保鲜膜可以包着三明治加热吗 保鲜膜可以包着三明治加热吗

正文目录
1、保鲜膜可以包着三明治加热吗
2、保鲜膜可以包着三明治加热吗
3、三明治加热保鲜膜要撕开吗

今天小编唐浅分享的趣味生活经验：保鲜膜可以包着三明治加热吗,保鲜膜可以包着三明治加热吗,保鲜膜可以包着三明治加热吗,三明治加热保鲜膜要撕开吗，欢迎阅读。

保鲜膜可以包着三明治加热吗

根据情况而定。市场上出售的保鲜膜可分为三类。第一种是聚乙烯，简称PE，该材料主要用于食品包装，PE相对安全，因为其在生产中可不添加任何增塑剂。第二种是聚氯乙烯，简称PVC。该材料也可用来包装蔬菜、水果、半成品等，PVC本身无毒无害，但增塑剂却存在有害物质，所以PVC不能微波加热、不能包装熟食。第三种是聚偏二氯乙烯，简称PVDC，主要用于一些熟食、火腿等产品的包装，因此可以包着三明治加热。

保鲜膜可以包着三明治加热吗

保鲜膜能加热吗加热后的食品是否有毒

很多家庭都习惯将食物用保鲜膜一裹，放进微波炉加热后即食，却不知道不是所有保鲜膜都可接触带油脂食品或加热的，那样盲目只会对身体有害而无利。保鲜膜分为三种，据了解，3种保鲜膜中，PE和PVDC的保鲜膜对人体是安全的，目前市场上出售的大多数保鲜膜使用的原料就是PE，而PVC保鲜膜也可用于食品包装。

保鲜膜可以加热吗?

目前市场上出售的保鲜膜可分为三类。

第一种是聚乙烯，简称PE。该材料主要用于食品包装，超市里销售的家庭用保鲜膜大多是这种材料;

第二种是聚氯乙烯，简称PVC。该材料也可用来包装蔬菜、水果、半成品等，但它对人体安全性有一定影响;

第三种是聚偏二氯乙烯，简称PVDC，主要用于一些熟食、火腿等产品的包装。但成本高，市面上较少。

市场上最常见的PE和PVC，熔化温度分别为127℃和120℃，而微波炉里的温度往往高达200℃-300℃，保鲜膜容易熔化到食品中去。

不同的是，在熔化后的物质中，PE相对安全，因为其在生产中可不添加任何增塑剂。而PVC本身是一种硬塑料，要将它拉成透明柔软的保鲜膜，须加入大量增塑剂，虽PVC本身无毒无害，但增塑剂却存在有害物质，可能诱发疾病。所以PVC不能微波加热、不能包装熟食。

另外，PVC不能接触油脂食品。增塑剂DEHA可在常温下释放并渗入食物，尤其与脂肪含量较高的食物相溶性较强。DEHA不仅致癌，还会造成内分泌功能紊乱，降低男性生殖功能，甚至引发精神疾病。

如何辨别三种保鲜膜?

肉眼看：PE材质的透明性较差，颜色发白，被覆盖的食物看上去模糊不清;PVC材质光泽度好，看上去清晰透彻，对光照有点淡黄色。

用手拉：PE材质的较为柔软，但韧性较差，拉伸后可断裂;PVC材质的韧性强，能够大幅度拉宽拉长却不会折断，且易粘在手上。

用火烧：PE保鲜膜点燃后，火焰呈黄色，迅速燃烧，有蜡烛燃烧的味道;而PVC保鲜膜用火点燃后火焰呈黄绿色，没有滴油现象，离开火源会熄灭，且有刺鼻异味。

加热时，别让保鲜膜接触食物

如果没有正确使用保鲜膜，会给人体带来怎样的伤害呢?重庆高级营养师王洪玲说，超过温度范围内使用PE膜或是高温下使用PVC膜，都可能导致材质分解、溶解到食品中，食用后会对人的肝、肾等排毒器官造成损伤，大量的材质在人体内积累后，可能会致癌。

所以，市民在使用保鲜膜加热食品，除了要用可加热的膜，还要注意加热温度，更要注意别让膜接触到食物。

此外，即使较为安全的PE保鲜膜，其质量也存在鱼龙混杂的现象。有些厂家出于成本考虑，用工业级或农业级的PE膜替代食品级PE膜，因此市民购买时一定要看清是否有“食品级”三个字。

