吃哪些绿叶蔬菜对眼睛好 多食绿叶蔬菜对眼睛有好处

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绿叶菜对眼睛好吗 多食绿叶蔬菜对眼睛有好处

1、多吃绿色蔬菜对眼睛好。现代研究表明，在绿色蔬菜中含有大量叶黄素。叶黄素属类胡萝卜素，其对视网膜色素变性、黄斑病变和白内障，有明显的预防和改善效果。叶黄素的血管扩张功能和强抗氧化性能，还可以改善眼部微循环，改善眼部营养供应，防止自由基对眼部的氧化损伤。但由于叶黄素不能由人体自身合成，只能通过食物和营养补充剂摄入。因此，绿色蔬菜的为叶黄素的摄入提供了较好的食物来源。尤其是高度近视的患者，存在干眼症、视疲劳的患者，食用这些食物会有一定的帮助。

2、很多蔬菜都含有丰富维生素A，对眼睛有一定的好处。如果缺乏维生素A，很容易出现夜盲症、角膜软化症等疾病，甚至角膜穿孔等严重并发症，引起视力不可逆性的下降。所以日常生活中，应该注意多补充含有维生素A的蔬菜、水果，比如胡萝卜等。

3、在绿色蔬菜中还含有大量的维生素C。维生素C已被发现能够保护眼睛晶状体的蛋白质和其他成分，维生素C能帮助胶原加强微血管的力量，从而营养视网膜，避免紫外线的损害。新鲜蔬菜和水果，尤其是深绿色蔬菜（叶），如萝卜缨、芥蓝、青椒、盖菜、菜花、西兰花、青苋菜、荠菜、菠菜，都含有丰富的维生素C。