海岩咖啡的海岩到底是啥呢 海岩咖啡冰的好喝还是热的好喝

正文目录
1、海岩咖啡的海岩到底是啥呢
2、海岩咖啡特色是什么
3、海岩咖啡冰的好喝还是热的好喝

今天小编百里如花分享的美食经验：海岩咖啡的海岩是什么,海岩咖啡的海岩到底是啥呢,海岩咖啡特色是什么,海岩咖啡冰的好喝还是热的好喝，欢迎阅读。

海岩咖啡的海岩到底是啥呢

1、就是海盐加上奶酪。

2、海岩咖啡是从卡布奇诺里衍生出来的，最起初是台湾某家咖啡店独创口味咖啡。

3、一般的卡布奇诺?在意大利特浓咖啡的基础上，加一层厚厚的起沫的牛奶，就成了卡布奇诺。而海岩咖啡是在搅拌牛奶里加入适量的海岩打成牛奶泡沫，再加在意大利特浓咖啡上面。一杯海岩咖啡就完成了。

海岩咖啡特色是什么

自调一杯海岩咖啡用料 现磨咖啡豆/粉 12～15克 水（温度在88～94°C之间） 180ml 淡奶油 100ml（可配制2～3杯咖啡） 盐 1克 咖啡糖 5克 自调一杯海岩咖啡的做法 淡奶油加入盐，用电动打蛋器中档打至泡沫细腻的流动状奶泡；也可用全脂牛奶，加热至60°C左右，加入盐打成奶泡；冲/煮一杯浓咖啡，倒入事先温热好的杯中；如果加糖的话放入后先搅拌一下，然后舀2大勺奶泡盖在咖啡上即可。

沈阳还没有。85度C现在已经开店国家和地区有中国台湾地区，北京、上海、天津，马鞍山，合肥，芜湖，杭州，福州，厦门，南京，扬州，苏州，常州，宁波，无锡，靖江，义乌，深圳，成都，扬州，美国，澳洲。很喜欢85度C得照烧小丸子和海岩咖啡啊不过我相信沈阳很快就会有啦

雀巢咖啡。

一、酸味谱

酸味原本是浅中烘焙咖啡最大的特色，咖啡豆含有各种有机酸，以酚酸、脂肪族酸和氨基酸，对咖啡的滋味影响最大。另外，在烘焙的过程中，蔗糖降解了产物，从浅烘发展到中烘，蔗糖会逐渐降解，醋酸和乳酸浓度因而上升，但到了某个点，瞬间巨降，所以一般浅中烘焙的咖啡风味酸味会比较明显。

二、苦味谱

咖啡的苦滋味可归类为顺口与碍口两种，前者指咖啡因、 胡芦巴碱、脂肪族酸和奎宁内醋天然的微苦味；后者碍口苦味，指绿原酸的降解物绿原酸内酯 (Chlorogenic acid lactones ) 、瑕疵豆和碳化粒子的重苦味。

咖啡饮品在国内目前主要以速溶咖啡、瓶装即饮咖啡与现磨咖啡三大类为主。其中，速溶咖啡以83%的市场份额，以“绝对优质”成为我国咖啡市场的榜首；其次是现磨咖啡，市场总份额约为15%；最后是瓶装即饮咖啡，市场总份额约为2%。

三者诞生的背景

1.速溶咖啡

速溶咖啡源于一战前。当时拉美国家是世界重要的咖啡生产区，仅仅巴西一个国家每年的咖啡产量占据世界咖啡总产量的70%以上。产能过剩，如大量投放市场，必定会导致巴西咖啡价格大幅下降。为了维持自己在国际咖啡市场的地位与稳定咖啡价格，巴西便于瑞士雀巢公司合作，开发一款速溶式的咖啡饮品。速溶咖啡一经上市，由于其简单快捷的制作方法，很快受到了家庭以及军队的喜爱。

2.即饮咖啡

即饮咖啡的诞生背景来自于“咖啡品类的不断分化与融合”。可口可乐与百事可乐最先发起，研发了“咖啡与可乐”的饮品，但当时市场认可度较低。国内也有饮品公司将自身产品与咖啡的结合，牛奶与咖啡的组合，茶饮与咖啡的组合，甚至是气泡水与咖啡的组合。近几年由于国内咖啡市场的不断成熟与高速增长，即饮咖啡受到了越来越多年轻人的热爱。

3、现磨咖啡

我国在1990年以前，可以说完全处于“速溶咖啡的时代”。1990年后，在部分经济发达的地区开始有了咖啡馆，以“现磨现做”的咖啡为主。星巴克与咖世家这样的连锁咖啡企业也以这种模式进入国内市场，随着这些连锁咖啡馆与独立咖啡馆的不断壮大，现磨咖啡市场的份额也在不断增长。

