吃

凉拌面筋带发。

凉拌面筋（从发面筋开始）的做法步骤

步骤 1

space

温开水中把酵母搅匀，化开。 倒入谷朊粉（网上可以买到），搅拌。 揉啊揉。

步骤 2

space

均匀吸引到一起后，倒掉水。。

步骤 3

space

容器中抹油，盖上盖，放到温暖的地方，或者下面坐上温水发酵。

步骤 4

space

大概一个小时（时间因自家的温度情况而定），发酵至1.5倍大。

步骤 5

space

在笼屉上抹上油，放上面团，蒸20分钟。 这时候可以洗好胡萝卜、黄瓜、香菜、大蒜，香菜切段。

步骤 6

space

20分钟后，关火。 【千万不要当时开盖，会踏】 等10分钟后，开盖，拿出。

步骤 7

space

切条后切成丁。

步骤 8

space

胡萝卜和黄瓜擦丝，大蒜压成泥，放上辣椒酱、香油、芥末、盐、醋、白开水，搅拌。

步骤 9

space

成品。

步骤 10

space

开动，很劲道，清爽，真得很好吃。

要想办好凉皮，最关键的一样东西就是油泼辣子，提前做好的油泼辣子，要有很多很多的红油漂在上面，我们把凉皮切成条，然后办入蒜蓉汤水，再拌入少量的香菜叶子和菠菜叶子，再把做好的面筋放入凉皮里边，取出一根凉皮，把这个凉皮放在油泼辣子的油里边进行翻卷站，到足够的辣椒以后，取出混入凉皮中进行搅拌，加入蒜水味精盐，还有醋醋最好选择白醋大约30毫升，然后进行搅拌，这时候，一碗凉皮就办好了

凉拌面筋的做法步骤

步骤 1凉拌面筋做法步骤：1

食材：面筋200克、黄瓜半根、大蒜2瓣、香菜2根 调味料：芝麻酱2克、辣椒油4克、蚝油1克、盐1克、鸡精1克

步骤 2凉拌面筋做法步骤：2

面筋用清水浸泡10分钟，挤干水分，切小块。

步骤 3凉拌面筋做法步骤：3

黄瓜切丝。

步骤 4凉拌面筋做法步骤：4

大蒜切末。

步骤 5凉拌面筋做法步骤：5

香菜切小段。

步骤 6凉拌面筋做法步骤：6

取大碗，放入芝麻酱、蚝油、盐、蒜、鸡精、面筋、黄瓜丝、香菜、辣椒油。

步骤 7凉拌面筋做法步骤：7

拌匀，装盘即可。

先将新鲜菠莱榨汁，用菠菜汁和面，面和好后放盆中醒30分钟，然后将面放入盆中清水中洗面，直至洗出面筋，再放入蒸锅蒸15一20分钟即好。蒸好的面筋用刀切成块，再用凉拌汁加香菜，油泼辣椒，黄瓜丝，调味即可。

材料

凉皮适量、韭菜适量、葱适量、姜适量、

蒜末适量、香菜根末适量、盐适量

步骤1、凉拌汁：把葱姜蒜末、香菜根末加盐，白糖，鸡精，生抽，料酒，陈醋一起搅拌好，里面陈醋要搁多一些。

步骤2、油泼辣子：辣椒粉加芝麻用热油嗞一下，然后加些香油搅拌均匀。

步骤3、凉拌配菜：菠菜和韭菜洗净切段，开水中焯一下，鸡蛋打散热油摊一蛋饼，放凉切成丝状，黄瓜洗净切丝，黄豆芽摘去老根洗净清炒一下。

步骤4、面筋的处理：洗面剩下的面筋，上锅蒸15分钟左右，就变成了类似蜂窝的样子，膨胀开来，还很多的孔。出锅放凉也切丝。

步骤5、把配菜及面筋丝和切好的凉皮搁一块，撒上些葱花，香菜叶子，淋上凉拌汁，最后淋上油泼辣子，拌匀一盘陕西凉皮就做好咯。

面筋凉拌怎么做才好吃

原料

面筋 (300克)

黄瓜 (150克)

绿豆芽 (100克)

胡萝卜 (50克)

酱油 5克

蚝油 4克

盐 3克

香油 1克

做法

1.面筋切成小块。

2.黄瓜洗净切细丝，我用的是妈妈种的无药黄瓜，所以没有削皮。如果是市场上买的黄瓜，最好要把皮削掉。

3.胡萝卜洗净切丝。绿豆芽洗净，入开水锅中焯半分钟，捞出过凉水，控水备用。

4.小碗中调入一点味极鲜酱油和蚝油，适量陈醋，白米醋，一点点糖，鸡精，胡椒粉，搅拌均匀。加入适量的凉开水，拌匀，根据口味加入适量的盐。最后调入适量芝麻酱，香油，拌匀后料汁就做好了。喜欢吃辣的可以加一点辣椒油。

5.切好的面筋在开水锅中焯一分钟，捞出过凉水，挤干水分备用。

6.把面筋，绿豆芽，胡萝卜丝，黄瓜丝放在一起，调入料汁拌匀装盘即可。

凉伴面筋做之前需要先焯水，可以去掉面筋自带的酸味，如果加点料就更好了，口感还可以更筋道，也可以达到清洗面筋的做用，做到干净卫生，凉拌时加上生抽，醋，辣椒油大蒜末，芝麻酱，黄瓜丝，即成一道爽口美食，夏天吃特别合适，大家可以试试哦

做法

1.将面筋切小方块、黄豆芽、菠菜菜叶分别过沸水焯一下

2.最后将香葱碎、蒜蓉、生抽、香醋、盐、少许白糖、鸡精、红辣椒油各适量放入，调拌均匀即可

云南泸西酸辣甜的凉拌面筋做法：

主料：面筋150g

辅料：黄瓜适量 豆芽50g 芝麻酱适量 盐适量 鸡精适量 香菜适量 蒜适量 食用油适量 干辣椒适量 花椒适量 醋适量

步骤：1.豆芽焯水后过凉，沥干水分。

2.面筋切成小块，将黄瓜切成丝，和豆芽一起放入面筋中。

3.蒜末和香菜放入，泼上干辣椒和花椒榨出的油，调入盐、鸡精、芝麻酱、食醋，拌匀即可食用。

主料：

面筋1块

生菜1棵

辅料：

芝麻盐1匙

花生碎2汤匙

砂糖1茶匙

腐乳汁5ml

辣椒油2匙

白胡椒粉5克

孜然粉5克

做法：

1. 面筋已经，沥干水分。

2. 切厚片。

3. 入油锅炸。

4. 至深棕色。

5. 生菜洗净，沥干水分，切块。

6. 加入切好的面筋。

7. 加入调味料。

8. 搅拌即可

以上就是"唐浅"为大家介绍的面筋如何凉拌好吃,的相关信息，想了解更多"菠菜面筋怎么凉拌好吃 面筋凉拌怎么做才好吃"相关知识，请收 藏经验之家。