大脑瓜的腌制方法 大脑瓜的腌制方法视频

正文目录
1、大脑瓜的腌制方法
2、大脑瓜的腌制方法视频
3、大脑瓜的腌制方法视频

今天小编唐浅分享的趣味生活经验：大脑瓜的腌制方法,大脑瓜的腌制方法,大脑瓜的腌制方法视频,大脑瓜的腌制方法视频，欢迎阅读。

大脑瓜的腌制方法

1、准备食材：大脑瓜200g、盐适量、韩国辣椒酱一勺、白糖少许、凉拌醋少许。

2、将大脑瓜择洗干净。

3、切段。

4、加白糖。

5、凉拌醋少许。

6、韩国辣椒酱，一勺就合适。

7、盐少许。

8、搅拌均匀。

9、放入保鲜盒，放冰箱保鲜放置一段时间入味。

10、装盘即可开吃。

大脑瓜的腌制方法视频

用料:黄瓜2条，盐适量，蒜5克，酱油10克，醋5克，糖5克。姜2片，白酒10克，辣椒5克。

窝瓜咸菜腌制的做法步骤：

1.将黄瓜洗净，切成长短一致的圆柱状，中间对切。再切成条状。不要太细，尽量均匀一致。一定选择无油的盆子，从洗到切都是无油滴。

2.切成均匀条状。不要太细。

3.切好的黄瓜条，用盐腌一天，用盐把黄瓜条抓透，隔段时间抓抓匀。腌一天，然后控水稍晾。

4.将蒜切蒜片，辣椒切段，姜切片（嫩姜更好）。

5.腌好后控水。

6.将酱油，醋，糖放在大盆里，煮时搅拌，不要火太大，糖全部化开后，关火，放入味精，搅拌均匀。放凉后，放入控好水的黄瓜条，姜片，蒜片，白酒，辣椒段（不想切放整个小辣椒也可。没有切段的辣）。戴手套抓匀即可。

我告诉你怎么做！

以前困难时期大家用大缸淹咸菜！

现在一般人家吃饭的人少咸菜也不淹了！

现在淹咸菜找个小瓶子小盆子就行了！

自己想淹咸菜，自己就能成功！

家里吃饭的人少，淹点小咸菜变变口味！

大萝卜淹一个也吃一阵子！

大青萝卜或者白萝卜，洗干净可以切丝或者切片也可以切条。按自己喜欢的做。

淹咸菜不用加水，就是用菜里咸盐杀出来的汤。我淹咸菜是切丝，把切好的咸菜丝放到盘盆子里，加盐杀出来咸菜汤。一两个晚上就可以了。咸菜出汤以后，白天捞出来晾晒。咸菜汤留着晚上把晾晒的咸菜还放回汤里。这样反复晾晒反复淹。盆子里没有汤咸菜就可以放到瓶子里了！

装瓶子里的时候把自己喜欢吃的辣椒面，花椒面，白酒，香油和咸菜一起拌，拌好装瓶子里发几天就可能吃了！

我是春韵刘姥姥：淹咸菜没有水就不会长白璞！

2020.3.15.

1、准备食材：大脑瓜200g、盐适量、韩国辣椒酱一勺、白糖少许、凉拌醋少许。

2、将大脑瓜择洗干净。

3、切段。

4、加白糖。

5、凉拌醋少许。

6、韩国辣椒酱，一勺就合适。

7、盐少许。

8、搅拌均匀。

9、放入保鲜盒，放冰箱保鲜放置一段时间入味。

10、装盘即可开吃。

晾干，加盐搓，腌制出水后倒掉，凉晒干，再下盐搓，如此从复多次就好了，其中不要掂到油，不然会发霉的

1、准备好新鲜的生瓜，洗净，纵向切成长条，码放在干净无油的盆里，撒入盐；

2、撒好盐后，需多翻动几次，翻动完后，放在一旁闲置三小时；

3、三小时后，生瓜会溢出水分，将生瓜放在阴凉干燥处腌制二十四小时；

4、二十四小时后，将生瓜捞出，水倒掉，放在阳光下晾晒二十四小时，晒到表面干松，表皮发皱即可；

5、将晒干的生瓜浸泡在酱油里，随吃随取，可依据个人口味，放入米醋，白糖等调味品，做出不同风味。

大脑瓜的腌制方法视频

腌信阳野木瓜的方法：

一、食材

主料：野木瓜1个

辅料：盐2小勺、白糖2勺、米醋2勺。

二、步骤

1.木瓜洗净削皮

2.切成半厘米厚片

3.辣椒用剪刀剪碎

4.糖精（五至六粒）用温水调溶

5.加入白醋

6.盖上盖子摇匀放置一天即可

三、烹饪技巧

1、选用微黄的木瓜味道和口感是最好的（不要用水果木瓜）。

2、如果不想放糖精可用白砂糖代替（不过个人认为味道没那么好）

3、辣椒想要更辣些可切开后用开水泡会儿。

油腌黄瓜的做法步骤

步骤1黄瓜洗干净，切片或者切条

步骤2加盐适量，腌至2小时左右

步骤3用纱布袋挤干水分，差不多就好，不用太干

步骤4油入锅，放入酱油，醋少量，花椒，冰糖，八角，姜，烧到香味溢出，开锅。

步骤5放凉后，倒入容器，与挤好水分的黄瓜条，青椒，蒜搅拌一起，放置几个小时食用更加。

挖回大脑瓜儿，我们会把它清洗多遍，除去它的枯叶及长的须根，留下它的圆圆的白白的大脑瓜儿和翠绿的苗，因为它属于葱科，有些辣，怕辣的就要用水泡上一晚，然后可以直接蘸酱吃，东北人就好这口。

主料：红尖椒10斤配料：盐1斤，糖8两，蒜1斤6两，姜醋味精各4两，苹果和梨各2个。

做法：尖椒洗净控干，切或搅碎，再把姜蒜苹果梨搅碎。

把尖椒姜蒜盐倒入锅内煮开，再加入苹果梨糖醋味精煮开即可，也可以一次全都放入锅内煮，但要注意别沾锅。晾凉后，装入平时攒下的酱菜瓶中，拧紧，第二年开春都不会坏。如果觉得汤多就多煮一会，但颜色不太好看。

首先将小根蒜洗净,放在清水中浸泡一天后,取出沥去水分;醋、白糖、酱油、捣成泥的大蒜、精盐、辣椒面等佐料放在一起搅拌均匀,成调味汁.然后将泡好的小根蒜放入调味汁,拌匀

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