吃蚝对人有什么好处和坏处 吃蚝对男人有什么好处

正文目录
1、吃蚝对人有什么好处和坏处
2、经常吃蚝有什么好处和坏处
3、吃蚝对男人有什么好处

今天小编苏陆璐分享的健康经验：吃蚝的好处和坏处,吃蚝对人有什么好处和坏处,经常吃蚝有什么好处和坏处,吃蚝对男人有什么好处，欢迎阅读。

吃蚝对人有什么好处和坏处

1、吃蚝可增强体质,促进新陈代谢等;坏处是有可能导致脾、胃功能下降,引起过敏等。

2、吃蚝的好处。蚝属于海产品,营养丰富,被称为“海牛奶”。蚝中含有8种人体必需氨基酸,此外还有糖元、牛磺酸、谷胱甘酸、多种维生素和矿物质等。食用蚝能改善精子的质量和活力,生牡蛎含有大量氨基酸、钙、铁、锌、牛磺酸等,可缓解疲劳,增强体质等,因为蚝,富含糖元,还能滋养美容,促进新陈代谢,因为蚝中富含钙、钾、等矿物质和维生素。

3、吃蚝的坏处。蚝比较冷,而且很容易被细菌、病毒污染,还有可能含有寄生虫,所以多吃蚝对身体不利,如脾、胃功能下降、腹泻、腹胀等消化道症状,吃蚝也会导致过敏;如果不清洗,完全煮熟,就会导致呕吐、腹痛、腹泻等症状,甚至可能感染寄生虫,所以蚝一定要清洗干净,而且要彻底煮熟,而且不能一次吃太多。

经常吃蚝有什么好处和坏处

多吃生蚝意思是:不要紧张，不要烦恼。因为生蚝有安神作用。

什么东西吃多都不会有好处。蚝油,是用蚝(牡蛎)与盐水熬成的调味料，有“海底牛奶”之称。它可以用来提鲜，也可以凉拌、炒菜，我国及菲律宾等国家常用。 蚝油一般加有味精，另有用冬菇制造的素食蚝油。

蚝油不是油质，而是在加工蚝豉时，煮蚝豉剩下的汤，此汤经过滤浓缩后即为蚝油。它是一种营养丰富、味道鲜美的调味佐料。

蚝，又名牡砺。属贝壳动物，形如淡菜。牡蛎广东称蚝，福建称蛎。浙江称蛎黄，北方称海蛎子，蛎肉鲜美，营养丰富。可鲜食，加工干制即成蛎豉，还可制罐头、蚝油、蚝粉等。我国北方沿海及广东均有生产，有人工养殖和天然生长两种。北方生产的个头小，广东生产的个头大。生产季节一般在十二月到来年三月份左右。

营养成分 (食用部分100克的含量计) 北方牡蛎：水分80克 蛋白质11.3克 脂肪2.3克 碳水化合物4.3克 钙118毫克 磷178毫克 铁3.5毫克 维生素A133国际单位 硫胺素0.11毫克 核黄素0.19毫克 尼古酸1.6毫克

