正文目录
1、羊眼豆的做法有哪些
2、羊眼豆的做法有哪些窍门
3、羊眼豆最好吃的做法
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1、准备好材料,毛豆150克,羊眼豆150克。
2、把毛豆剪去尾部,羊眼豆撕去老的筋,分别清洗干净。
3、锅中倒入适量油,先把羊眼豆放入煸炒一下。
4、然后把毛豆也放入锅中,一起翻炒均匀。
5、炒匀后加少许的盐,炒匀。
6、再加入一勺的生抽和一勺的海鲜酱一起炒匀。
7、放入一个红辣椒后加适量的水。
8、煮至毛豆变酥,汤汁浓稠加适量的糖调味后即可熄火。
9、鲜香入味,微辣中带点酱香,比大鱼大肉还要下饭,再配上一罐迈康美番茄汁营养又美味!
牛眼豆需要去壳煮,去壳煮牛眼豆容易熟。
步骤 1
首先用一个干净的锅,放点清水,放煤气灶上烧,水开后吧羊球放入锅中,盖上锅盖,煮至用一根筷子插不进去就行,捞出用凉水拔凉,切片备用。
步骤 2
把生姜切丝,蒜切片,干红辣椒切段,青椒切块,备用
步骤 3
准备一口干净锅,打开火,锅热放油,不要太多,五成热,把生姜和辣椒,花椒,放去锅中翻炒。
步骤 4
有香味后吧羊球放入锅中翻炒,加少许醋,在炒,放酱油,蒜子和青椒放入锅中翻炒两分钟,再放盐,鸡精,再炒两分钟及可。
用料:低筋面粉120克,玉米粉80克,熊猫豆50克,糖桂花10克,白砂糖40克,发酵粉2克。
做法:
1、熊猫豆浸泡6小时。
2、放入锅中煮至豆皮开裂。
3、捞入碗中,加入糖桂花拌匀。
4、将玉米粉、面粉、糖混合在一起。
5将酵母、水冲入混合粉中,搅拌均匀。
6、加入熊猫豆进去拌匀,放入抹了油的模具中。
7、盖上湿布发至一倍高度,入锅蒸20分钟,焖5分钟,晾凉后倒扣出来切块即可。
一、科属区别
1、白扁:豆科、扁豆属多年生缠绕藤本植物,又称为眉豆、峨眉豆、羊眼豆、茶豆等。
2、豆角:豆科、豇豆属一年生缠绕、草质藤本或近直立草本植物,又称为豇豆、长豇豆、带豆等。
二、形态特征区别
1、白扁:形状扁平,比较短小,大概半寸宽两寸长,表皮质感细密,有轻微波动,豆荚肉较厚,多为嫩绿色,成熟后可成绿白色。
2、豆角:一般有白豆和绿豆两种,长度会有不同,豆荚长而像筒,整体紧实脆嫩,呈翠绿色,一般以豆角厚而薄均匀、颜色鲜艳、光泽透明、种子饱满为佳。
眼豆是豆科,一年生植物。熊猫豆形状和口感独特,营养丰富,易熟,经济价值特别高。一般鲜炒食,味同四季豆。老熟的豆粒,煮、炒、煎均酥松可口,而成为外贸出口的优良品种。应该可以用来炖排骨的,毕竟是豆制品嘛。
花黑豆(羊眼豆)不属于黑豆的一种,属于白扁豆,药食两用皆可;
白扁豆 产品别名:羊眼豆、扬岸豆。
产品类别:一年生攀缘茎草木植物。 产品季节:花期7-9月,果期9-11月。 产品特性:性喜暖潮润,宜旁树临水而栽。
产品成分:白扁豆种子含脂肪油,蛋白质,烟酸,糖类,氨基酸,维生素A、B、C,生物碱;并合腈甙、酪氨酸酶及微量钙、磷、铁等成分。 产品功效:常食对人体肌肉、骨酪及神经功能等的生长发育与代谢有益。
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