如何制作好吃又营养的金针菇大虾 金针菇炖大虾超级好吃又简单

正文目录
1、如何制作好吃又营养的金针菇大虾
2、如何制作好吃又营养的金针菇大虾汤
3、金针菇炖大虾超级好吃又简单

今天小编四月分享的美食经验：金针菇和虾怎么做好吃,如何制作好吃又营养的金针菇大虾,如何制作好吃又营养的金针菇大虾汤,金针菇炖大虾超级好吃又简单，欢迎阅读。

如何制作好吃又营养的金针菇大虾

1、工具/原料：大虾100g，姜末5g，胡椒粉5g，料酒10ml，大蒜2g，小米辣2g，盐2g，白糖4g，生抽5ml，蚝油5ml，金针菇100g，蒜蓉辣酱10g，生抽10ml，葱花2g。

2、大虾洗净，放入容器中，加入姜末，胡椒粉，料酒，抓匀腌制十分钟。

3、起锅烧油。放入大蒜，小米辣炒香。再放入盐，白糖，生抽，蚝油。炒香后，锅底铺一层金针菇，然后摆上大虾。到一碗水。放上蒜蓉辣酱。盖上盖子煮十分钟。

4、煮好后淋上生抽。撒上葱花，浇热油即可。

如何制作好吃又营养的金针菇大虾汤

主料

虾适量

海带结适量

豆腐适量

香菇适量

金针菇适量

辅料

盐适量

姜适量

食用油适量

1. 材料集合，香菇，金针菇可以不选择，我个人爱好

2. 虾处理好，去虾线，虾头和虾皮不要扔，已经待用

3. 锅内放入少量油烧热，姜片爆香

4. 虾头和虾皮下锅内翻炒至变红，倒入水，适量

5. 大火烧开，小火炖至白色

6. 倒入砂锅内，过滤出来虾头虾皮

7. 倒入砂锅内，过滤出来虾头虾皮

8. 香菇金针菇放入

9. 烧开以后。转小火，炖大约10分钟，放入虾仁和盐适量

10. 待虾仁变红色，就可以了

【食材】

主料：香菇；虾仁；海带

【做法详解】

1、准备食材：海带20克、水600毫升、虾仁6只、香菇4个、姜丝10克、盐1/4茶匙

2、将香菇泡软后，去掉香菇蒂，洗干净。

3、将海带、虾仁洗干净。

4、将水煮开，加入姜丝、虾仁、香菇和海带结，大火煮开。

5、然后换成小火将食材煮熟透。

6、待食材熟透后，加入盐调味即可。

材料

虾蛄半斤，芥菜1棵，杏鲍蛄、新鲜香菇、海鲜菇和金针菇若干，盐少许

做法

1、鲜活虾蛄清水冲洗一下即可，用筷子压在虾背上，否则活虾会乱蹦。

2、各种杂菇清洗干净，切段待用。

3、芥菜清洗干净，根茎和菜叶分来切，将根茎和菌菇装载煲锅里，加入一杯子清水，开火煮开。

4、等汤煮开，杂菇变软，加入虾菇继续煮开。

5、芥菜叶切成细丝。

6、等虾蛄汤再次煮开，下芥菜叶，并撒一些食盐即可。

大虾洗净剪去虾须虾枪

背部剖开取出不错后，用刀再横切几刀，不要切断

放入容器中加入盐、料酒、白胡椒粉腌制一会

金针菇去根部，洗净撕小放入盘底

把腌制好的大虾铺在金针菇上，提前做好的油蒜蓉，在每个虾背上填入蒜蓉

锅中煮沸水后，放入虾盘蒸6分钟左右

时间到取出虾盘，我没有包保鲜膜水多了，可以倒掉一些

淋上蒸鱼豉油、葱花和红椒丁

加热少许油爆香葱花即可

开吃

草鱼洗净，切去头部，然后沿中骨片开两片，斜刀片去胸刺，留两片净鱼肉，然后斜刀抹成大厚片放入盘中备用。然后把鱼片用盐10克，料酒10克抓均上劲，放入淀粉5克拌均。



2/10 葱姜蒜切片，杭椒、小米椒切丁，木耳洗净摘成小片。



3/10 金针菇去根撕成小颗，泡椒切丁。



4/10 粉丝用清水泡开发好。



5/10 锅中放清水500克左右，大火烧开，

金针菇炖大虾超级好吃又简单

用料

大虾 半斤

花甲 半斤

金针菇 1把

娃娃菜 1颗

西红柿 1个

盐 少许

胡椒粉 少许

耗油 2勺

鸡精 2勺

大虾花甲汤的做法步骤

将做法保存到手机

步骤 1

虾洗净，虾头和虾身分开，把虾线挑出来。如果有时间最好把取出虾仁，用盐，胡椒粉腌制15分钟入味。

步骤 2

花甲洗净备用。买的时候一定要选吐沙比较干净的。

