正文目录
1、土豆丝家常做法推荐
2、土豆丝家常做法推荐窍门
3、土豆丝炒蛋家常做法
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1、香辣土豆丝,是要准备好土豆,还有调味料,干辣椒,葱等,先是将土豆切丝,放在凉水里,泡十分钟,去掉淀粉,在烧热油锅,放入土豆丝跟干辣椒,炒五分钟,再加入调味料,翻炒几下出锅食用。
2、青椒炒土豆丝,要准备土豆,青椒,调味料,先是将土豆切丝,凉水浸泡十分钟捞出,青椒切条,再在锅中放入油,放姜丝、葱花爆香放入青红椒炒出辣味,加入土豆丝,调味料翻炒一会就可以食用了。
3、呛土豆丝,要准备土豆,香菜,先是将土豆去皮洗干净,切丝,香菜切小段,往锅内倒入适量热油,炸辣椒油,再在锅内加水放土豆丝煮两三分钟,再过冷水沥干水分,在碗内加入调味料,香菜,搅拌均匀食用。
4、泡椒土豆丝,是要准备土豆,泡椒、蒜、色拉油,调味料,先是将泡椒和蒜切碎备用,土豆切丝过水,沥干备用,热锅放入冷油爆香泡椒和蒜,再倒入土豆丝大火翻炒两分钟,等到土豆丝变色时,加入调味料,翻炒出香气以后就可以装盘食用了。
土豆丝是由土豆为主要食材做成的一道菜品,属于大众菜。土豆里有很多钾元素和维生素C,但由于其淀粉含量很多,炒制时容易糊锅,而且口味黏糊不清爽,所以在炒制之前,一般会先焯水。土豆丝一般焯水2分钟左右,较细的土豆丝焯1分钟左右就行了,较粗的土豆丝则需要焯2分钟以上。 土豆丝做法大全 一、凉拌土豆丝 1、把土豆去皮,用擦丝器擦成细丝。 2、擦好的土豆丝放在盆里用清水冲洗两遍,把多余的淀粉冲掉,这样成品才会好看。 3、青椒、洋葱切丝,葱切碎。 4、锅里烧开水,把土豆丝放进去焯熟,因为细,不用煮太久,基本上水开了就差不多了,太久了土豆软了就不好吃了。 5、焯好的土豆丝放凉水里过凉、控水。 6、控完水的土豆丝放盆或大碗里,将切好的洋葱丝、青椒丝、葱花放上面,放盐、生抽、陈醋。 7、炒锅烧热放火麻油,小火炸香花椒。 8、捞出花椒,将热油倒在盆里,会发出滋滋的声响。 9、最好再撒上几滴火麻油,用筷子拌一下即可。 二、葱油土豆丝 1、土豆去皮、切丝,用清水洗净淀粉质,再用盐水漂过,沥干。 2、瘦肉切丝,拌入调味料1略腌,先用4大匙油炒散后盛出;葱切末。 3、用2大匙油炒土豆丝,并加调味料2和4匙清水略焖后,倒入肉丝同炒,最后撒入葱花,拌匀即可盛出。
用料:
土豆 1个
蒜 1个
小米辣 1个
泡椒 3个
黑胡椒粒 2克
爷俩炒土豆丝的家常做法步骤:
步骤 1 我们先将土豆削皮,先切成横山,再切成细丝。
步骤 2 切成丝的土豆要立马放入冷水中浸泡一下,以免土豆氧化变黑。
步骤 3 炒土豆丝我准备的配料,蒜瓣,泡椒,小米辣,和花椒。准备好放入碗中备用。
步骤 4 起锅烧水,水煮沸后,将土豆丝下锅焯烫15秒左右即可捞起来,过一下凉水,保持土豆丝清脆口感。
步骤 5 起锅烧油,加入配料煸炒出味。
步骤 6 然后再将土豆丝下锅,大火快炒出锅,出锅前加入米醋和盐即可。
1.准备土豆、蒜、青椒、豆瓣酱、盐、味精等食材,蒜压成泥,青椒、红椒切段备用。
2.中加油,烧好后倒入土豆丝、青椒、红椒进行翻炒。
3.加入少许蒜泥和味精随意翻炒即可出锅。
4.炒土豆丝是一道普通的家常菜,土豆为主要原料,把土豆切成细丝,配以其他青椒、洋葱等配菜做成的菜肴,本味醇厚,咸鲜滑淡,质地细嫩。
土豆和鸡蛋可以在一起烧汤,例如西红柿土豆鸡蛋汤,做法如下:
主料:西红柿50g,土豆50g,鸡蛋1个辅料:油适量,盐适量,紫菜适量,味精适量步骤一:西红柿洗净切块备用。
步骤二:土豆洗净去皮切块备用。
步骤三:鸡蛋打到碗中,打散备用。
步骤四:锅中放油,倒入打散的鸡蛋炒熟。
步骤五:炒熟的鸡蛋盛到碗中。
步骤六:锅中放油,放入葱花炒香。
步骤七:倒入切好的西红柿煸炒。
步骤八:加入适量的水。
步骤九:倒入土豆。
步骤十:土豆煮熟后放入适量的味精、食用盐。
步骤十一:放入炒好的鸡蛋,再煮一分钟。
步骤十二:出锅装盘
土豆去皮切丝泡水,再清洗,然后再炒鸡蛋,起锅烧油炒土豆丝加点盐和酱油,然后再加入炒好鸡蛋,再加点葱段翻炒均匀即可出锅啦。
韭菜鸡蛋炒土豆是一道以韭菜、鸡蛋、土豆为主料制作的菜品。
原材料:韭菜500g,干辣椒10g,葱姜蒜20g,鸡蛋3个。
做法:
1.韭菜切寸段;干辣椒切段;葱姜蒜切片。鸡蛋打散备用,鸡蛋炒成块备用。
2.土豆顶刀切成5毫米厚片。泡入水中,将土豆片捞出,控干水份,入油锅炸制5分钟以上,直到土豆片硬挺,捞出备用。
3.锅中放油,爆香葱姜蒜;干辣椒后,倒入炸好的土豆片,调入15克酱油,加入2汤匙清水,焖制10-20秒,倒入韭菜和鸡蛋,翻炒20秒,即可出锅。
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