龙抬头吃啥食物 龙抬头主要吃什么食物

正文目录
1、龙抬头吃啥食物
2、龙抬头该吃啥
3、龙抬头主要吃什么食物

今天小编苏陆璐分享的美食经验：龙抬头吃饺子还是面条,龙抬头吃啥食物,龙抬头该吃啥,龙抬头主要吃什么食物，欢迎阅读。

龙抬头吃啥食物

1、龙抬头饺子和面条都会吃。

2、饺子有的形似元宝，有的形似耳朵，龙抬头这天吃饺子称之为“食龙耳”。“舒服不如倒着，好吃不如饺子”，在“龙抬头”这天，讲究吃“肉菜饺子”，即馅中有肉又有菜，取“肉菜”之谐音“有财”，寄语新年财源滚滚之意。

3、北方人喜欢在二月二吃碗“龙须面”讨个好彩头。龙须面由山东抻面演变而来，因抻出的面细如发丝，下滚水如银龙入海，故而得名。相传明代御膳房里有位厨师，在立春当日，做了一种细如发丝的面条，宛如龙须，皇帝胃口大开，龙颜大悦，赞不绝口。从此，这种炸制的细点便成了一种非常时尚的点心。二月二食龙须面有“顺顺溜溜、顺心如意”的美好寓意。

龙抬头该吃啥

吃煎焖子、烙饼、炒鸡蛋和豆芽菜。煎焖子俗称煎龙鳞,因为银白色的焖子切成扁块状,排在一起很像龙的鳞片。每片“龙鳞”的两面都被煎出黄痂儿来,以表示对“懒龙”的惩罚,督促它尽力治水,好带来丰收。

也寓意煎除害虫,烙出的饼叫龙鳞饼,有保护龙身的意思,老人们还从院门口向家中方向撒灶灰和谷糠“引线龙”。

我国的民俗有很大一部分是食俗，二月二也不例外。二月二这天老百姓吃的东西都要加一个龙字，比如面条是龙须，饺子是龙耳，炸糕是龙胆等等，

农历二月初二，是中国传统节日，民间也称这一天“龙抬头”或“春耕节”，预示大地回春，万物复苏，春耕由此开始。人们通过各种方式庆祝“龙抬头”，祈祷新的一年风调雨顺，五谷丰登，所以许多习俗也多与龙有关。除了剃龙头外，很多人都会在这天吃“龙食”，以此来沾“龙气”，希望家人平安吉祥，新年有个好兆头。接下来一起来探个究竟吧。

1、猪头肉（龙头)

在古代，猪头是二月二用来祭祀龙王必须准备是供品，猪头被称作“龙头”。供奉完之后，这个龙头自然是不能扔掉的，所以人们将猪头制作成各种美食，于是就有了二月二吃猪头肉的习俗，猪头肉的做法可以红烧、凉拌、小炒、焖制，在二月二当天吃猪头肉寓意来年盛世太平，风调雨顺，希望来年有一个好收成。

2、饺子（龙耳）

饺子是北方人最爱吃的美味面食之一，在很多节日上都比较有代表性，二月二这天也会吃饺子庆祝，因为饺子形状如耳朵，所以这天吃饺子也称为“吃龙耳”。还有地区流传着“二月二吃水饺,百病惧龙体外跑”的顺口溜，认为吃饺子可以保佑身体健康，祛除百病。此外饺子馅讲究有菜还要有肉，也就是“肉菜饺子”，因为“肉菜”谐音“有财”，吃肉菜饺子寓意财源滚滚。

3、龙须面（龙须）

二月二这天有吃龙须面的习俗。“龙须面”是北方传统风味筵席面点品种之一，面条又细又长、顺滑绵软，外形好像龙须一般。民间认为，吃龙须面也叫作食龙须。用吃面条的习俗来祭拜龙王，希望吃了之后能像龙王爷一样长命百岁。再者面条顺滑爽口，有着顺顺溜溜、顺心如意的好寓意。

4、春饼（龙鳞）

在北方到了二月二这天会吃春饼，被唤为“咬龙鳞”。所谓春饼是面粉烙制的薄饼，是一种烫面薄饼，面饼里面卷上自己喜欢吃的新鲜蔬菜或肉类，叠成三角状，就像龙王身上的鳞片一样。龙抬头这天吃春饼寓意着五谷丰登，富裕美满，也是春天的象征。

5、炸油糕（龙胆）

二月二这天有吃炸油糕的习俗，称之“食龙胆”。黄米面做成的油糕色泽金黄，内里有各类馅料，总的来说甘甜味居多。外酥里嫩，甜而不腻，掰开后香甜的糖汁慢慢溢出，跟龙胆相似，民间认为吃油糕这种“龙胆”有壮胆的说法，保佑全家身体健康，寄托着人们对来年生活的厚望。

