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可以做五花肉蒸酸菜,具体做法如下:
1、材料:猪五花肉350克、酸菜丝300克、葱50克、生抽1勺、老抽1勺、十三香1勺、盐1勺、鸡精1勺、花椒粉1勺。
2、酸菜洗净,用清水浸泡15分钟。
3、准备一块煮好的五花肉
4、五花肉顶刀,切2厘米左右的厚片,切好后放入一个空碗中。
5、碗里加一勺生抽、一勺老抽、一勺十三香、一勺盐、一勺鸡精,将调料拌均匀之后,腌制十分钟。
6、泡好的酸菜,攥干水份,铺平在深一点的空盘中,把腌好的肉,平整的摆在酸菜上,腌肉碗里的调料底子加一点水,搅拌均匀之后,倒进盘子里,撒上一勺花椒粉,把葱花摆在最上面,放进蒸锅中,大火蒸二十分钟。
7、蒸好后关火开盖,趁热享用。
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