哪个部位的猪肉好吃 哪个部位的猪肉好吃又便宜

正文目录
1、哪个部位的猪肉好吃
2、包饺子馅用哪个部位的猪肉好吃
3、哪个部位的猪肉好吃又便宜

今天小编百里如花分享的美食经验：猪肉哪个部位好吃,哪个部位的猪肉好吃,包饺子馅用哪个部位的猪肉好吃,哪个部位的猪肉好吃又便宜，欢迎阅读。

哪个部位的猪肉好吃

1、肩胛骨处。首先是梅花肉，它位于猪的肩胛骨处，梅花肉是瘦肉中含有有脂肪得，形状似梅花，以瘦肉为主，肥肉穿插于瘦肉，切的时候可以很明显的看到白色肉相互交错恰是一朵朵梅花。它肉质细嫩不油腻，做起来方便，吃起来又香又嫩，最适合来做涮火锅了。

2、脊椎骨处。在生活中很多人都觉得猪身上最嫩的是里脊肉，但不否认里脊肉，因为它确实是挺嫩的。里脊又分大里脊和小里脊，大里脊较靠近脊椎骨，而小里脊在大里脊更里面一点的位置，小里脊再的这个部位，肉瘦、肉味香浓且鲜嫩多汁。

3、腹部。再者是五花肉，在猪的腹部位置，这里的肉肥瘦相间，一层瘦肉一层肥肉，吃起来肥而不腻，人们也喜欢用它来做东坡肉、扣肉，肥瘦相间，却全然不腻，吃起来也是别有一番风味呀。

4、前腿处。当然还有前腿肉，其位于猪前腿部位。这里的肉质略老，分布着十几块肌肉因此筋膜多，但是却很适合用来做馅料，也更有嚼劲，当然也是很美味的。

包饺子馅用哪个部位的猪肉好吃

不肥不瘦的猪肉做饺子，后臀尖和前夹肉都可以。

后腿肉，后腿肉细嫩没有太多的肥肉 ，适合包饺子

包混肉馅要求是鲜香、肉嫩、多汁，这与选料的好坏有着密切关系。猪肉一般选择“前腿肉”，最好是选择猪前腿上段部位的肉，这个部分，有瘦有肥，瘦里夹肥，肉质细嫩制成馅心，鲜嫩适口。选择这个部分还有另外一个原因，就是这个部分的猪肉吃水相对较多，成本相对较低。

而且我们在调肉馅的时候不要加酒：在中式烹饪中，烧菜去腥普遍选用黄酒，因为黄酒碰到滚烫的锅子，酒精成份就会挥发，留下粮食的香气，那菜肯定很香。但是我们白案，拌肉馅都是冷的，黄酒加进去根本不会挥发，遇热就紧紧的包裹在皮子里，会产生些不好的气味。

口感好的馄饨，有以下标准，皮薄紧实入口有嚼劲，馅儿成疙瘩有弹性，汤浓味美，加上榨菜和虾米，清鲜微咸且不腻。

肉馅的肥瘦比例最好为3：7或者4：6，如果瘦肉太多，可以加入植物油，吃起来就没那么柴了。

以上就是小编的见解啦，希望对你有帮助哦[呲牙]

哪个部位的猪肉好吃又便宜

价格不一样，五花肉贵一些。

首先是前腿肉，它是猪前腿上的肉，作为猪的前腿，平常活动量大于后腿，那么前腿肉的肉质比较细嫩，买肉的时候，看起来它是属于肥瘦相间的，如果不经常买肉的话，很有可能将它辨认为五花肉，不过从口感和价格来说，它比五花肉口感好，比后腿肉价格高，如果买了前腿肉，可以拌肉馅，做饺子、丸子都很不错。

五花肉是很多人喜欢买的肉类，在买的时候容易识别，不过五花肉也分上五花肉和下五花肉，上五花肉肥肉多一些，层次不分明，而下五花肉也就是通常我们看到的精品五花肉，它是层次分明的，肥肉和瘦肉的分布很明显，做出来的口感肥而不腻，上五花肉比下五花肉价格便宜一点，不过想要口感好，还是尽量挑选下五花肉最好，做粉蒸肉、梅菜扣肉、红烧肉、肉馅，都是很不错的。

答：胸部，又叫猪胸脆骨

猪胸脆骨因为肉少便宜。排骨里有一种特别的软骨，叫猪脆骨，是排骨最前端白色的软骨部分，很多人都把它扔掉了或者吃排骨的时候吐掉了，确实牙口不好的人吃不得它。但是会吃的人往往不会放过这种难得的美味，稍微烹饪一下就让人吃一次就爱上，越吃越好吃。

猪脆骨用清水清洗干净，这个脆骨有的地方也要排骨尖，是排骨最前面的一段，肉里面是白色的软骨，

买瘦肉划算该是买前腿划算，这个问题不难回答的。

因为买什么样的肉划算的话，要看自己喜欢吃什么样的肉了。

有的人喜欢吃腰条，那就可能买腰条合适，有的人喜欢吃后座儿，那就买后座儿合适。

这个要根据自己的口味来说，而不是单纯的认为买哪一种肉比较划算的。

如果从总体来看，要说是买肉合适的话，那还是后座儿比较合适，其他的肉相对来说还是不如后座儿合适。

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