电饭煲煮鸡蛋又滑又嫩超好吃的做法 蒸带壳鸡蛋做法简单又好吃

正文目录
1、电饭煲煮鸡蛋又滑又嫩超好吃的做法
2、电饭煲煮鸡蛋又滑又嫩超好吃的做法窍门
3、蒸带壳鸡蛋做法简单又好吃

今天小编月璟分享的美食经验：电饭锅鸡蛋怎么煮,电饭煲煮鸡蛋又滑又嫩超好吃的做法,电饭煲煮鸡蛋又滑又嫩超好吃的做法窍门,蒸带壳鸡蛋做法简单又好吃，欢迎阅读。

电饭煲煮鸡蛋又滑又嫩超好吃的做法

1、用料：鸡蛋随意，餐巾纸3一4张，水半米杯。

2、准备好一口电饭锅，几张餐巾纸，鸡蛋清洗干净（每天需要几个就煮几个)。

3、把餐巾纸铺好，用半米杯水倒进去，再放入要煮的鸡蛋。

4、盖好盖子，接上电源，按煮饭键即可， 5分钟后（电饭锅冒出热气时关掉电源，用余热焖几分钟鸡蛋全熟透了！这样里面的纸巾还是潮湿的，绝对安全，并且不会烧的太干怕损坏锅具。

5、剥开一个看看，煮得刚刚好，鸡蛋营养完全不流失，而且特别好剥皮。

电饭煲煮鸡蛋又滑又嫩超好吃的做法窍门

巧食为天的回答：煮鸡蛋向来是优质蛋白的最佳来源。对于减肥的人来说更是美味的代餐。不过根据个人的口味不同，煮制鸡蛋的时间也会有所不同。煮出的鸡蛋状态也会有所不同。但即便是喜欢吃口感比较老的鸡蛋，也不要开锅后煮制超过10分钟。煮制超过10分钟的煮鸡蛋，蛋白，蛋黄都会发生化学变化。蛋白，蛋黄也都会变硬，影响消化和吸收。自然营养也会流失。

煮鸡蛋：

食材准备：

鸡蛋2个，清水适量（煮鸡蛋的水要没过鸡蛋为最佳，否则受热不均匀，影响成熟度的控制）。

煮制方法：

1.鸡蛋清洗干净，冷水下锅，中火煮制，待水完全开启后开始计时。

2.水开3分钟左右，鸡蛋的蛋黄是完全没有凝固，蛋清也只凝固2/3。喜欢流动口感的，煮3分钟就可以吃了。但要注意这种口感的鸡蛋要选择无菌鸡蛋。吃的时候要将鸡蛋从大的一头敲开个小口，用小勺挖着吃。

3.水开后4分钟左右，鸡蛋清完全凝固，蛋黄还呈流动状。这样的鸡蛋煮好后要过冷水，并且在水中将蛋皮剥掉。这样才能完整地剥掉外皮。在选择鸡蛋上自然也要选择无菌的鸡蛋才行。

4.水开后煮5分钟左右的鸡蛋的蛋清完全凝固变得坚实，蛋黄大约1/3凝固。这种口感的煮鸡蛋是被大多数人所喜爱的。但在鸡蛋的选择上还要以无菌蛋为最佳。

5.水开后煮6分钟左右的鸡蛋蛋清已经完全成熟，变得坚实。蛋黄3/4以上完全凝固，中间略带红心，这时食用也是口感最好的。

6.水开后煮7分钟的鸡蛋就能完全成熟，喜欢鸡蛋紧实口感的人可以开锅煮上七分钟效果是不错的。

煮鸡蛋小细节：

1.鸡蛋要冷水下锅：冷水下锅可以使鸡蛋和水温一起升高并凝固。开水下锅煮制鸡蛋，鸡蛋外层会很快先凝固，再煮制时会裂开。

2.全程中火煮制：一直大火煮制很容易将蛋壳煮破。

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好的好的：宿舍电饭锅煮鸡蛋要多久？

是这样，宿舍电锅煮鸡蛋，大约需要八分钟左右，所以说煮鸡蛋的时候方法是这样的，第一个方法是拿出来鸡蛋以后，现在水果上一定要洗，把鸡蛋皮洗干净，第二种必须是凉水下锅，用凉水价格慢慢的加热就可以把鸡蛋煮的肉好吃又漂亮，所以说煮上八分钟以后把电源关掉之后再闷上两分钟，这样的鸡蛋是比较好的，所以说主题店也是一个科学的术法，用各种锅都可以煮鸡蛋，希望我的回答能帮助到你

