猪瘦肉的营养作用 猪瘦肉蒸什么最有营养

正文目录
1、猪瘦肉的营养作用
2、猪瘦肉的营养作用和功效
3、猪瘦肉蒸什么最有营养

今天小编月璟分享的美食经验：猪瘦肉哪个部位最好吃,猪瘦肉的营养作用,猪瘦肉的营养作用和功效,猪瘦肉蒸什么最有营养，欢迎阅读。

猪瘦肉的营养作用

1、里脊肉属于纯瘦肉，里面是不含任何肥肉的，所以这块瘦肉的肉质就会非常嫩，特别适合用来炒着吃。

2、修复更新细胞：猪瘦肉富含蛋白质，有助于促进身体发育，帮助修复受损细胞的更新和修复，对于病后体虚、营养不良的人群适合食用

3、改善缺铁性贫血：猪瘦肉能为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

4、促进代谢：瘦猪肉中含有的维生素B1会参与糖在人体内的代谢，同时也能抑制胆碱酯酶活性，对于食欲不振、消化不良以及头发干枯、有抽筋等症状的人群多食用。

5、保护视力：猪瘦肉富含多种营养成分，其中所含的维生素A成分能促进人体视紫红质的再生，对维持正常视觉功能很有作用，有效改善夜盲症和视力减退，对保护视力有帮助。

猪瘦肉的营养作用和功效

瘦肉里面是含有一定的营养成分，比如含有丰富的蛋白质，脂溶性维生素，这方面的营养物质含量比较高一些，适当吃瘦肉可以补充蛋白质，预防低蛋白血症，还可以补充脂溶性维生素，对身体健康是有好处的，可以均衡饮食营养，适当多吃这一类的食物，可以避免肥胖，对身体健康是有好处的。可以注意这方面的调理，注意观察。如果有什么不舒服也可以看医生的。

好的，我是营养师，借此机会给大家介绍一下各种肉类。从营养成分上，肉类主要是给我们提供了蛋白质跟脂类，矿物质跟维生素。

首先，猪肉是我们最常食用的肉类，猪肉蛋白质含量在13%左右，牛肉羊肉鸡肉可达20%左右，所以猪肉蛋白质含量优势不如其他肉类。肉类中蛋白质与谷类食物搭配互补，能够充分发挥蛋白质的作用。

猪肉的脂肪含量最高，羊肉次之，牛肉最低，兔肉为2.2%，鸡肉为10%左右。在动物脂肪中，禽类脂肪的必须脂肪酸含量高于畜类，家畜脂肪中，猪脂肪的必须氨基酸高于牛羊肉。也就是说，禽类脂肪比畜类脂肪的营养价值高。

肉类含有大量脂溶性维生素，禽肉含有比较多的维生素E，牛肝羊肝维生素A含量高，猪肝中维生素B2丰富。

关于矿物质，瘦肉高于肥肉，内脏高于瘦肉。猪肝鸭肝的铁含量丰富容易吸收，贫血的孩子建议食用，内脏也含有丰富的锌硒。

畜类肉中脂肪胆固醇含量是高一些的，脂肪主要是饱和脂肪酸，不要过量食用。禽类肉的脂肪含不饱和脂肪酸比较多，还是可以推荐给老年人，心血管疾病患者。

通过我的介绍，大家对各种肉类有一定了解了吗，感谢您的阅读。

从瘦肉营养成分来看，含钙较少，多吃瘦肉没有补钙一说。资料记载，瘦肉不能多吃，过量了会发生疾病。

资料显示，瘦肉所含营养成分主要含蛋白质，脂肪，无机盐，其余水分。一般来说，猪肉、牛肉、羊肉都含饱和脂肪较高，禽肉、鸡及兔肉中含饱和脂肪较少。 同时含无机盐丰富,尤以含铁（红色瘦肉）、磷、钾、钠等较多,唯含钙较少。

每天吃瘦肉千万别超过2两。吃瘦肉多了对人体健康也产生危害，若把瘦猪肉作为日常膳食结构中主要的食物来源，会增加发生高血脂、动脉粥样硬化等心血管疾病的危险。

含钙较多的食品为豆制品和奶，其中，酸奶和豆干含钙量较高。补钙多吃豆制品，豆浆、豆皮、豆腐、豆干等。另外，多接受阳光，帮助钙质吸收。

能不能达到补钙效果，还要看身体条件，吸收好不好。吸收不好，补充多少也会流失。合理膳食，营养均衡，食补要比药补好。

猪瘦肉蒸什么最有营养

主料1人份

猪肉(瘦)95克

鸡蛋2个

辅料

小葱1根 水7茶匙 植物油几滴 食盐1/4茶匙

步骤1

把瘦肉剁成肉末，小葱切成小圈备用

步骤2

把肉末、鸡蛋、小葱、凉开水、盐、植物油放进一个大碗

步骤3

用筷子顺着一个方向搅匀

步骤4

搅拌后放置5分钟，冷水下锅中火蒸6分钟即可

步骤5

搅拌后放置5分钟，冷水下锅中火蒸6分钟即可

1.瘦肉剁碎。

2.放生粉、盐1克拌匀。

3.将肉碎加少许高汤搅匀平铺在碟底。

4.将鸡蛋打散，加盐1克和适量高汤拌匀。

5.拌匀的蛋液倒入碟子的肉饼之上。

6.用保鲜膜盖住，用牙签在保鲜膜上扎些小孔，入蒸锅，上汽蒸12分钟左右。确保肉肉够熟。

7.撒上葱花即可食用了。小贴士1、蒸蛋的时候，要凉水蒸，蒸的时间要看蛋的多少和厚度，建议放得平浅一些，不要用太深的碟子蒸，中间不易熟。2、不要蒸太久，蒸太久的话中间就会出现蜂窝形状，不滑嫩。3、猪瘦肉性平味甘咸，可补肝益血，滋阴润燥。

1.瘦肉切成肉片；

2.云耳提前泡发，洗净；

3.红枣洗净，用厨房剪出枣肉，去核；枸杞子洗净备用

4.处理肉片，加入姜丝，油，盐，生粉和生抽拌匀

5.然后把备好的云耳，红枣，枸杞子也放入拌匀；

6.上锅蒸熟；（我是煮饭的时候一起放进去蒸的，节能啊）蒸熟后撒上葱花，再虚蒸1分钟即可享用！

以上就是"月璟"为大家介绍的猪瘦肉哪个部位最好吃,的相关信息，想了解更多"猪瘦肉的营养作用和功效 猪瘦肉蒸什么最有营养"相关知识，请收 藏经验之家。