大米品种 大米品种在国内分几类

正文目录
1、大米品种
2、大米品种在国内分几类
3、大米品种有哪些

今天小编四月分享的趣味生活经验：大米品种,大米品种,大米品种在国内分几类,大米品种有哪些，欢迎阅读。

大米品种

大米品种有籼米、粳米、糯米、糙米、白米、蒸谷米、碎米。

1、籼米：籼米系用籼型非糯性稻谷制成的米称为籼米。米粒粒形呈细长或长圆形。

2、粳米：粳米是用粳型非糯性稻谷碾制成的米。米粒一般呈椭圆形或圆形。

3、糯米：糯米又称江米，呈乳白色，不透明，煮后透明，粘性大，胀性小，一般不做主食，多用制作糕点、粽子、元宵等，以及作酿酒的原料。

4、糙米：稻谷经加工仅碾去谷壳后为糙米。

5、白米：糙米经继续加工，碾去皮层和胚（即细糠），基本上只剩下胚乳，即我们平时食用的白米或大米。

6、蒸谷米：蒸谷米是将稻谷浸在热水中，经蒸汽加热再使之干燥后，经碾制而成的大米。

7、碎米：大米在加工时被碾碎的部分，称为碎米。泰国碎米分白碎米和小白碎米。

大米品种在国内分几类

水稻什么品种最好吃？这个问题我来为您解答。

导读：水稻的用途比较单一，85%直接用于食用，大米最重要的要求是食味好。我们在超市选择大米时，不同食味品质的稻米的商品差价较大。优质食味大米一般具有以下特点：米饭外观透明有光泽，粒形完整；无异味，具有米饭的特殊香味；咀嚼饭粒有软、滑、黏及弹力感，咀嚼不变味，有微弱甜味。

一、水稻品种好吃的很多，在我们国家有名的有黑龙江的五常大米和辽宁的盘锦大米。

1、五常大米

由于产地的土壤类型以沙壤土为主，灌溉水质好，雨热同季，日照充足，生长季节平均气温在18~22℃，平均昼夜温差13℃，主栽品种是当地培育的五优稻系列和松粳系列优质品种，米饭口感绵软略黏、香甜、饭粒表面有油光，冷后仍保持良好口感，受到广大消费者的称赞。

2、盘锦大米

因产地位于东北松辽平原南端，水稻生长季节热量资源丰富，雨热同季，日照充足，在水稻抽穗至成熟期内，平均气温在20℃以上，灌溉水以太子河上游水库和地下水为水源。本区域属退海冲积平原，土壤类型是滨海盐型水稻土，耕层土壤为弱碱性盐碱地，pH值为8.0~9.1，全盐含量1.0~6.0克/千克，镁、钾等元素含量高。主栽品种是当地培育的辽盐系列优质粳稻品种，这些都是产生好吃大米的重要条件。该区域大米具有固有的自然清香味。

二、影响水稻品质有哪些因素？

水稻从栽培到消费食用要经过生产、收获、干燥、贮藏、加工等环节，每个环节都会对米质产生影响。影响稻米品质的最主要因素是品种遗传特性，同时地域环境和栽培技术、收获加工质量等的影响也较大。

1、温度、光照

灌浆结实期对稻米品质的影响，主要反映在温度和光照方面。在水稻灌浆结实期，温度对精米率的贡献率约占88%，光照约占7%。北方粳稻灌浆结实期的最适宜温度为21.5~26℃，温度过高或过低均不利于良好的碾米品质、外观品质和食味品质的形成。较大的温度日差和适中的相对湿度（75%~90%）有利于碾米品质的提高。因此，北方粳稻采取旱育秧、育壮秧、浅水增温、科学灌溉和适时收获等技术可以提高米质。

2、土壤质地肥力

土壤类型不同，米质也有差异，一般排水良好的沙壤土、盐碱地生产的粳稻的食味明显好于泥炭土、草炭土生产的粳稻。草炭土有机质含量过高，土壤透气性差，生产的稻米食味差。

3、灌溉水质

天然无污染灌溉用地表水种植的粳稻，米质明显优于井水灌溉种植的米质，因为江、河、湖和水库来源的灌溉水，温度高、矿物质元素含量丰富、含氧量高，有利于北方粳稻的生长发育；而井水灌溉时必须采取增温措施。水层管理做到幼穗分化期、抽穗期和灌浆期浅水灌溉。灌浆成熟期做到干湿适宜，黄熟期排水晒田，促进成熟。收割时做到田间无水。

