乌鸡凤尾菇汤的做法 乌鸡凤尾菇汤

正文目录
1、乌鸡凤尾菇汤的做法
2、乌鸡凤尾菇汤的做法窍门
3、乌鸡凤尾菇汤

今天小编月璟分享的美食经验：凤尾菇怎么炒好吃,乌鸡凤尾菇汤的做法,乌鸡凤尾菇汤的做法窍门,乌鸡凤尾菇汤，欢迎阅读。

乌鸡凤尾菇汤的做法

1、主料：乌骨鸡1200克，凤尾菇80克，火腿30克，油菜心30克，盐5克，味精2克，料酒15克，大葱10克，姜8克。

2、将乌鸡收拾干净，切块。

3、凤尾菇洗净撒成大片。

4、火腿切成片；葱姜洗净分别切段、片。

5、菜心洗净，切成3厘米长的段。

6、锅中放入适量水烧开，将凤尾菇略烫后捞出备用。

7、将切好的乌鸡放入开水中烫3分钟捞出，用热水冲洗去除血沫。

8、锅中放入适量清水，加入鸡块、料酒、葱段、姜片炖2小时。

9、再加入盐、凤尾菇、火腿片再炖15分钟。

10、最后加入菜心、味精炖2分钟即可。

乌鸡凤尾菇汤的做法窍门

原料：乌鸡2斤 ，七彩菌菇100g ，红枣20g ，枸杞10g ，盐3g ，料酒3g。

1、准备乌鸡两斤切块 ，冷水下锅焯水加入料酒 ，煮出血沫即可捞出 ，洗净放进砂锅里。

2、放入提前泡好的七彩菌类 ，加水末过乌鸡， 姜片 ，煮四十分钟。

3、时间到放入枸杞 、盐， 再煮二十分钟即可出锅。

1、大枣炖乌鸡。大枣自身便是一种养颜美容的食材，和鸡脯肉一起煲汤，另外还能够加上适当的中草药材，例如虫草等，不但吃起來味儿爽口，对乳腺也有非常好的输通功效，另外老母鸡汤和大枣的营养成分很多会炖化在滋补汤里，能够让人体更非常容易消化吸收和消化吸收。

2、山药鸡汤。淮山药是一种对女士有非常好补气补血的功效的食材，并且淮山药自身的口味黏糯，炖熟透之后是许多女士喜欢的食物，和老母鸡汤一起烧煮的滋补汤营养成分，对女士的人体和乳腺常有非常好的滋补养生功效，尤其是能够推动母乳的代谢，推动乳腺的输通。

3、茄子老母鸡汤。茄子是一种特性温凉的食材，假如哺乳期间女士出現了不一样水平的容易上火状况，就可以应用茄子煲鸡汤，来协助人体去火的另外，还能够推动母乳的代谢，对人体拥有非常好的清补功效，能够对哺乳期间女士清热去火的另外，也不会影响到小宝宝的身心健康。

4、平菇母鸡汤。取新鮮活杀的柴鸡一只，泡入温开水中一个小时上下，以除去表层的鲜血。再将平菇清洗后用温小水泡软，将一整只鸡、生姜片和葱希放进锅内煲大概半小时后再添加泡软的平菇，改为文火渐渐地的炖一个半小时，在起锅前洒上少量的枸杞子和适当的盐。

凤尾凤尾菇300克，紫菜20克，蒜2瓣，姜1克

调味料：

食用油5克，盐1克，生抽1克，鸡精1克，小米辣2个

凤尾菇汤的做法：

1、凤尾菇洗净，撕小朵，蒜切末，姜切末，小米辣切末；

凤尾菇的家常做法 凤尾菇汤的做法

2、锅里倒入适量油，油温5成热时，下凤尾菇炒匀，加入适量清水、姜、蒜、小米辣，煮4分钟，再放入盐、生抽、鸡精、紫菜；

凤尾菇的家常做法 凤尾菇汤的做法

3、炒匀即可。

你好，我是美食领域的丫头酱酱，很高兴回答你的问题：乌鸡煲汤放什么材料？

我是广东人，喜欢煲各种汤羹。我煲乌鸡汤一般会放枸杞，红枣，北芪，麦冬，党参。这些都是属于补气补血的食材。接下来我来分享一下它的烹饪步骤，希望能帮到你。

【食材】

乌鸡1只、枸杞、红枣、北芪、麦冬、党参。

【烹饪步骤】

1、乌鸡清洗，将肚子里的血水内脏掏干净表面冲洗干净沥干水份，红枣、北芪、麦冬、党参洗净，塞到鸡的肚子里面。

2、砂锅洗净放入半锅水煮开，将整着鸡放进锅里煮开撇去浮末，盖上锅盖小火慢炖2小时。时间到后开盖，将表面的油用勺子撇干净再倒入枸杞煮多五分钟即可关火。

3、乌鸡可以捞出来用手撕成小块，配上自己喜欢的蘸酱。鸡肉口感滑嫩细腻，汤汁鲜甜可口。

【宝妈小帖士】

1、乌鸡最好两斤左右的，不要选太肥的鸡，有肥油要切除。

2、枸杞、红枣、北芪、麦冬、党参最好是在中药材店买，医生会配比好分量。

3、刚煮开记得撇浮末，煮好后记得撇油，这样做汤汁就不会油腻腻的。

结语：你家煲乌鸡汤会放什么食材？可以在评论区留言你的做法，一起来探访学习一下乌鸡汤做法。

大家好！我是美食领域的丫头酱酱，是一位爱美食喜欢分享美食的宝妈，如果你也有和我一样的共同爱好，可以关注我，一起来聊聊美食的烹饪技巧步骤吧。

1乌鸡洗干净，切成大块;

