正文目录
1、羊胎汤如何做
2、羊胎汤如何做好喝
3、羊胎汤
今天小编月璟分享的美食经验:羊胎汤做法大全,羊胎汤如何做,羊胎汤如何做好喝,羊胎汤,欢迎阅读。
1、胎煲汤材料:羊胎盘一个,土鸡半只,姜片,葱结,胡椒粉,盐,米酒,鸡精,枸杞,红枣,蜜枣,党参,当归。做法:土鸡砍好用盐、胡椒粉、姜、酒腌好备用,羊胎盘洗净切小块,清水加姜块、葱结、米酒烧开,把切好的羊胎盘倒入煮十分钟,捞起冲洗干净,滤干水分,炒锅下油烧热,下羊胎盘和鸡肉爆炒(一定要猛火),炒香后溅酒,然后一起倒入砂锅,加入杞子,红枣,蜜枣,党参,当归,大火烧开十分钟后加盖转小火煲一小时左右,调入米酒二两,盐和鸡精适量即可。
2、淮山党参炖羊胎主料:羊胎300克,枸杞30克,淮山50克,党参50克,红枣5粒。辅料:姜1块,料酒5克,盐3克。制作过程:将新鲜羊胎剖开洗净;放入冷水入锅,放少许料酒煮5分钟。捞出冲净切块。党参泡发后切段。将党参、羊胎、红枣、淮山、枸杞、姜放入炖盅。大火烧开后转小火炖2小时,喝时加盐调味即可。
3、所需材料:羊胎300克,红枣5粒,枸杞20克,党参50克,淮山30克;料酒、盐、姜。步骤:将羊胎洗干净,胎盘需剖开洗彻底;将羊胎切成块状;将切好的羊胎放入冷水锅,倒入料酒煮5分钟左右;把羊胎捞出冲干净;将全部材料准备齐全放入炖盅;大火炖15分钟,之后再中火炖,20分钟,再调成慢火炖约2小时即可。
大家好,羊杂汤在我们这里备受人们的喜爱,个人感觉比纯粹的羊肉汤要美味的多,因为羊杂是羊的心、肝、肚、肺、肠、血包含在一起的,给人的口感不一样。特别是在寒冷的冬天,来上一碗热气腾腾的羊杂汤,顿时寒意全无,全身充满活力。至于羊杂汤的熬制个人认为不需要放大料:
首先将买回来的新鲜羊杂放入清水中浸泡半小时,然后在清洗。因为它含种类多,所以不易清洗。羊心和肝要在清水中反复多洗几遍,以去除血水。肚和肠在清洗是要加入食盐和食用碱(面粉也可以),反复揉搓几遍以更好的去除上面的杂质,在洗净即可。洗羊肺时,用水龙头往里灌水,反复几遍至羊肺发白。这样羊杂就清洗干净,下面准备焯水。
将洗净的羊杂冷水下锅,水以没过羊杂为宜,并加入葱段、姜片、花椒,注意羊肺的口一定要伸出锅沿,因为在焯水时会有污沫被焯出。大火烧开后,撇去浮沫在焯三分钟捞出放入凉水中洗净。
把洗净的羊杂重新凉水下锅,水以没过羊杂为宜,再加入葱段、姜片、花椒,大火烧开,小火慢炖两小时即可。
将煮好的羊杂捞出放凉,切碎放入盆中,下面即可调制。
碗内加入一勺羊杂碎,使量盐调味,一小汤匙辣椒油,浇入滚开的羊汤,撒点香菜段少来点香醋,这样一碗热气腾腾,暖身开胃的羊杂汤就做好了,在配上一个烧饼堪称“完美”。
羊胎鸡窝材料:新鲜羊胎一个(交易场有卖,10块钱一个),土鸡一只配料:姜,红枣,党参,当归,己子.调味料:三花酒,盐,鸡精.做法:羊胎买的时候叫老板帮处理干净,回来再冲洗,切成两指宽大小均匀的块.大火烧开水,把切好的羊胎放入煮几分钟,捞起洗净血污,控干水备用,土鸡砍好,汤锅放入清水,姜,红枣,党参,当归,己子.烧开.另取一炒锅下油,姜拍烂下油锅,把羊胎也放入锅里爆炒(注意不要炒焦了),放一瓶盖三花酒再炒,干水出香后铲入汤锅(水要开),炒锅下油,下姜爆香,鸡放入略炒几分钟,铲入汤锅.大火烧开,把血污泡沫撇掉,十几分钟后盖上盖子关小火煲两个小时,调入盐和鸡精即可。
切成花刀样,爆炒颠勺,配青红辣椒,最后蒸鱼豉油,麻椒料油!这小味记着二两小酒!
兰思诺牌羊胎脂膏,
美德乐牌羊胎脂膏,
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小雅象牌羊胎脂膏,
这几个牌子的羊胎脂膏用着不错
羊胎的做法:食材用料:枸杞 20g、老母鸡 500g、黄芪 30g、胡椒 30g、盐 适量、大葱 1根、当归 25g、鸡精 适量、铁棍淮山新鲜 1条、桂圆肉生晒 25g、鲜羊胎盘市场现购 1个步骤1市场预订新鲜羊胎步骤2.现杀老母鸡步骤3.备用药材步骤4.洗净的母鸡,羊胎,姜、药材一起入锅步骤5.大火煲开,文火慢炖2小时步骤6.调味,加葱起锅,一份营养丰富的滋补羊胎汤大功告成!
羊胎鸡窝材料:新鲜羊胎一个(交易场有卖,10块钱一个),土鸡一只配料:姜,红枣,党参,当归,己子.调味料:三花酒,盐,鸡精.做法:羊胎买的时候叫老板帮处理干净,回来再冲洗,切成两指宽大小均匀的块.大火烧开水,把切好的羊胎放入煮几分钟,捞起洗净血污,控干水备用,土鸡砍好,汤锅放入清水,姜,红枣,党参,当归,己子.烧开.另取一炒锅下油,姜拍烂下油锅,把羊胎也放入锅里爆炒(注意不要炒焦了),放一瓶盖三花酒再炒,干水出香后铲入汤锅(水要开),炒锅下油,下姜爆香,鸡放入略炒几分钟,铲入汤锅.大火烧开,把血污泡沫撇掉,十几分钟后盖上盖子关小火煲两个小时,调入盐和鸡精即可。
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