6、馓子（龙骨）

民间不少地方这天有吃馓子的习俗，又被称为“啃龙骨”，撒子就是把面漏成条状下油锅炸的一种面食，也是麻花的一种，因为一根根的撒子金黄油亮，看上去就和骨头差不多，咬上一口酥酥脆脆的，完全不会觉得油腻，越嚼越香。

记得我小时候每年到这一天，都会跟着爸爸去街上剪头，意欲着煎一个“龙头”一般都是过年前几天剪一次头，一直要等到明天二月二才去剪头，这一天的理发店，如果去的晚了排队都要拍很久，不过这个也是一种老人传下来的民俗，每个地方都不一样！

二月二这一天还会吃很多的美食，也是根据“龙”的身体部位对照着美食而定下的一些美食，下面我们就一起来看看明天都应该吃什么吧！、

第一：卤猪头，也是象征着龙头的意思，很多地方都吃这种美食，比如说在东北这个地方，不管是家里有钱还是没有钱，基本上这一天都会买点猪头肉吃，也是一种“龙抬头”的意思。

第二种：饺子，象征的龙的耳朵，但是今天大多数都是吃蔬菜的饺子，因为这个季节的韭菜是非常好的，我记得我小时候，我妈妈做韭菜馅的饺子，都会放一些鸡蛋和方便面在里面，我妈妈今天都已经准备好了做饺子的食材。

第三种：炸糖糕，象征的龙蛋，金黄金黄的糖糕也象征着金元宝，小时候老人说，吃了之后就能财源广进，吃穿不愁之类的话语，说实话这种东西，我都已经很多年没有吃过了，只有老家才有这种东西

第四种：春卷，象征着龙的鳞片，这种春卷里面一般都是包的都是粉丝，或者是千张，还有鸡蛋或者韭菜之类的食材，外表脆脆的，里面还有很多菜，特别的怀念家乡的美食！

第五种：地菜，象征的龙的爪子，这种菜正是这个季节最美味的野菜，紧紧的贴着土地生长，而且根还比较粗，如果不用铲子挖，用手这个去拔，根本是拔不出来的，我们这里都是用来包包子吃，里面可以加点肉，非常的香

第六种：龙眼，它是一种常见的水果，长得饱满而且肉白籽黑，就像是眼睛一样

猪头肉，面条，饺子，春饼，爆米花，馄饨， 芥菜饭，炸油糕，炸菜饺

龙抬头主要吃什么食物

民谚云:“二月二,龙抬头。”“二月二”也叫“春耕节”、“农事节”、“龙头节”,在人们心中，“龙”是生存、希望的代表，有着非常崇高的地位，所以在二月二这一天，各地会有“祭龙神”“剃龙头”“引钱龙”等不同的风俗，蕴含了人们纯朴美好的新年愿望。而在广东的不同地方，人们会开展各类民俗活动，来度过这充满美好意头的一天。

在广东，“龙抬头”有这些习俗

1.“剃龙头”。俗话说“龙不抬头，天不下雨”。在人们心中，龙是祥瑞之物，也是和风化雨的主宰，所以人们认为在这一天剃头，会使人红运当头、福星高照，于是有了“二月二剃龙头，一年都有精神头”的说法。每逢二月二这一天，家家理发店都是顾客盈门，生意兴隆。

2.“起龙船”。在龙抬头这天，广东的珠三角地区会有“起龙船”的活动，众人跳入水中“起龙船”，请龙出水、清洗龙船、试扒龙船，人们选择这天作为传统“起龙船”的日子，是为了显示百姓对龙舟的尊重，以及祈求事事顺利的心愿。

在广东，“龙抬头”还要吃这些食物

二月二这天，广东人要吃有“龙”字的食品来沾“龙气”，以祈求事事顺利，所以食物大都以“龙”来命名，面条称作“龙须面”、面饼称作“龙鳞饼”、水饺称作“龙耳”、米饭称作“龙子”，其中一定会有的食物就是以下这几种。

1. 春饼。因为一个手掌大小的春饼看起来像一片龙鳞，所以春饼在这一天被叫做“龙鳞”。春饼内还会加入很多菜，比如酱肉、肘子、熏鸡、酱鸭等切丝，配几种家常炒菜如肉丝炒韭芽、肉丝炒菠菜、鸡蛋等一起卷进春饼里。

