鸡放什么炖好吃又营养，炖鸡一定要放这些食材

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煲汤炖鸡可谓是大多数人最爱的一道菜品，不仅口感好还能补充营养。但如何把鸡炖得更好吃营养更丰富呢？下面就为大家介绍几种常见的食材，可以给炖鸡增添更多的滋味和营养。

第一种，姜片。不仅能够降低脂肪的含量，还能增强胃部消化功能，缓解肠胃不适，尤其在炖鸡的时候添加姜片既能除腥还能增加味道。

第二种，枸杞。枸杞炖鸡是一种营养丰富的传统食物，富含维生素和氨基酸，有滋补身体的作用。不仅鲜美可口，还能补肾壮阳、提高免疫力，防衰老。

第三种，黄芪。黄芪是夏季用较多的一味中药，有益气、宽中、益肾等功效。黄芪炖鸡可以提高人体免疫力，减缓疲劳，缓解失眠等多种作用。

第四种，红枣。炖鸡中搭配红枣，不仅能够增加汤汁的甜度，还能滋阴润燥，补中益气，缓解贫血等意义不大的问题。

总的来说，炖鸡的食材并不局限于这些，不过这些食材都可以大大改善你炖鸡的味道和口感。用这些方法炖鸡不仅好吃还能更加有营养。

在我还是孩子的时候，每到周末，妈妈总会在家里炖一盅鸡汤。汤里大多数时候只有鸡、姜、盐等，甚至没有其他菜切丝丝加进去冒充颜色。然而那股子鲜香让我每次一闻到便乖乖的跑到餐厅里找碗米饭，就是因为想搭配那一碗汤，灵魂才充实起来。后来我才明白，真正的美食不是只在于它丰富多彩的颜色和形状，而在于它本质的味道和营养。所以即便我们现在普遍有了更多的食材、技术以及对味觉的追求，却并不能否定单纯绝对最美好的事实。

炖鸡的基础实在太重要了，它被鸡肉的原汁原味所固化，融入了鸡的胶原蛋白、骨骼等，所以我们一定要尽可能充分地利用鸡的优势来搭配我们CHOSE的配料，从而达到食材相融、互为补充的目的。这是炖汤的本质所在——为身体积攒坚实的健康基石。

一些能够辅助我们炖鸡的食材可以摆在我们的面前：例如相对维持了营养的黄芪和反部那英等等，它们看起来不一定有多么美味，但如果你让它们去协助你美化你炖出的鸡肉，那它们就是最美好的，始终是值得珍惜的。

真正的炖汤，带着暖融融的家的味道，含着所有的补养和平衡，再加上糯米饭，便是我们难以磨灭的美好回忆了。