羊脊骨的做法介绍 清水羊脊骨的做法大全

正文目录
1、羊脊骨的做法介绍
2、羊脊骨的做法怎样好吃
3、清水羊脊骨的做法大全

今天小编百里如花分享的美食经验：羊脊骨的做法大全,羊脊骨的做法介绍,羊脊骨的做法怎样好吃,清水羊脊骨的做法大全，欢迎阅读。

羊脊骨的做法介绍

1、首先把羊脊骨1000g买回来后用清水冲洗干净，再放入清水浸泡3~4个小时，中间换几次水，目的就是泡出血水去除羊膻味。备好调味料。蒜苗、萝卜洗干净备用。将萝卜切块，蒜苗切段。羊脊骨放入清水，再放入调料，料酒大火烧开转小火煮1个小时，再放入萝卜块煮熟。出锅前调味放入盐和胡椒粉即可。

2、备料：羊脊骨1000克，葱一根，姜一块，蒜4~5个，小茴香，花椒适量。将羊脊骨冼净放入高压锅中，放入凉水，煮开去除血沫！准备好调料，葱姜蒜，小茴香，花椒调料盒，适量小干辣椒！将葱姜蒜、调料盒等一起放入锅中 ，在放入盐和鸡晶适量，最后放入两勺醋。盖好伐，大火伐转出气后，小火炖至25分钟，让伐气焖到自然消退即可！清香羊脊骨做好了，不油不腻，最后在盛一碗羊骨头汤，撒上香葱沫和香菜沫，味道好极了!

3、材料：羊脊骨1000克，香菜2根，洋葱半个，葱，姜，红辣椒若干，盐3茶匙，生抽2大勺，老抽2大勺，料酒2大勺，红糖1大勺，花椒1茶匙，香叶2片。取出剁好的羊脊骨，清洗干净放在清水中浸泡1小时，泡出血水。锅中加入充足的清水，花椒1茶匙、香叶2片，葱姜各2片。水开后放入羊脊骨，放入1勺料酒、大火烧开。撇去浮沫，捞出羊脊骨后再关火，倒掉焯水的汤。洋葱切片，锅中加入适量的底油，放入洋葱片和香菜小火翻炒，炒香待洋葱变得焦黄，香菜变蔫盛出不要。放入羊脊骨，翻炒煎出油脂。把调料包所用到的调料混合（花椒1茶匙+小茴香1茶匙+肉蔻1个+香叶2片+丁香2个），放入调料袋中投到锅内。放入小辣椒和姜片葱段。烹入料酒去腥。加入生抽、老抽翻炒上色。添加红糖，后加满热水，水量微微没过肉一点即可，大火烧开后转小火，盖上锅盖焖煮1小时。用盐调味后，继续盖上盖子，焖煮30-40分钟，肉质软烂即可出锅。

羊脊骨的做法怎样好吃

高压锅炖羊脊骨一般二十分钟左右就可以了。做法如下：

主料：羊骨头500克，白萝卜1个，红萝卜1个。

辅料：八角，花椒，香叶，姜，葱，辣椒，盐适量。

做法：

1、锅里烧热水，倒入洗好的羊肉过水，去除血水，浮沫捞出。

2、萝卜切小块备用

3、高压锅放适量清水，然后放如、入焯过水的羊骨头，放入准备好的萝卜，八角，花椒，香叶，姜，葱，辣椒。

4、高压锅调煲汤模式，自动计时结束即可

冬天很多人都会熬骨头汤，适当补一补。最起码是驱寒，喝到胃里感觉着舒服。

Hello，大家好，我是烹调人生de和哥。真的要补补？

推荐用羊骨熬的汤，有补益作用，可去风湿、温中止泻、强筋壮骨之功效。

熬羊骨头汤推荐用羊棒骨和羊脊骨。这些部位的羊骨中含有较多的磷酸钙、碳酸钙、骨胶原等成分。

食材：羊棒骨（羊脊骨）、葱、姜、花椒、香料包

制作：1.把羊棒骨（羊脊骨）剁成段洗净炒水把血水煮出来后再清洗干净备用

2.起锅烧油，油温至五成热时加入花椒、姜片、炒香后加入羊骨炒一下加料酒加入水、香料包，盖上锅盖小火炖1~2h

3.煮至汤色变得比较白时，调料捞出，加入盐，盛入汤碗撒上葱花香菜末即可

温馨提醒：羊肉性热，别补过了头