哪些人不能吃竹笋 哪些人不能吃竹笋汤

正文目录
1、哪些人不能吃竹笋
2、哪些人不能吃竹笋干
3、哪些人不能吃竹笋汤

今天小编唐浅分享的健康经验：竹笋哪类人不能吃,哪些人不能吃竹笋,哪些人不能吃竹笋干,哪些人不能吃竹笋汤，欢迎阅读。

哪些人不能吃竹笋

1、儿童：儿童不可以过多的吃竹笋，容易诱发出疹，还可以由于儿童骨骼发育不成熟，竹笋中的草酸影响到钙和锌的吸收，会造成儿童生长发育缓慢，出现缺钙、缺锌，所以也不可以吃的太多。

2、老人：对于老人、脾胃虚弱的、产后的或者是有尿道结石、肾结石的是不可以吃竹笋的，对于竹笋过敏的人尤其是老人、儿童也不可以吃，尤其是毛竹笋，消化不良的人，老慢支的人，过敏性鼻炎或者是皮炎的也不可以吃，因为容易诱发哮喘，难消化。

3、一般对笋过敏者不宜吃笋：通常大多数人都能吃笋，但需要注意的是，对笋过敏的人群不宜吃笋，以免引起食物过敏，出现恶心、呕吐、腹痛、瘙痒、打喷嚏、皮疹等过敏表现，严重时可能会危及性命。

4、笋是常见的一种蔬菜，具有一定的营养价值。笋中含有92.8%水分、2.6%蛋白质、3.6%碳水化合物、5mg维生素C、2.2%膳食纤维素等成分，适量食用能补充机体所需的营养物质，有助于维持机体正常的生理功能，对身体健康有益处。

哪些人不能吃竹笋干

哺乳期的女性是可以吃竹笋干的，这个没有什么不好的影响，因为本身竹笋干是属于非常天然的一种食材，并且含有一定程度的维生素对于女性的身体健康和乳汁分泌并不会产生直接的不良影响，所以如果是哺乳期的女性可以吃竹笋干，没有什么不好的影响。

痛风可以吃笋干的，因为笋干属于一种嘌呤比较少的饮食，是不会加重患者出现痛风的病情的，患者出现痛风可能是因为嘌呤代谢出现了异常，不要吃高嘌呤的食物，也不能够吸烟喝酒，也不要吃茄子，以及海鲜类的食物都是不能吃的，在饮食上一定要控制。

1、笋干放了10年没有出现霉变的现象可以继续食用。笋干属于干制品，其含水量非常低，经常长时间存放也不容易出现变质的现象。若用鼻子闻没有霉味，则表示还能吃。

2、需要注意已经发黑或霉变的笋干不宜继续吃，因为这种笋干已经受到了细菌感染，其营养价值会大量流失，不仅没有多少食用价值，还可能会对人体健康造成影响。

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说竹笋干，我们先了解一下竹笋。竹笋按季节分为冬笋和春笋，按材质分为毛(楠)竹笋、麻竹笋、苦竹笋、淡竹笋等几十种。

竹笋干，一般用毛竹笋烘干制成，又叫做“玉兰片”，具有滋阴凉血、和中润肠、清热化痰、解渴除烦、清热益气、利膈爽胃、利尿通便、解毒透疹、养肝明目、消食的作用。

竹笋做成竹笋干后，只是损失了一些水分，营养成分含量不会有太多变化，下面分享给小伙伴们做参考。以100克新鲜竹笋为例。

热量(167千焦)。蛋白质(41克)，脂肪(0.1克)，碳水化合物(44克)，膳食纤维(28克)，钙(22毫克）、铁(2.4毫克）、磷(36毫克)、钾(587毫克)，钠(6毫克）、铜(0.15毫克）、镁(8毫克)、锌(0.43毫克)、硒(0.66毫克)。

维生素

维生素A(5微克)、维生素B1(0.05毫克)、维生素B2(0.11毫克)、维生素B6(0.13毫克)、维生素C(5毫克)、维生素E(0.7毫克)、维生素K(2微克)、胡萝卜素(0.08毫克)、叶酸(63微克)、泛酸(0.63毫克)、烟酸(0.4毫克)。

