炒蒜苗怎么做 炒蒜苗家常做法大全

正文目录
1、炒蒜苗怎么做
2、扇贝炒蒜苗怎么做
3、炒蒜苗家常做法大全

今天小编月璟分享的美食经验：炒蒜苗的家常做法大全,炒蒜苗怎么做,扇贝炒蒜苗怎么做,炒蒜苗家常做法大全，欢迎阅读。

炒蒜苗怎么做

1、用料：蒜苗400克、猪肉少许、盐少许、生抽1勺、花生油1勺、葱少许、姜少许。把青蒜苗摘洗干净，用水仔细的清洗。把蒜苗斜刀切成段，这样切可以让蒜苗充分的入味。锅里烧干，倒入花生油，放入葱姜爆香，倒入肉丝煸炒均匀，炒倒发白的时候，倒入一勺生抽烹一下。倒入蒜苗段继续煸炒。翻炒均匀，把蒜苗炒到断生即可。最后加入适量的盐来调味，翻炒均匀，立刻关火出锅。

2、用料：蒜苗适量、鸡蛋3个、猪瘦肉少许、料酒2匙、盐半匙、蚝油1勺、生抽1勺、食用油少许。蒜苗择洗干净，切段备用。猪瘦肉切薄片。鸡蛋中加入一匙料酒打散，锅中油热倒入鸡蛋液，快速炒熟盛出备用。另起锅烧油，下入肉片炒至变色，加入料酒炒匀。先下蒜苗根部，炒至断生，再放入叶炒几下，加入盐、生抽、蚝油翻炒均匀。最后加入鸡蛋快炒几下使鸡蛋入味即可。

3、用料：蒜苗300g、食用油10ml、盐4克、鸡精3克。倒入些许食用油加热，油热后，倒入洗净的蒜苗，放入少许盐，放鸡精少许，翻炒巧匀。加少许清水，加锅盖大火烧开，小火焖约八分钟。然后装盘即可。

扇贝炒蒜苗怎么做

食材：扇贝6个、盐适量、龙口粉丝一把、大蒜1个、小米辣1个、花雕酒适量、清水适量、鸡精1勺、白糖1勺、蚝油1勺、蒸鱼豉油1勺

制作步骤：

第一步：买回来的扇贝用刷子把外壳刷干净，然后取出扇贝肉放入碗中，用清水洗干净。

第二步：扇贝肉里面加入少许盐抓拌均匀后在用清水冲洗干净捞出放入扇贝壳子里，备用。

第三步：龙口粉丝用冷水泡软，然后把粉丝放在扇贝上；大蒜切成末，小米辣切成小圈，备用。

第四步：锅烧热加入食用油油热之后下入小米辣和一半的蒜末并煸炒出香味；把大蒜炒至金黄后，再加入花椒酒和清水，盐、鸡精、白糖、蚝油、蒜末搅拌均匀后把炒好的料汁浇到扇贝上。

第五步：把装有扇贝的盘子放入蒸锅中蒸五分钟。

第六步:出锅前淋上蒸鱼豉油，即可。

步骤

1、把扇贝柱上的杂质去掉。

2、摘好的扇贝柱用流水冲洗两遍，沥干水分。

3、加1勺盐。1勺料酒。加姜片。用手拌匀，腌制10分钟以上。

4、葱蒜切碎，胡萝卜切细条，青椒切细丝，蒜苗和香菜切段。

5、腌好的扇贝柱将姜片挑出来，如果底部有水分可以再控干。

6、锅内放1勺油，油热后放葱蒜爆香。倒入扇贝柱。加2勺蚝油。

7、开大火翻炒，扇贝会炒出一些水。翻炒一分钟左右，使其均匀入味，水分不用炒干。

8、加胡萝卜，青椒和蒜苗。翻炒均匀，炒至胡萝卜、青椒稍软。最后撒点香菜。鲜美好吃的炒扇贝柱就做好了。

所需材料:扇贝肉若干，粉丝一把，大蒜

第一步，需要把扇贝处理一下，去腮，去内脏。

第二步，把粉丝放冷水中泡一下，泡软即可。

第三步，准备料汁。生抽30ml，料酒15ml，蒸鱼豉油15ml，白糖一勺，混合在一起搅拌均匀。

第四步，把大蒜切成蒜末备用。

第五步，把泡软的粉丝铺在盘底，把处理好的扇贝肉在粉丝上码放整齐。

第六步，锅里倒入30ml油，烧热，放入蒜末炒香，把调好的料汁倒入锅内和蒜末一起炒制，烧开即可。

第七步，把炒好的料汁和蒜末均匀浇在码好的扇贝肉上，锅里放水烧开，把扇贝肉上锅蒸8分钟。

第八步，在蒸好的扇贝肉上撒上香葱末即可。

炒蒜苗家常做法大全

面筋用手撕成丝，蒜苗洗干净备用

蒜苗切小段其他辅料切好备用

热锅倒油葱姜干辣椒煸香把面筋放入翻炒

再把蒜苗放入撒点葱生抽鸡精翻炒入味即可出锅

客家人招待客人经典菜式之一。

用料

鱿鱼 2只

芹菜 若干

蒜苗 若干

鱿鱼爆炒芹菜蒜苗的做法步骤

步骤 1

将芹菜蒜苗斜刀切好，把茎和叶分别放好。以上是叶

步骤 2

茎

步骤 3

鱿鱼轻轻用小刀划开，然后切成小片。加入蒜末、少许糖和酒、酱油、豆粉腌制一会。

步骤 4

先加茎炒一会再加叶混合炒，起盘。然后爆炒鱿鱼，最后把前面炒好的芹菜蒜苗加入一起炒。

1.材料：蒜苗250克、腊肠200克、红椒100克。调味料：盐5克、味精3克、鸡精2克、姜10克。

2.蒜苗洗净，切段；腊肠斜切成片；红椒洗净，去蒂、去籽、切成片。

3.锅上火，加油烧热后，下入腊肠片炒至吐油。

4.再加入蒜苗、红椒片、姜片、炒至熟透后，加入调味料即可。

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