天麻配哪些药材炖汤营养好喝 天麻煲汤的最佳搭配

正文目录
1、天麻配哪些药材炖汤营养好喝
2、天麻配哪些药材炖汤营养好喝一点
3、天麻煲汤的最佳搭配

今天小编四月分享的美食经验：天麻配什么药材炖汤好,天麻配哪些药材炖汤营养好喝,天麻配哪些药材炖汤营养好喝一点,天麻煲汤的最佳搭配，欢迎阅读。

天麻配哪些药材炖汤营养好喝

1、天麻一般可以和当归、黄芪、党参等药材一起煲汤。天麻药性甘、平，归肝经，具有息风止痉、平抑肝阳、祛风通络等功效，可用于治疗小儿惊风、癫痫抽搐、破伤风、头痛眩晕、手足不遂、肢体麻木、风湿痹痛。

2、当归：当归药性甘、辛、温，归肝、心、脾经，具有补血活血、调经止痛、润肠通便的功效，用于治疗血虚萎黄、眩晕心悸、月经不调、经闭痛经、虚寒腹痛、风湿痹痛、跌打损伤、痈疽疮疡、肠燥便秘。天麻和当归一起煲汤，具有平肝潜阳、养血活血的作用，对人体具有一定的好处。所以，一般情况下，天麻可以和当归一起煲汤。

3、黄芪：黄芪具有固表止汗（通过巩固肌表来止汗）、补气升阳（补气以使阳气升发）、行滞通痹等功效，可用于治疗气虚乏力、中气下陷（脾胃气虚，出现脏腑下坠等表现）、气虚水肿、痹痛麻木、半身不遂等病，所以天麻和黄芪一起煲汤，对于风湿痹痛、肢体麻木、半身不遂等人群具有一定好处，可以起到协同增效的作用。

4、党参：党参有健脾益肺（加强脾肺两脏的功能）、养血生津的功效，其可用于脾肺气虚、咳嗽虚喘、食少倦怠、面色萎黄（面色黄而无光泽），党参和天麻一起煲汤具有一定的补气养血，降血压，健脾，补肺的功效，所以，一般情况下，天麻可以和党参一起煲汤。

5、若出现不适，建议及时就医，遵医嘱治疗，切忌自行用药，避免耽误最佳治疗时机。

天麻配哪些药材炖汤营养好喝一点

天麻性味甘平，有平肝息风的功能，常用于头痛眩晕，肢体麻木等症。

天麻是地道药材，因此，是可以和羊肉同炖的。

天麻和羊骨炖出的汤汤色淡黄，药气香浓，味清鲜微辣。此汤既能够发挥天麻的功效又能滋阴补阳：服用天麻出现的常见不良反应有：头晕、恶心、胸闷、皮肤丘疹伴瘙痒等，个别会出现面部或全身浮肿，甚至脱发现象。

建议少量加入天麻，不可长期服用

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天麻炖鸡汤的做法其实很简单，而且口感鲜美，不油不腻，营养又容易消化。有些人觉得天麻炖鸡汤味道有些怪怪的，其实是没有掌握住方法。下面，我们一起来学习下天麻炖鸡汤的正确方法吧！

做法一

材料：鸡1只，天麻、玉竹、沙参片各10克，枸杞子5克，姜、葱各适量、盐适量

步骤：

1、将活鸡宰杀，除尽鸡毛、去除内 脏，用清水洗净后沥干水分；天麻、玉竹、沙参片用清水洗净，沥干水 分，备用。枸杞子用清水泡软；姜洗净，切片；葱洗净，切花，备用。

2、锅内倒入适量水煮沸，将鸡整个儿 放入锅中汆烫，以去除杂质和血污，捞出后用水冲净。

3、天麻、整鸡、枸杞子、玉竹、沙参 片、姜片装入炖盅内，加水炖2小时，放入盐调味，撒上葱花即可。

天麻炖鸡汤做法贴士：炖汤前，要先将鸡汆烫，除尽血污，否则会有腥味并影响汤色，尤其是乌鸡。此外，如果是选用老鸡的话，还应丢掉鸡头和鸡屁股。

做法二

食材：天麻片10克，老母鸡1只，生姜3片

步骤：

1、土鸡宰杀处理干净；红枣，枸杞用清水冲洗下，天麻提前加入少许白糖泡软。

2、锅内加水烧开后，加入料酒（5g），再把收拾干净的土鸡放入锅内煮下，等到煮出血沫和脏东西后关火，捞出，冲洗干净。

3、将泡好的天麻切薄片，我切了6片左右；姜2片，把所有的材料的都放入砂锅内，再加入料酒，清水盖上盖大火烧开后转小火，慢炖1小时左右。炖好后调入适量的盐即可。

羊头炖天麻可以与白芷一起炖。由于羊头具有特殊的营养价值，它的营养特别的丰富，富含微生物蛋白。可以使我们人体更好的成长。而羊头与白纸一起炖，可以更大的激发出羊头里面的营养。尤其是他炖出来那个汤，我们喝了之后，会让我们的身体机能恢复的更好一些。

天麻煲汤的最佳搭配

第1步、天麻（4个）洗净。

第2步、将天麻去皮，切薄片。

第3步、一斤排骨冷水下锅，焯水。

第4步、然后将排骨洗净沥干。

第5步、汤锅中加1.5升水，放入排骨和姜片（3片左右）。按快炖键煮。

第6步、水开后加入天麻片。炖煮过程中，加盐（一勺半）调味即可。

成品图

主料

乳鸽1只

辅料

西洋参适量 红枣适量 枸杞适量

配料

细盐适量

1. 备乳鸽，红枣，西洋参，枸杞。

2. 红枣泡洗干净。

3. 鸽子下锅，加入西洋参及泡洗好的红枣及一半枸杞。

4. 加入适量清水。转高档火上盖炖制。

5. 炖制汤底开后，沥去浮沫。

6. 转低档火，炖制三小时。

7. 再将剩余的枸杞下锅炖制十分钟。

8. 食用前加入适量细盐调味即可。

9. 西洋参乳鸽汤完成。

食材清单

去皮去骨鸡腿 1只 、 干无花果 3个 、 天麻（约2— 3克） 1片 、 姜 2片 、 胡萝卜 1/2 根 、 盐（约3克） 1/2茶匙 、 糖（约1克） 1/4茶匙

烹饪步骤

步骤1/5

将天麻和无花果冲净，放入清水中，加入糖浸泡5分钟，直到天麻片和无花果变软。

步骤2/5

把鸡腿肉去皮，再把肉表面的肥油切除，清净后用叉子在鸡肉上轻轻扎一些孔，这样做可以使鸡肉变得松软些。然后把鸡腿肉切成4cm大小的块。

步骤3/5

锅中倒入清水，放入鸡肉块，大火煮开后，撇去浮沫，继续煮1分钟后捞出。

步骤4/5

把焯好的鸡肉放入微波专用碗中，放入去皮切成滚刀块（3cm大小）的胡萝卜，泡软的天麻，无花果，倒入开水，水量要没过鸡肉并高2cm，盖上一层微波专用保鲜膜。

最后一步

放入微波炉中，用最高火力打7分钟即可。出炉后，调入盐搅匀即可。

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