正文目录
1、瑶柱干贝怎么做好吃
2、瑶柱干贝怎么做好吃又简单
3、大干贝瑶柱的吃法
今天小编月璟分享的舌尖美味经验:瑶柱干贝怎么做好吃,瑶柱干贝怎么做好吃,瑶柱干贝怎么做好吃又简单,大干贝瑶柱的吃法,欢迎阅读。
用料:大米200克、瑶柱5克、牡蛎3克、虾干5克、葱2克、姜2克、油2克、盐2克。
1、将虾干、瑶柱、牡蛎一起入碗浸泡在清水中10分钟。
2、大米淘洗干净后,放入锅内。
3、锅内加入足量的水。
4、将洗好的虾干、瑶柱、牡蛎、姜片一起放入锅内。
5、放入电饭煲内通上电源,按下煮粥键。
6、根据个人口味加入适量盐、油。
7、出锅前撒上葱花,搅拌均匀即可。
食材:扇贝、瑶柱、姜片、葱段、料酒。
扇贝瑶柱煲汤做法大全步骤:
1、用清水将扇贝浸泡15分钟左右,使其吸收水分自然回软。
2、用手轻轻地将扇贝洗净,同时去除瑶柱边角上的老筋,一定要洗干净,注意泥沙。
3、将洗净的扇贝放入一个大瓷碗中,加入适量的姜片、葱段、料酒以及清水,水量以稍没过干贝为宜。
4、蒸锅加水烧开,然后将碗放入,大火蒸30分钟即可,扇贝瑶柱煲汤就做好了。
用料
干贝好多粒
盐适量
姜2片
猪油适量
简单又好吃的干瑶柱煮米饭(电饭煲干贝米饭)的做法步骤
步骤1
超大个的干瑶柱(干贝)稍作冲洗后,泡水至软。
步骤2
大米洗干净后放电饭煲里,把泡软的干瑶柱(干贝)用手捏碎撒米饭上面,倒进泡干瑶柱的水(正常煮饭的水量),再放两片姜片。按精煮模式开煮。
步骤3
米饭煮好后,趁热拌进盐跟猪油,搅拌均匀后就可以吃啦!
用料
瑶柱10-20个,皮蛋2个,大米和糙米100克,姜丝少许,小葱少许,生菜或者白菜碎适量,盐适量,水适量
步骤1
大米和糙米洗净侵泡2小时。
步骤2
皮蛋用勺子或者刀分成小块儿,不能太小,大概一个蛋分六块。
步骤3
干瑶柱泡发2小时。去掉不能吃的杂质部分。
步骤4
米放入开水锅,大火煮沸转小火,煮50分钟。加入姜丝,皮蛋,瑶柱后继续煮10分钟。
步骤5
趁热撒葱花和生菜碎,根据跟人口味加盐,即可食用。
材料鲜干贝150公克,芒果200公克,青椒丁5公克,辣椒丁5公克,葱段10克,姜片3片,芒果酱:50公克,开水1大匙,柠檬汁1大匙,辣椒酱1/2小匙,盐1/2小匙,糖1小匙,米酒1小匙,盐少许,太白粉少许做法1.鲜干贝洗净沥干水份,加入米酒、1/4小匙盐、太白粉拌匀后,腌约10分钟后备用。
2.材料中的芒果去皮、去籽,切小块备用。
3.取一锅放入半锅水,加入葱段、姜片煮沸后,放入作法1的鲜干贝,以小火煮1分钟,捞起浸泡冷开水一下,再捞起沥干备用。
4.芒果酱打成匀后,再加上辣椒酱、糖、盐打成酱汁备用。
5.将作法2的芒果块、作法3鲜干贝、青椒丁、辣椒丁拌匀后,淋上作法4的芒果酱后即可。
工具/原料
干贝(6~8颗)
大米(250克)
色拉油(少许)
盐,葱花适量
胡椒粉少许
方法/步骤
1/6
首先把买来的干贝清洗干净,只要清水冲一冲就可以了,因为干贝非常的干净,然后用清水泡上,通常晚上泡,早上煮粥。
2/6
第2天早晨把泡好的干贝,用菜刀切碎,这样能够更加的入味。
3/6
铁锅内放少许的色拉油,把切碎的干贝放在锅中炒一炒,这样能够激发它的鲜味出来。
4/6
把大米淘洗干净,放入高压锅中放4倍的水,然后把炒好的干贝倒入锅中,盖上锅盖,开始煮粥。
5/6
沸腾以后再租,5~10分钟关火即可。放置一会儿等,稍微凉了一些可以打开锅盖,放入适量的葱花,盐。
6/6
搅拌均匀,放少许的胡椒粉。即可食用干贝粥,有一种海鲜的味道,而且制作也挺方便的。再准备一些干点心,就是一顿不错的早餐。
瑶柱就是干贝的别称,广东爱这种叫法,它营养价值非常高,含有多种人体必需的营养各种各样的矿物质,如钙和锌,是种优质的食材,用它来为粥提鲜,就是美味!”
