大暑吃啥好呢 大暑养生吃什么推荐10个食疗

正文目录
1、大暑吃啥好呢
2、大暑 吃啥
3、大暑养生吃什么推荐10个食疗

今天小编苏陆璐分享的健康经验：大暑讲究吃什么,大暑吃啥好呢,大暑 吃啥,大暑养生吃什么推荐10个食疗，欢迎阅读。

大暑吃啥好呢

1、吃夏羊。“吃夏羊”是鲁南苏北的传统习俗。夏初，夏末秋初，忙了半年的农民，会三五户或七八户结群吃夏羊，同时，一只长大的小山羊，喝山泉水，吃草几个月后，是肉食性和气味最佳，这个这种风俗可以追溯到尧舜时期，当地人说“徐州人喜欢吃夏羊也不比当地的民歌好：“六月六日接姑娘，新汤羊麦糕。”

2、吃茄子。茄子富含维生素C，可以帮助每个人降低体内胆固醇。也能帮助人们降低血液胆固醇水平，很多人或多或少有便秘的问题，可以吃点茄子，对缓解便秘很有好处。

大暑 吃啥

大暑寓意着一年最热的时期来临了，这个时节阳光猛烈，高温潮湿多雨。随着大暑节气即将到来，你们知道大暑食物吃什么吗？现在我来告诉你，人们喜欢吃什么吧！

1、吃仙草。由于其神奇的消暑功效，让人大暑时期常吃。

2、吃凉拌素菜。

3、吃荔枝，羊肉和米糟。

4、喝老东瓜鲜荷叶汤。

俗话说：“冷在三九，热在三伏” 。今年大暑节气，正值“中伏” ，“蒸煮模式”正式开启。

因为暑，就是炎热的意思，大暑，顾名思义就是大热呀，热到极致，可以说是一年四季最热的时候，身体安康少生病，就是要大家注意“防未病”，尤其是要注意防暑降温！

那么对于防未病，吃三食，忌三事，防三病，遵三多，可保身体安康少生病，具体指的是什么呢？

实际上，如果从医学的角度上来讲，根本没有吃三食，忌三事，防三病，遵三多的说法，这些说法有的话，大多数来源于民间，而民间的说法存在一定的局限性，甚至有些没有任何科学依据。

下面，主要从医学角度给大家讲讲大暑节气如何防“未病”

吃三食，俗话说“暑天无病三分虚”，说的就是这种暑热天气，哪怕你不生病，也会比较“虚”。从现在医学角度来说，就是能量消耗比较大，这时候应多吃一些清淡、益气生津，清热消暑的食物。比如广东吃仙草、湘东南吃姜以及山东喝羊汤等等，所以，吃三食，对于不同的地区其实是吃法不一的，因为同样是大暑各地气候还是有很大的差异的，你不能把广东的食俗搬到山东去吧。

忌三事

一要注意避免长时间的剧烈运动，运动量太大，容易发生脱水，导致体内电解质平衡紊乱，从而更容易出现低钠血症、低钾血症等，甚至出现中暑以及要命的热射病；

二是要注意不能贪食生、冰冷或不洁的食物，很多人都认为没有冰西瓜的夏天是不完整的夏天，但是冰凉食物容易腹泻，引起胃肠道疾病，我见过最严重的一个病人，就是长期喝冰凉食物，最后出现肠痉挛，导致大量肠坏死，切除了80%左右的肠；

三是忌突然大量饮水。很多人一热，就喜欢猛喝水，事实上突然大量饮水会冲淡胃液，进而影响消化功能，反而会引起反射排汗亢进，引发热痉挛，应采取少量、多次饮水的方法，而且每次不宜超过300ml。

防三病

陈医生认为，大暑最应该防以下三种疾病。

一是刚刚提到的中暑，对于轻度中暑的人来说，可能你适当休息下，注意到阴凉地休息，会自行缓解，但是一旦发展为重度中暑，即热射病、热惊厥，热衰竭，不及时抢救，是会引发严重并发症，甚至死亡的；