营养分析

1. 蚝油含有丰富的微量元素和多种氨基酸，可以用于补充各种氨基酸及微量元素，其中主要含有丰富的锌元素，是缺锌人士的首选膳食调料；

2. 蚝油中氨基酸种类达22种之多，各种氨基酸的含量协调平衡，其中，谷氨酸含量是总量的一半，它与核酸共同构成蚝油呈味主体，两者含量越高，蚝油味道越鲜美；

3. 蚝油富含牛磺酸，牛磺酸具有防癌抗癌、增强人体免疫力等多种保健功能。

相关人群

一般人群均可食用，尤其适合缺锌人士及生长发育期的儿童。

制作指导

一般做调味用料，具有特殊的鲜，但忌高温烹煮，否则会失去特有鲜味，营养成分散失。

生蚝的营养价值很高，富含维生素，钙铁锌铜镁各种各样的营养成分，特别是锌元素含量最高，男士吃了特别好。可以挑选优质的生蚝处理干净后生吃也可以的。

吃蚝对男人有什么好处

一般对生蚝没有过敏者都不会有什么副作用，反而吃生蚝还有不少好处

吃生蚝的好处：

1、生蚝中所含丰富的牛黄酸有明显的保肝利胆作用，这也是防治孕期肝内胆汁瘀积症的良药；

2、所含的丰富微量元素和糖元，对促进胎儿的生长发育、矫治孕妇贫血和对孕妇的体力恢复均有好处；

3、生蚝又是补钙的最好食品，它含磷很丰富，由于钙被体内吸收时需要磷的帮助，所以有利于钙的吸收；

4、生蚝还含有维生素B12，这是一般食物所缺少的，维生素B12中的钴元素是预防恶性贫血所不可缺少的物质，因而生蚝又具有活跃造血功能的作用

蛤蜊和生蚝张嘴了就是死了，不能吃。蛤蜊和生蚝都是海洋产品，壳类与软壳类海产品都含有二氧化砷，死后二氧化砷会聚集经过加热转化成三氧化二砷，对人体伤害极大。

而且死了的壳类食品口感也不好，鲜味大打折扣，肉质如同橡皮一样。所以张嘴的蛤蜊与生蚝尽量不要食用。

话不多说，首句给出我的看法：

在不能保证生蚝品质的前提下，一次吃太多的生蚝并不是一种明智的做法，甚至还会有潜在的危险！

俗话说的好“靠山吃山，靠海吃海”，海边的渔民以打鱼为生，平时的渔货物如果卖不完，扔掉的话又太可惜，还会污染环境，因此很多渔民都会留给自己吃。

至于海边的生蚝，主要有两个来源：一是人工养殖，这种生活规格大，品质好，采集非常方便，受到的污染也较少；二是在海边的礁石区采集，这里的生蚝规格大小不一，采集起来很麻烦，受到的污染也更严重。

那么，一次吃太多生蚝，到底好不好呢？

我们不妨先来了解一下生蚝的营养价值

生蚝的学名为牡蛎，在北方地区又被称为海蛎子，是最常见的水产贝类之一。由于生蚝味道鲜美、口感鲜甜，营养价值高，因此又被称为“海中牛奶”。

营养学研究表明，生蚝含有18种人体所需的氨基酸，钙含量接近牛奶，铁含量是牛奶的21倍。每100克生蚝鲜肉中有脂质1.5克，在这些脂类物质中，不饱和脂肪酸的含量高达62-73%。此外，生蚝的蛋白质含量为9%，碳水化合物含量为12%，还含有丰富的维生素以及微量元素。

注：以上数据采集自网络和部分论文，在不同的检测标准下结果会有出入，仅供参考。

如果按照每个人吃掉1公斤的生蚝来计算，那么他摄入的脂类有15克，饱和脂肪酸只有4克，这是什么概念呢？

猪油中的饱和脂肪酸含量高达41%，也就是说，一公斤的生蚝所含的饱和脂肪酸与10克的猪油相当！所以，在生蚝不受到污染、品质有保证的情况下，即便一次性吃很多问题也不大。

如果生蚝受到了污染（尤其是重金属污染），那情况就不太乐观了

2015年国家海洋公报的数据显示，我国近海80%的生态系统已经处于亚健康和不健康的状态，渤海湾、辽东湾、长江口、杭州湾、温州湾、象山港、珠江口等主要的半开放性内湾都受到了不同程度的污染，杭州湾受到的污染状况尤为严重，甚至形成了大面积的无鱼区。

▲红色区域都是主要的工业园区，工业废水直接排放到近海，导致杭州湾的重金属污染非常严重。

更要命的是，生蚝等双壳贝类对重金属的富集能力非常强。在广西北海和防城港，贝类重金属的检出率一直都很高，到目前都还没有得到有效解决，广东、福建、江苏沿海的贝类养殖业也面临着相同的问题。

2020年4月末的一份检测报告显示，福建沿海的水产贝类普遍面临着重金属超标的问题。检测的对象为生蚝、扇贝、青贝、花蛤、蛏子5种，样本监测的总数为240份。检测结果显示，在这些水产品中，Cd的超标率为27%，As的超标率为33%，Cu的超标率最低，只有2%。

我国近海贝类受到重金属污染的现状已经很严峻，这绝不是危言耸听。

另外，很多人都有生吃生蚝的习惯，这种吃法在西方国家尤其盛行。生吃生蚝存在着一定的安全隐患（寄生虫风险），国内的大多数消费者都喜欢清蒸。但是对于重金属污染来说，无论是生吃还是蒸熟都无法清除重金属的毒性，这才是隐形的“王牌杀手”。

所以，在不能保证生蚝品质的情况下，大量食用生蚝还是存在一定风险的！

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