新鲜的冬笋如何保存，冬笋保存技巧

今天小编田凤英分享综合百科：新鲜的冬笋如何保存，冬笋保存技巧欢迎阅读。

冬笋是春季的一道美食，在选购的时候要注意挑选外型完整、色泽鲜亮、无病变斑点的新鲜冬笋。如何保存冬笋呢？

鲜捆保存

当天采摘冬笋最为新鲜，如果在当天食用不完，可以捆扎好，放入保鲜袋，放入冰箱冷藏室保存，但最好在2-3天内食用干净。

清洗去皮保存

采摘回家以后，可以用流动水把冬笋洗干净，削去外皮，切成段或者片，再将其放入保鲜袋中，放入冰箱冷藏室保存。这样保存可以用5-6天。

泡水保存

将冬笋用清水泡洗干净，切成段或者片，放入水中，加入适量盐巴和醋，水面要淹过冬笋，这样可以保存15-20天，但是每隔2-3天就要换一次水。

焯水保存

将冬笋洗净，切成段或者片，放入沸水中，焯烫1-2分钟，捞出放入凉水中浸泡5分钟，再沥干水分，放入保鲜袋或者密封盒子中，放入冰箱冷冻库中保存。这样可以保存1个月以上。

冬笋干保存

将冬笋洗净，切成段或者片，放入太阳底下自然晒干，晾干后放入密封的罐子中，放在通风、干燥的地方即可保存9个月以上。

以上就是几种冬笋的保存方法，希望这些技巧可以帮助到大家，让大家的冬笋可以保鲜更长时间。