二是要防胃肠道疾病，天气炎热最容易让人胡吃海喝，尤其是南方夜市，夜宵，也是胰腺炎爆发高发期；

三是要防精神疾病。天气越热，更容易引起身体上的不适，中医上讲火气上升，表现出情绪烦躁、焦虑、易激动、失眠等，要注意修身养性。

遵三多。从医学角度来说，要多的最主要的就是要多饮水，最好选择糖盐水，不要非等到口渴时才想着喝水，口渴时表明你体内水分已失去平衡，细胞开始脱水，此时才想到喝水表明已经过晚了些，尤其是小孩和老人更要注意补充水分，因为人老了以后这种口渴敏感度会下降，更容易被身体欺骗自己不缺水，而小孩代谢比我们成年人要快，更容易脱水。

炖汤食用。猪蹄的营养价值丰富，含有大量的胶原蛋白、维生素、氨基酸、微量元素以及矿物质等营养成分，脂肪含量少，是一种高蛋白低脂肪的食物。猪蹄在处暑的时候适合食用，可以补充身体所需的营养物质。猪蹄的食用方法多样，可以炖汤、卤煮、红烧、焖等，在处暑最适合的猪蹄吃法就是炖汤了。猪蹄可以制作莲藕猪蹄汤或者金针猪蹄汤。莲藕猪蹄汤主要选用猪蹄、莲藕以及花生为原料，经过小火慢炖，熬煮出猪蹄的胶质，汤汁鲜美，口感丰富，味道极佳。

大暑，二十四节气之一。在每年的7月23日或24日，太阳到达黄经120°。《月令七十二候集解》：“六月中，……暑，热也，就热之中分为大小，月初为小，月中为大，今则热气犹大也。”

我国古代将大暑分为三候：“一候腐草为萤；二候土润溽暑；三候大雨时行。”世上萤火虫约有二千多种，分水生与陆生两种，陆生的萤火虫产卵于枯草上，大暑时，萤火虫卵化而出，所以古人认为萤火虫是腐草变成的；第二候是说天气开始变得闷热，土地也很潮湿；第三候是说时常有大的雷雨会出现，这大雨使暑湿减弱，天气开始向立秋过渡。

大暑节气的民俗主要体现在吃的方面，这一时期民间饮食习俗大致分为两种：一种是吃凉性食物消暑。湘东南地区则流行一句广东谚语：六月大暑吃仙草，活如神仙不会老。仙草即“凉粉草”，有神奇的消暑功效，用它做成的“烧仙草”在外观、口味、疗效上均与龟苓膏类似。台湾则有大暑吃凤梨之俗，乃是因为这个时节的凤梨最好吃。与此相反的是，有些地方的人们大暑时节偏要吃热性食物。如福建莆田人要吃荔枝、羊肉和米糟来“过大暑”。湘中、湘北素有一传统的进补方法，就是大暑吃童子鸡。湘东南还有大暑吃姜的风俗，“冬吃萝卜夏吃姜，不需医生开药方”。

中医认为：大暑时节，梅雨刚过，人体容易为暑、湿、邪所侵，故而需吃热性食物以驱除暑湿，恰合“冬病夏治”、“寒病夏治”之医理。例如三伏天去拔火罐、贴“伏帖”最容易去除体内的寒，说的就是这个道理。

大暑期间应该多吃丝瓜、西兰花和茄子等当季蔬菜

四川大暑可以吃银花露，清热解暑。也可以吃驴肉火烧，烩火腿，猪肉炖粉条，麻辣小龙虾，清蒸鲍鱼，爆炒鱼肚，清真羊排，烧烤羊肉串。这些美食都是非常好吃的，同时他们的营养成分含量也是非常高的。还可以吃鱼香肉丝，麻辣拌，麻辣烫。也可以喝绿豆汤、增进食欲。

大暑养生吃什么推荐10个食疗

俗话说，小暑大暑，上蒸下煮，意思就是进入小暑以后，气温会变得非常高，湿气也很重，就像上锅蒸，下水煮一样，也正是因为如此，小暑往往也是湿气热症多发的时段，人们迫切的需要在这个时候改善饮食，摄入适当的滋补食品，用以预防或者减轻各类湿热症状。

如今正值夏天，小暑将至，小暑如何吃?又成为了广大养生爱好者们的难题，其实，我们身边就有一项食材，简直就是为小暑而准备的。

这道食材就是

黄鳝；

俗语也有云：“小暑黄鳝赛人参”，足以说明其在小暑时节服用，能够给人们带来的滋补效果。大家可以多多留意，并且适当的尝试一下。

夏天小暑吃黄鳝，具体存在哪些好处?