步骤 3

娃娃菜洗净备用。

步骤 4

金针菇洗净备用

步骤 5

西红柿用开水汤后去皮切碎。

步骤 6

少许油先煎虾头，煎出虾油后放腌好的虾身，进行煎至好后盛出备用。

步骤 7

煎好的大虾

步骤 8

洗锅把西红柿炒出酱，放开水。 依次放入花甲，金针菇，娃娃菜，水开后放入大虾。 加盐，胡椒粉，耗油，鸡精进行调味。

准备好食材

2/20

金针菇剪去根部，洗净，控水备用

3/20

蒜去皮去蒂，切末，小米辣和小葱切圈

4/20

用两勺六月鲜特级原汁酱油，两勺味达美臻品蚝油，一勺味达美冰糖老抽酱油，1勺白糖，搅拌均匀调成料汁

5/20

鲜虾去头去壳剥出虾仁，开背剔除虾线

6/20

加一点盐抓匀腌制10分钟

7/20

然后洗净备用

8/20

日本豆腐切厚片

9/20

将日本豆腐表面均匀包裹一层淀粉

10/20

锅中宽油烧至5成热，将裹好淀粉的日本豆腐下油锅

11/20

日本豆腐炸至表面挺实金黄酥脆后沥油捞出

12/20

锅中留适量底油，下入蒜末炒至微黄，炒出蒜香。

13/20

倒入调好的料汁

14/20

和蒜末炒匀煮开

15/20

将洗净的金针菇铺在砂锅底部，将煮开的蒜末料汁浇在金针菇上

16/20

将炸好的日本豆腐铺在金针菇上

17/20

将处理好的虾仁铺在豆腐上，在加入一碗高汤

18/20

大火煮开转中火焖5分钟

19/20

起锅后撒小米辣和葱花

20/20

无敌鲜美的金针虾仁豆腐煲，汤汁好吃到舔盘，鲜味十足

原料：龙虾600克 粉丝80克 金针菇100克 大蒜适量 料酒适量 食用油适量 生抽适量 生粉适量 香葱适量。

步骤：

1. 在活龙虾尾部位挿入一支筷子，放尿，在头部与尾部中间剪一把，这样龙虾不太会动了。顺虾脊剪开至尾部，取出沙线，就象除鱼腮一样的把头两面的壳稍微翻起把腮摘除；

2. 加入适量的料酒蒸五分钟左右即可；

3. 把金针菇去根后洗净，准备一锅热水，加入金针菇焯熟；

4. 把粉丝在温水里浸泡半个小时，然后再焯粉丝，把两者沥干码进盆子里；

5. 蒸龙虾的汤汁倒进锅里，加入适量的蚝油、生抽、生粉煮成汤汁；

6. 把金针菇、粉丝浇上适量的生抽，码进盆子里，加上龙虾，浇上煮好的汤汁；

7. 然后起油锅，放入生姜和大蒜泥爆香，龙虾上撒上香葱，浇上蒜泥热油即可食用了；

金针菇三味虾的做法步骤

步骤 1

蒜切末，姜切丝，小米椒切段。

步骤 2

虾去虾线，开背。可以剪刀剪掉须腿和头上的尖尖。用白胡椒料酒腌制一下。然后放油比炒菜的多一些，虾和姜丝放进去盖盖子油焖。鲜虾会出一些水，慢慢会有虾油虾汤，不出水的话就加一点热水，不要只有油。然后把虾捞出来，剩下的虾油虾汤做酱汁。

步骤 3

汤汁里放入蒜末小米椒段。然后放入蚝油，生抽，老抽。蒸鱼豉油，糖。蕃茄酱。尝一下，咸度可以的话盐可以不放。然后放金针菇炖一会稍微有些软倒入虾一起炖。要保证有汤汁，没有的话弥补的办法就是加一点白水。大火多炖一会。收汁后放入葱花！

虾去虾须虾线开背，料酒和盐腌一会过油简单炸一下。玉米简单煮一下切块，土豆切块，芹菜切段简单过油备用。牛肉可用拌烤肉的办法腌制一下。香菜，香葱，辣椒切段。蒜剥几头，葱切段。

步骤 2

虾继续在锅里炸，多放点油炸到酥脆捞出控油。在干锅里开火，倒入剩下的油，此时已经是虾油，炸圆葱和胡萝卜。一定要用虾油煸胡萝卜圆葱☺️

步骤 3

葱煎蒜干辣椒下锅，倒油炒香，加麻辣香锅料或者郫县豆瓣酱，生抽，糖（我加了大喜大原味烤肉酱一袋，发甜就没有放糖）。炒香后放入玉米段翻炒入味，加牛肉炒，然后土豆，芹菜，黄瓜条翻炒炒匀，酱料中不用添水，勤翻。

步骤 4

把炒好的这些连同大虾一起倒干锅里连着圆葱胡萝卜继续炒匀。咸淡自己掌握，酱料有一些盐了。关火，撒上葱末香菜，出锅！