新鲜扁豆可以直接晒干吗 新鲜扁豆可以直接晒干保存吗视频

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1、新鲜扁豆可以直接晒干吗
2、新鲜扁豆可以直接晒干吗
3、新鲜扁豆可以直接晒干保存吗视频

今天小编苏陆璐分享的美食经验：扁豆角切了直接晒吗,新鲜扁豆可以直接晒干吗,新鲜扁豆可以直接晒干吗,新鲜扁豆可以直接晒干保存吗视频，欢迎阅读。

新鲜扁豆可以直接晒干吗

1、扁豆角切了不可以直接晒。

2、晾晒扁豆干步骤：将扁豆清洗后沥干；在锅中加水煮开后倒入扁豆；扁豆在锅中反复搅拌后让扁豆的双面都完全受热；扁豆受热后会有稍稍的褪色问题，这时即可捞出；将扁豆用筛子筛干水分后将扁豆摊开，放置在室外慢慢晒干即可；晒干后，用干净没有水渍的容器来储存晒干的扁豆干。

新鲜扁豆可以直接晒干吗

晒豆角不能直接晒，要用盐水煮成黄绿色再晒，干豆角一般情况下10斤新鲜的可以晒出来1斤干的，所以干豆角的成本可不算低。另外在晒豆角时一定要看天气，夏天也是多雨的季节，如果晒豆角的时候恰巧碰到了下雨，一定要摊开放置用电风扇接着吹干，第二天如果出太阳接着晒一下再收起来保存，如果还是连阴天，就继续用风扇吹到完全干燥，这样豆角在保存时才不容易发霉变质。

千万不要让豆角淋雨，淋了雨的豆角微生物多，即使完全晒干，遇到潮湿的天气也很容易发霉的。

晒扁豆前要看一下天气预报，如果五六天之内都是晴天就可以晒，阴天下雨会捂长毛的。

把红扁豆的两头掰掉，把筋抽出来，用温水泡一会儿，漂洗干净，锅里加水烧开后把扁豆倒进去焯三五分钟后捞出来控干水份，放凉后均匀的摆放在廉子上，拿到太阳下晒，每天翻一次，四五天就干了。

1、对于短期存储，常规情况下，就是密封和阴凉保存了。一般把豆角保存到保鲜袋等能密封的容器里，然后放到阴凉的地方即可。这种方法一般能保持豆角有几天的新鲜时间。需要注意的是，市场上泡过水的豆角不能用这种方法保存，很容易烂。

2、对于常规短期存储，有条件的家庭可以把密封容器放到井水里泡着，注意容器不要进水。这样能延长保鲜时间。此外，没有密封容器的情况下，也可以把豆角装在篮子里，然后把篮子吊着放到水井的水面上，离水面保持10公分左右的距离即可，盖上井盖，这样也能保鲜几天时间。

3、做成泡豆角也是保存豆角的一种传统方法，一般就是酸豆角了，这种方法能保存比较长时间，三几个月甚至一年半载都能做到。从用辅料来分，泡豆角主流的方法有两种，一种是盐泡，另一种是糖泡（黄糖）。盐泡的保存时间不及糖泡的长，且糖泡的豆角色泽好。现代冷藏设备普及，家庭里也可以用冰箱来存放保鲜豆角。在短期保存的情况下，可以把豆角装在保鲜袋里，密封后放到冰箱冷藏室即可，一般能保鲜一周左右。需要注意的是，温度要控制在零度以上，防止冷藏室结冰霜，否则，豆角容易被冻烂，味道变差。长期冷冻保存的话，则可以先将豆角焯水，沥干水分，然后装到保鲜袋里密封，放到冰箱的冷冻室保存，这样就可以保存很久，味道也不会有太大变异。制成干豆角保存也是一种传统方法。采用焯水或是盐腌制的方法，迅速杀死豆角的细胞，然后晾干，最后密封保存即可，存个一年半载完全没有问题。

新鲜扁豆可以直接晒干保存吗视频

食材主料扁豆500g辅料盐适量步骤1.扁豆撕去筋2.洗净3.加入一点盐入锅煮开关火4.放在阳台上晒5.一天后就样子，晒干可以随时拿出来烧肉

干豆角是我最爱吃的食材，因为老家小时候母亲经常把自己家的豆角吃不完，制作干豆角，然后冬季时就会做菜那个美味现在想想也会有口水