土豆丝家常做法推荐 土豆丝炒蛋家常做法

正文目录
1、土豆丝家常做法推荐
2、土豆丝家常做法推荐窍门
3、土豆丝炒蛋家常做法

今天小编苏陆璐分享的美食经验：土豆丝家常做法大全,土豆丝家常做法推荐,土豆丝家常做法推荐窍门,土豆丝炒蛋家常做法，欢迎阅读。

土豆丝家常做法推荐

1、香辣土豆丝，是要准备好土豆，还有调味料，干辣椒，葱等，先是将土豆切丝，放在凉水里，泡十分钟，去掉淀粉，在烧热油锅，放入土豆丝跟干辣椒，炒五分钟，再加入调味料，翻炒几下出锅食用。

2、青椒炒土豆丝，要准备土豆，青椒，调味料，先是将土豆切丝，凉水浸泡十分钟捞出，青椒切条，再在锅中放入油，放姜丝、葱花爆香放入青红椒炒出辣味，加入土豆丝，调味料翻炒一会就可以食用了。

3、呛土豆丝，要准备土豆，香菜，先是将土豆去皮洗干净，切丝，香菜切小段，往锅内倒入适量热油，炸辣椒油，再在锅内加水放土豆丝煮两三分钟，再过冷水沥干水分，在碗内加入调味料，香菜，搅拌均匀食用。

4、泡椒土豆丝，是要准备土豆，泡椒、蒜、色拉油，调味料，先是将泡椒和蒜切碎备用，土豆切丝过水，沥干备用，热锅放入冷油爆香泡椒和蒜，再倒入土豆丝大火翻炒两分钟，等到土豆丝变色时，加入调味料，翻炒出香气以后就可以装盘食用了。

土豆丝家常做法推荐窍门

土豆丝是由土豆为主要食材做成的一道菜品，属于大众菜。土豆里有很多钾元素和维生素C，但由于其淀粉含量很多，炒制时容易糊锅，而且口味黏糊不清爽，所以在炒制之前，一般会先焯水。土豆丝一般焯水2分钟左右，较细的土豆丝焯1分钟左右就行了，较粗的土豆丝则需要焯2分钟以上。 土豆丝做法大全 一、凉拌土豆丝 1、把土豆去皮，用擦丝器擦成细丝。 2、擦好的土豆丝放在盆里用清水冲洗两遍，把多余的淀粉冲掉，这样成品才会好看。 3、青椒、洋葱切丝，葱切碎。 4、锅里烧开水，把土豆丝放进去焯熟，因为细，不用煮太久，基本上水开了就差不多了，太久了土豆软了就不好吃了。 5、焯好的土豆丝放凉水里过凉、控水。 6、控完水的土豆丝放盆或大碗里，将切好的洋葱丝、青椒丝、葱花放上面，放盐、生抽、陈醋。 7、炒锅烧热放火麻油，小火炸香花椒。 8、捞出花椒，将热油倒在盆里，会发出滋滋的声响。 9、最好再撒上几滴火麻油，用筷子拌一下即可。 二、葱油土豆丝 1、土豆去皮、切丝，用清水洗净淀粉质，再用盐水漂过，沥干。 2、瘦肉切丝，拌入调味料1略腌，先用4大匙油炒散后盛出；葱切末。 3、用2大匙油炒土豆丝，并加调味料2和4匙清水略焖后，倒入肉丝同炒，最后撒入葱花，拌匀即可盛出。

用料:

土豆 1个

蒜 1个

小米辣 1个

泡椒 3个

黑胡椒粒 2克

爷俩炒土豆丝的家常做法步骤:

步骤 1 我们先将土豆削皮，先切成横山，再切成细丝。

步骤 2 切成丝的土豆要立马放入冷水中浸泡一下，以免土豆氧化变黑。

步骤 3 炒土豆丝我准备的配料，蒜瓣，泡椒，小米辣，和花椒。准备好放入碗中备用。

步骤 4 起锅烧水，水煮沸后，将土豆丝下锅焯烫15秒左右即可捞起来，过一下凉水，保持土豆丝清脆口感。

步骤 5 起锅烧油，加入配料煸炒出味。

步骤 6 然后再将土豆丝下锅，大火快炒出锅，出锅前加入米醋和盐即可。

1.准备土豆、蒜、青椒、豆瓣酱、盐、味精等食材，蒜压成泥，青椒、红椒切段备用。

2.中加油，烧好后倒入土豆丝、青椒、红椒进行翻炒。

3.加入少许蒜泥和味精随意翻炒即可出锅。

4.炒土豆丝是一道普通的家常菜，土豆为主要原料，把土豆切成细丝，配以其他青椒、洋葱等配菜做成的菜肴，本味醇厚，咸鲜滑淡，质地细嫩。

土豆丝炒蛋家常做法

土豆和鸡蛋可以在一起烧汤，例如西红柿土豆鸡蛋汤，做法如下：

主料：西红柿50g，土豆50g，鸡蛋1个辅料：油适量，盐适量，紫菜适量，味精适量步骤一：西红柿洗净切块备用。

步骤二：土豆洗净去皮切块备用。

步骤三：鸡蛋打到碗中，打散备用。

步骤四：锅中放油，倒入打散的鸡蛋炒熟。

步骤五：炒熟的鸡蛋盛到碗中。

步骤六：锅中放油，放入葱花炒香。

步骤七：倒入切好的西红柿煸炒。

步骤八：加入适量的水。

步骤九：倒入土豆。

步骤十：土豆煮熟后放入适量的味精、食用盐。

步骤十一：放入炒好的鸡蛋，再煮一分钟。

步骤十二：出锅装盘

土豆去皮切丝泡水，再清洗，然后再炒鸡蛋，起锅烧油炒土豆丝加点盐和酱油，然后再加入炒好鸡蛋，再加点葱段翻炒均匀即可出锅啦。

韭菜鸡蛋炒土豆是一道以韭菜、鸡蛋、土豆为主料制作的菜品。

原材料：韭菜500g，干辣椒10g，葱姜蒜20g，鸡蛋3个。

做法：

1.韭菜切寸段；干辣椒切段；葱姜蒜切片。鸡蛋打散备用，鸡蛋炒成块备用。

2.土豆顶刀切成5毫米厚片。泡入水中，将土豆片捞出，控干水份，入油锅炸制5分钟以上，直到土豆片硬挺，捞出备用。

3.锅中放油，爆香葱姜蒜；干辣椒后，倒入炸好的土豆片，调入15克酱油，加入2汤匙清水，焖制10-20秒，倒入韭菜和鸡蛋，翻炒20秒，即可出锅。

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