炖老鸡汤放什么材料，炖老鸡汤需要哪些食材

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炖老鸡汤是一道家常汤品，备受人们的喜爱。它可以润肺养胃、滋阴补血、缓解疲劳等功效。炖老鸡汤可不是简单的水开锅加鸡肉，它需要复合搭配多种食材。

老母鸡

炖老鸡汤一定要选用老母鸡，因为老母鸡的营养价值比较高，鸡骨也较硬，能熬出美味的汤汁。老母鸡有滋阴润肤、补血益气、调和气血的积极功效。

补血首选红枣

红枣被认为是最好的补血食材，常常被加入炖汤中。红枣的功效不仅仅局限于补血，还有调理胃肠、缓解失眠的作用。在炖老鸡汤中加入红枣会使汤汁更鲜甜。

青菜清肺

青菜都有清肺的效果，且汤汁里加入稀有的香气味道，使其更有鲜嫩的口感。青菜有营养丰富、滋阴润燥的功效，花菇则具有滋润皮肤、改善肠胃、通血脉的功效。

姜片去腥

加入一些姜片有助于去除鸡肉的异味，而且还能增添汤的美味。姜可以发汗解表，有助于加速人体的新陈代谢、增强免疫力。

黑木耳美容养颜

黑木耳富含胶质，可以促进肠胃蠕动、保持胃肠道健康。同时黑木耳还有美容养颜的功效，能让皮肤更加光滑水嫩。

以上就是炖老鸡汤的几种主要配料，当然还有一些可以根据个人口味加入的其他配料。炖老鸡汤适合家庭成员无论老少均可食用，每周喝上一次，可以起到滋阴养颜、增强免疫力的作用。