经验之家

羊脊骨的做法介绍 清水羊脊骨的做法大全

百里如花2022-11-22 07:54:20

正文目录
1、羊脊骨的做法介绍
2、羊脊骨的做法怎样好吃
3、清水羊脊骨的做法大全

今天小编百里如花分享的美食经验:羊脊骨的做法大全,羊脊骨的做法介绍,羊脊骨的做法怎样好吃,清水羊脊骨的做法大全,欢迎阅读。

羊脊骨的做法怎样好吃 清水羊脊骨的做法大全

羊脊骨的做法介绍

1、首先把羊脊骨1000g买回来后用清水冲洗干净,再放入清水浸泡3~4个小时,中间换几次水,目的就是泡出血水去除羊膻味。备好调味料。蒜苗、萝卜洗干净备用。将萝卜切块,蒜苗切段。羊脊骨放入清水,再放入调料,料酒大火烧开转小火煮1个小时,再放入萝卜块煮熟。出锅前调味放入盐和胡椒粉即可。

2、备料:羊脊骨1000克,葱一根,姜一块,蒜4~5个,小茴香,花椒适量。将羊脊骨冼净放入高压锅中,放入凉水,煮开去除血沫!准备好调料,葱姜蒜,小茴香,花椒调料盒,适量小干辣椒!将葱姜蒜、调料盒等一起放入锅中 ,在放入盐和鸡晶适量,最后放入两勺醋。盖好伐,大火伐转出气后,小火炖至25分钟,让伐气焖到自然消退即可!清香羊脊骨做好了,不油不腻,最后在盛一碗羊骨头汤,撒上香葱沫和香菜沫,味道好极了!

3、材料:羊脊骨1000克,香菜2根,洋葱半个,葱,姜,红辣椒若干,盐3茶匙,生抽2大勺,老抽2大勺,料酒2大勺,红糖1大勺,花椒1茶匙,香叶2片。取出剁好的羊脊骨,清洗干净放在清水中浸泡1小时,泡出血水。锅中加入充足的清水,花椒1茶匙、香叶2片,葱姜各2片。水开后放入羊脊骨,放入1勺料酒、大火烧开。撇去浮沫,捞出羊脊骨后再关火,倒掉焯水的汤。洋葱切片,锅中加入适量的底油,放入洋葱片和香菜小火翻炒,炒香待洋葱变得焦黄,香菜变蔫盛出不要。放入羊脊骨,翻炒煎出油脂。把调料包所用到的调料混合(花椒1茶匙+小茴香1茶匙+肉蔻1个+香叶2片+丁香2个),放入调料袋中投到锅内。放入小辣椒和姜片葱段。烹入料酒去腥。加入生抽、老抽翻炒上色。添加红糖,后加满热水,水量微微没过肉一点即可,大火烧开后转小火,盖上锅盖焖煮1小时。用盐调味后,继续盖上盖子,焖煮30-40分钟,肉质软烂即可出锅。

羊脊骨的做法怎样好吃

高压锅炖羊脊骨一般二十分钟左右就可以了。做法如下:

主料:羊骨头500克,白萝卜1个,红萝卜1个。

辅料:八角,花椒,香叶,姜,葱,辣椒,盐适量。

做法:

1、锅里烧热水,倒入洗好的羊肉过水,去除血水,浮沫捞出。

2、萝卜切小块备用

3、高压锅放适量清水,然后放如、入焯过水的羊骨头,放入准备好的萝卜,八角,花椒,香叶,姜,葱,辣椒。

4、高压锅调煲汤模式,自动计时结束即可

冬天很多人都会熬骨头汤,适当补一补。最起码是驱寒,喝到胃里感觉着舒服。

Hello,大家好,我是烹调人生de和哥。真的要补补?

推荐用羊骨熬的汤,有补益作用,可去风湿、温中止泻、强筋壮骨之功效。

熬羊骨头汤推荐用羊棒骨和羊脊骨。这些部位的羊骨中含有较多的磷酸钙、碳酸钙、骨胶原等成分。

食材:羊棒骨(羊脊骨)、葱、姜、花椒、香料包

制作:1.把羊棒骨(羊脊骨)剁成段洗净炒水把血水煮出来后再清洗干净备用

2.起锅烧油,油温至五成热时加入花椒、姜片、炒香后加入羊骨炒一下加料酒加入水、香料包,盖上锅盖小火炖1~2h

3.煮至汤色变得比较白时,调料捞出,加入盐,盛入汤碗撒上葱花香菜末即可

温馨提醒:羊肉性热,别补过了头

热门推荐

最新文章