4、施肥

对粳稻的整精米率、垩白率、蛋白质含量和食味等有很大影响。运用平衡施肥技术控制氮肥、磷肥、钾肥的比例和穗肥、粒肥的施用。生产优质食味稻米的关键在于掌握适合当地气候及土壤条件的氮素施用量，而且通过生育期间的氮素诊断，适当控制开花期、乳熟期的氮素吸收。

三、提高稻米品质的方法

除品种本身的遗传特性外，栽培条件对稻米的品质也有很大影响，改善栽培条件是提高稻米品质的重要措施之一。在优质稻生产上，重点应抓好以下几个环节：

1、培肥地力，科学施肥

优质米高产栽培必须注意保持土壤较高的有机质含量和土壤养分平衡。一般土壤耕层有机质的含量要达到1.5%以上，每亩施有机肥3立方米以上，作为底肥一次性施入。连续施用有机肥，对改良土壤、增加有机质含量、保持土壤养分平衡和保证后期养分供给有重要作用。在化肥的使用上，要把握两点，一是要做到平衡施肥，注意化肥品种和数量的合理搭配，二是要适当增加基肥的使用数量，确保基肥使用数量达到40%以上。同时，要控制后期氮肥的使用数量。

2、适时早插，合理稀植

通过适时早插促进早生快发，争取低位分蘖，提高分蘖成穗率，确保水稻早抽穗和安全成熟。这对于提高籽粒的饱满度和稻米品质都是有利的。此外，通过合理稀植，建立合理的群体结构，实现小群体、壮个体，保证水稻植株生长的健壮。这样不仅可以有效地防止倒伏，减轻纹枯病的发生，同时也有利于形成大穗。

3、改善灌溉条件，科学管水

生产优质稻米，用污水灌溉是绝对禁止的。因此，应加强水资源管理，尽可能改善灌区流域内的环境条件，消除工业“三废”和生活垃圾对水资源的污染。

4、采用规模化种植和标准化栽培

以一家一户为主体的小规模传统水稻生产模式，应用的水稻品种多样且不稳定，栽培条件与栽培技术也不规范，农户与农户之间生产的稻谷多种多样，参差不齐，品质很难保证，市场竞争力差，不符合国内外市场的需要。适度规模化种植：一来可以确保稻谷质量，提高稻米的商品质量；二来可以降低生产成本，提高稻米的市场竞争力；三来便于先进技术的应用，实现标准化生产。

综上所述，水稻生产的大米好吃，除与品种有关外，跟种植地域的地理环境和栽培管理方式也有关系，同样的品种，在不同地域种植，口感也会有差异哦。

1、湘早籼45号

是中熟早籼稻，全生育期106天左右，品种突出的特点是抗倒强、米质优、产量较高。适宜直播种植，每亩产量可达950-1100斤。另外湘早籼45号是低镉吸收的水稻品种，在镉中、轻度污染稻田种植，具有很高的实际应用价值。

2、Y两优957

是袁创公司自主选育的绿色优质超级杂交稻新品种，具有高产、高抗倒、高档等突出特点，因此获得“三高超级稻”美誉，此外该品种适应性广，安全优质，是非常优质突出的创新型超级稻品种，在隆回县进行实测平均亩产达1000.5公斤，创下了该品种试种全国高产新纪录。

3、晶两优1212

是袁隆平农业高科技股份有限公司、广东省农业科学院水稻研究所、湖南隆平高科种业有限公司联合选育的籼型两系杂交优质水稻品种，抗倒伏能力强，出米率比普通杂交稻高5个百分点左右，亩产达806.9公斤。

4、农香32

是湖南省中稻中唯一的高档优质香稻品种，具有抗倒性强、产量高等优点，是湖南省重要农产品区域品牌“常德香米”的地理标志品种。农香32具有丰产性好、米质优、抗逆性较强等优良性状，作中稻一般亩产600公斤左右，作一季晚稻一般亩产500公斤左右。

5、南粳9108

以日本优质粳稻关东194为父本与江苏优质高产粳稻武香粳14杂交选育而成，丰产性好，通过农业部超级稻认定，抗倒性较强。稻米食味品质优，带香味，是非常优质高产的水稻品种。

6、中嘉早17

是一种专用型常规早稻品种，该品种株型适中、分蘖中等，适宜移栽、直播、机插等多种栽培方式，在生产上表现出高产、抗逆性好和适应性强等优点，还具有低Cd积累特性，全生育期109天左右，平均亩产498.1公斤。