可以的，直接放水里或者放蒸架上都可以，十几到二十分钟就行。

煮荷包蛋，用冷水还是热水？大厨教你这样做，鸡蛋圆润不散花

说到鸡蛋这种食材，在我们的生活中再常见不过了。鸡蛋的吃法很多，不过最简单、最受人欢迎的还是煮鸡蛋。煮鸡蛋可是我的拿手绝活，早上起晚了来不及做早餐，它就是最适合的，放到水里煮熟就行了。

但是要说煮鸡蛋，大致还可以分为两种。一种是带着壳的水煮蛋，另一种则是煮荷包蛋。鸡蛋怎么煮才好吃？对我而言，我认为最好吃的还是煮荷包蛋。

煮荷包蛋，用凉水还是热水？下面教大家正确方法，这样煮出来的鸡蛋就很圆润，不会煮散。

【水煮荷包蛋】

1、如果是新手，或者对于煮荷包蛋的做法不是很熟练的话，我还是建议大家先把鸡蛋打到一个碗里备用。这样不至于手忙脚乱，倒在锅里也不容易打散。

2、接下来我们往锅中加上适量的清水，开火开始烧。煮荷包蛋当然不能用冷水，但是也不能用滚烫沸腾的开水，下面一块来看看正确的做法。

3、等锅内的水烧开之后，我们先关火，等到锅里的水不再沸腾的时候，我们往里面加上一勺盐，再倒上少许白醋，然后接着把鸡蛋倒进去。

4、鸡蛋倒进去之后先不要急着开火，先盖上锅盖焖2分钟。2分钟之后把锅盖拿走，开小火开始慢慢煮鸡蛋，煮3、4分钟左右看到鸡蛋定型之后就可以关火了。

小贴士：

1、煮荷包蛋，用什么水最合适？既不可以用凉水，也不能用沸腾的热水。我们把水烧至沸腾后关火，等开水不再沸腾的时候再下锅煮荷包蛋，这样效果最佳。

2、煮鸡蛋时往里面放上适量的盐和白醋，就可以避免出现白沫这个情况了。

在电饭煲里加水2升烧开，把鸡蛋打到容器里（容器大小能放进煲里就行）加开水拌均放在煲里5分钟就OK了（鸡蛋；水 1：3）

蒸带壳鸡蛋做法简单又好吃

电饭煲是可以同时煮玉米和鸡蛋的。

步骤 1淘米 洗玉米 剥玉米粒 洗青菜 洗西红柿

步骤 2全部食料一起放进电饭煲 按下煮饭键饭快好的时候，把蛋打进去，盖上电饭煲。继续焖十分钟。每天一个鸡蛋，得换着花样吃，今天的鸡蛋做成了羹，加上南瓜汁，我喜欢用微波炉蒸鸡蛋羹，速度特别快，高火加热1分半钟就行了，嫩嫩的口感特别好，上桌后撒上点芝麻葱花点缀下，又省事又好吃。

鸡蛋可以用电饭煲进行煮。

理由:营养学家详细介绍电饭锅是能够 煮鸡蛋吃的，运用电饭煲的加温作用，将纸巾上的水份挥发成水蒸汽，所以可以用电饭煲潜行操作，然后煮熟了生鸡蛋。用这类方式煮蛋便捷、迅速且节约水，电饭煲中的卫生纸也可以反复运用。

