正文目录
1、电饭煲煮鸡蛋又滑又嫩超好吃的做法
2、电饭煲煮鸡蛋又滑又嫩超好吃的做法窍门
3、蒸带壳鸡蛋做法简单又好吃
今天小编月璟分享的美食经验:电饭锅鸡蛋怎么煮,电饭煲煮鸡蛋又滑又嫩超好吃的做法,电饭煲煮鸡蛋又滑又嫩超好吃的做法窍门,蒸带壳鸡蛋做法简单又好吃,欢迎阅读。
1、用料:鸡蛋随意,餐巾纸3一4张,水半米杯。
2、准备好一口电饭锅,几张餐巾纸,鸡蛋清洗干净(每天需要几个就煮几个)。
3、把餐巾纸铺好,用半米杯水倒进去,再放入要煮的鸡蛋。
4、盖好盖子,接上电源,按煮饭键即可, 5分钟后(电饭锅冒出热气时关掉电源,用余热焖几分钟鸡蛋全熟透了!这样里面的纸巾还是潮湿的,绝对安全,并且不会烧的太干怕损坏锅具。
5、剥开一个看看,煮得刚刚好,鸡蛋营养完全不流失,而且特别好剥皮。
巧食为天的回答:煮鸡蛋向来是优质蛋白的最佳来源。对于减肥的人来说更是美味的代餐。不过根据个人的口味不同,煮制鸡蛋的时间也会有所不同。煮出的鸡蛋状态也会有所不同。但即便是喜欢吃口感比较老的鸡蛋,也不要开锅后煮制超过10分钟。煮制超过10分钟的煮鸡蛋,蛋白,蛋黄都会发生化学变化。蛋白,蛋黄也都会变硬,影响消化和吸收。自然营养也会流失。
煮鸡蛋:
食材准备:
鸡蛋2个,清水适量(煮鸡蛋的水要没过鸡蛋为最佳,否则受热不均匀,影响成熟度的控制)。
煮制方法:
1.鸡蛋清洗干净,冷水下锅,中火煮制,待水完全开启后开始计时。
2.水开3分钟左右,鸡蛋的蛋黄是完全没有凝固,蛋清也只凝固2/3。喜欢流动口感的,煮3分钟就可以吃了。但要注意这种口感的鸡蛋要选择无菌鸡蛋。吃的时候要将鸡蛋从大的一头敲开个小口,用小勺挖着吃。
3.水开后4分钟左右,鸡蛋清完全凝固,蛋黄还呈流动状。这样的鸡蛋煮好后要过冷水,并且在水中将蛋皮剥掉。这样才能完整地剥掉外皮。在选择鸡蛋上自然也要选择无菌的鸡蛋才行。
4.水开后煮5分钟左右的鸡蛋的蛋清完全凝固变得坚实,蛋黄大约1/3凝固。这种口感的煮鸡蛋是被大多数人所喜爱的。但在鸡蛋的选择上还要以无菌蛋为最佳。
5.水开后煮6分钟左右的鸡蛋蛋清已经完全成熟,变得坚实。蛋黄3/4以上完全凝固,中间略带红心,这时食用也是口感最好的。
6.水开后煮7分钟的鸡蛋就能完全成熟,喜欢鸡蛋紧实口感的人可以开锅煮上七分钟效果是不错的。
煮鸡蛋小细节:
1.鸡蛋要冷水下锅:冷水下锅可以使鸡蛋和水温一起升高并凝固。开水下锅煮制鸡蛋,鸡蛋外层会很快先凝固,再煮制时会裂开。
2.全程中火煮制:一直大火煮制很容易将蛋壳煮破。
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好的好的:宿舍电饭锅煮鸡蛋要多久?
是这样,宿舍电锅煮鸡蛋,大约需要八分钟左右,所以说煮鸡蛋的时候方法是这样的,第一个方法是拿出来鸡蛋以后,现在水果上一定要洗,把鸡蛋皮洗干净,第二种必须是凉水下锅,用凉水价格慢慢的加热就可以把鸡蛋煮的肉好吃又漂亮,所以说煮上八分钟以后把电源关掉之后再闷上两分钟,这样的鸡蛋是比较好的,所以说主题店也是一个科学的术法,用各种锅都可以煮鸡蛋,希望我的回答能帮助到你
可以的,直接放水里或者放蒸架上都可以,十几到二十分钟就行。
煮荷包蛋,用冷水还是热水?大厨教你这样做,鸡蛋圆润不散花
说到鸡蛋这种食材,在我们的生活中再常见不过了。鸡蛋的吃法很多,不过最简单、最受人欢迎的还是煮鸡蛋。煮鸡蛋可是我的拿手绝活,早上起晚了来不及做早餐,它就是最适合的,放到水里煮熟就行了。
但是要说煮鸡蛋,大致还可以分为两种。一种是带着壳的水煮蛋,另一种则是煮荷包蛋。鸡蛋怎么煮才好吃?对我而言,我认为最好吃的还是煮荷包蛋。
煮荷包蛋,用凉水还是热水?下面教大家正确方法,这样煮出来的鸡蛋就很圆润,不会煮散。
【水煮荷包蛋】
1、如果是新手,或者对于煮荷包蛋的做法不是很熟练的话,我还是建议大家先把鸡蛋打到一个碗里备用。这样不至于手忙脚乱,倒在锅里也不容易打散。
2、接下来我们往锅中加上适量的清水,开火开始烧。煮荷包蛋当然不能用冷水,但是也不能用滚烫沸腾的开水,下面一块来看看正确的做法。