2烧一锅清水煮沸，放入乌鸡块，汆烫，清除血污沥干水捞出来备用；

3捞出鸡块，放入陶瓷盅，再把洗净的；百合洗净泡软，加入一把枸杞、几颗红枣、少许黄氏洗净；

4隔水放入锅中，火开后中火炖2小时；

5炖好后，放入少许盐拌均即可。

乌鸡凤尾菇汤

凤尾菇煮汤的话，首先你要看是用新鲜的凤尾菇还是晒干的凤尾菇，如果是新鲜的凤尾菇的话一般水开了以后煮5分钟就好了，煮久了就看会影响口感，如果是干的就要小火难煮一个小时，慢慢煮才能把菇的鲜味煮出来！菌菇类普遍都有股泥味，所以一般都要加点姜，或者和肉类一起做，这样才能把泥味给盖住！

原料：乌鸡2斤 ，七彩菌菇100g ，红枣20g ，枸杞10g ，盐3g ，料酒3g。

1、准备乌鸡两斤切块 ，冷水下锅焯水加入料酒 ，煮出血沫即可捞出 ，洗净放进砂锅里。

2、放入提前泡好的七彩菌类 ，加水末过乌鸡， 姜片 ，煮四十分钟。

3、时间到放入枸杞 、盐， 再煮二十分钟即可出锅。

主料

乌骨鸡500g

辅料

蒜适量

姜适量

调和油适量

食盐适量

酱油适量

料酒适量

步骤1

野蘑菇充分泡发，洗净

步骤2

乌鸡洗净斩块

步骤3

准备好大蒜、生姜和大料

步骤4

热锅放油，放入鸡块翻炒，加入料酒

步骤5

待鸡块变色，放入香料

步骤6

加入野蘑菇

步骤7

加水大火煮开，加盐，酱油

步骤8

转入砂锅内小火炖一个小时即可

下面广大妈妈们亲身试过，强烈推荐的催奶食谱，

猪蹄催奶汤

新鲜的猪蹄（也可用猪骨、腔骨、排骨、腿骨），加上清水及各种调料及配料，按比例调配。一同在锅里熬煮1--2个小时（用紫砂锅慢炖更好），直至熬到精华出现，就这样，一次把汤喝完，并把肉吃完，连喝3--5天，奶水自然来。猪骨具有补气、补血、生乳的作用，特别是加上通草后催乳作用更强。 此方法在加上中药配服，效果会更佳。

鲫鱼鲜汤

鲜鲫鱼500克，通草6克，精盐些许。 先把新鲜鲫鱼去鳞、除去内脏，再加上通草煮汤，每天吃鱼喝汤2次，连喝3-5天。 鲫鱼能和中补虚，渗湿利水，温中顺气，具有消肿、利水、通乳之功效；通草也可通气下乳，与鲫鱼相配时效果更佳，但鲫鱼汤宜淡食。

虾仁馄饨汤

新鲜虾仁50克，猪绞肉50克，胡萝卜15克，葱末20克，姜末10克，馄饨皮8-10片，香菜些许，高汤、精盐、胡椒、麻油适量。 先将虾仁、绞肉、胡萝卜、葱、姜在一起剁碎，加入调料拌匀；把做成的馅料分成8-10份，包入馄饨皮中，再放在沸水中烫熟；锅里加高汤煮开，放入已烫熟的馄饨，再加香菜、葱末、胡椒、麻油等调味料。虾仁性温味咸，富含蛋白质、脂肪及各种维生素，对产后血虚、乳汁缺乏很有帮助。

阿胶大枣羹

阿胶250克，大枣1000克，核桃500克，冰糖500克。将核桃除皮留仁，捣烂备用。将大枣洗净，兑适量水放锅内煮烂，用干净纱布滤去皮核，置入另一锅内，放入冰糖、核桃仁文火炖之。同时，将阿胶放碗内上屉蒸烊化后，加在大枣、阿胶锅内熬成羹即成。产后每日早晨服2～3汤匙，有补气血、调脾胃、润燥滋阴作用。本药羹对绝大多数产妇的产后康复、身体机能调理、催乳下奶都十分有效。特别是冬天生孩子的产妇，服用效果尤佳。

总结：上面介绍到的几款催乳食谱，广大妈妈首推的最快最好的下奶食谱。在此还是需要提醒各位美妈，产后一个月，大多数妈妈的奶水都不是很足的，千万不要放弃母乳喂养，试试各种催奶食谱的同时，让孩子多多吸吮才可以，一天至少10次，没边至少20分钟，一定要坚持下去，奶水变会源源不断啦。

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准备食材：乌鸡一只（3人半只即可），干蘑菇两手（抓两把），红枣四颗，枸杞20克，老姜3片，大葱一段。

调味料：盐两大勺，味精一勺，白胡椒粉半勺（增香）。

美食做法：

1.宰杀好的乌鸡切大块（也可整只炖）

2.洗净，放入凉水中，烧开去血水

3.将焯好的鸡块洗干净浮沫后放入砂锅中，加入泡好的蘑菇，老姜片，大葱，清水大火烧开后转小火。

4.捞出大葱，小火炖煮1小时，加入枸杞，大枣，白胡椒粉，炖煮半个小时

5.加入盐，味精调味，关火出锅即可享用暖呼呼的乌鸡汤啦。

小贴士：喜欢滋补一点的朋友可以放入党参，莲子等食材。喜欢更鲜美一点的朋友可以搭配干墨鱼，口感鲜甜回甘清爽无比。如果时间有限，可以用高压锅炖煮冒气转小火炖煮20分钟即可享用。

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