保鲜膜遇热产生的危害：

(1)增塑剂渗出。不安全的保鲜膜中含有一种增塑剂，它虽然可以增加保鲜膜的附着力，但会渗入食物，尤其是高脂肪食物中，危害人体健康。而在微波炉中加热时这种有害物质的渗出就会明显加剧。

(2)化学反应产生毒素。包在熟食上的保鲜膜，如果和熟食表面的油脂接触或者放进微波炉里加热，保鲜膜里的增塑剂就会与食物发生化学反应，毒素挥发出来，渗入食物之中，或残留在食物表面上，从而影响和危害人体健康。

(3)增塑剂的危害。除以上危害之外，增塑剂还会扰乱人体的激素代谢，诱发先天性缺陷、精子减少、乳腺癌，甚至导致精神障碍等。

使用微波炉保鲜膜要注意哪些?

1、加热油性较大的食物时，应将保鲜膜与食品保持隔离状态，不要使二者直接接触。因为食物被加热时，食物油可能会达到很高的温度，使保鲜膜发生破损，粘在食物上。

2、加热食物时应当用保鲜膜覆盖好器皿后，再用牙签等针状物在保鲜膜上扎几个小孔，以利于水分的蒸发，防止因气体膨胀而使保鲜膜爆破。

3、各品牌保鲜膜所标注的最高耐热温度各不相同，有的相差10℃左右，微波炉内的温度较高时，一般会达到110℃左右，需要长时间加热时，可注意选择耐热性较高的保鲜膜。

哪些食物不能用保鲜膜?

熟食、热食、含油脂的食物，特别是肉类，最好不要用保鲜膜包装贮藏。专家指出，这些食物和保鲜膜接触后，很容易使其材料中所含的化学成分挥发，溶解到食物中，对健康不利。

可以不撕。关于微波炉热三明治要不要拆袋子要根据袋子的材质而定，其中5号塑料即聚丙烯(PP)，是唯一可以放进微波炉加热的，如果是其它材质的塑料袋是不适合放在微波炉加热的。

一般一份冷藏后大小中等的三明治，只需用微波加热20-30秒即可食用，时间非常短，还能内外受热均匀，避免加热过头，影响食物的鲜美味道，而且还可杀死食物表面上面的细菌，是最为简单实用的方法，如果家里没有微波炉的话，也可以用蒸锅稍微蒸热或是炒锅煎热。

我喜欢把买来的三明治加热一下再吃，因为我觉得这样会比较好吃，面包放在烤箱里面，加热个五分钟左右，要低温加热哈，这样烤出来的面包，外面会很焦，里面又非常的软，还有面包到香味，再带上三明治的味道，很好吃的，你可以试一试，绝对爱上烤面包

把食物包上保鲜膜用微波炉加热不可以的原因：

保鲜膜非微波炉专用，其耐受温度较低，如果放在微波炉里，很快就会熔掉与食物粘在一起，不但无法食用而且还有可能有微量毒素产生；

微波炉加热是依靠食物中的水分子高速运动来加热的，从食物内部就已经开始了，如果将食物包上保鲜膜，会影响食物加热时产生的蒸气散发出来，严重时会发生爆炸情况。

综上所述，食物是不能用保鲜膜包裹后在微波炉中加热的。

注：微波炉使用说明书上有注明一切内部含有水分且密封的硬壳食物或器皿都不能直接放在微波炉中加热，会引起爆炸。

如果是微波下不可以的，如果你做了下次不要，因为锡纸属于金属的，在微波下会打火的，时间长了容易损坏微波炉。

你在微波下加热要把锡纸给去掉把三明治放在陶瓷盘或陶瓷碗里加热。

如果你用的是光波组合键、光波等烧烤键就可以用锡纸了。

三明治加热保鲜膜要撕开吗

1/4方形土司三明治，取一张烘焙油纸，宽度约为土司长度的2~2.5倍。紧贴三明治中间对折，其中一边先折出一个三角形，固定好位置，折另一边并将三角形尖口收入折缝中2/4法棍三明治，取一张烘焙油纸，宽度约为法棍长度的1.5~2倍。提起其中一角，紧贴三明治卷起，将左右两侧向中间折，继续向前滚三明治，最后一个角收入折缝中3/4取一张烘焙油纸，宽度约为三明治长度的2.5~3倍。两个对边向内折2cm左右，将三明治放在靠一边的正中，另一边向上折起包裹住三明治，将左右两边向中间折即完成。如需固定可用胶带纸或麻绳固定即可4/4保鲜膜包法&切割方法，取一张长度大约土司长度2.5~3倍的保鲜膜，将土司放在横向的正中、纵向的1/3处，制作好三明治后，提起下方2/3的保鲜膜将三明治紧紧地包裹住，要吃的时候切开就好了。