用料主料瑶柱1匙燕麦2/3碗香米1/3碗玉米半碗豌豆2匙胡萝卜(红)2匙紫菜2匙薏仁2匙姜片5克辅料盐2小匙瑶柱蔬菜杂粮粥的做法1.
各材料,瑶柱泡透撕开
2.
麦米提前泡透,香米洗过即可
3.
取一锅,倒下杂粮类
4.
下适量的水,水位去到粥线
5.
下姜片与瑶柱
6.
选取煮粥键,就开始煮粥了
7.
待粥还余下15分钟时,开盖下胡萝卜与豌豆,煮10分钟左右
8.
下盐调味
9.
待锅工作完成即可
10.
粥上碗,撒下即食紫菜即可食用
【蔡澜的拿手菜:萝卜瘦肉瑶柱炖汤】
瑶柱,也叫江瑶柱。瑶柱的鲜美在宋朝的时候就已经是很出名的了。苏东坡第一次吃荔枝的候时,就写诗说:“似闻江瑶斫玉柱,更喜河豚烹腹腴。”意思是荔枝的美味就只有瑶柱与河豚的味道能够比得上。
瑶柱那样的鲜美,可以说无论是作为主角烹饪还是作为配角加入,做成的汤的味道就肯定是更加鲜美的。
瑶柱和鸡、猪肉炖汤,汤的味道会变得醇厚异常;做蔬菜汤的时候,就算是普普通通的冬瓜汤,只要随便加入几颗瑶柱,滚上几滚,那汤水的滋味就会变得特别甜美。
美食家蔡澜就有一个简单、方便又鲜美的用瑶柱煲的汤水,他的拿手菜:萝卜瘦肉瑶柱汤。
萝卜瘦肉瑶柱汤做法很简单:
一条大萝卜,滚刀切成大块,放上七到八颗江瑶柱,加上一块瘦肉,放上清水,煲上一个小時,加盐或者鱼露调味就可以了。
如果萝卜再用上产自新会崖西的甜水萝卜,那甜水萝卜的甜脆、多汁,嫩滑又无渣,加上鲜甜的江瑶柱,用广东人的话来形容,就是“呢煲汤够晒甜,正!”
瑶柱萝卜汤,汤鲜可口,营养价值高,是一道适宜一家大小饮用的滋补汤品。
瑶柱不热不燥,考生、劳动者、加夜班者,就很适合连续吃几天瑶柱来补充一下营养的。
瑶柱一定要省泡发干净。然后上火清蒸。
用料:冷冻扇贝肉、青椒、洋葱、大蒜、生姜、干辣椒、生抽、料酒、白糖、豆瓣酱、胡椒粉、盐。
家常小炒扇贝肉的做法步骤:
1、先将冷冻扇贝肉自然解冻后装盘备用。
2、将大蒜去皮洗净切成片,干辣椒切成小段,生姜洗净切成丝备用。
3、然后将洋葱青椒都清洗干净后用刀切成小块备用。
4、起锅,多加点水并倒入适量的料酒,大火烧开,然后把化好的扇贝肉倒入锅内焯水。
5、大约1分钟左右,将其盛出装盘备用。
6、另起锅烧油,待油热后,倒入切好的姜蒜干辣椒翻炒。
7、待煸出香味后,将洋葱青椒倒入锅内,同时加入适量的豆瓣酱大火翻炒。
8、待煸出香味后,倒入适量的白糖、生抽、料酒,再倒入焯好的扇贝肉翻炒。
9、翻炒均匀后,再加入适量的的盐和胡椒粉翻炒几下即可出锅装盘
用料
干贝好多粒
盐适量
姜2片
猪油适量
简单又好吃的干瑶柱煮米饭(电饭煲干贝米饭)的做法步骤
步骤1
超大个的干瑶柱(干贝)稍作冲洗后,泡水至软。
步骤2
大米洗干净后放电饭煲里,把泡软的干瑶柱(干贝)用手捏碎撒米饭上面,倒进泡干瑶柱的水(正常煮饭的水量),再放两片姜片。按精煮模式开煮。
步骤3
米饭煮好后,趁热拌进盐跟猪油,搅拌均匀后就可以吃啦!
以上就是"月璟"为大家介绍的瑶柱干贝怎么做好吃,的相关信息,想了解更多"瑶柱干贝怎么做好吃又简单 大干贝瑶柱的吃法"相关知识,请收藏经验之家。
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