鱼翅配什么一起来煲汤好呢 鱼翅配什么煲汤好喝

正文目录
1、鱼翅配什么一起来煲汤好呢
2、鱼翅配什么一起来煲汤好呢窍门
3、鱼翅配什么煲汤好喝

今天小编百里如花分享的美食经验：鱼翅配什么炖汤好,鱼翅配什么一起来煲汤好呢,鱼翅配什么一起来煲汤好呢窍门,鱼翅配什么煲汤好喝，欢迎阅读。

鱼翅配什么一起来煲汤好呢

1、首先鱼翅可以和响螺片一起煲排骨汤，而具体做法就是准备鱼翅100克，响螺片100克，排骨200克，姜片，红枣，枸杞，沙参适量。

2、先将鱼翅和响螺片在水中浸泡10小时，然后准备好所需要的食材和调料，加入适量的水烧开，将排骨放进去煮，煮好之后再加入适量姜片和响螺片继续熬煮10分钟，最后倒入小鱼翅，在起锅之前要放入适量红枣，枸杞，沙参，改中火熬煮40分钟就可以了。

鱼翅配什么一起来煲汤好呢窍门

材料: 鱼翅（散翅）：250克鸽子肉：1只金华火腿：2片枸杞子：15克红枣：6粒姜：2片水：8碗(3-4人份) 做法： 1. 鱼翅提前一天用温水浸泡，其间换3次水，至鱼翅吸饱水变软； 2. 宰好的鸽子肉洗净斩块，汆水捞起冲净； 3. 红枣洗净拍扁去核；枸杞子洗净； 4. 煮沸清水倒入大炖盅，放入所有材料，武火煮20分钟，转小火炖两至三个小时。因有火腿，先试味再下盐，即可享用。

材料：水发鱼翅250 克，生鸡肉100 克，水发海参100 克，虾仁50 克，清汤500 克，熟火腿25 克，葱10 克，香菜梗25 克，精盐2 克，味精2 克，酱油10 克，香油10 克。

烹制方法

1. 将鱼翅用开水冲洗干净，去掉异味。将鸡肉、海参、虾仁均切成片。火腿、葱均切成丝。香菜切成段。

2. 净锅置火上，添水烧开，将鸡片、虾仁放入氽熟，捞出控净水，海参、火腿放入氽透，捞出控净水，均放入大汤碗内，再将鱼翅盖在上面。

3. 净锅再置火上，添清汤，放入精盐、酱油、味精、料酒烧开，去掉浮沫，加葱丝、香菜段，淋上香油，浇在鱼翅碗内即成。

从超市买回一袋冻鱼翅，怎么吃呢？

看个人做法，一般拿来煲汤，先洗干净鱼翅，放入锅中，放一点姜，料酒，再放点瘦肉，一起炖两个小时，出锅加入盐，鸡精，营养又美味。

也可以用来煮粥，先把粥煮半熟，放入排骨，鱼翅，再放入几片姜，滋补又好吃。鱼翅最好别用来煎，炆，这样营养会流失。

鱼翅配什么煲汤好喝

鱼翅可以炖笋丝，把笋切成很细的丝与鱼翅一起炖，软硬清脆，口感很好，营养丰富。

原料

鱼翅骨 (300克)

瘦肉 (100克)

鸡肉 (500克)

北芪 20克

步骤

鱼翅骨用清水浸泡一个晚上

把鸡肉在锅中先焯烫一下。

锅中加入适量水，加适量切丝的瘦肉。

加入几片姜。加入几片北芪。

把焯烫好的鸡肉倒入锅中。

鱼翅骨沥干水分倒入锅中。

盖上锅盖大火煮开改小火慢炖两个小时以上。

喝之前加盐调味即可。

鱼翅骨可以和豌豆火腿在一起煲汤，下面来看看做法步骤：

食材

材料：水发鱼翅骨1千克，豌豆苗25克，熟火腿50克，香菜25克。

调料：葱段30克，鸡汤1~2杯，姜片30克，植物油三大勺，料酒两小勺，胡椒粉一小勺，食用盐一小勺，白糖一小勺，味精两小勺。

制作方法

第1步：首先我们将准备好的熟火腿取出来，放在砧板上，将其切成细丝，接着把豌豆苗取出来，用清水清洗干净，然后把不要的地方摘除掉，然后沥干水分，留着备用，接着将水发鱼翅放在碗中，再加入适量的葱段，姜片，料酒，鸡清汤，食用盐，放在蒸锅中，大约在20分钟左右，然后再取出来。

第2步：取出一个锅，在锅中放入适量的植物油，置于火上，等到锅中倒油烧热，接着便把葱段和姜片放在锅中，再倒入适量的鸡汤，然后再把蒸过的鱼翅放入其中，加入适量的食用盐，料酒，白糖，等到锅中水烧开之后，便可调至小火，等到锅中的鱼翅煮至软烂的时候，便可装入大碗之中。

第3步：另外再取出一个锅，在锅中放入适量的鸡汤，食用盐，料酒，等到锅中汤汁烧开之后，便可加入适量的味精来进行调味，然后便可全部倒入鱼翅的碗中，再撒上火腿丝，豌豆苗，香菜末，白胡椒粉，这道美食清汤鱼翅便就制作完成了，便可上桌开始食用。

以上就是"百里如花"为大家介绍的鱼翅配什么炖汤好,的相关信息，想了解更多"鱼翅配什么一起来煲汤好呢窍门 鱼翅配什么煲汤好喝"相关知识，请收 藏经验之家。