2. 爆玉米花。因为玉米花像开花的金豆，所以在龙抬头这一天，人们爱吃爆玉米花来取得好意头。

3. 猪头肉。过去猪头一直是祭奠祖先、供奉上天的供品。过去农家杀年猪，多在正月里基本食尽，“惟余头蹄，于是日煮食之”，后来沿袭到二月二这天祭社神、分祭肉、聚众欢宴。

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陕西二月二龙抬头时吃的是用面粉做的炒豆子，有麻辣味、孜然味等，味道不错！

农历二月初二，是中国传统节日，民间也称这一天“龙抬头”或“春耕节”，预示大地回春，万物复苏，春耕由此开始。人们通过各种方式庆祝“龙抬头”，祈祷新的一年风调雨顺，五谷丰登，所以许多习俗也多与龙有关。除了剃龙头外，很多人都会在这天吃“龙食”，以此来沾“龙气”，希望家人平安吉祥，新年有个好兆头。接下来一起来探个究竟吧。

1、猪头肉（龙头)

在古代，猪头是二月二用来祭祀龙王必须准备是供品，猪头被称作“龙头”。供奉完之后，这个龙头自然是不能扔掉的，所以人们将猪头制作成各种美食，于是就有了二月二吃猪头肉的习俗，猪头肉的做法可以红烧、凉拌、小炒、焖制，在二月二当天吃猪头肉寓意来年盛世太平，风调雨顺，希望来年有一个好收成。

2、饺子（龙耳）

饺子是北方人最爱吃的美味面食之一，在很多节日上都比较有代表性，二月二这天也会吃饺子庆祝，因为饺子形状如耳朵，所以这天吃饺子也称为“吃龙耳”。还有地区流传着“二月二吃水饺,百病惧龙体外跑”的顺口溜，认为吃饺子可以保佑身体健康，祛除百病。此外饺子馅讲究有菜还要有肉，也就是“肉菜饺子”，因为“肉菜”谐音“有财”，吃肉菜饺子寓意财源滚滚。

3、龙须面（龙须）

二月二这天有吃龙须面的习俗。“龙须面”是北方传统风味筵席面点品种之一，面条又细又长、顺滑绵软，外形好像龙须一般。民间认为，吃龙须面也叫作食龙须。用吃面条的习俗来祭拜龙王，希望吃了之后能像龙王爷一样长命百岁。再者面条顺滑爽口，有着顺顺溜溜、顺心如意的好寓意。

4、春饼（龙鳞）

在北方到了二月二这天会吃春饼，被唤为“咬龙鳞”。所谓春饼是面粉烙制的薄饼，是一种烫面薄饼，面饼里面卷上自己喜欢吃的新鲜蔬菜或肉类，叠成三角状，就像龙王身上的鳞片一样。龙抬头这天吃春饼寓意着五谷丰登，富裕美满，也是春天的象征。

5、炸油糕（龙胆）

二月二这天有吃炸油糕的习俗，称之“食龙胆”。黄米面做成的油糕色泽金黄，内里有各类馅料，总的来说甘甜味居多。外酥里嫩，甜而不腻，掰开后香甜的糖汁慢慢溢出，跟龙胆相似，民间认为吃油糕这种“龙胆”有壮胆的说法，保佑全家身体健康，寄托着人们对来年生活的厚望。

6、馓子（龙骨）

民间不少地方这天有吃馓子的习俗，又被称为“啃龙骨”，撒子就是把面漏成条状下油锅炸的一种面食，也是麻花的一种，因为一根根的撒子金黄油亮，看上去就和骨头差不多，咬上一口酥酥脆脆的，完全不会觉得油腻，越嚼越香。

二月二，龙抬头。吃5食做3事。

5食物:猪头肉_抬龙头，炸油糕_吞龙胆，春饼_咬龙鳞，鸡爪_掌龙爪，馓子_啃龙骨。

3事:剃龙头，敲龙头，引钱龙。

你好 首先很高兴回答你的问题，希望我的回答能够帮助到你！

龙抬头传统食物：葱饼、饺子，在、炸油糕、春饼、爆米花、面条等。

但按照我们家乡的传统是一定要吃猪头肉的！

“龙抬头”这天，讲究吃“肉菜饺子”，即馅中有肉又有菜，取“肉菜”之谐音“有财”，寄语新年财源滚滚之意。

古代，猪头是祭奠祖先、供奉上天的供品，平常的时间猪头是不能随便吃的，一般农户人家辛辛苦苦忙了一年，到腊月二十三过小年时杀猪宰羊。

从这一天起才开始改善伙食，每天饭菜都要见点肉。除夕夜全家吃团圆饭，初一吃饺子，破五吃饺子，正月十五吃元宵，等到正月一过，年节过了，腊月杀的猪肉基本上都吃光了，最后只剩下一个猪头，这猪头只留在二月二吃。