煮鸡蛋不用高压锅。鸡蛋正确的煮法是，冷水下锅，慢火升温，沸腾后微火煮2分钟。停火后再浸泡5分钟，这样煮出来的鸡蛋蛋清嫩，蛋黄凝固又不老或者开锅后煮五六分钟就可以了。

此时鸡蛋的蛋黄刚刚凝固，食用这种状态的鸡蛋，人体对蛋白质的吸收率最高，煮的时间最多不超过10分钟。

鸡蛋是再平常不过的食物了，在我看来也是营养价值最接近完美的食物。怎么吃鸡蛋最理想？经过实验研究测试，带壳的水煮蛋营养素与味道最大保留，损失最小，其他依次为荷包蛋、蛋花汤、煎蛋、炒蛋。

煮鸡蛋也相当常见，一般家庭几乎每周都要做煮鸡蛋，有的当作早餐来吃；有的会放入面条里一起吃，增加营养；也有的把鸡蛋后再做成茶叶蛋、五香蛋、卤蛋、羊肉蛋、牛肉蛋等各种风味的鸡蛋。

煮鸡蛋看似很简单，拿来洗洗，扔进锅里就煮呗。可是若是想煮出自己想要的口感，还是要认真对待！煮鸡蛋如果把时间把握不好，会出现皮剥不开、蛋黄不熟、鸡清过老等一些常见的问题。

下面就为您介绍正确的煮鸡蛋的做法：

第一步：清洗泡水。首先把鸡蛋放在清水中，清洗干净，接着把鸡蛋清洗干净的鸡蛋，放入冷水中浸泡几分钟。

这是保持鸡蛋外形完整不裂的方法之一，特别是从冰箱刚拿出的鸡蛋，如果直接煮的话，容易引起蛋壳内空气急剧膨胀导致蛋壳破裂，从而影响卖相。

第二步：把鸡蛋放入冷水锅中，加入没过鸡蛋的水，盖上锅盖，用中火将水烧开后，煮3－7分钟左右，关火再焖1分钟。煮鸡蛋最好不要超过10分钟，否则鸡蛋内部会发生化学变化，鸡蛋营养价值将大大降低。

鸡蛋的老嫩程度由煮鸡蛋的时间来把控：煮较软的鸡蛋，水开后3分钟即可，此时蛋清刚凝固，蛋黄还呈流体状态；煮溏心蛋，水开后5分钟即可，蛋清较为凝实，蛋黄软嫩滑润；煮硬些的鸡蛋，水开后煮7分钟即可，蛋清Q弹，蛋黄呈干爽状态。

第三步：准备好一盆凉水，把煮好鸡蛋全部捞出，放入凉水中，等到自然冷却后，再剥皮，很容易实现蛋与皮的分离，鸡蛋光滑完好无损，堪称完美。

鸡蛋煮好之后，您可以再煮一些不同口味的料汁来，把鸡蛋壳敲破放入其中煮一煮，再腌一腌，即可做出卤鸡蛋、茶叶蛋、羊肉蛋、牛肉蛋等不同风味的鸡蛋来。

整个鸡蛋可以放电饭煲煮的。

煮法：

1、利用电饭锅的加热功能，将餐巾纸上的水分蒸发成水蒸气，蒸熟了鸡蛋。用这种方法煮鸡蛋方便、快速且省水，电饭锅中的纸巾也能重复利用。

2、电饭煲里放水，不用很多，没过锅底两三厘米就可以

3、放上蒸笼，把蛋搁进去，吃几个搁几个。

4、选择蒸煮（没这功能的直接按煮饭），定时5分钟（水沸后五分钟），按开始。时间到后再焖几分钟。

5、出锅后把蛋浸入冷水，使蛋好剥壳。

6、蛋黄嫩嫩黄黄，蛋白又软又弹，特别好吃。

以上就是"月璟"为大家介绍的电饭锅鸡蛋怎么煮,的相关信息，想了解更多"电饭煲煮鸡蛋又滑又嫩超好吃的做法窍门 蒸带壳鸡蛋做法简单又好吃"相关知识，请收 藏经验之家。