四川人端午节吃哪些食物 四川端午节吃什么饭菜最好

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四川端午节吃什么食物 四川端午节吃什么饭菜最好

1、四川粽子。四川粽子制作颇多讲究，多用糯米和饭米混合，加入腊肉颗颗，再放进花椒，做成圆锥形再用青绿色的竹叶包起来。比较特别的是他们有的会加入四川人喜欢的花椒。

2、苋菜。苋菜大多生长在四川，云南等地，一般上市季节在初夏，分为红苋、绿苋和彩苋，苋菜营养价值很高，含有人体所必须的蛋白质，碳水化合物，粗纤维，多种氨基酸，多种维生素及微量元素等，是一种热量低，含钙量高的蔬菜，而在端们节这一天四川所吃的苋菜主要是吃红苋菜，红苋菜也是好多地方必吃的“十二红”中的一红。

3、咸鸭蛋。一说到咸鸭蛋，想着那鲜，香，松，软，满口带沙，富得流油的咸蛋黄，就忍不住直流口水，咸鸭蛋我们又叫盐鸭蛋，腌鸭蛋，咸鸭蛋中含有的钙和铁含量比鸡蛋和鲜鸭蛋高，端午节一到，预示着炎炎夏日即将到来，端午节吃咸鸭蛋，寓意帮助我们避暑祛毒。

4、李子。李子是一种酸酸甜甜，口感脆爽的水果，对四川人来说，端午节吃李子寓意”子孙繁衍和桃李满天下“其实也就是代表着人们对节日的美好祝福，我们在挑选李子时，不要选太硬的，太硬较生，吃起来会很酸，口感不好，最好选择外皮光滑饱满带有白粉，捏起来微微有点软的，这样的李子，成熟度刚刚好，而且很新鲜，口感脆嫩酸甜很好吃，李子含有较多果酸，热量不高，有助说促进消化，但不宜多吃。