干粽叶包粽子煮好需要的时间 包粽子干粽叶需要煮吗

正文目录
1、干粽叶包粽子煮好需要的时间
2、包粽子的干粽叶需要煮多长时间
3、包粽子干粽叶需要煮吗

今天小编唐浅分享的美食经验：干粽叶煮多长时间才能包粽子,干粽叶包粽子煮好需要的时间,包粽子的干粽叶需要煮多长时间,包粽子干粽叶需要煮吗，欢迎阅读。

干粽叶包粽子煮好需要的时间

1、干粽叶煮10分钟。

2、煮干粽叶的时间不宜过长，以免将干粽叶煮破。干粽叶不宜直接煮，需要放在水中浸泡后再煮，这样可以减少叶片破损的几率。

3、保存干粽叶时，可以将干粽叶用食品袋包好，放在干燥通风的地方存放。也可以将干粽叶放在水中焯烫，控干水分，用食品袋包好，放进冰箱冷冻存放。

包粽子的干粽叶需要煮多长时间

1、首先我们购买到肝中叶后，先把里面的破叶子挑除，然后用剪刀剪去叶子的柄。

2、用清水泡一晚上，这样做是为了让粽叶更加的舒展，吸足水分，然后清洗粽叶。

3、锅里烧一锅开水，水开后把粽叶放入，煮三分钟，煮过的粽叶柔软有韧性，在包粽子的时候更加容易操作。把煮过的粽叶用冷水冲凉。

4、接下来就可以包粽子，包粽子的方法与新鲜的叶子是一样的，

5、包好的粽子上锅加凉水，水要没过粽子，用大火煮开小火闷2~3个小时即可，中途水烧干了，要添加开水，煮出来的粽子香糯可口，不逊色于新鲜粽子。

干粽叶需要用高温水煮10分钟。

需要煮吗？

由于干粽叶不能直接包粽子，需要在包粽子之前经过高温水煮，对粽叶进行杀菌消毒后才可使用，同时还能促进粽叶吸收更多的水分，使叶片韧性增加。

怎么煮？

干粽叶经过脱水制干处理过后，叶片较脆，直接水煮叶片容易破碎。在水煮之前，先将粽叶进行清洗、浸泡，除叶片上的灰尘杂质。等叶片吸足水分，有一定韧性后，才开始进行水煮，这样可以减少叶片破碎的几率。 在清洗浸泡的过程中，需要有些耐心，将当中不合格的粽叶提前挑选出来，同时对粽叶一些过于尖的地方，进行简单的修整，这样包粽子时更方便操作。

煮多久？

粽叶煮10分钟左右即可，煮的时间过短，达不到杀菌的的要求，要是煮的时间过长会对粽叶的新鲜度产生影响，丧失一部分的清香味，或者发生破裂不能使用的情况。

买回来的干粽叶，因为是干的所以比较脆，首先用水泡一夜或者6至8小时，然后要清洗干净，然后放进锅里，加入完全浸没粽叶的水，放些许盐煮约15分钟后捞出来，用温水清洗干净，放在干净的盘子里待用。

买的干粽叶要煮十分钟后用水泡过才能包粽子，下面是具体做法： 准备材料：干粽叶数片 1、将买来的干粽叶拆开包装袋，拿出需要的量。 2、把拿出来的粽叶放在水里，双面都清洗干净。 3、将粽叶放入锅中，用热水烧十分钟出锅。 4、热水煮完粽叶后取出，泡在清水中等待粽叶变软。 5、一般泡一夜后粽叶就会变软，这时候就可以拿出来包粽子了。

干粽叶煮十分钟左右，粽叶这是因为粽子叶子采摘下来不是那么的干净，煮一下能够杀菌又能够很好的清洁，所以，粽子叶要煮一下为好。煮多长时间好呢?最好放在炉子上小火慢慢煮，10分钟就行，记住煮好后拿出来放在清水里好好洗洗啊。

包粽子干粽叶需要煮吗

10分钟。因为粽子叶子采摘下来不是那么的干净，煮一下能够杀菌又能够很好的清洁，所以，粽子叶要煮一下为好。最好放在炉子上小火慢慢煮，10分钟就行，记住煮好后拿出来放在清水里好好洗净。当然也有不少人这样说，煮不煮都可以，煮了叶子软一点，要好包一点，当然叶子的清香味要稍淡一点。但是最好还是煮一下吧。