(1)小暑的黄鳝最肥美

虽然说黄鳝在我国各地都有生产，往往在稻田，河流，池塘的底层，都能看见黄鳝的身影，但是论时间来说，最肥美的黄鳝，往往在小暑左右。

黄鳝的产期在6到10月，处于产期的黄鳝，为了储备营养繁衍后代，身体里储备的营养很足，自然也就非常肥美。

而在这段时间里，又以6到8月，特别是小暑时节的黄鳝最为肥美，肉多刺少。这个时候品尝黄鳝，自然也能够吃到味道最好的黄鳝，满足我们口舌之欲的同时，也能给我们心灵带来慰藉。

(2)能够补中益气

根据中医的记载，黄鳝性温味甘，具有补中益气的效果，而在小暑前后，因为气温高和湿热程度大的原因，很多人身体都有湿热淤积，从而造成疲倦困乏，情绪萎靡的现象。这个时候，具有补中益气效果的黄鳝，就可以很好的填补我们身体里的精气，精气充足，自然也就可以将身体里的湿热之气代替，从而达到缓解湿热症状的目的。

因此，小暑前后，不妨吃一些黄鳝，祛除湿气，补中益气。不仅如此，黄鳝还能够补肝脾，解风湿，对一系列冬季高发疾病也有很好的滋补效果，好处还是非常多的。

(3)能够全面补充身体营养

在小暑前后，因为气温的缘故，往往会出现食欲不振的现象，食物摄入的少了，自然营养就补充的不全面。而在这个时候，适当的吃一些黄鳝，可以很好的改善这个问题：

首先，黄鳝中含有丰富的dha和卵磷脂，这些元素是促进身体细胞合成的重要媒介物质，自身的细胞健康了，免疫系统等各类防病组织自然也会更加强壮，更能减少夏季患病风险。

其次，根据研究显示，黄鳝中存在一种“鳝鱼素”的物质，泽类物质可以一定程度上对血糖产生调节作用，非常适合中老年的糖尿病患者适当服用。并且黄鳝中脂肪和糖分含量较少，对于糖尿病人夏季的饮食安排也非常契合。

最后，黄鳝中富含维生素a和各类微量元素，在全面补充身体营养的同时，还能增进视力，促进新陈代谢，同样也很适合小孩子在小暑这个时间段进食。

总而言之，黄鳝在小暑这个时间所契合身体，带来的种种健康收益，还是非常可观的，大家不妨尝试一下。

值得一提的是，任何食材，在进行菜肴的搭配以后，往往也能起到非常好的相辅相成效果，小暑时节，黄鳝如果采用更加合适的做法，自然也能更加的滋补。

黄鳝如何搭配，才能在夏日小暑时节更加滋补?

和蜜汁藕进行搭配。蜜汁藕其实就是甜藕，在小暑，不仅仅是黄鳝，同样也是蜜汁藕最肥美的时节，可以说是小暑饮食中的“双雄”。

因此，将这两种食材进行搭配，更可以对整道菜的美味程度进行升华，同时蜜汁藕同样也有补气强体，利尿等作用，和黄鳝功效详尽，非常适合搭配食用。

和大蒜进行搭配。蒜烧黄鳝，也可以说是一到经典菜了。

大蒜具有非常不错的杀菌功能，在夏天的时候，往往各类细菌的繁衍也比较活跃，适当的吃一些大蒜，可以有效的减少一些细菌类疾病的患得概率。

另外，大蒜中的大蒜素，还有稀释血液，降低血脂的作用，对于糖尿病人来说，和黄鳝搭配可以说是十分契合糖尿病人的病情。只是要注意不要吃的过多，以免对肠胃造成过分刺激，反而得不偿失。

总而言之，在挑选合适的黄鳝搭配食材时，要和黄鳝补气增气，祛湿强体的特性相对应，或者相辅佐，例如黄瓜，苦瓜等凉性食物，是不适合搭配黄鳝进行食用的。

另外，在夏天以至于小暑的这段时间，因为气温的原因，人们往往会出现食欲不振的现象，因此这个时候的黄鳝烹饪，最好以炖煮和烧制为主，切勿重油重辣进行烹制，反而不利于我们身体的运转，增加消化系统的负担，希望大家能够注意。

最后需要提醒大家的一点，黄鳝虽然好处多多，但也是有不适宜的人群的，此类人群并不适合摄入或者过多的摄入黄鳝，还望注意。

哪些人不适合吃黄鳝?