三者的相同点

咖啡饮品的种类，都可以细分为纯咖啡与风味咖啡。

纯咖啡：不附加任何辅料、糖浆，如黑咖啡、美式咖啡。

风味咖啡：通过添加辅料（如牛奶、豆蔻、肉桂）、糖浆（香草、焦糖、摩卡）等，将纯咖啡调制成带有风味的咖啡，如香草拿铁、摩卡咖啡、焦糖玛奇朵等。

无论是速溶咖啡、即饮咖啡还是现磨咖啡，都有纯咖啡与风味咖啡两种口味可以选择。纯咖啡偏苦，而风味咖啡更加香甜。

三者的不同点

1.品牌代表

速溶咖啡：雀巢、麦斯威尔、可比可、旧街场、越南G7。

即饮咖啡：雀巢、星巴克、统一雅哈、伯朗、欧迪。

现磨咖啡：星巴克、咖世家、瑞幸、众多独立咖啡馆。

2.市场占比

速溶咖啡：83%

即饮咖啡：2%

现磨咖啡：15%

世界咖啡市场的平均水平：现磨咖啡87%，速溶咖啡仅为13%。

我国目前仍旧以速溶咖啡为大，主要源于咖啡进入我国时间较晚。随着国内消费者生活水平与消费观念的提升，现磨咖啡市场每年约以15%的速度增长，速溶咖啡的市场占比正处于缓慢下降的阶段。

3.工艺流程

速溶咖啡：通过将咖啡先萃取成咖啡液体，然后通过特殊工艺再将液体凝固成固体。饮用的时候直接加入热水搅拌即可，以便利店、商超售卖为主。

即饮咖啡：通过将高浓度的咖啡液体加入水中，然后通过特殊工艺加长其保质期。售卖时以便利店、商超为主。

现磨咖啡：咖啡豆烘焙好后，在制作咖啡的时候才进行研磨，然后短时间内萃取出浓缩咖啡。现磨咖啡主要以咖啡馆为主。

4.风味不同

速溶咖啡与即饮咖啡，使用特殊工艺尽管最大地保留了咖啡最原始的风味，但仍旧流失很多。

现磨咖啡在使用的咖啡豆上，品质要高于速溶咖啡与即饮咖啡的。咖啡风味与咖啡豆的新鲜度至关重要，咖啡馆使用的咖啡豆都是新鲜烘焙，能够将咖啡豆最原始的风味释放。这也是现磨咖啡喝起来比速溶咖啡与即饮咖啡更香、更浓的原因。

5.价格不同

速溶咖啡：50-100元（500g）

即饮咖啡：5-15元（200-300ml）

现磨咖啡：20-40元（354ml-473ml）

现磨咖啡主要由咖啡馆制作，所以成本相对较高。这些成本包括：原料成本（咖啡豆、糖浆、牛奶）、人力成本、机器成本、水电成本、房租成本等。

世界经历了三次工业才发展的如今的高科技时代，咖啡也是如此。欧美、日韩等咖啡消费量较大的地区，都是经历了很长时间的速溶咖啡时代才过渡到现磨咖啡市场。

现磨咖啡相比速溶咖啡与即饮咖啡，主要区别在于咖啡风味的保留性与口感。风味好坏的决定因素不在于是否是现磨咖啡，而是在于咖啡的饮用场景与个人受咖啡教育的程度。

一、苦

相信苦味是大家喝完咖啡后感触最深的一个味道了。任何有苦味的咖啡都会敏感地接触你的神经，让你在一天的工作中精神百倍。不同的咖啡豆，苦味不同。所以，大家在品尝咖啡的同时，在苦中回味才是王道哦。

二、甜

对于那些不善喝苦咖啡的小伙伴们，他们一般会选一杯略带甜味的咖啡来作为自己度过下午茶的休息饮品。在咖啡店里，老板一般会配备一些黄糖让你加在咖啡中，这样可使咖啡的甜味浓厚些。爱喝甜咖啡的小伙伴们可以尝尝哦。

三、酸

细细品尝咖啡，你会发现，其实这里面夹杂着些许酸味，不是很浓，也不是很淡，恰到好处。当你喝完一口咖啡时，可以让咖啡在舌头两侧轻轻打转，会发现咖啡的酸味竟是如此有特色，令人回味无穷。

四、香

若是你家附近有人开了一家咖啡店，那咖啡的香味可算是十里之外都可以闻到了。咖啡的香气越浓郁，说明质量越好。因为未经特殊加工的咖啡豆的香味是十分好闻的，所以，爱喝咖啡的小伙伴们要特别注意这一点。

