螺蛳粉的汤底应该如何制作，制作螺蛳粉汤底的方法

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螺蛳粉是广西桂林的一种特色美食，其独特的汤底是螺蛳粉的灵魂。制作螺蛳粉汤底并不是很难，下面就来介绍一下具体的制作方法。

首先准备一锅清水，放入适量的鸡骨架、猪骨、猪肉和葱姜蒜等调料，煮开后撇去浮沫，然后放入适量的草果、桂皮、香叶、草茶和五香粉等调味料，继续煮煮约2-3小时。

煮好的汤底倒入一个大碗中，放入少量的辣椒油和花椒油，再放入特制的螺蛳粉汤底调料，搅拌均匀，味道就更加浓郁了。

最后的最后，再放入适量的醋和蒜蓉辣酱，最好用搅拌机打成泥状，这样可以让味道更加均匀，入口更加爽口。这样一碗香浓delicious的螺蛳粉汤底就完成啦，可以用来搭配螺蛳粉、米粉等，十分美味。