7、荃优822

荃优822水稻是籼型三系杂交水稻品种，具有抗病性好、耐高温，植株紧凑，矮秆抗倒，分蘖力强、高产稳产，出米率高、米质好等特点，亩产在800多公斤，天气恶劣依旧表现出平均700公斤的产量水平。其抗病高产、优质抗倒的田间表现深得人心。

新泻鱼沼大米：日本产，素有“世界米王”的美誉。米粒均匀饱满，胶质浓厚，色泽晶莹透亮。未曾近品已闻其香，口感筋道，回味悠长，无需配菜也能品出米饭的香甜。

北大荒大米：黑龙江产，此地产出的大米米粒均匀，色泽光亮，煮出的米饭更是芳香四溢，醇厚绵长。“北大荒”既是“中国名牌产品”，也是“最具市场竞争力品牌”，出口至全球40多个国家和地区。

金象大米：泰国产，金象顶上茉莉香米被高级海鲜酒家食肆及五星级酒店采用，8kg袋装在120元左右，平均一斤不到10元钱，米袋子可以自动分解，又不会造成环境污染。

莲花皇冠大米：泰国产，碾出的大米晶莹剔透、颗粒完整。旗下还有金鹏王牌和山源牌香米，外观呈玉色，口感极好，营养丰富，容易消化。据说长期食用此香米的人身体结实又不发胖，皮肤嫩白光滑，女性吃了尤其好。

皇族金辉大米：泰国产，曾获泰国政府和总理赠送的优秀出口商嘉奖。米粒干净光滑，香味自然长久，口感松软有弹劲。皇族金辉的香米纯度在92%以上，10元左右一斤，性价比高，购买也很方便。

柏阳湖有机大米：江西产，除有机水稻依托鄱阳湖的生态资源优势外，秉承“返璞归真，原汁原味”的生态理念。其柏阳湖有机大米具有美味与健康双重保障，是有机大米中的领跑品牌。

JA-RICE瀛之光大米：日本产，这里有辽阔的平原，四季分明的气候，略微寒冷使得稻米生长周期长，吸收充足的养分，口感更加软糯清甜。

金龙鱼大米：新加坡产，全球粮油行业排名第三，是亚洲最大的农业综合企业集团，世界五大粮商中唯一的华人企业。大米品种从高端到低端都有涉及，价格跨度大，消费者可随意选购。

Fortune福临门大米：上海，中粮米厂的大米经过26道工序加工，其米粒晶莹、口感清香、营养丰富。作为上海世博会唯一指定粮油产品，福临门向世界展示了中国粮油品牌。

CRNgFung华润五丰大米：香港，在香港，华润五丰是最大的中国食品经销商之一。市场占有率高，也是价格跨度较大的品牌，500克大米最高一般不会多于10元。全球最好的大米，你吃过几种呢？

1、徽两优丝苗

徽两优丝苗这个品种适合闲田，也适合麦茬田，整个生育期约135天左右，具有较强的抗倒伏性，产量很好，在高产田块可达900公斤以上。

2、深两优534

深两优534品种的产量也很高，水稻株型低矮，水稻粒较长，米质很好，在杂交水稻中属于比较优良的品种。

3、荃优822

荃优822比较耐粗放型管理，并且产量较高，能在高产田块达到900公斤以上的产量。荃优822的耐高温能力也很强，抗逆性好，结实率好，抗病能力强。

4、连粳11号

连粳11号为中熟品种，分蘖力强，适应性强，也能扛条纹病和黑条矮缩病，每亩平均产量可达700公斤左右。

5、龙粳39

龙粳39成熟期需要128天，此品种的抗病力强，抗逆性强，株高89厘米，抽穗整齐，产量高，米质量好，平均每亩产量为666千克，适合黑龙江省第三积温带栽培。

6、晶两优1377

晶两优1377植株紧凑，抗逆性很好，高产、优质。

7、湘早籼45号

湘早籼45号是早籼稻品种，生长期106天左右，株高80-85厘米，叶片粗而直，植株类型适中，茎粗而有弹性，色泽好，不掉落。亩产量平均为500多公斤，适用于湖南省稻瘟病光照区的双季早稻种植。