黄鳝中虽然脂肪很低，但是胆固醇的含量还是比较高的，对于脂肪肝，高血脂等肝脏机能不是过于活跃的人来说，黄鳝吃多了，反而会对肝脏和肠胃带来负担。

体热，阳气旺盛者不能多吃。上文有提到，黄鳝味甘性温，有补气养体的作用，如果阳气旺盛，体质热的人吃多了黄鳝，很有可能会造成阳气过剩，热气上涌，继而出现上火和牙龈出血等现象。

有腹泻腹痛症状不要吃黄鳝。因为黄鳝中可能存在新棘虫或者线虫等小的寄生虫，如果黄鳝吃的过多，可能会造成寄生虫入体，可能会加剧腹痛腹泻的症状。

如果一定要吃黄鳝，也请尽最大可能将黄鳝清理干净，确保不会有多余的寄生虫存在，最好先用开水烫一下，彻底杜绝了寄生虫隐患以后，腹痛腹泻患者方可少量食用。

结语：

小暑时节，湿气重，温度高，这时候吃一些黄鳝，可以起到不小的滋补效果，另外，根据本文中适合搭配黄鳝的食材，也许能起到事半功倍的作用，欢迎进行尝试，最后也要提醒一下，一些不适宜的人群也要及时自省自查，根据自己的身体情况选择黄鳝的食用与否，也非常重要。

大暑

大暑是农历二十四节气中的第十二个节气，此时太阳到达黄经120度。这时正值中伏前后，中国大部分地区为一年最热时期，也是喜热作物生长速度最快的时期。

节气养生

夏季的饮食调养是以暑天的气候特点为基础，由于夏令气候炎热，易伤津耗气，因此常可选用药粥滋补身体。《黄帝内经》有“药以去之，食以随

之”，“谷肉果菜，食养尽之”的论点。可多吃绿豆苦瓜和冬瓜。

吃仙草

广东很多地方在大暑时节有“吃仙草”的习俗。仙草又名凉粉草、仙人草，唇形科仙草属草本植物，是重要的药食两用植物资源。由于其神奇的消暑功效，被誉为“仙草”。茎叶晒干后可以做成烧仙草

广东一带叫凉粉，是一种消暑的甜品。

喝暑羊

山东不少地区有在大暑到来这一天“喝暑羊”(即喝羊肉汤)的习俗。在枣庄市，不少市民大暑这天到当地的羊肉汤馆“喝暑羊”。

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俗话说：“冷在三九，热在三伏” 。今年大暑节气，正值“中伏” ，“蒸煮模式”正式开启。

因为暑，就是炎热的意思，大暑，顾名思义就是大热呀，热到极致，可以说是一年四季最热的时候，身体安康少生病，就是要大家注意“防未病”，尤其是要注意防暑降温！

那么对于防未病，吃三食，忌三事，防三病，遵三多，可保身体安康少生病，具体指的是什么呢？

实际上，如果从医学的角度上来讲，根本没有吃三食，忌三事，防三病，遵三多的说法，这些说法有的话，大多数来源于民间，而民间的说法存在一定的局限性，甚至有些没有任何科学依据。

下面，主要从医学角度给大家讲讲大暑节气如何防“未病”

吃三食，俗话说“暑天无病三分虚”，说的就是这种暑热天气，哪怕你不生病，也会比较“虚”。从现在医学角度来说，就是能量消耗比较大，这时候应多吃一些清淡、益气生津，清热消暑的食物。比如广东吃仙草、湘东南吃姜以及山东喝羊汤等等，所以，吃三食，对于不同的地区其实是吃法不一的，因为同样是大暑各地气候还是有很大的差异的，你不能把广东的食俗搬到山东去吧。

忌三事

一要注意避免长时间的剧烈运动，运动量太大，容易发生脱水，导致体内电解质平衡紊乱，从而更容易出现低钠血症、低钾血症等，甚至出现中暑以及要命的热射病；

二是要注意不能贪食生、冰冷或不洁的食物，很多人都认为没有冰西瓜的夏天是不完整的夏天，但是冰凉食物容易腹泻，引起胃肠道疾病，我见过最严重的一个病人，就是长期喝冰凉食物，最后出现肠痉挛，导致大量肠坏死，切除了80%左右的肠；

