野山兔怎么做好吃 野山兔怎么做好吃又简单

正文目录
1、野山兔怎么做好吃
2、野山兔怎么做好吃又简单
3、野山兔怎么烧

今天小编唐浅分享的舌尖美味经验：野山兔怎么做好吃,野山兔怎么做好吃,野山兔怎么做好吃又简单,野山兔怎么烧，欢迎阅读。

野山兔怎么做好吃

用料：兔肉1200克、火锅底料40克、干辣椒3个、花椒3克、大葱1根、大蒜1根、生姜20克、鸡粉2克。

1、干野兔剁小块，用温水浸泡12小时以上。

2、泡好的干野兔，下锅焯水10分钟。

3、大蒜、大葱切段，生姜切片。

4、焯水好的野兔肉，洗净沥水备用。

5、锅中注入油，下大葱、姜片翻炒。

6、炒出香味后下火锅底料、干辣椒、花椒，小火炒出红油。

7、下焯水好的干野兔肉，炒到野兔肉沾满酱料。

8、加入没过食材的开水，加盖煮30分钟。

9、加鸡粉调味，撒大蒜，大火收汁，起锅装入火锅中，边吃边加热。

野山兔怎么做好吃又简单

如果是野的菇的化，把鸡开膛，清理好后把菇塞进去，菇的香味就会和鸡的鲜味交融在一起

材料：兔肉10斤，酱油3斤，葱段一两，姜片一两，蒜瓣一两，大料三钱，清油一两

1、将兔肉洗净，切成一寸二分见方的块。用开水冒过，备用。

2、坐锅，打清油，用大料瓣炝锅，下葱段，姜片，蒜瓣，下面酱，把面酱炸熟。

3、烹料酒、酱油，把兔肉下锅，打汤，用旺火追打，开几开，用小火炖烂。

4、出锅，连汤盛碗。

1、将兔肉和山药切块。

2、热锅放油。

3、放入兔肉炒至断生。

4、放入豆瓣酱翻炒。

5、放入山药块，加水煮20分钟。

6、加入酱油。

7、加入红辣椒干，再煮10分钟。

8、加入黑木耳和面筋，再煮10分钟即成。

椒盐野兔：

主料：野兔肉500g、黄瓜1根辅料：油适量、椒盐适量、姜片适量、大葱适量、蒜适量、红辣椒适量、青辣椒适量、猪油适量、干辣椒适量、花椒适量、八角适量、桂皮适量、料酒适量、香叶适量1、野兔切成块，冷水下锅，加入适量姜片，葱段和料酒一起煮，煮出血沫，再用热水清洗干净；

2、将焯过水的野兔放入煲中，加入适量的姜片、葱段、料酒、花椒、干辣椒、八角、桂皮、香叶；

3、再加入适量的猪油和没过原料的开水；

4、大火烧开，加盖，小火煮上三十分钟，5、煮好后捞出兔肉备用；

6、将黄瓜切成小片摆盘；

7、烧热锅，放适量的油，加入蒜末煸炒，直至煸炒至微微发黄；

8、下入准备好的青红辣椒末一起翻炒；

9、再加入煮好的兔肉一起翻炒；

10、最后加入椒盐翻炒均匀；11、成品。

黄焖兔肉的做法：

黄焖野兔的制作材料：主料：兔肉（野）1500克辅料：玉兰片50克,口蘑25克,调料：黄酒25克，糖色15克，盐3克，酱油50克，味精2克，大葱50克，姜25克，香油25克1.将野兔剥皮去内脏，斩去头、脚，挖去鸟枪子，漂洗干净，斩成4厘米见方的块，用清水浸泡30分钟，再放入沸水锅内氽一下，捞出，沥干水；

2.玉兰片拍松，撕成短条；

3.蘑菇对剖，待用；

4.炒锅置旺火上，下菜油烧至七成热，放入兔块、酱油、葱、姜、花椒煸一下，再加入肉清汤1000克、黄酒、精盐、玉兰片、蘑菇、糖色烧沸；

5.撇去浮沫，舀入锅内，移至小火煨约两小时至兔块焖，盛入盘内（捡去姜、葱、花椒），收浓汤汁，加味精、香油，浇在兔块上即成。

野山兔怎么烧

生煮的话口感要差一点，剁成块，用水煮一下，再用葱姜蒜花椒等调料用油炒，炒完再加水煮味道会更好。你试试看

用料盐适量白酒适量八角个花椒适量姜片酱油适量干红辣椒适量香叶麻辣野兔的做法兔肉洗净在凉水中反复浸泡换水3-4次后焯水炒锅倒油放入花椒辣椒香叶葱姜翻炒闻到香味后倒入焯水后的兔肉加入适量的老抽少许白糖少许白酒加入干辣椒花椒继续翻炒最后加水大火炖十分钟后转中小火炖一个小时就ok了辣椒花椒的量可以自行调节

如果是野的菇的化，把鸡开膛，清理好后把菇塞进去，菇的香味就会和鸡的鲜味交融在一起

食材：新鲜兔子800g、料酒、姜、花椒、豆瓣、生抽，老抽、青椒，小米辣、盐，糖，鸡精、八角，桂皮、大蒜，大葱、泡野山椒。

做法如下：

①准备配料：青椒、泡野山椒洗净切段；大葱洗净切段；准备好豆瓣酱；生姜洗净切丝；兔肉洗净后切块放入碗中加入些许料酒，食盐，鸡精，淀粉腌制20分钟。

②起锅烧油，待油热后放入提前准备好的泡野山椒，大葱，豆瓣酱炒出红油。

③接着往锅中加入适量的水（也可以加入一半水一半啤酒）大火煮开。

④等水烧开倒入切好的青椒，放入适量酱油、食盐和鸡精调味。

⑤待锅中水再次开后，加入姜丝加兔肉一起放入锅里，下锅时立即把兔肉打散，等水开两分钟后下入水淀粉沟薄芡起锅。

⑥等兔肉下锅变白后30秒左右就好了，再加入些许白糖和少许醋提鲜即可出锅装盘。

⑦装盘后撒上适量干辣椒段，最后再烧点热油均匀的淋入碗中激发出辣椒香味即可完成！

材料：兔肉10斤，酱油3斤，葱段一两，姜片一两，蒜瓣一两，大料三钱，清油一两

1、将兔肉洗净，切成一寸二分见方的块。用开水冒过，备用。

2、坐锅，打清油，用大料瓣炝锅，下葱段，姜片，蒜瓣，下面酱，把面酱炸熟。

3、烹料酒、酱油，把兔肉下锅，打汤，用旺火追打，开几开，用小火炖烂。

4、出锅，连汤盛碗。

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