五、醇

咖啡的醇度，也是一个很重要的风味。在略带酸苦夹杂着些许甜味，还有那醇厚的浓浓咖啡味，那恭喜你，你喝到了纯正的咖啡。咖啡虽浓厚，但带给人的感觉会是独到香醇。

六、涩

如果你在喝咖啡的时候出现涩涩的味道，那可能是因为咖啡豆烘焙的问题，因为这会引起嗓子的不适。因此，伙伴们不要忽略掉这个问题哦。

七、杂

这个味道对于很多人可能比较难辨别，总的说来就是味道怪怪的，没有什么咖啡的醇香味。那遇到这种情况的话，大家最好舍弃掉这杯咖啡，否则易引起肠胃不适。

海岩咖啡冰的好喝还是热的好喝

谢邀。

摩卡咖啡是热的好喝。

摩卡恐怕是最受女孩子欢迎的咖啡品种，绝大多数对咖啡有略微了解的人会认为它只是在拿铁中添加了巧克力。热摩卡的风味和口感比冷摩卡要强很多 。建议你还是喝热摩卡，当然你自己喜欢喝冷摩卡喜欢冷摩卡的味道也不是不可以。

生酪拿铁热+半糖太好喝了！半糖几乎尝不出甜味，又恰好中和了咖啡的酸苦味，芝士的味道很香浓醇厚，口感丝滑柔顺却一点也不腻！几大口咕咚咕咚全喝光了，太好喝辣，下次尝尝冰＋半糖，要不是因为刚好一定要每天都点一杯，你可以试试，真的不错

85度c哪个咖啡好喝，我个人比较喜欢喝拿铁，因为拿铁可以加很多的糖浆我喜欢甜甜的咖啡，苦中带一些甜的那种，如果你正在谈恋爱建议你选择一杯卡布奇诺，卡布奇诺的话语就是我爱你，而且卡布奇诺上有泡泡喝的时候可以故意粘在嘴上让你的男朋友来帮你把泡擦掉，以上就是我的答案希望可以帮到楼主

冰咖啡不是冰萃咖啡，冰咖啡的制作，就是在热咖啡里加冰，但是，想做出好的冰咖啡，要注重下面一些细节：

第一，要按照冲煮参数，制作热咖啡

冰咖啡以热咖啡为基底，热咖啡做不好，冰咖啡就不好喝。

你可以选择不同的冲煮咖啡方法，但最好是现研磨咖啡豆、现冲煮咖啡。

冲煮咖啡时，按照不同的冲煮方法，采用合适的咖啡研磨度、适合的冲煮参数，这些都不能打折扣。

只不过，为了制作冰咖啡，要调整一下粉水比，提高一倍的用豆量。

第二，加冰的讲究与加冰量

冰融化了就是水，所以加冰时最好不要由着性子来，冲煮咖啡用了多少水，添加冰块时就用等重量的冰。

因为在制作热咖啡时，用了两倍的用豆量，所以在制作冰咖啡时，再加入同等重量的冰块，正好恢复到理想的粉水比，保证咖啡的口感。

冰咖啡的加冰有两种方式，一种是做好热咖啡后，添加冰；另一种是用手冲咖啡的方式冲煮咖啡，直接在滤杯下面的分享杯里，加上冰块，让刚刚萃取出的热咖啡，直接与冰接触。

至于采用两种方法，在口味上有什么质的不同，还要看个人感受，如果你有兴趣把玩咖啡，可以自己尝试一下，自己体验。

第三，适合制作冰咖啡的咖啡豆

如果你喜欢喝冰的黑咖啡，不加奶、糖，那么，最好选择果香味浓郁的咖啡豆，特别是有明亮酸味的咖啡，而且，是浅焙或中焙的，喝起来酸甜爽口；

如果你喜欢在冰咖啡里调入奶、蜂蜜等，选择中深焙咖啡或苦感强的咖啡豆倒也无妨，不过也要看你对咖啡苦感的态度，有人享受浓重的苦味，那么用苏门答腊咖啡豆做冰咖就是一种愉悦。

用冰咖啡向夏天致敬吧。

1.打牛奶泡沫。将牛奶倒入打蛋器中,加入海盐,在打蛋器中打泡,直至泡沫细致均匀为止。若无打蛋器,也可用手搅拌,我搅拌了快2个小时,累死了~

2.冲咖啡。将苦咖啡导入热水中冲泡。

3.将调好的牛奶泡沫导入到咖啡中,按自己的口味加入适量方糖。

4.将泡沫倒入煮好的咖啡上,一杯海岩咖啡就煮好了,简单吧!

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