大量干木耳如何保存，如何保存大量干木耳

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大量干木耳在采摘和季节性供应时经常出现，保存是必要的。正确的保存方法可以让干木耳长时间保存，避免浪费。

冷藏

将干木耳放入保鲜袋中，挤出尽可能多的空气，放入冰箱的冷冻室保存。冰箱应设定为-18℃以上，可以保存12个月以上。

密封保鲜

将干木耳放入塑料袋中，挤出尽可能多的空气，将其绑紧并放入干燥的地方，以保持品质。这种方法适用于短期保存，可以保存三个月以内。

真空包装

干燥的干木耳可以真空包装，在干燥的条件下保存约3-6个月。没袋最好放200-300克的干木耳，比较容易处理。

晒干保存

把干木耳晒干之后，可将其放入塑料袋中，放入阴凉干燥、通风的地方保存，在合适容器中保存即可，保存时间也可以达到8个月左右。

低温冷冻

将干木耳放入密实的冰箱袋或真空袋中放入冷冻室，将温度设为-18℃以下，冷冻保存时间长达12个月以上。

是否正确保存干木耳，直接影响到品质和味道。因此，以上这些方法既方便、又实用，可以根据自己的情况选择最适合自己的保存方法。