三是忌突然大量饮水。很多人一热，就喜欢猛喝水，事实上突然大量饮水会冲淡胃液，进而影响消化功能，反而会引起反射排汗亢进，引发热痉挛，应采取少量、多次饮水的方法，而且每次不宜超过300ml。

防三病

陈医生认为，大暑最应该防以下三种疾病。

一是刚刚提到的中暑，对于轻度中暑的人来说，可能你适当休息下，注意到阴凉地休息，会自行缓解，但是一旦发展为重度中暑，即热射病、热惊厥，热衰竭，不及时抢救，是会引发严重并发症，甚至死亡的；

二是要防胃肠道疾病，天气炎热最容易让人胡吃海喝，尤其是南方夜市，夜宵，也是胰腺炎爆发高发期；

三是要防精神疾病。天气越热，更容易引起身体上的不适，中医上讲火气上升，表现出情绪烦躁、焦虑、易激动、失眠等，要注意修身养性。

遵三多。从医学角度来说，要多的最主要的就是要多饮水，最好选择糖盐水，不要非等到口渴时才想着喝水，口渴时表明你体内水分已失去平衡，细胞开始脱水，此时才想到喝水表明已经过晚了些，尤其是小孩和老人更要注意补充水分，因为人老了以后这种口渴敏感度会下降，更容易被身体欺骗自己不缺水，而小孩代谢比我们成年人要快，更容易脱水。

夏季解暑、养心、健脾胃的养生方法介绍如下:1、杭白菊5克、莲子心3克、甘草3克、冰糖适量泡水服；2、绿豆、百合、苡仁、红豆、大米适量煮粥食用；3、鲜荷叶1张丶绿豆、大米适量煮粥食用；4、西洋参2克、黄芪3克、莲子芯2克、大枣6克泡水服用；5丶杭菊5克、冰糖5克，甘草3克、枸杞3克、银花5克泡水饮；6、鲜荷叶6克、菊花3克、银花3克、六一散9克、蜂蜜适量泡水服；7、玄参3克、麦冬3克、桔梗3克、甘草2克、杭菊3克泡水服；8、菊花3克、夏枯花3克、桑叶3克，胖大海5克、蜂蜜适量泡水服；9、玫瑰花3克、杭白菊3克、绿茶3克泡水服。10、六一散12克、鲜荷叶6克、藏青果3克、胖大海3克丶蜂蜜适量泡水服。11、大枣6克、白人参3克、桂圆肉5克、冰糖适量泡水服用。这些都是夏令消暑、养心、健脾丶养生的有效单验方，值得推荐，价低易购，口感好，老少均可服用，可平安度夏。你认为此文对你有裨益吗？欢迎点赞和关注。

大暑是全年温度最高，阳气最盛的时节，阳气鼎盛，酷暑多雨，暑湿严重，容易心烦意乱、无精打采， 因此，这个时期不论是脾胃还是心肝都是很容易受伤的~

正所谓药补不如食疗，所以大暑之后，人们对于食物的选择很重要~

一、常吃三种粥

喝粥补充水分是许多人认同的道理。粥具有温、软、淡、香、黏等特点，便于消化吸收，又保护胃黏膜，增添津液。

①莲子百合小米粥

小米100克、大米50克、莲子40克、百合50克、胡萝卜一小个。胡萝卜切碎，与所有原材料一同下锅文火熬煮40分钟加盐调味即可。此粥可祛湿、健脾养胃，对夏季容易出现的消化不良、食欲不振有很好的功效。

②薏米小豆粥

薏米20克，赤小豆30克，大米100克。将薏米、赤小豆用冷水浸泡2小时，大米洗净，加入适量的水，同煮成粥，能健脾渗湿、清热消暑，适用于长夏体倦困重、食欲不振者食用。

③苦瓜菊花粥

苦瓜100克，菊花50克，粳米60克，冰糖适量。苦瓜洗净去瓤，切成小块。粳米和菊花洗净，二者同入锅中，加适量清水，大火水开后，将苦瓜块、冰糖加入锅中，改用小火煮至米烂粥稠即可。此粥可清暑热、止痢解毒，适用于中暑烦渴、下痢等症的辅助食疗。