当然了还有很多不一样的传统美食比如:

1、龙抬头传统食物：葱饼

有些地方二月二吃的饼叫“龙鳞饼”，而吕梁地区这天吃煎饼或葱油烙饼，称为“揭龙皮”。太原地区这天除吃烙饼外，还有吃水饺，叫做“吃龙耳”，也有人用饼卷上合菜吃，意谓合龙头。晋南这天则一定要吃麻花、馓子，谓之“啃龙骨”。

2、龙抬头传统食物：饺子

饺子有的形似元宝，有的形似耳朵，龙抬头这天吃饺子称之为“食龙耳”。“舒服不如倒着，好吃不如饺子”，在“龙抬头”这天，讲究吃“肉菜饺子”，即馅中有肉又有菜，取“肉菜”之谐音“有财”，寄语新年财源滚滚之意。

3、龙抬头传统食物：驴打滚

老北京的习俗，人们总喜在农历二月二买“驴打滚”品尝。黄豆粉面裹豆沙馅儿的驴打滚外形圆润，有“财源滚滚”的吉祥含义。

4、龙抬头传统食物：炸油糕

在北京、天津等一些地区，人们有在春龙节这天吃油炸糕的习俗，称之“食龙胆”。油炸糕色泽金黄，被称作龙胆是很形象的。做法是把黍子碾成黄米，再把黄米磨成面，即成黄米面，由黄米面做成的黄米糕具有“黄、软、筋、香”四大特点，吃的方法有两种，一是“素糕”，二是“油炸糕”。

5、龙抬头传统食物：春饼

立春之日讲究吃春饼，而过二月二同样讲究吃春饼，立春吃春饼叫做“咬春”，而二月二吃春饼则叫做咬“龙鳞”，是因春饼圆且薄的形状好似鳞片而得名。二月二吃春饼的习俗源于清代，饼内卷入酱肘子、猪头肉、樟茶鸭等肉食以及韭菜、萝卜、豆芽等蔬菜。

6、龙抬头传统食物：炒豆子

二月二在西北，甘肃岷县等地有吃炒豆子的习惯，表示每年春天的开始，岷县的二月二会，前来浪会的人们买大黄梨拿回家孝敬老人，故“二月二”庙会又称“黄梨会”。

7、龙抬头传统食物：撑腰糕

江浙沪地区在二月二这天保留着吃“撑腰糕”的习俗，有把腰撑住的寓意，意思是吃了糕，当年里就不会腰酸背痛了。

8、龙抬头传统食物：芥菜饭

二月二这天有吃芥菜饭的习俗。当地方言里有一句合辙押韵的俗语，意思是这天吃了芥菜饭，一年都不会得皮肤病，这有一定的科学道理，因为芥菜里富含的维生素和叶绿素有益于皮肤。

9、龙抬头传统食物：面条

北方人喜欢在二月二吃碗“龙须面”讨个好彩头。龙须面由山东抻面演变而来，因抻出的面细如发丝，下滚水如银龙入海，故而得名。相传明代御膳房里有位厨师，在立春当日，做了一种细如发丝的面条，宛如龙须，皇帝胃口大开，龙颜大悦，赞不绝口。从此，这种炸制的细点便成了一种非常时尚的点心。二月二食龙须面有“顺顺溜溜、顺心如意”的美好寓意。

10、龙抬头传统食物：面旗子

农历二月二，淄博老百姓有吃炒面旗子的传统习俗。所谓面旗子，就是切成菱形的面片，长、宽3-2厘米。将干后的面旗子用白抗土加热炒制就成炒面旗。

11、龙抬头传统食物：爆米花

当年武则天当上了皇帝，此事惹恼了玉皇大帝，玉帝传谕四海龙王，三年内不得向人间降雨，有条黄龙却违背了旨意。玉帝得知后，把它打下凡间，压在舍利塔下，玉帝说如果想回到天庭除非“金豆开花”。人们为了拯救龙王，到处找开花的金豆。到了第二年二月初二这天，人们正在翻晒玉米种子时，突然想到这玉米就像金豆，炒一炒开了花，不就是“金豆开花”吗?就家家户户崩爆玉米花，并在院子里设案焚香，供上开了花的“金豆”。

12、龙抬头传统食物：炒面

在安徽省黄山市歙县北乡一带，每逢农历二月初二，到了中午开饭的时间，家家户户都吃炒面条。炒面条是将面条扯成一小段一小段的，再与肉丝、油豆腐丝、春笋丝、青菜等混合在一起炒。因炒熟的面条外形像虫，寓意大家合力把虫炒熟并全吃掉了。

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