竹笋所含的丰富纤维素能促进肠道蠕动，帮助消化，消除积食，防止便秘和结肠癌的发生。

竹笋是一种高蛋白、低脂肪、低淀粉食品，对肥胖症、冠心病、高血压、糖尿病和动脉硬化等患者有一定的食疗作用。

竹笋具有吸附脂肪、促进食物发酵、消化和排泄的功能，所以常吃竹笋对单纯性肥胖者大有裨益。

下面分享几款竹笋干（玉兰片）的美味食谱。准备活鳝鱼两斤，火腿20g，香菇半两，玉兰片40g，猪板油、葱白、豌豆苗、料酒、食盐、味精、湿淀粉和鲜汤各适量。先将鳝鱼宰杀去头、骨及内脏后洗净，投入沸水锅中烫一下。清水漂洗千净后切成段，摆在盘中。将葱白切段，火腿切成片。玉兰片和香菇用温水泡发后清洗干净，均切成片，猪板油切成小丁，撒在鳝鱼上。加入鲜汤、食盐、料酒和味精，入炒锅置火上炖约一刻钟。将原汤滗人锅中，加人鲜汤煮沸，用湿淀粉勾芡，浇在鳝鱼上，撒上豌苗作点缀出锅装盘。

笋干炖鲈鱼

食材准备：鲜鲈鱼1条，玉兰片一两、鲜汤一斤，香菇片、火腿片、料酒、植物油、味精、食盐、葱、姜、花椒、胡椒粉、香菜、香油猪、五花肉片各适量。先将鲈鱼去鳞、鳃及内脏，洗净后在鱼身开花刀，投入烧热的油锅内炸一下，捞出沥油；玉兰片用温水泡发后切成片；葱和姜分别洗净后，一半切成粒、半切成片。香菜洗净切成碎末。炒锅置火上，放油烧热，用葱片、姜片和料酒炝锅，投入猪五花肉片、火腿片、玉兰片和香菇片煽炒片刻，加入花椒和鲜汤烧沸。撇去浮沫，下入食盐和鱼，改用小火炖至汤剩六两、时，拣去葱、姜和花椒，淋入香油，撒上胡椒粉、香菜末、葱粒和姜粒出锅装盘。菜品特色：清白鲜美，益肝补肾，健脾益胃。

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哪些人不能吃竹笋汤

谢邀！竹笋虽然一年四季皆有，但唯有春笋味道最佳，春筝味道淡而鲜嫩，营养丰富，但是各种食物都是有禁忌的，竹笋也不例外，那么哪些人不能吃竹笋呢？

一、胃肠疾病及肝硬化患者：患有胃肠疾病及肝硬化患者多吃竹笋容易造成胃出血，肝病加重等不良后果。

二、尿道结石的人：竹笋含有草酸，草酸很容易和钙结合生成草酸钙，草酸钙易沉积。

三、儿童：竹笋含草酸，会影响人体对钙和镁的吸收与利用，儿童多吃竹笋不仅会伤胃，还可能因缺锌少锌而影响生长发育。

四、易过敏者：对于容易产生摄入性过敏的人来说，食用竹笋易引起寻麻疹，为防治出现过敏反应，应少量尝点。

原材料：鸡腿2只，竹笋600克 调味料乌龙茶叶15克，盐适量，水 1500毫升

重点提示：茶叶不要放得太多，否则会有 苦味。

专家点评：塑身养颜

适合人群：一般人都可食用，尤其适合女 性食用。

饮食禁忌：儿童不宜多食。

[做法】①鸡腿洗净剁块，竹 離净切块。②将鸡膨夬下入 沸水中氽烫后，捞出。③鸡腿、茶叶、竹笋和水装入纯锅以小 火隔水炖2小时，最后加盐调 味即可。

竹笋，性寒，萝卜性凉，本事，寒凉的食品都会引起身体不舒服，萝卜，生吃的人很少吧。大多数都是煮熟了吃吧。寒性食物，凉性食品，吃多了都会引起人体的不适应呢，温性的食品，吃多了会上火一样。都是一个理。因为人体，本身就是要维护着阴阳平衡，大自然一样的。白天为阳。夜晚为阴。下雨为阴，晴天为阳。什么事情都没有绝对，有多个解释。你可能会问，为什么白天为阳，下雨了为阴呢。你多学习进步吧。绿茶鸭子等寒性食物，是会引起腰疼。

竹笋少量的食用是影响不大的。一定要禁烟 ,酒,咖啡,茶,生冷,辛辣食物.少吃含淀粉内的食物如：土豆 芋头 粉丝 粉条 红薯等凉粉,可以吃吃苏打饼干等,少食多餐,定时进餐,不要吃过于坚硬和不消化的食物

冬笋属于寒性食物，虽有鲜美翠的独特丰味，人人喜爱，但有些人群应不食或者少食，老年人及婴幼儿不宜食用，不易消化。有胃寒风湿性关节炎的人应适量少吃，否则对健康无益。

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