二、常喝四种水

大暑期间，暑热难当，人的心气易亏耗，喝温热的水，以驱除暑湿。而喝茶就是很好的消暑热方法。自古以来，中国民间就有饮伏茶，晒伏姜，烧伏香等习俗。

①苦瓜茶

将苦瓜上端切开，挖去瓜瓤，装入绿茶，把瓜挂于通风处阴干，取下洗净，连同茶切碎、混匀，取10克放入杯中以沸水冲沏，闷半小时，可频频饮用。

这款茶有清热解暑除烦之功效，适用于中暑发热、口渴烦躁、小便不利等。

②金蒲菊茶

用蒲公英根，菊花，金银花、桂花制成金蒲菊茶泡水喝，清热解毒，去火消炎，每天取一包，热水冲泡代茶饮，可反复冲泡2-3次！

蒲公英性寒，全草无毒，可入药，归肝、胃经，可保肝利胆，善于清肝、胃热，去火消炎。凡肝中郁热所见的急躁易怒、口苦口干口臭、咽喉疼痛、小便短赤等，都可加用蒲公英。

菊花味辛甘苦，能清肝火，又能散风热、平肝明目、清热解毒。对肝火旺、用眼过度的眼睛干涩有很好的效果。临床上常与蒲公英配合适用，清热解毒。

金银花性自古被誉为清热解毒的良药，能清热解毒，可改善口臭，清除体内毒素，预防和抑制痘痘和暗疮生长。

桂花主要起调和作用，同时也有杀菌抗炎作用。

③蒲公英红果皮茶

用蒲公英根，红果皮制成蒲公英红果皮茶泡水喝，清热解毒，去火消炎，促进消化、增强食欲。

蒲公英归肝、胃经，可保肝利胆，善于清肝、胃热，去火消炎。

红果皮是暑天养生的佳品，具有理气开胃、燥湿化痰的功效，适用于暑天肚子胀气、消化不好，或者吃饭没胃口时饮用。

二者搭配，每种各取2-3克、可搭配冰糖或者蜂蜜，用开水泡后代茶饮，这样养胃的效果更佳，适合保健养生食用。

④绿茶

绿茶味略苦性寒，具有消热、消暑、解毒、去火、降燥、止渴、生津、强心提神的功能。

绿茶绿叶绿汤，清鲜爽口，滋味甘香并略带苦寒味，富含维生素、氨基酸、矿物质等营养成分，饮之既有消暑解热之功，又具增添营养的效果。

三、少做五事

①减少熬夜

暑性炎热，容易耗气，正常人都会觉得乏力，所以最好能够早休息，尽量不要熬夜。要调整起居，保证充足睡眠，中午能午睡0.5~1小时是最好的，不能午睡，可小小的眯一会，因睡眠与情绪和免疫力密切相关，睡眠不足则抵抗力差

②不宜过早晨练

大暑天时天亮的时间都比较早，很多有晨练习惯的人都是天一亮就出门运动。但是其实晨练的时间不宜太早，以免影响正常睡眠。

③避免阳光直射

大暑天每天上午11时到下午4时是紫外线、红外线最强的时候。过强的紫外线可造成皮肤和眼睛的损伤，并可致皮肤癌。而长时间照射红外线，可使颅内温度上升，脑膜出现炎症，发生日射病。因此应尽量避免在阳光最强的时候在室外运动更不可光着上身运动。

④不要冷水洗澡

天气炎热，很多人都喜欢冷水洗澡，但夏季天气炎热，人的汘孔肌腠均处于开泄状态，因此，寒气极易侵入人体，导致阳气暗损。

⑤勿食过多冷饮

很多人喜欢以喝冷水，吃冰棍等方式消暑降温，这反而太寒凉，非但不能降火，对身体也会造成一定伤害。消暑切勿吃太寒凉，当心物极必反。

最后，注意开启空调的时间不要太长，经常开窗换气。再有注意补水，夏季长期在室外工作的人，每天需要补充2500毫升水。

以上就是"苏陆璐"为大家介绍的大暑讲究吃什么,的相关信息，想了解更多"大暑 吃啥 大暑养生吃什么推荐10个食疗"相关知识，请收 藏经验之家。