用料

吐司2片

火腿4片

鸡蛋1个

生菜3片

胡椒粉2克

沙拉酱4勺

自制三明治（零失败）的做法步骤

步骤1

准备好食材：火腿、鸡蛋、生菜、沙拉酱、胡椒粉、玉米粒适量

步骤2

将鸡蛋和玉米粒加适量沙拉酱及胡椒粉，炒2～3分钟

步骤3

炒好的鸡蛋酱

步骤4

吐司准备，将鸡蛋酱涂在吐司上，再加4小片火腿，再铺生菜，然后挤上沙拉酱。

步骤5

将三明治用保鲜膜封起来，封3～4个小时

步骤6

用到切开，一个简单又零失败的家常三明治就完成了！

茄子类主料：法棍面包，此款面包本身有淡淡的香味，无论直接食用还是烤食都很棒，基本可以与任何材料搭配。配料：茄子、西红柿、鲜奶酪。做法：

1.茄子、西红柿洗净切薄片。

2.茄子片裹鸡蛋、面包屑炸熟。

3.在面包上依次铺鲜奶酪、炸茄子片，西红柿片即可。

4.如果口味嫌淡，可在奶酪上撒适量盐调味。特点：这款全素的三明治以茄子作为主料，加入鲜奶酪调味，味道鲜美，与众不同。素类材料：吐司2片，苹果、蕃茄、素火腿分别切成2薄片，奶酪片2片，绿色蔬菜叶烫过，芋泥少许做法：1.吐司对切成三角形，将上述材料做成两个三明治。2.置100摄氏度烤箱烤10分钟。花生酱类原料：一袋三明治面包、一瓶肉松、一瓶花生酱、一袋早餐奶、一个番茄做法：取两片三明治面包，在一片上抹一小匙花生酱，在另一片上抹约20克肉松，将一个番茄切片加在中间食用即可。牛奶饮用量为250毫升。玉米蛋类材料：土司两片、鸡蛋一颗、玉米粒1-2匙、盐少许、番茄酱适量、胡椒粉适量、油做法：1.鸡蛋打散加入玉米粒，盐拌均匀。2.平底锅起锅，加少许油，倒鸡蛋进去煎成四方形。3.土司烤热或不烤皆可。4.把煎好的玉米蛋摆到土司上，洒上胡椒粉和番茄酱，就可以开始享用早餐咯！火腿类火腿（火鸡，香肠，素肉，豆干也可以）切成薄片，将一个鸡蛋在油锅中煎成自己喜欢程度的荷包蛋，之后将火腿放在息掉火的锅中加热，并将土司（通常我喜欢黑面包~Wheat或犹太人的发面圈~Bagel~如图，切成两片）放一点点黄油或素黄油在面包上或锅中，稍微将土司一面小火烤成金黄色，之后将还热着的火腿，鸡蛋（有人会夹入一片乳酪）放入两片土司中+一杯橙汁（或牛奶）即可食用。（放几滴墨西哥的辣椒酱/胡椒粉在鸡蛋上也很刺激）1、火腿奶酪三明治主料：法棍面包（不光外形粗犷豪放，吃起来也很有质感，与蔬菜配合相得益彰）配料：火腿片、生菜、西红柿、奶酪片做法：1.生菜洗净，西红柿洗净切片。面包横切两半。2.在面包上依次铺上火腿片、奶酪片、西红柿片、生菜即可。特点：原料简单，制作时间很短，富于营养。2、小香肠棍子三明治原料：法式长棍面包、香肠两根、5-6片油炸洋葱圈、甜椒片适量、浓番茄汁1.用三分之一的长棍面包或一只手工做的普通面包，将其切开。2.在底部放一些番茄浓汁，随后放小香肠、油炸洋葱圈、甜椒片。3.再浇上一层番茄浓汁．盖上上层面包即可食用。3、番茄火腿起司三文治材料：英式吐司6片、番茄1个、火腿2片、起司（乳酪）2片、牛油适量制法：1.番茄切片用纸巾吸去水份。2.吐司把皮切掉。3.把吐司拿去烘。4.在烘好的吐司上抹牛油，夹进番茄、起司和火腿即可。鱼肉类1、金枪鱼三明治主料：吐司面包配料：金枪鱼罐头、蛋黄酱、鸡蛋、西红柿、生菜叶做法：1.西红柿洗净切片，鸡蛋煮熟切片，去掉吐司面包的四边。2.取适量金枪鱼块和蛋黄酱铺在一层吐司面包上。3.在金枪鱼上依次铺鸡蛋、生菜和西红柿。4.盖上另一片面包，沿对角线切成两个三角形三明治。特点：口感鲜美，营养丰富。2、印度咖哩鱼排三明治原料/调料1.鸡蛋土司3片2.洋葱1/2颗、茄子（小型）1条、蕃茄（小型）1个3.鲷鱼片（70公克）2片、低筋面粉适量、鸡蛋1个、面包粉适量、盐、适量、胡椒粉适量4.印度咖哩块3块、高汤200cc制作流程：1.蕃茄切成半圆形的薄片备用；在洋葱上先插上数根牙签以固定切好的圆形，切成圆形薄片；茄子先剖成两半，再横切成数段。2.切好的茄子及洋葱先裹上一层低筋面粉，再放入170℃的油锅中速炸至稍软后即可捞起。3.鸡蛋打散成蛋汁；鲷鱼片洗净各切成两半后沥干水分，先撒上少许盐及胡椒粉，再依序沾上低筋面粉、蛋汁及面包粉，入锅炸至锅中油泡变小，且鱼排呈金黄色即可捞起。4.将高汤煮滚，加入印度咖哩块煮至浓稠状的咖哩酱汁备用。