3、等锅内的水烧开之后,我们先关火,等到锅里的水不再沸腾的时候,我们往里面加上一勺盐,再倒上少许白醋,然后接着把鸡蛋倒进去。
4、鸡蛋倒进去之后先不要急着开火,先盖上锅盖焖2分钟。2分钟之后把锅盖拿走,开小火开始慢慢煮鸡蛋,煮3、4分钟左右看到鸡蛋定型之后就可以关火了。
小贴士:
1、煮荷包蛋,用什么水最合适?既不可以用凉水,也不能用沸腾的热水。我们把水烧至沸腾后关火,等开水不再沸腾的时候再下锅煮荷包蛋,这样效果最佳。
2、煮鸡蛋时往里面放上适量的盐和白醋,就可以避免出现白沫这个情况了。
在电饭煲里加水2升烧开,把鸡蛋打到容器里(容器大小能放进煲里就行)加开水拌均放在煲里5分钟就OK了(鸡蛋;水 1:3)
电饭煲是可以同时煮玉米和鸡蛋的。
步骤 1淘米 洗玉米 剥玉米粒 洗青菜 洗西红柿
步骤 2全部食料一起放进电饭煲 按下煮饭键饭快好的时候,把蛋打进去,盖上电饭煲。继续焖十分钟。每天一个鸡蛋,得换着花样吃,今天的鸡蛋做成了羹,加上南瓜汁,我喜欢用微波炉蒸鸡蛋羹,速度特别快,高火加热1分半钟就行了,嫩嫩的口感特别好,上桌后撒上点芝麻葱花点缀下,又省事又好吃。
鸡蛋可以用电饭煲进行煮。
理由:营养学家详细介绍电饭锅是能够 煮鸡蛋吃的,运用电饭煲的加温作用,将纸巾上的水份挥发成水蒸汽,所以可以用电饭煲潜行操作,然后煮熟了生鸡蛋。用这类方式煮蛋便捷、迅速且节约水,电饭煲中的卫生纸也可以反复运用。
煮鸡蛋不用高压锅。鸡蛋正确的煮法是,冷水下锅,慢火升温,沸腾后微火煮2分钟。停火后再浸泡5分钟,这样煮出来的鸡蛋蛋清嫩,蛋黄凝固又不老或者开锅后煮五六分钟就可以了。
此时鸡蛋的蛋黄刚刚凝固,食用这种状态的鸡蛋,人体对蛋白质的吸收率最高,煮的时间最多不超过10分钟。
鸡蛋是再平常不过的食物了,在我看来也是营养价值最接近完美的食物。怎么吃鸡蛋最理想?经过实验研究测试,带壳的水煮蛋营养素与味道最大保留,损失最小,其他依次为荷包蛋、蛋花汤、煎蛋、炒蛋。
煮鸡蛋也相当常见,一般家庭几乎每周都要做煮鸡蛋,有的当作早餐来吃;有的会放入面条里一起吃,增加营养;也有的把鸡蛋后再做成茶叶蛋、五香蛋、卤蛋、羊肉蛋、牛肉蛋等各种风味的鸡蛋。
煮鸡蛋看似很简单,拿来洗洗,扔进锅里就煮呗。可是若是想煮出自己想要的口感,还是要认真对待!煮鸡蛋如果把时间把握不好,会出现皮剥不开、蛋黄不熟、鸡清过老等一些常见的问题。
下面就为您介绍正确的煮鸡蛋的做法:
第一步:清洗泡水。首先把鸡蛋放在清水中,清洗干净,接着把鸡蛋清洗干净的鸡蛋,放入冷水中浸泡几分钟。
这是保持鸡蛋外形完整不裂的方法之一,特别是从冰箱刚拿出的鸡蛋,如果直接煮的话,容易引起蛋壳内空气急剧膨胀导致蛋壳破裂,从而影响卖相。
第二步:把鸡蛋放入冷水锅中,加入没过鸡蛋的水,盖上锅盖,用中火将水烧开后,煮3-7分钟左右,关火再焖1分钟。煮鸡蛋最好不要超过10分钟,否则鸡蛋内部会发生化学变化,鸡蛋营养价值将大大降低。
鸡蛋的老嫩程度由煮鸡蛋的时间来把控:煮较软的鸡蛋,水开后3分钟即可,此时蛋清刚凝固,蛋黄还呈流体状态;煮溏心蛋,水开后5分钟即可,蛋清较为凝实,蛋黄软嫩滑润;煮硬些的鸡蛋,水开后煮7分钟即可,蛋清Q弹,蛋黄呈干爽状态。
第三步:准备好一盆凉水,把煮好鸡蛋全部捞出,放入凉水中,等到自然冷却后,再剥皮,很容易实现蛋与皮的分离,鸡蛋光滑完好无损,堪称完美。
鸡蛋煮好之后,您可以再煮一些不同口味的料汁来,把鸡蛋壳敲破放入其中煮一煮,再腌一腌,即可做出卤鸡蛋、茶叶蛋、羊肉蛋、牛肉蛋等不同风味的鸡蛋来。
整个鸡蛋可以放电饭煲煮的。
煮法:
1、利用电饭锅的加热功能,将餐巾纸上的水分蒸发成水蒸气,蒸熟了鸡蛋。用这种方法煮鸡蛋方便、快速且省水,电饭锅中的纸巾也能重复利用。
2、电饭煲里放水,不用很多,没过锅底两三厘米就可以
3、放上蒸笼,把蛋搁进去,吃几个搁几个。
4、选择蒸煮(没这功能的直接按煮饭),定时5分钟(水沸后五分钟),按开始。时间到后再焖几分钟。
5、出锅后把蛋浸入冷水,使蛋好剥壳。
6、蛋黄嫩嫩黄黄,蛋白又软又弹,特别好吃。
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