泡粽子叶用凉水还是热水 刚包好的粽子用热水煮还是冷水

正文目录
1、泡粽子叶用凉水还是热水
2、泡粽子叶用凉水还是热水
3、刚包好的粽子用热水煮还是冷水

今天小编月璟分享的美食经验：干粽叶用冷水泡还是热水泡,泡粽子叶用凉水还是热水,泡粽子叶用凉水还是热水,刚包好的粽子用热水煮还是冷水，欢迎阅读。

泡粽子叶用凉水还是热水

1、一般情况下，在包粽子之前都需要将粽叶浸泡一段时间，因为要是直接包的话，粽叶会比较硬，出现破裂的情况。在浸泡粽叶的时候对水温没有多大的要求，既可以用冷水也可以用热水，主要还是看个人的喜好。

2、将干粽叶清洗干净之后，在冷水中浸泡8个小时或者是用水烫半小时以上，就能让粽叶变软且富有韧性。另外干粽叶用清水浸泡一晚上之后，可以到第二天用刷子刷洗，再蒸半小时进行杀菌工作。

泡粽子叶用凉水还是热水

1、将粽叶的叶柄剪掉，用容器泡水过夜。新鲜粽叶则不需泡过夜。2、用清水将粽叶的正反两面清洗一下，可用手擦，也可清洗工具来清洗，但力度切勿过大，以免损坏。3、往锅里加适量清水，大火烧开。4、将粽叶放入开水中，煮烫3分钟。提示：如果粽叶较多，可以在煮烫时用筷子适当翻动一下，尽可能让每张粽叶都浸泡到。5、将粽叶捞出，再用清水冲洗一遍，放入淘米篮中沥干水分即可。

糯米和粽叶分开浸泡

包粽子做法

1. 把糯米淘洗干净要再前一天的晚上就用清水泡上，这样第二天早上才能用

2、把粽子叶放在开水中稍稍煮一下捞出来，别煮时间太长，要不粽子叶就烂了，捞出来以后放在清水中一会用，把马莲也用水稍稍煮一下，红枣用温水稍稍泡一下就可以

3. 把大概三个棕叶放再手里，一个要压着另外一个叶子的大概一半的样子，这样三个叶子的宽度也就足够包粽子了

4、将叶子弯成漏斗的形状放在手里，再里面先放上一颗枣，然后放一些泡好的糯米，再放一颗无花果，在放些米就可以了

5、将放好米的叶子下边包上去，捏住，用马莲系上

6. 好了，一个粽子就包好了

7. 再下一步，就要煮粽子了，这可是一个很长的过程，我一共煮了三个小时

8. 将包好的粽子整齐的码到锅里，放水没过粽子。

9. 将一个稍小一些的小屉放在码好的粽子上，用一个小钢盆里面放满水，压再屉上，这样粽子就不会再里面乱动了

10. 这一切都准备好以后就开火煮就行了，粽子煮开的时候一定要用小火，否则的话那个米特容易煮飞了

包粽子的粽叶先用凉水洗净，再温水泡发。

粽叶用凉水泡勤换水就不会有臭味了

即粽子叶，要用热水泡。如果用冷水泡粽叶，会导致粽叶变黄，粽叶的韧性会慢慢变弱，从而变得僵硬，所以泡粽叶要用开水。先把锅中的水烧开，再放入处理好的粽叶，这样泡出来的粽叶会柔软有韧性。

如果是干粽叶，需要提前浸泡一个晚上，然后再将粽叶两面都清洗干净；而如果是新鲜的粽叶的话，就不需要浸泡了，直接清洗干净就可以了。然后我们在锅中倒入适量的清水，加上一勺食盐，开大火将其煮沸，水开之后放入清洗干净的粽叶，中途给它翻译下面，煮至水再次沸腾，将粽叶煮软之后就可以关火了。然后我们将煮好的粽叶立即捞出来过几遍凉水，将其彻底放凉，沥干水分备用即可。

刚包好的粽子用热水煮还是冷水

一是为了杀菌，二是为了加强粽叶的韧性。如果是包过粽子的人，一定知道如果不将粽叶进行处理的话，粽叶是很容易断裂的，因为新鲜的粽叶韧性不够，因此在包粽子之前，需要将粽叶煮一下。煮粽叶的时候，很多人不知道是冷水下锅还是热水下锅，正确的答案是冷水下锅，而且粽叶在煮之前还需要浸泡，这样粽叶的韧性就会加强许多。

但这还不够，要想粽叶韧性十足的话，那么就还需要多加一点食盐，食盐能够加强粽叶的韧性，这样粽叶就会柔软有韧性，而且包粽子的时候还不容易断裂。

把水烧开并放入食用碱的水泡最好

干粽子叶先凉水泡，再煮。

每年自家老人都会采摘好几万张粽叶在端午节前去市场摆卖，节日气息早早就从市场开始冒头了。

1、泡水，提前一夜把干粽叶放凉水中浸泡，主要是为了泡开叶子，还有把附着在叶子表面灰尘泡散开这样不仅粽子叶变得有韧性而且也干净了。

2、煮叶子，将泡好的粽子叶冷水下锅，加一点盐煮10分钟，同时加上几勺子盐，加盐能起到杀菌消毒和固色的作用。

3、清洗，将煮好的粽叶放凉水中，最好用抹布把叶子两面清洗干净，剪掉多余的叶尖和叶梗(不剪也行)

4、备用，洗好的粽叶可以浸泡在干净的水中或者放在保鲜袋中准备包粽子。

压缩的粽子叶剪开拿出来用温水冲洗完，再用碱或者盐泡二十分钟后，一片一片清洗干净后再用。

干粽叶是很多人家中端午都会买的。不过由于买回来的粽子叶是干比较脆，所以需要用水浸泡、清洗，这样不仅粽子叶变得有韧性而且也干净了。由于需要一张一张的清洗，需要些耐心，浸泡一夜。

然后把清洗后的粽子叶放到大锅中+水，蒸沸时间10分钟，同时加上几勺子盐，加盐能起到杀菌消毒和固色的作用。

以上就是"月璟"为大家介绍的干粽叶用冷水泡还是热水泡,的相关信息，想了解更多"泡粽子叶用凉水还是热水 刚包好的粽子用热水煮还是冷水"相关知识，请收 藏经验之家。