5.先将土司去边，在第1片土司上依序铺上适量洋葱圆片、炸茄子、蕃茄片，盖上第2片土司，铺上少许苜蓿芽以及沾满咖哩酱汁的鲷鱼排，再盖上第3片土司，用刀子斜切成两等份的梯形三明治，分别以叉子串起固定即可。酱牛肉番茄三明治将买回来的五香牛肉，酱牛肉两薄片（或火腿等）对折起来（吃起来不死，面包切出来横断面漂亮），番茄1-2片，生菜两叶（任何种类都可以），红色或白色生洋葱两片（黄色的辣），将土司，我喜欢法国式长发面包（Roll）从中间切开，放一点点酶奶汁，也可以放一点黄色芥末在面包上，将生菜铺底，上放肉，洋葱，番茄，或加点酸/甜黄瓜片/橄榄片/奶油果少许，将另外一片面包合上，用利刀将面包竖向切成一段段或三角形+一杯蔬菜汁/番茄汁（或牛奶）即可食用。肉松三明治主料：牛角面包（本来不是三明治常用的面包材料，但它独特的外形、微咸的味道，绝对适合发挥你的创意）配料：肉松、鸡蛋、沙拉酱做法：1.鸡蛋煮熟切片。2.牛角面包在烤面包机中略烤一下后横切两半。3.每片面包先涂一层沙拉，然后铺上一层肉松，最后加入鸡蛋即可。金枪鱼三明治主料：吐司面包配料：金枪鱼罐头、蛋黄酱、鸡蛋、西红柿、生菜叶做法：1.西红柿洗净切片，鸡蛋煮熟切片，去掉吐司面包的四边。2.取适量金枪鱼、蛋黄酱一起拌匀，铺在一层吐司面包上。3.在金枪鱼上依次铺鸡蛋、生菜和西红柿。4.盖上另一片面包，沿对角线切成两个三角形三明治。特点：口感鲜美，营养丰富。煎起司三明治材料：土司两片、起司一片、火腿一片、洋菇几片（新鲜或罐头）、奶油少许做法：1.在土司的两面涂上奶油。2.土司夹上起司，火腿后放入平底锅用小火煎（不用放油喔因为有奶油嘛）。3.至土司成金黄色起锅。4.在加入洋菇即可。猪排三明治材料：猪肉片、土司2片、蛋1个做法：1.把蛋煎八分熟备用。2.猪肉片用酱油腌约15分钟，入油锅煎熟。3.土司中加入蛋及猪排对切成三角形即可。烧肉苹果三明治材料（6人份）：全麦吐司8片、里肌肉片200克、苹果1颗、西生菜30克腌料：酱油1大匙、水1茶匙、糖半茶匙、蜂蜜半茶匙、酒少许、大蒜2粒（略拍碎）做法：1.将里肌肉片放入腌料中腌大约10分钟至入味。2.苹果洗净、切片后泡於盐水中；西生菜用冷开水洗净，撕成适当大小备用。3.里肌肉片沥乾腌汁，放入烤箱中烤约3分钟，或入锅中，放少许油煎熟取出。4.将苹果片、生菜沥乾水分，再与烧肉片一起排入吐司中略压紧，再三角形对切即可。鸡肉卷材料：鸡脯肉180g，鸡蛋1个，西芹半根，千岛酱120g，盐少许，白胡椒粉少许，洋葱60g，酸黄瓜60g，切片面包（将硬边切掉）6片，保鲜膜少量做法：1.将鸡肉煮熟，晾凉切碎，鸡蛋煮熟后去壳切碎。2.西芹，酸黄瓜，洋葱分别切碎。3.将切碎的各种原料都倒进大碗里，再放千岛酱，放少量的白胡椒粉和盐调味，拌匀备用。