8、中嘉早17

中嘉早17品种的产量高，株型适中，茎秆粗壮，熟期转色好。

9、南粳9108

该品种属于优质食味型粳稻新品种，迟熟、高产、稳产、优质。每亩平均产量为652.1千克。适宜江苏省苏中及宁镇扬丘陵地区种植。

10、Y两优957

全生育期140天，抗倒性极强，产量超高。由于生育期较长，该品种只适合闲田种植。第五期超级稻冠军品种，Y两优957还在2019年被评为农业部超级稻。

你好，我也是一个水稻户。

水稻的品种是决定了水稻效益的重要因素，正确的选择水稻品种是水稻高产稳产的基础，当前水稻种子市场品种繁多，让人眼花缭乱，坑农害农的现象也时有发生，我们怎么在众多的品种中，选择适合自己种植的呢？

选择当地适合种植积温的品种，千万别越区种植，我就吃过这样的亏，种出来的稻子全是瘪子。

要选择米质优良，风产性好，抗逆性强的品种，结合本地每年自然灾害种类和程度来选择品种，每个水稻品种，抗病抗虫都是不同的。

商家总是说自己的品种多么的好，多么的高产。千万别听他们的，你就问他们，你这个品种哪个地方不足？哪个地方不好？如果他能说出来不足与不好，证明他对种子多少还有些了解，换品种也要尽量少换，不要大面积全换掉，

选择优质品种，现在国家已经不是少粮的年代了，优质优价日益明显，一个优良的品种，出米率高，米质好，秋后也一定能卖个好价钱，近两年种植黑稻，粘稻的人也特别多，根据自己实际情况，也可以选择一些。

没有什么决定性好的品种，只是要选择更适合自己种植

的品种。希望可以帮到你。

大米品种有哪些

舒兰大米润糯香甜。

五常安家大米要好吃些，同样品种大米安家大米是五常大米中最好的。安家大米很有名供不应求的，安家水好土地肥沃最适宜水稻生长，真正的安家大米每年早早就预订出去了，想买到安家大米有点难。不过五常民乐，二河，小山子大米也不错，要能买到当年的新米也很好吃的。

辽宁的盘锦大米很出名盘锦大米的主要品种有：“小花”牌、“硒霸”牌、“洼晶”牌、“粳冠”牌等四个优良优质大米：[4]1.“小花”牌大米米粒长圆饱满，无垩白，半透明，糙米率82％以上，蛋白质含量8.7~9.4％，赖氨酸含量0.24％，还含有人体所需的脂肪酸及多糖类胶质等微量元素。

[4]2.“硒霸”牌大米，主要是在水稻生长期采用喷施富硒肥，它的米质晶莹剔透，整齐均匀，口感香醇，黏软滑腻，并含有多种维生素、氨基酸和人体必需的钙、铁、锌和硒，可预防多种有害元素中毒症，是天然解毒剂，可增强人体的免疫力。

[4]3.“粳冠”牌大米按无污染规程种植，采用先进工艺加工，其米质清洁，色香味俱佳。

它具有直链淀粉低，韧性强，口感好的特点。

[4]4.“洼晶”牌大米，是以丰锦、秋光、辽梗294、454等水稻加工而成。

大米米质晶亮，色泽清白，整齐无杂，香纯可口，营养丰富。

[4]

好吃的黄河大米软糯香甜，黄河之水天上来，奔流到海不复回。黄河水流经山东省，山东地处黄河下游，在东营入海口流入渤海湾。黄河大米在仅仅在济南近郊到滨州西有母亲河黄河水可灌溉的几十公里狭长地带有种植，数量有限。

黄河大米充分吸收了来自黄河中上游泥沙中的营养物质，使得黄河大米中富含钙，铁，镁等人体所需矿物质，造就了黄河大米回甜的口感。由于山东地处的高纬度关系，黄河大米的生长环境昼夜温差大，积累了更多的蛋白质，经国家食品部质量监督检测中心的检测黄河大米中的蛋白质含量10%以上，远高于普通大米7%到8%的含量。由于黄河大米富含蛋白质和矿物质，所以选择了黄河大米就是选择了蒙牛乳业和哇哈哈矿泉水。我们不生产米，我们只是营养美食的搬运工。

我家的黄河大米，采用小机器加工，没有任何的抛光、打蜡等。绝对放心食用。

象牙米比月牙米好吃些。月牙米外型细长，两端尖尖，形似“猫牙”，所以人们又称它为“猫牙米”，它是一种杂交米，江苏，安徽，江西等地均有生产，以湖南生产为佳。象牙米属新型香软米品种，颜色介于糯米与普通粳米之间，洁白莹润，口感香软油润，柔糯回甜，冷饭不回生，香味纯正持久的特点。

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