在使用干粽叶的时候，如果想要杀菌消毒，那么用煮的方法比较好。如果只是想要干粽叶变软比较好包粽子，那么则需要将粽叶放于冷水中浸泡一夜，使其吸收充足的水分，变得柔软一些。



粽子叶泡多长时间

如果用冷水浸泡干粽叶，需要浸泡一夜比较好。如果是用温水泡的话，则需要泡一小时即可，然后用手轻轻的清洗。如果是新鲜的粽叶，在煮之前，只需要将其清洗干净就好。如果是用开水烫粽叶的话，则最好是冷水浸泡、清洗粽叶。

买的干粽叶要煮十分钟后用水泡过才能包粽子，下面是具体做法：；准备材料：干粽叶数片；

1、将买来的干粽叶拆开包装袋，拿出需要的量。；

2、把拿出来的粽叶放在水里，双面都清洗干净。；

3、将粽叶放入锅中，用热水烧十分钟出锅。；

4、热水煮完粽叶后取出，泡在清水中等待粽叶变软。；

5、一般泡一夜后粽叶就会变软，这时候就可以拿出来包粽子了。

新手包粽子用鲜叶子比较好。

1、新鲜粽叶优缺点

鲜粽叶，顾名思义，就是新鲜采摘的一些植物叶子，芦苇叶或箬叶等等都可以作为粽叶使用。相比干粽叶，新鲜的粽叶会更加的清香，颜色也都是青绿色的，更加好看。而且新鲜的粽叶也比较好包粽子，更容易成型，不容易漏米。但是最近很多的不良商家为了增加粽叶的卖相，会使用添加剂浸泡粽叶，这就是大家常说的返青粽叶了。返青粽叶和普通的粽叶不一样的是，返青粽叶即使是煮过之后还是非常好看的青绿色，而一般的粽叶煮过之后都是会发黄发暗的，所以我们遇到这样的返青粽叶的时候一定要小心，不要使用。

2、干粽叶优缺点

而干粽叶就是晒干之后的粽叶了，颜色一般是黄色或者是褐色的。一般老人都喜欢用干粽叶包粽子，因为他们觉得干粽叶格外的香。干粽叶经过晾晒，香味全部保留在了叶子里，煮粽子的时候这股香味就能进入到粽子里，煮出来的粽叶也特别香。而且用干粽叶不用担心返青粽叶的问题，使用起来更安心。缺点就是韧性差，包粽子的时候容易断裂，容易漏米散

3、干粽叶处理方法

由于干粽叶经过了脱水制干处理，叶片比较脆，所以干粽叶不但要煮，还要提前浸泡。买回来的干粽叶一定要提前浸泡一夜，浸泡好之后将粽叶轻轻清洗干净，等叶片吸足水分，有一定韧性之后再开始进行水煮。然后干粽叶需要煮10分钟左右，煮的时间不能太短也不能太长，太短的话达不到杀菌的效果，煮的时间太长又会丧失清香味，10分钟是最合适的。

4、新鲜粽叶处理方法

如果是新鲜粽叶的话，只需要清洗干净即可，不需要像干粽叶一样浸泡，然后开水烫3分钟左右就可以了，烫的时候一定要两面都烫到。就算是新鲜的粽叶也不建议大家直接，还是稍微烫一下比较好，既可以杀菌，也可以增加粽叶的韧性，这样包粽子的时候不容易开裂。

冷水需要泡一晚上，温水需要泡一个小时。

使用粽叶子时，如果采用煮粽叶子的方法杀死细菌并杀死病毒，如果，子是干粽叶子，则需要将粽子放入冷水中浸泡过夜，以使其吸收足够的水分变软。

如果您在温水中浸泡，则需要浸泡一个小时，然后用手轻轻洗净。如果是新鲜的粽叶子，则在煮之前先煮一下。如果将粽叶子叶用开水烫伤，最好将其浸入冷水中清洗。

粽子是“端午节”当天食用的“ Z子”食品必不可少的材料之一。 粽子在古代被称为“粟米”和“管粽子”。它是由糯米包裹或用辅助材料煮熟的糯米制成的。种类繁多的粽叶通常由芦苇叶和粽叶等制成。它是制作粽子必不可少的材料。南部通常以车辙叶为主，而北部则以芦苇叶为主。

粽叶通常含有大量的叶绿素和各种对人体有益的氨基酸。其特殊的防腐效果也是z子易于保存的原因之一。闻起来很香，闻起来像回到大自然。

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