4.面包片放蒸笼蒸5分钟（这样等下卷时会比较软，比较不会裂开）。5.将面包片取出，用手压扁，然后将上面做的料涂抹在面包片的一边，向内卷起，成圆筒状。6.用保鲜膜卷起，将两端扭紧（像一个糖果），然后放冰箱冷冻。7.食用的时候，从冰箱取出，用刀在1/2的地方斜切成两端，经过10-15分钟的解冻回温即可。火鸡三明治主料：法棍面包（细长的体形适合搭配整块的夹心材料）配料：火鸡肉、生菜、西红柿、黑胡椒做法：1.法棍面包横切两半，火鸡肉切薄片。2.生菜洗净，西红柿洗净切片。3.在面包上铺火鸡片，根据个人口味撒适量黑胡椒。4.最后在火鸡上依次铺西红柿、生菜即可。特点：火鸡是常见的三明治原料，可加黑胡椒调味。法风肉松三明治配料：小麦粉、鸡蛋饼（鸡蛋液、大豆油）、人造奶油、水、火腿片、沙拉酱、番茄调味酱、白砂糖、鸡蛋、酵母、食用盐餐蛋另类三明治午餐肉和鸡蛋，是港式小吃中常常会用到的食材，方便快捷，深受白领阶层的喜爱，也是香港人自创的港式快餐，比如经典的港式餐蛋面，方便食物只要用心去料理，也是可以是健康和美味的，这款另类三明治纯属自创。用料：鸡蛋2个、午餐肉200克、黄瓜150克辅料：鱼露2茶匙、黑胡椒半茶匙、烤紫菜适量、植物油1茶匙做法：1.午餐肉切薄片备用。2.午餐肉含脂肪较多，不用放油，直接在平底锅内小火慢煎，撒黑胡椒碎，煎至两面焦黄，微微发脆即可。3.鸡蛋加鱼露调匀后在平底锅加少量植物油，摊成鸡蛋皮备用，不要弄碎。4.黄瓜用刨子刨出薄片备用。5.将蛋皮、午餐肉、黄瓜均切成差不多长短和大小，一层鸡蛋皮一层午餐肉一层黄瓜，依次叠放，最上面放蛋皮，做成三明治状。6.也可以用烤紫菜围一圈装饰，也便于食用，口感上，午餐肉表皮有些脆感，吃口有股特有的鲜香气息，黑胡椒增加了风味，而鸡蛋和黄瓜搭配食用，口感清新，营养均衡，小朋友们一定会喜欢。7.切下来的午餐肉和鸡蛋皮的边角料，也可以切成细条，用黄瓜片卷起来吃，一样很有趣，荤素搭配，营养齐全。烹饪技巧：简单好做，美食就是可以这样随性的。火腿奶酪主料：法棍面包：不光外形粗犷豪放，吃起来也很有质感，与蔬菜配合相得益彰。配料：火腿片、生菜、西红柿、奶酪片、沙拉酱。做法：1.生菜洗净，西红柿洗净切片；面包横切两半。2.在面包上依次铺上火腿片、奶酪片、西红柿片、生菜，并且可以按个人喜好涂抹些沙拉酱。金枪鱼主料：吐司面包（质地松软，与沙拉酱和蛋黄酱相拌时，可与之渗透融合，口感细腻柔滑）配料：金枪鱼罐头、蛋黄酱、鸡蛋、西红柿、生菜。做法：1.西红柿洗净切片，鸡蛋煮熟切片，去掉吐司面包的四边。2.从罐头里取出适量金枪鱼块和蛋黄酱一起拌匀，铺在一层吐司面包上。3.在金枪鱼上依次铺鸡蛋、生菜和西红柿。4.盖上另一片面包，沿对角线切成两个三角形三明治。

用料

吐司2片

鸡蛋2个

生菜2片

丘比蛋黄酱适量

黑胡椒2克

水果适量

做法步骤

1、材料准备好，生菜洗干净可以把根部去掉。

2、鸡蛋水开煮7分钟，有点溏心蛋的感觉。

3、山形吐司把顶部切掉。如果正方吐司忽略这一步

4、抹上一层蛋黄酱。

5、放一片生菜。

6、摆上煮好的鸡蛋。

7、盖上另外一片生菜，再盖上吐司。

8、压紧实用保鲜膜包起来。

9、切开撒黑胡椒，摆上自己喜欢的水果就可以啦！

早饭是很重要的一顿，不仅要吃得够营养，也要做起来方便。太复杂的早饭可能会耽误上班的时间，而且早上起来的太早很多人也不愿意，谁不想睡一会懒觉呢。所以今天要推荐的早饭就是三明治。三明治不需要去买现成的，完全可以自己学着做。早上只需要十分钟左右的时间就可以搞定，而且还是营养三明治哦。下面就来学习它的做法吧。

【菜名】营养三明治

【配料】吐司，高筋面粉，砂糖，奶粉，芝士片，草莓等

【烹饪步骤】

1、这样的营养三明治所需要的食材很丰富，所以最好是提前准备好，要不然早上起来比较匆忙就不方便了，食材都准备好之后，早上起来就能直接拿到做了，非常的便捷。

2、先准备好一个干净的大碗，将高筋面粉，低筋面粉，适量的水，酵母和砂糖全部放进去，食材都放进去之后混合均匀，然后发酵到表面冒泡即可。

3、家里要是有厨师机就会更加方便，将发酵好的食材倒进厨师机，还要添加黄油，砂糖，食盐，适量的奶粉，鸡蛋，淡奶油，酵母，所有的食材都加进去之后，开始启动和面模式，其实厨师机和面包机都可以。

4、和面是自动的，和面结束后揉成一个面团，然后用保鲜膜将面团包裹起来，包裹起来的面团要放在室温下松弛15分钟左右。要是家里没有面包机也可以，直接自己和面揉面就行了。

5、松弛后的面团分为三等分，然后分别擀成面皮，要擀成长型的面皮，然后将每一张面皮从下往上卷起来，这样卷成一个长条形就行了。卷好的面条还需要继续的放在一边松弛，这一次大概需要松弛15分钟左右。

6、松弛好的面条还需要再一次的擀成面皮，然后继续的卷起来，然后放在烤箱的模具里面，保证好温度和湿度来醒发，等到模具里面七分满的还是就可以放入烤箱里面烘烤了，当然时间和温度要设定好。

7、烤好的吐司还要煎到表面金黄，平底锅加少许的食用油，然后煎一个鸡蛋出来。取一片吐司放在最下面，下面就是生菜，草莓片以及鸡蛋，这样以一层吐司一层食物的方式叠加就行，做好的吐司斜对角切开，这样就完成了。

【烹饪贴士】

1、要是觉得自己做吐司很麻烦，也可以买现成的袋装吐司，超市一般也有。

2、挑选的草莓要新鲜，挑红的，草莓蒂的叶片是鲜绿的，这样的草莓更新鲜。

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